трусики женские украина

На головну

 Технологія виробництва молока - Ветеринарія

Зміст.

 Введення ................................................. .......... 3.

1.Краткая характеристика виробничих показників ............................................ ........... 4.

2.Характерістіка стада ........................................ 7.

3Состояніе кормової бази ................................... 9.

4.Технологія виробництва продукції скотарства ............................................ ......... 14.

4.1. Технологічна лінія кормоприготування і кормораздачи ............................................. ....... 15.

4.2. Технологічна лінія зберігання та первинної обробки молока ........................................... .... 15.

4.3. Технологічна лінія гноєвидалення і водопоения ............................................. ........... 16.

5. Організація праці .......................................... 18.

6. Удосконалення існуючої

технології ................................................. ...... 20.

7. Економічна оцінка запропонованих заходів ............................................ ........... 23.

Висновки і пропозиції ....................................... 25.

Список використаної літератури ...................... 26.

Введення.

Аналіз сучасного стану скотарства в РБ показує, що за період з 1990 року по 1996 рік чисельність великої рогатої худоби скоротилася на 37.3%. При цьому виробництво молока зменшилось на

35.9%. Таке становище стало наслідком як скорочення поголів'я, так і значного спаду продуктивності худоби. Середній удій за ці роки знизився на 24.4%.

Практикою світового та вітчизняного скотарства доведено, що прибутковість сучасного молочного господарства безпосередньо пов'язана з удоєм корів. Внаслідок цього тваринники країн з розвиненим молочним скотарством різними зоотехнічних прийомів домагаються зростання їхньої продуктивності. При цьому кількість молочних корів, як правило скорочується, при збільшенні обсягу виробництва молока.

Відомо, що високопродуктивна корова - це відповідний рівень культури виробництва та менша витрата кормів на кожен літр молока і життєздатний приплід, і здорове навколишнє середовище. Для того, щоб беззбитково утримувати стадо корів, слід звільнятися від усіх непридатних до використання тварин.

Характерно, що в деяких господарствах найкращі показники збільшення виробництва молока, підвищення продуктивності корів і зниження витрат на одиницю молочної продукції досягнуто в результаті скорочення поголів'я корів. Не потребує доведення, мабуть, очевидний факт: ефективніше утримувати одну корову з високим удоєм, ніж 2-3 з низьким.

Виробництво м'ясних молочних продуктів є одним з основних джерел задоволення потреб населення в високобілкових продуктах харчування.

Зниження обсягів виробництва молочної продукції викликано насамперед незацікавленістю товаровиробників у розвитку галузі в умовах диспаритету цін, зростання неплатежів, погіршення забезпеченості кормами та іншими матеріально-технічними ресурсами.

Розроблений на перспективу прогноз розвитку галузей тваринництва, намічає стабілізацію чисельності поголів'я худоби та деяке зростання його продуктивності. На основі впровадження інтенсивних технологій та державної підтримки галузі припускає істотно підвищити продуктивність тварин і збільшити виробництво товарної продукції.

У найближчому майбутньому передбачається перейти на найбільш ефективні, ресурсозберігаючі технології виробництва молока, що дозволяє підвищити продуктивність.

Одним з важливих напрямів стабілізації та подальшого розвитку галузі є перехід до високовартісні виробництва на основі диференційованого державного та регіонального фінансування сільськогосподарських товаровиробників.

1. Коротка характеристика виробничих показників господарства.

Адміністративно-господарський центр радгоспу «Селюти» розміщений в селищі Жовтнева. Тут же знаходяться пункти здачі с-г продукції і склади постачання мінеральними добривами та будматеріалами. Зв'язок з вищевказаним пунктом здійснюється по дорогах загального користування. Середня відстань від масиву ріллі до населеного пункту і виробничим центрам не перевищує 10 км. Близько 70% площі ріллі примикає до доріг з твердим покриттям, інша частина віддалена на відстань до 2 км. Загальна протяжність доріг загального користування по території господарства 94,5 км.

Є 3 виробничих підрозділи. Центральна садиба і садиби інших підрозділів (с.Копті, с.Васюти, Сокольники) забезпечені під'їздами на дороги загального користування.

Відстані від центральної садиби:

До м.Вітебськ - 4 км

М'ясокомбінату - 9 км

ВАТ "Молоко" - 7 км

Ґрунтовий покрив землекористування порівняно одноманітний. З 5 типів, підтипів і різновидів грунтів найбільш поширеними є дерново-підзолисті, лісові грунти. Гумусовий горизонт знаходиться в межах 22 см. За вмістом гумусу частина грунтів (67%) має низьку родючість при вмісті гумусу 5-5,5%. Для створення і підтримки позитивного балансу гумусу необхідно щорічно вносити в парові поля майже все надходить органічне добрива найчастіше гній, потрібно також органо-мінеральні суміші плюс мінеральні добрива (N, P, K).

Грунтово-клімотіческіе умови дозволяють успішно розвивати всі галузі сільськогосподарського виробництва. Рельєф земельних угідь також придатний для механізованої обробки всіх районованих сільськогосподарських культур.

Загальна площа землекористування в1999г. становила 6210 га. То в 2000р.- 6150 га. площадьс / хугодій з них га: ріллі - 2621, сіножатей - 260, пасовищ - 994. скорочення площ землекористування відбувається в основному через розширення меж міста Вітебська.

Поголів'я і структура стада на 01.01.2000 року.

Таблиця 1.1

 Статево-вікові групи

 1999

 2000

 Кол.

 голів

 Структура

 Стада

%

 Кол.

 голів

 Структура

 Стада

%

 Всього ВРХ по х-ву

 в тому числі:

 Корови

 Телиці від 2 років і старше

 Телиці від 1 року до 2 років

 Телята до 1 року

 В тому числі по фермі:

 Корови Телята до 1 року

 1220

 1020

 100

 70

 30

 320

 30

 100

 83.6

 8.2

 5.8

 2.4

 26.2

 2.4 1040 100

 860

 80

 100

 240

 30

 82.7

 7.7

 9.6

 23.1

 2.9

У радгоспі «Селюти» налічується 860 голів корів, що становить 82.7%. щільність корів на 100 га. сільгоспугідь складає 5.97 голів. Продуктивність тварин зведена в таблицю 1.2

Продуктивність тварин.

Таблиця 1.2

 Показники продуктивності

 Од.

 вим.

 роки

 1999

 2000

 По господарству:

 Удій на середньорічну корову

 Середньодобовий приріст ж.м .:

 Ремонтних телиць

 Худоби на дорощуванні та відгодівлі

 Вихід телят на 100 голів

 По фермі:

 Удій на середньорічну корову

 Середньодобовий приріст:

 Ремонтних телиць

 Худоби на дорощуванні та відгодівлі

 Кг

Г

 Гол

 Кг

Г

 1980

 573

 87

 2560

 615

 525

 2010

 615

 92

 2750

 630

 540

Витрати корму на 1 ц молока при удое 2000 кг складають 1,3-1,35 ц кормової одиниці, при 3000 кг-1,1-1,15, при 4000 кг - 1,00-1,05, при удое 5000 кг - 0,90-0,95 ц кормової одиниці. Таким чином, зі збільшенням надоїв з 2000 до 3000 кг витрати корму на 1 ц молока скорочуються на 18-20%, а продуктивність праці зростає приблизно в 1,5 рази. Собівартість 1 ц молока при цьому знижується на 15-20%. Слід зазначити, що світова практика ведення молочного скотарства також показує, що розвиток цієї галузі в більшості країн йде шляхом інтенсифікації її за рахунок підвищення молочної продуктивності корів.

Витрата кормів, витрати праці на виробництво 1 ц продукції та її собівартість.

Таблиця 1.3

 Вид продукції

 1999 г

 2000 г

 Витрата

 кормів

 ц к од.

 Витрати праці

 Чол / год

 Собівартість,

 Руб.

 Витрата

 кормів

 ц к од.

 Витрати праці

 Чол / год

 Собівартість,

 Руб.

 Молоко 1.71 5.9 1.85 5.6

 Приріст живої маси ВРХ 8.9 39 14.6 38.9

Рівень надоїв, при якому виробництво молока рентабельно, обумовлюється природно-економічними умовами зони та особливостями господарства, зокрема собівартістю кормової одиниці раціону, рівнем закупівельних цін на молоко та особливостями технології виробництва.

Висока ефективність застосування машин, устаткування та інших засобів механізації в молочному скотарстві може бути досягнута тільки за такої чисельності корів, яка забезпечує повне їх використання. При визначенні концентрації молочної худоби на фермах необхідно також враховувати, щоб трудові ресурси використовувалися з повним навантаженням.

У великих, добре організованих господарствах високі результати одержують при внутрішньогосподарської спеціалізації шляхом створення спеціалізованих ферм з вирощування ремонтних телиць і нетелів. Проте слід мати на увазі, щоб розмір таких спеціалізованих ферм забезпечував ефективне використання засобів механізації і трудових ресурсів.

Зміст молочної худоби на високопродуктивних довголітніх пасовищах забезпечує одержання добових надоїв на рівні 14-18 кг при незначних дачах концентрованих кормів.

Так, виробничу програму по основних с.-г. культурам можна охарактеризувати наступним чином.

Спад рівня ведення землеробства при зниженні виробництва, скорочення видів кормів (в т.ч. "зеленого конвеєра") безпосередньо негативно відбився на галузі тваринництва. Стався спад продуктивності дійного стада, знизилися якісні характеристики племінної роботи.

2. Характеристика стада.

Стадо складається з голштінізірованних тварин чорно-рябої породи, а також репродукції помісей завезених з Німеччини та Данії.

Племядро налічує 130 тварин.

Поголів'я першої лактації становить - 258 голів, другий лактації - 215 голів, третьої лактації і старше - 207 голів. Середня жива маса карів 1 - лактації становить 480 кг, 2 - лактації - 498, 3 - лактації і старше маса становить 520 кг. Середній відсоток жиру становить - 3,45%

Генеалогічна структура молочного стада по принадлежностям до ліній.

Таблиця 2.1

 № Кличка, марка та № ГКПЖ або родоначальника лінії код

 всього поголів.

 молоч в тому числі

 корови телиці різного віку

 різного віку первісток

 1 Уес Ідеал 933122 +527323100204

 2 Рефлекшн Соверінг 198998 144 140 45 4

 3 Силінг Трайджун Рокита 252803 107 102 46 5

 4 Монтвік Чіфтейн 95679 422 90 75 332

 РАЗОМ 1200 655 266 545

Майже всі тварини стада ВРХ класів еліта-рекорд та еліта; лише 19 голів - 1 класу. Молочна продуктивність бонітіруемих корів склала 3903 кг. При жирності 3,92%, що на 11 кг. Більше минулого року. На 143 кг зросла продуктивність корів першої лактації. Це пояснюється тим, що в господарства на повну потужність включився в роботу контрольно-селекційний двір. Всі первістки, окрім імпортної репродукції, проходили через контрольно-селекційний двір, де докорінно змінювалися умови племінної роботи:

Всі тварини були розбиті на групи і закріплені за окремою дояркою; набір первісток вела одна доярка до набору повної групи 30 корів; потім набір формувала інша доярка і т. д.

Були розроблені умови матеріальної зацікавленості раздоя з щоденним обліком молочної продуктивності, що забезпечило підвищення надоїв як по окремих тваринам, так і в цілому по всіх групах, добовий облік яких перевищував 20 кг (рубіж на фуражну корову по окремим тваринам становив 35- 40 кг)

В цілому (3903 кг на корову) низька продуктивність для даного стада пояснюється недостатньо необхідної забезпеченістю кормовою базою з несбалансіруемимі раціонами як по цукрово-протеїнового відношенню, так і забезпеченістю макро- мікро елементами і вітамінами, і забезпеченістю білковим кормом.

За результатами схрещування корів чорно-рябої породи з биками гольштинофризской породи понад 50% стада мають кровность гольштинофризской породи. Через незадовільною кормової бази подальше збільшення кровності гольштинофризской породи недоцільно схрещування чорно-рябої породи з биками гольштинофризской породи більше 30% стадімеют кровность гольштинофризской породи.

Вибракування корів за рік склала 25%. Це нижче на 3% минулого року і вважається в межах норми.

Допустимий показник яловості 3-5%. У совохозе «Селюти» останні роки цей показник більше норми, так а 1996 році він склав 9.7%.

За аналізований період яловість корів знизилася на 6%. Вихід телят на 100 корів відповідає зоотехнічним нормам, за аналізований період цей показник знижується на 0.8%. Показник забезпеченості корів тьолками старше двох років повинні бути 25% і більше, в господарстві ж цей показник значно нижчий в середньому 17%, але за аналізований період він зріс на 9.2%.

У радгоспі «Селюти» не відбувається розширеного відтворення поголів'я корів, т.к. відсоток вибракування тварин з стада вище (30% в середньому), ніж відсоток забезпеченості корів тьолками старше 2-х років.

Падіж приплоду в господарстві високий, це відбувається не тільки через незадовільну зоотехнічної роботи, а й через недосконалу комовой бази, фізіологічної вибракування.

Вік спаровування в господарстві 21 - 23 місяці. Таке пізніше осіменіння відбувається через те, що тварини не встигають набрати достатню живу масу до 18 - 20 місяців (оптимальний вік для першої злучки), через незбалансованість раціонів. Отже, додаткове утримання корів до злучки (3 - 5 місяців) підвищує витрати на одну голову. Також сухостійних період перевищує на 17 днів норму (60 днів), і сервіс-період на 23 дня перевищує норму (80 днів). Через збільшення витрат на одну голову, собівартість молока підвищується, знижуючи, тим самим ефективність виробництва молока.

Можна зробити висновок, що в господарстві є досить великі резерви поліпшення зоотехнічної роботи.

Найважливішою умовою успішного розвитку молочного скотарства в господарстві є забезпеченість худоби кормами. Для цього вирішальне значення має зміцнення кормової бази, тобто системи виробництва кормів, що забезпечує потребу тваринництва.

3. Стан кормової бази.

Важливе значення має рівень і якість годівлі, який на 60 -70% визначає різницю в продуктивності корів.

При нормуванні та оцінці повноцінності годівлі великої рогатої худоби до теперішнього часу на перше місце висувається поживність раціону, але іноді недооцінюється його структура. Окремі автори вважають, що вирішальною умовою, що впливає на обмін речовин в організмі тварин і ефективність годування є не набір кормів у раціоні, а збалансованість його по енергії, поживним і біологічних речовин.

Разом з тим, функціональні досягнення біологічної науки з фізіології травлення і обміну речовин у жуйних, отримані за останні десятиліття, багаторічна практика громадського скотарства нашої країни зумовили необхідність внесення суттєвих коректив у типи і раціони годівлі великої рогатої худоби в зимово-стійловий період.

Багаторічна практика громадського скотарства показала, що широке застосування силосного, силосної-концентрованого і силосної-сенажних-концентратного типів годівлі корів не забезпечує їх високою і стійкою молочної продуктивності, збереження здоров'я, відтворювальної здатності та нормального терміну господарського використання. При цьому спостерігаються масові порушення обміну речовин у корів, висока захворюваність новонароджених телят шлунково-кишковими хворобами і велика яловість маточного поголів'я. Внаслідок захворювань корів ацидозом, кетозом, безпліддям та іншими хворобами, пов'язаними з порушенням обміну речовин, вони часто піддаються вимушеного забою або передчасної вибракування та здачі на забій. В результаті всього цього в багатьох господарствах, та й в цілому по РБ мають місце дуже короткі терміни господарської експлуатації молочних корів (дані 1995 року), в даний час вибракування корів по країні складає близько 30%, що незалежно від рівня відтворення і якості молодняку, вимагає повного оновлення молочного стада кожні три роки.

Основною провідною причиною вищевказаного неблагополуччя в молочному скотарстві є неправильне, фізіологічно необгрунтоване годування корів в зимово-стійловий період з раціонів, структура яких не відповідає фізіологічним особливостям травлення у жуйних травоїдних тварин. Це і обумовлюється силосні і солосно-концентратним типами годування, коли в раціонах переважає зміст кислих (силосу і концентратів) - неприродних для жуйних кормів, і дуже мало міститься сіна - самого природного корму, необхідного для тварин.

Існує залежність основних зооветеринарних показників молочного скотарства від кількості окремих видів кормів. При цьому, чим вище забезпеченість сіном і коренеплодами, тим більше вихід телят і менше їх захворюваність і загальний падіж. Середньорічний надій молока на одну корову прямо залежить від загальної забезпеченості кормами в кормових одиницях, так і окремих видів кормів.

Отже, необхідно суттєво змінити структуру зимових раціонів для корів у бік збільшення в них частки грубих кормів, особливо сіна в 2 - 2.5 рази і зниження частки силосу не менш ніж у 2 рази. У структурі витрат за рік питома вага кормів повинен бути 28 -30%, у тому числі сіна 22 - 25% замість 10-14%, що рекомендуються в даний час. Частку силосу слід зменшити до 9 - 12%, замість 22 - 25%. Для тільних сухостійних корів основою зимових раціонів має бути гарне сіно (не менше 50% за поживністю).

Вважаємо, що силос не можна відносити до групи соковитих кормів, а виділити його в окрему групу "консервовані корми", як це прийнято в ряді зарубіжних країн.

Слабо поставлений облік і контроль витрачаються кормів. Практично на молочне стадо списується не власне згодовуваний обсяг кормів, а заготовлені корми, включаючи втрати при зберіганні і т.п. , Що значно завищує фактичний рівень споживання. При низькому рівні і якості годівлі - на підвищення продуктивності. Збалансоване годування, при високій питомій вазі концентратів в раціоні (до 30%) забезпечує підвищення продуктивності корів і окупність витрат.

Є також істотні сезонні відмінності середньомісячного удою корів та ефективності виробництва молока. Так, удій в пасовищний період у середньому за місяць вище удою в стійловий. При цьому відзначається помітне зниження собівартості 1 центнера молока, за рахунок більшого використання дешевих кормів, істотного збільшення продуктивності праці та окупності корму продукцією.

В цілому, чинники підвищення продуктивності корів впливають не тільки на удій, а й на інші показники економічної ефективності виробництва молока, також на - продуктивність праці, витрати кормів на 1 центнер молока, собівартість виробництва 1 центнера молока, фондовіддачу, окупність кормів.

Так на 1 кормову одиницю, необхідно 100-110 гр перетравного протеїну, середнє значення сухої речовини має становити 0.8-1, співвідношення цукру і крохмалю 1.1-1.3.

Посівні площі, їх структура і урожайнсть сільськогосподарських культур за 2000 рік

Тадліца 3.1.

 культура Посівна площа

 Урожайність

ц

 з га.

 га

%

 Зернові та зернобобові

 Картопля

 У томчисле:

 Багаторічні трави на сіно

 Багаторічні трави на зел. корм

 Однорічні трави на зел корм

 Кукурудза на силос

 Інші культури

 320

 80

 250

 280

 103

 185

 50

 25.2

 6.3

 19.7

 22.1

 8.1

 14.6

 3.9

8

 156

 62

 60

 58

 100

 85

 Всього посівів

 1268

 100

х

При розробці нових норм годівлі с.-г. тварин використовувалися общебиологические закономірності в обміні речовин в організмі: чим вище рівень годівлі, тим вище продуктивність тварин і нижче витрати корму на одиницю продукції. Для отримання високої продуктивності, забезпечення здоров'я і високих відтворювальних функцій тварин необхідно забезпечити утримання в раціонах всіх без винятку необхідних поживних речовин. Чим вище продуктивність тварин, тим вище повинна бути концентрація енергії в розрахунку на 1 кг сухої речовини раціону. У раціонах з деталізованими нормами потреба в поживних речовинах враховується по 22-35 показниками.

Потреба і забезпеченість кормами в 1999р-2000р на зимово-стійловий період.

Табліца3.2.

 Види кормів Потреба в кормах від урожаю до урожаю, ц Виділено кормів громадському тваринництву, ц Забезпеченість,%

 2000р

 2000р

 2000р

 Сіно 20250 9000 44,4

 Сінаж 45000 27260 60,6

 Солома 18000 18000 100

 Разом грубих 83250 60740 73

 Силос 83000 10240 12,3

 Коренеплоди та картопля 5250 650 12,4

 Разом соковитих 88250 10890 12,3

 Концкорми 32350 19570 66,5

 Інші корми, до од. 2750 2210 80,3

 Всього кормів, ц к од. 73700 41620 56,5

 Заготовлено на умовну голову, ц к од. 19,9

 В т ч в добу, до од. 8,2

4. Технологія виробництва продукції скотарства.

Ферма радгоспу рсчітана на утримання 200 голів в одному помещеніі.В господарстві застосовують привязное утримання корів. При цьому способі худобу містять у стійлах на прив'язі. Стійла в корівниках розташовують поперечними рядами. Механізація роздачі кормів і прибирання гною легше може бути дозволена при подовжньому розміщенні тварин головами один до одного. Таке розміщення дозволяє використовувати для роздачі кормів мобільні та стаціонарні кормороздавачі, а для прибирання гною - скребкові та інші транспортери.

Привязное зміст дає можливість більш точно нормувати годівлю корів, успішніше проводити їх роздам, спостереження за станом здоров'я, появою полювання і здійснювати необхідний догляд з урахуванням особливостей тварин. Поряд з цим утримання на прив'язі вимагає значних витрат на роздачу кормів, прибирання гною, організацію прогулянок тварин та інші роботи. Тому навантаження тварин на працівника ферми при прив'язному утриманні менше, а витрати праці на 1 ц молока при рівних удоях в 1,3-1,6 рази більше, ніж при безприв'язному утриманні.

Залежно від природно-господарських умов привязное зміст має свої особливості, утримання корів на прив'язі в стійловий період поєднують з випасом влітку. У районах з недостатнім зволоженням, де продуктивність пасовищ невисока, влітку корови знаходяться в таборах, які влаштовують поблизу пасовищ і посівів культур зеленого конвеєра. Основну масу зеленого корму згодовують з годівниць в таборах.

При утриманні корів на прив'язі за оператором машинного доїння закріплюють групу корів, яких зазвичай розміщують у суміжних стайні. У зв'язку з різними термінами отелень в кожній такій групі одночасно є корови з різним періодом лактації, тільності і неоднаковим рівнем надоїв. Це створює труднощі у використанні сучасних засобів механізації для нормованої роздачі кормів з урахуванням продуктивності та фізіологічного стану тварин.

Кожне літо проводять плановий ремонт і знезараження приміщень. На території ферми розташовані: склад для зберігання комбікормів, 2-есенажние ями, водонапірна башта, ветучасток, канюшня, навіс для зберігання підгодівлі і телятник-профелакторій примикає до пологовому відділенню (на 16 місць), телята міститися з 1-по 30 день. Міститися телята в індівідуальнихклетках. Клітини располжен на висоті 60 см від рівня підлоги. Протягом першого тижня життя телят випоювання виробляють 4 рази на день. Оновлення стада відбувається за рахунок введення ремонтних телиць. осіменіння проводять штучним способом спермою бугаїв поліпшувачів у віці 20-22 місяці, живою масою 350-380 кг. До групи раздоя нетелі надходять на шостому місяці тільності. Спеціально закріплений працівник стежить і готує нетелів до отелу. Після 7 місяців тільності нетелей годують як і сухостійних корів, проводять мссаж вимені, привчають до машинного доїння. За два тижні до отелення масаж припиняють. Після отелення, через 3 дні проводять оцінку (90-днів) лактації та за придатністю до машинного доїння. Після чого решаетс їх подальша доля. Подібна система призводить до нерівномірності отелень.

Схема розташування об'єктів на фермі.

 Телятник

 Сенажні яма

 Склад

 грубих

 кормів

 Сенажні яма

 Побутові

 приміщення

 корівник

 корівник

 Молочний

 блок

 Склад

 коренеплодів

 Вете.

 ділянку

 гараж

 Склад

 пдсті

 лочного

 матері

 ала

 гноєсховище

4.1. Технологічна лінія кормоприготування і кормораздачи.

Обробка кормів перед згодовуванням, підвищує їх засвоюваність, скорочує час пережовування, скорочує потрапляння в організм шкідливих мікроорганізмів покращує засвоюваність і поедаемость корму.

Подрібнення соломи виробляють фурожіром ФР- 1.4.

Роздачу кормів виробляють за допомогою гужового транспорту (коней), в процесі роздачі скотар виробляє індівідульних роздачу корму кождому тварині, залежно від їх фізіологічного стану.

Недоліком технології кормораздачи, можна вважати виского трудоймкость процесу роздачі, чи не регулярне застосування добавок.

4.2. Технологічна лінія доїння та первинної обробки молока.

Для доїння корів іспльзуется доїльна установка АДМ-8 А що включають в себе 12 апаратів АДУ-1, вакуум-провід, чотири петлі молокопровід, систему автоматичного промивання і два вакуумних насоса УВУ-60/45. Устаткування молокопровода включає в себе, два групових лічильника обсягу молока СМТ-1, воздухоразделітель, молочний насос і фільтр (пластинчастий охолоджувач відсутня).

Перед початком доїння, вся лінія молокопровід промивається теплою водою.

Перед початком доїння вим'я корови повинно бути омите теплою водою (t- 36-38oC), потім проводитися масаж вимені корови для кращої молоковіддачі. Всі ці маніпуляції за своєю тривалістю не повинні перевищувати 45-60 сек. Після чого підключають доїльні стакани. При нормальній молоковіддачі і справному апараті доїння, видоювання не повинно перевищувати 4-6 хв. Слід виконати повне машинне доїння без застосування ручної додо і виключивши шкідливий вплив апарату на вим'я. Різниця в видаіваніі окремих часткою не повинно перевищувати 1-2 хв. Повний видоювання не повинно перевищувати 8 хв.

Після закінчення доїння, апарати промиваються 1% розчином кальцинованої соди, потім промивається проточною теплою водою.

Первинну обробку молока проводять з метою збереження якісних показників молока. Проводять також фільтрацію молока лафсановим фільтром. Після фільтрації молоко відразу поступає в холодильну установку РПО-2.6. в ньому молоко охолоджується до температури + 8 ° С.

4.3. Технологічна лінія гноєвидалення і водопоения.

Насамперед потрібно відзначити що навоз- це цінне органічне добриво і воно має бути вчасно і якісно видалено і складовано в чому не малу роль грає підстилка іспльзуемая під тваринами.

Підстилка повинна бути негнілой, добре поглинати вологу, бути теплою, не створювати додаткову бруд у приміщенні. Цим вимогам найкраще відповідає солома озимих злаків: вона здатна поглинати вологу в 2,5 рази більше, ніж важить сама.

Доброю підстилкою може служити торф, він повинен бути сухим, довговолокнистих, з верхових боліт. Темний, дрібний, сирої торф низинних боліт вважається поганою підстилкою, так як він забруднює тварин.

В якості підстилки можна застосовувати сухі деревна тирса, витрата їх такий же, як соломи. Але тирса дають поганий гній, який довго розкладається в ґрунті.

Листя, хвоя, деревні гілки також можуть бути використані в якості підстилки.

При згодовуванні великої кількості соковитих кормів підстилки для тварин потрібно більше, оскільки гній (особливо у великої рогатої худоби) виходить більш рідкий. У зимовий час підстилки потрібно більше, ніж в теплу пору року.

При нестачі або відсутності підстилки, щоб не допустити простудних захворювань, на холодну підлогу (глинобитні, бетонний) укладають щільний дерев'яний щит, який підтримується постійно в сухому і чистому стані. Для стоку сечі щит встановлюють похило.

Орієнтовна річна потреба в підстилці: на одну корову - 700-900 кг.

Гній на фермі видаляється за допомогою скребкового транспортера ТСН-160 А.

Потім гній занурюється в причіп 2ПТС-4 і транспортується трактором МТЗ-80 до навозохранилищу.

Вода для напування. Забезпечення тварин чистою питною водою за потребою-одна з умов успішного ведення тваринництва в особистому господарстві.

Хороша вода, яка використовується для напування тварин і птиці, повинна бути прозорою, без осаду, безбарвної, не повинна мати запаху. Якщо при підігріві води до 40-50 град. з'являється затхлий (тухлий) запах, воду для напування використовувати не можна. Гнильний запах свідчить про те, що у воді є сероводород- продукт гниття органічних речовин.

Вода для напування тварин не повинна бути занадто холодною, така вода викликає охолодження тваринного, розлад травлення, проноси, у вагітних тварин-викидні. Крім того, на зігрівання холодної води в організмі потрібні додаткові витрати кормів. Використовувати занадто теплу воду також небажано, оскільки тварини п'ють її неохоче, тепла вода викликає у тварин млявість, запори, розпещує організм і робить його сприйнятливим до простудних захворювань. Кращою температурою води для напування тварин вважається 12-15 град.

Щодня потрібно приблизно таку кількість води: на одну молочну корову-50 л, сухостойную- 35 л, телятам в середньому-25 л,

5. Організація праці.

Ферма распологаеться в 1км від п. Кіпті. Утримання корів привязное (як зазначалося вище).

В цілому, технологія виробництва молока складається з 4-х, т. Зв. технологічних блоків: 1- зміст корів; 2 - годування корів і нетелів; 3 - організація машинного доїння; 4- первинна обробка молока. Кожен з них характеризується низкою особливостей.

Утримання корів складається з двох систем:

1 - безприв'язне утримання (на випасах в літньо-пасовищний період і в корівниках в зимово-стійловий період);

2 - привязное зміст (в корівниках в зимово-стійловий період).

Годування молочного стада проводиться:

1. в літньо-пасовищний період при безприв'язному утриманні корови на вигонах шляхом нацьковування отримують зелену масу багаття з додатковим підвозом зеленої маси злаково-бобових однорічних і багаторічних трав, кукурудзи, ріпаку з роздачею їх кормораздатчиком в годівниці і дачі сіна в гарбах всередині загонів

2. в зимово-стійловий період при прив'язному утриманні в корівниках корови отримують зимовий раціон шляхом дробової видачі 4-5 разів.

Машинне доїння доїльними апаратами в молокопровід установкою АДМ-8 проводиться вранці і ввечері.

Первинна обробка молока (очищення фільтрами), охолодження до 100С проводиться відразу ж при надходженні молока по молокопроводу в ємності ("танки") з наступним зважуванням і відправкою на молкомбінат.

Розпорядок дня в технології виробництва молока у господарстві в 1999 р

Таблиця 4.1.

 №№ п / п перелік час примітки

 початок закінчення

 1 2 3 4

 1 Догляд за тваринами цілодобово Скотники в 3 зміни, контроль за, годуванням

 2 Машинне доїння: вранці 6-00 8-30

 -вечером 18-00 20-30

 1 2 3 4

 3 Годування:

 Влітку: - випас 8-30 17-00

 -завоз зел маси 14-00 16-00

 -завоз сіна 16-00 17-00

 Взимку:

 -раздача конц кормів: -1й раз 5-30 5-50 Вручну доярки

 2-й раз 16-30 17-50

 -раздача сінажу, зерносенажа: 1-й раз 9-00 10-00 Кормороздавачі

 2-й раз 15-00 16-00

 -раздача сіна 21-00 22-00

6. Удосконалення існуючої технології.

У найближчому майбутньому передбачається перейти на найбільш ефективні, ресурсозберігаючі технології виробництва молока, при підвищенні продуктивності в рік на 10% дозволяє підвищити продуктивність до 3 025кг. на одну корову, через 3 роки - більше 3500 кг.

У перспективі основними напрямками розвитку галузей тваринництва повинні стати-раціональне поєднання великого, середнього і дрібнотоварного виробництва, використання інтенсивних і традиційних факторів його розвитку на основі комплексного рішення в рамках цільових програм завдань збільшення виробництва кормів, вдосконалення селекційно-племінної роботи, підвищення зацікавленості товаровиробників у кінцевих результатах.

Скорочення чисельності тварин передбачає компенсувати більш інтенсивним використанням поголів'я, підвищенням його продуктивності, зростанням товарності виробництва.

Одним з важливих напрямів стабілізації та подальшого розвитку галузі є перехід до високовартісні виробництва на основі диференційованого державного та регіонального фінансування сільськогосподарських товаровиробників.

Очолює в реформуванні виробництва, повинна стати зміна форм власності і господарювання, а створення здорового економічного клімату для розвитку виробництва на розширеній основі, що досягається на базі удосконалення системи цін, кредитування та оподаткування. Інакше кажучи, необхідно забезпечити такі відносини між виробниками і споживачами, при яких би в процесі господарської діяльності відшкодовувалися витрати на отримання користується попитом продукції і створювалася прибуток, необхідна для виробничої діяльності на здоровій економічній основі. Непорушною умовою даного процесу повинні бути пряма зацікавленість і відповідальність виробників у всіх сферах прикладання праці за результати своєї діяльності.

Але виходячи з ситуації, що склалася, я думаю доцільно застосувати безприв'язному тип змісту.

Особливість цієї системи утримання худоби-вільний доступ тварин до грубих кормів (які скиртують "безпосередньо на території тваринницької ферми або розміщують під навісом) і до силосу (закладеному в наземних буртах на вигульних дворах або майданчиках). Лише в негоду тварини отримують корм в приміщеннях. поять худобу з групових автопоилок. Доять корів у спеціально пристосованому приміщенні на доїльної майданчику; бажано при цьому використовувати доїльні установки. У тих випадках, коли немає можливості користуватися доїльними агрегатами, необхідно мати молочну для первинної обробки молока.

При безприв'язному утриманні можна на тих же площах в типових скотарнях розміщувати на 20-30% тварин більше. Крім того, система безприв'язного утримання дає можливість за рахунок побудови нових приміщень напіввідчиненого типу, що мають стіни з трьох сторін, знизити приблизно в 1,5-2 рази витрати на будівництво і, що особливо важливо, значно зменшити витрати металу, будівельних матеріалів. У північних і центральних районах для молодняка і дорослої худоби будуються чотиристінну тваринницькі приміщення з виходами на кормо-вигульні двори та майданчики.

У всіх випадках переобладнання існуючих і при будівництві нових типових приміщень для безприв'язного утримання корів необхідно передбачати механізацію трудомістких робіт і в першу чергу застосування доїльних агрегатів типу "ялинка", ПДУ, УДМ-8, SAC (Данія) та іншого обладнання і механізмів використовуючи досягнення НТП , що забезпечують транспортування молока та його первинну обробку, на якісно новому рівні.

Наукові установи рекомендують у приміщеннях для тварин робити ущільнені земляні або глинобитні підлоги. Якщо грунт дозволяє, їх можна заглибити до 0,4-0,5 м.

Для безприв'язного утримання худоби в першу чергу використовуються наявні тваринницькі приміщення при відповідному їх переобладнанні залежно від місцевих умов. Зазвичай приміщення звільняється від стійл і годівниць, ремонтуються под'езние дороги та індивідуальні автопоїлки, готується товста незмінна підстилка з тирси, моху, торфу та інших матеріалів.

Доцільно також існуючі капітальні корівники використовувати для пологових приміщень, профілакторіїв та телятників, а для безприв'язного утримання корів заново побудувати дешеві прості приміщення. Близько приміщення для худоби влаштовується кормо-вигульних двір. Питання про доцільність і способах переобладнання тваринницьких приміщень має вирішуватися в кожному окремому випадку залежно від конкретних умов.

Пуск корів в доїльне приміщення і вихід з нього організують таким чином, щоб не забруднювати "лігво" і видоєного корови не змішувалися з коровами, ще не доїння.

Для цього в доїльних верстатах обладнуються спеціальні годівниці. На вигульному дворі, де корови поїдають грубі корми, влаштовують навіси для сіна (соломи) або розміщують скирти. Довжина фронту годівлі встановлюється з розрахунку 0,3-0,4 м на голову.

Для годівлі силосом на вигульному дворі закладають наземні силосні бурти. Згодовування тваринам силосу з буртів проводиться з торцевих сторін. Довжина фронту годівлі у разі встановлюється з розрахунку 0,2-0,3 м на голову. Для попередження затоптування силосної маси і грубих кормів у буртов, скирт або під навісами поміщають пересувні решітки-годівниці.

Норма витрачання підстилки на голову на добу 2,5 - 3 кг.

Вигульні двори у міру потреби очищають від гною, а також від снігу, стежачи за справністю кюветів, призначених для стоку поверхневих вод. Для очищення дворів доцільно використовувати механічні засоби-трактор зі скрепером, бульдозер або ін.

7. Економічна оцінка запропонованих заходів

Взявши до уваги перспективи розвитку можна розрахунковим шляхом встановити деякі техніко-економічні показники наведені нижче в таблиці 7.1.

Техніко-економічні показники технолгии

Таблиця 7.1.

 ПОКАЗНИКИ

 Існуюча

 технологія

 Пропонована технологія

 Відхилення

 Поголів'я ферми

 Продуктивність тварин

 (Середньорічний удій (кг)

 Валове проізводствопродукціі, ц

 витрата кормів на 1 ц продукції, ц к од

 Витрати праці на 1 ц продукції,

 чол-год

 200

 2750

 5500

 1.85

 8.3

 400

 3500

 11400

 1.95

 4.02

 +200

 +750

 +5900

 +0.1

 -4.28

Розрахунок валового виробництва молока:

200 * 2750 = 5500ц.

400 * 3500 = 11400ц.

Розрахунок витрат праці на виробництво 1 ц. молока:

1995 * 23/5500 = 8.3 ч / год

1995 * 23/11400 = 4.02 год / год

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ.

Враховуючи потреби ринку, а також прогнози збільшення попиту на тваринницьку продукцію, в т. Ч. На племжівотних, доцільно запланувати такі заходи:

1.Пересмотреть структуру сільськогосподарських угідь господарства з метою зниження витрат на транспортування кормів до місця згодовування та складіроанія.

2. Сформувати високоудійних дійне стадо корів з удоями на кожну корову не менше 4 тис. Кг молока на рік. Шляхом акцентування уваги на племінній роботі шляхом закупівлі в племінних господарствах всокородуктівного худоби.

3. Складання кормового балансу. Забезпечити годування ВРХ (від телят до корів) науково обгрунтованими раціонами, як взимку, так і влітку.

При високопродуктивному молочному виробництві - більш 4тисяч кг молока на рік - потрібно включення в раціон корів близько 50% зерна.

4. Замінити доїльне обладнання в зв'язку зі зміною технології на обладнання фірми SAC (Данія) Позитивні результати отримані в Ленінградській обл.

Великою перевагою доїльного обладнання фірми SAC є мастітного індикатор, який дозволяє визначити наявність маститу у корови за 3-4 дні до появи видимих ??ознак маститу в соску. В результаті такої ранньої діагностики, лікування корови можливо зробити навіть без антибіотиків, тільки за допомогою масажу і розігрівають мазей.

Що природно дасть стабільно стійкі удої, а лавного збереження високопродуктивного стада.

5. У зв'язку з цими змінами доцільні вже проведені зміни в спеціалізації підрозділів господарства по тваринництву. Дійне стадо містити в с. Копти, 1-й виробничий ділянку, телиць, нетелей і бичків в с. Кіпті, 2-й ділянку; закрити третю ферму в с. Сокільники.

Таким чином, забезпечити надої молока 3.5 тис. І більше літрів при поголів'я відповідно 400 і більше корів.

Список використаної літератури.

1. Арзуманян Є. А., Бугучев А. К., Соловйов А. А., Фандлев Б. В. «Скотводство», під редакцією Є. А. Арзуманяна. - М.: Колос. 1984. - 388 с.

2. Калашников А. П., Смирнов О. К., Стрекозов Н. І. «Довідник зоотехніка» під редакцією Калашникова А. П., Смирнова О. К. - М.: Агропромиздат. 1986. - 479 с.

3. Клейменов Н. І. «Повноцінне годування великої рогатої худоби». - М .: Колос. 1975. - 312 с.

4. Рощин П. М. «Механізація в тваринництві». - М .: Агропромиздат. 1988. - 297 с.

5. Шляхтун В. І., Смунев В. І., Іванова Н. Є. «Методичні вказівки для виконання курсової роботи з скотарства і технології виробництва молока та яловичини. - Вітебськ 1997.

Авіація і космонавтика
Автоматизація та управління
Архітектура
Астрологія
Астрономія
Банківська справа
Безпека життєдіяльності
Біографії
Біологія
Біологія і хімія
Біржова справа
Ботаніка та сільське господарство
Валютні відносини
Ветеринарія
Військова кафедра
Географія
Геодезія
Геологія
Діловодство
Гроші та кредит
Природознавство
Журналістика
Зарубіжна література
Зоологія
Видавнича справа та поліграфія
Інвестиції
Інформатика
Історія
Історія техніки
Комунікації і зв'язок
Косметологія
Короткий зміст творів
Криміналістика
Кримінологія
Криптологія
Кулінарія
Культура і мистецтво
Культурологія
Логіка
Логістика
Маркетинг
Математика
Медицина, здоров'я
Медичні науки
Менеджмент
Металургія
Музика
Наука і техніка
Нарисна геометрія
Фільми онлайн
Педагогіка
Підприємництво
Промисловість, виробництво
Психологія
Психологія, педагогіка
Радіоелектроніка
Реклама
Релігія і міфологія
Риторика
Різне
Сексологія
Соціологія
Статистика
Страхування
Будівельні науки
Будівництво
Схемотехніка
Теорія організації
Теплотехніка
Технологія
Товарознавство
Транспорт
Туризм
Управління
Керуючі науки
Фізика
Фізкультура і спорт
Філософія
Фінансові науки
Фінанси
Фотографія
Хімія
Цифрові пристрої
Екологія
Економіка
Економіко-математичне моделювання
Економічна географія
Економічна теорія
Етика

8ref.com

© 8ref.com - українські реферати


енциклопедія  бефстроганов  рагу  оселедець  солянка