трусики женские украина

На головну

 Вивчення стійкості перспективних сортів картоплі до хвороб різної природи походження та їх вплив на врожайність в умовах Кемеровській області - Ботаніка та сільське господарство

Дипломна робота

Тема: Вивчення стійкості перспективних сортів картоплі до хвороб різної природи походження та їх вплив на врожайність в умовах Кемеровській області

Введення

Картопля - одна з найважливіших сільськогосподарських культур. Він широко використовується на продовольчі, кормові та технічні цілі. Поживна цінність картоплі визначається оптимальним співвідношенням органічних і мінеральних речовин, його бульби містять вітаміни С, В, А (каротин), РР і К [5].

Найбільш ефективним шляхом підвищення продуктивності картоплі є впровадження в практику сільськогосподарського виробництва високоврожайних сортів, біологічні особливості яких більше відповідають місцевим природним умовам. Прийоми агротехніки не завжди забезпечують високу врожайність на застарілих малопродуктивних сортах [6].

Сучасним досягненням картоплярства є виведення поліпшених сортів, стійких до хвороб різної природи походження. Однак такі сорти як Кемеровський, Любава і Белоярский ранній не цілком задовольняють запитам виробництва, хоча вони володіють комплексом господарсько - цінних якостей. Вони мають високу врожайність, але сильно уражаються такими захворюваннями як фітофтороз, ризоктоніоз і парша звичайна. Ці сорти не володіють високими смаковими якостями і придатністю бульб для механізованого прибирання.

Кемеровська область за своїми природно-кліматичними умовами значно відрізняється від інших областей Західного Сибіру. У посадках картоплі в Кузбасі переважають сорти, які недостатньо пристосовані до місцевих умов і не задовольняють повністю пред'явленим до них вимогам. В асортименті сортів картоплі, вирощуваних у виробництві та на присадибних ділянках, поширені чутливі до золотистої картопляної нематоди сорти як селекції КемНІІСХ, так і інших наукових установ. Відзначена нестабільність врожайності і її зниження під впливом несприятливих зовнішніх умов, а також в результаті ураження фітофторозом і бактеріозом.

Актуальність теми. Створення та впровадження у виробництво сортів, що володіють високою продуктивністю, необхідними якісними показниками, комплексною стійкістю до основних хвороб, у тому числі до золотистої картопляної нематоди, до несприятливих абіотичних факторів, придатних до механізованого обробітку, є безсумнівно актуальним.

Новизна досліджень. Вперше в Кемеровській області проведені дослідження по стійкості перспективних сортів картоплі до вірусів, грибним і бактеріальним хворобам. Оцінено їх врожайність. Розрахована економічна ефективність вирощування перспективних сортів.

Метою роботи було вивчення стійкості перспективних сортів картоплі до хвороб різної природи походження і золотистої картопляної нематоди.

Завдання досліджень.

- Вивчення фенологических фаз росту і розвитку перспективних сортів картоплі;

- Стійкість перспективних сортів картоплі до ураження грибними, бактеріальними та вірусними хворобами, поширеними на території Кемеровської області;

- Облік врожайності перспективних сортів картоплі;

- Вивчення хімічного складу бульб картоплі;

- Розрахунок економічної ефективності.

Глава 1. Огляд літератури

1.1 Народно - господарське значення картоплі та біологічні особливості його розвитку

Картопля - одна з самих найважливіших сільськогосподарських культур різнобічного користування. Насамперед, це найцінніший продукт харчування, який справедливо називають другим хлібом. Поживна цінність його визначається оптимальним співвідношенням органічних і мінеральних речовин, необхідних людині. В залежності від сорту в бульбах міститься від 15 до 35% сухої речовини. Найбільше в бульбах вуглеводів у вигляді крохмалю, значно менше білка і жиру [13].

Білок картоплі з біологічної цінності стоїть вище білків багатьох інших рослин завдяки оптимальному співвідношенню незамінних амінокислот. Якщо поживну біологічну цінність курячого білка прийняти за 100%, то цінність білка пшениці становитиме 64%, а білка картоплі 85%. Якість білка картоплі вище, ніж сої, гороху та інших сільськогосподарських культур [7].

Картопля разом з овочами - найважливіше джерело вітамінів. Особливо багато в бульбах антицинготного вітаміну С. При споживанні 200-300 г свіжого ранньої картоплі у вареному вигляді організм людини отримує майже добову норму цього вітаміну. Крім того, в бульбах містяться вітаміни В, А (каротин), РР і К. Найбільш багатий вітамінами Свіжовикопані картоплю. У бульбах знаходяться мінеральні солі кальцію, заліза, йоду, калію, сірки та інших речовин. За загальним змістом мінеральних речовин картопля перевершує багато видів овочів та плодів [5].

Велике значення має картопля як сировина для переробної, спиртової та крахмалопаточной промисловості, для приготування різноманітних кондитерських виробів, в ковбасному виробництві і в багатьох інших галузях харчової індустрії [13].

Картопля - цінна культура для використання на кормові цілі, особливо для молочної худоби, свиней і птиці. На корм йдуть не тільки бульби, а й бадилля, побічні продукти, одержувані при промисловій переробці (барда, мезга) [6].

Загальна кормова цінність картоплі при врожаї 150 ц / га бульб і 80 ц / га гички становить приблизно 5500 кормових одиниць. Зелена гичка в суміші з бадиллям коренеплодів, відходами капусти та інших овочів дає прекрасний силос, який по кормового гідності майже не поступається кукурудзяному без качанів [7].

Бульби використовують на корм худобі у свіжому, вареному і запареному вигляді. Згодовувати їх можна цілий рік, а в силосується і брикетах зберігати протягом декількох років [5].

Картопля - рослина переважно помірного клімату. За біологічними властивостями він істотно відрізняється від більшості сільськогосподарських культур. Це пов'язано, насамперед, зі здатністю його до клубнеобразования і вегетативного розмноження.

Вимоги рослин картоплі до температури, воді, елементів живлення, світла, повітря протягом життя не залишаються незмінними, тому високі врожаї можна отримати лише при правильному забезпеченні його всіма зазначеними факторами. Ефективність кожного фактора тим вище, чим краще рослина забезпечено іншими.

Вимоги до температури. Картопля - рослина щодо прохолодного літа. Бульби картоплі, що пройшли період спокою і висаджені у грунт, починають проростати при температурі не нижче 3-5 ?С. Однак при цих умовах проростання йде повільно, корені утворюються слабо, а бульби легко уражаються хворобами. Якщо така температура зберігається тривалий час, на материнському клубне утворюються молоді бульби. Активне проростання висаджених бульб починається тоді, коли температура грунту на глибині загортання (6-12 см) досягне 7-8 ?С. У міру подальшого підвищення температури цей процес посилюється [17].

Пророщені бульби дають сходи на 6-10 днів раніше, ніж звичайні. При температурі нижче +31 ?С ріст і розвиток бруньок на бульбах зупиняються, а при температурі -1-1,5 ?С і вище + 35?С нирки і бульби зазвичай пошкоджуються [12].

Перші листя активно утворюються при температурі не нижче + 11-13?С, надземна маса при температурі + 18-25?С. При підвищеній температурі (більше + 25?С) у рослин подовжуються стебла і бічні пагони, звужуються листові пластинки, зменшується вміст хлорофілу в листі, скорочується вегетаційний період, знижуються врожаї і якість бульб. Якщо температура грунту піднімається до + 40-41?С і вище, відбувається асиміляція, тобто накопичення органічної речовини різко знижується, а зростання гички припиняється.

Для цвітіння картоплі найбільш сприятлива температура 19-22? С. Більш високі температури нерідко викликають скидання квіток і бутонів.

Початок клубнеобразования у більшості сортів збігається з фазою бутонізації. Краща температура ґрунту в цей час -16-19 ?С, що приблизно відповідає температурі повітря 21-25 ?С. При температурі грунту нижче 6?С і вище 23?С приріст бульб різко затримується, а при 2?С і вище 27-29 ?С припиняється [12].

Вимоги до вологи. Картопля вимогливий до вологості грунту, але потреба ця в різні періоди росту і розвитку рослини неоднакова. Витрачання великої кількості води на накопичення врожаю визначається як хімічним складом і накопляемой масою бадилля і бульб, так і морфологічним будовою рослин: 70-80% маси бульб і 80-85% маси гички припадає на воду. Маючи в своєму розпорядженні досить великий листової поверхнею, а, отже і високої транспірацією, картопля має порівняно слабо розвинену і неглибоко залягає кореневу систему: 60-65% коренів розташовується в шарі грунту глибиною 20 см, 16-18% - в шарі 20-40 см і лише 17-20% - глибше 40 см [15].

У міру зростання потреба картоплі у воді зростає, досягаючи максимуму в період бутонізації - масового цвітіння. Оптимальна вологість ґрунту в цей час повинна становити 70-75% ППВ. Достатнє постачання картоплі вологою в фазу формування бульб - одна з основних умов накопичення високого врожаю. З метою отримання більш зрілих бульб до моменту збирання (за два тижні до початку) вологість ґрунту зменшують до 55-60% ППВ [5].

Вимога до повітря. Проростаючі бульби споживають кисню з грунтового повітря в багато разів більше, ніж проростають насіння інших рослин.

Нестача кисню в грунті в цей час (у разі її ущільнення або перезволоження) може призвести до загибелі проростає бульби, а в більш пізній період і дорослої рослини. Суттєве значення кисню грунтового повітря має і для розвитку кореневої системи. Добова потреба в ньому коренів рослин становить близько 1 мг на 1 г їх сухої речовини [15].

Крім повітряного режиму грунту, велике значення для життєдіяльності рослин має забезпеченість їх вуглекислим газом у надземному шарі повітря. Вуглець повітря є основним хімічним елементом, з якого будується органічна речовина рослин [7].

Вимога до елементів живлення. Для свого росту і розвитку картопля потребує підвищену кількість поживних речовин. Найбільшу потребу він відчуває в п'яти хімічних елементах: азоті, фосфорі, калії, кальції і магнії.

При нестачі в грунті азоту спостерігається слабкий розвиток надземних органів картоплі, листя набувають блідо-зелене забарвлення. При надмірному азотному харчуванні відзначається надмірний приріст бадилля, затримується освіту бульб, знижується стійкість їх до механічних пошкоджень при збиранні і до хвороб під час зберігання.

Достатнє харчування фосфором сприяє кращому розвитку кореневої системи, раннього клубнеобразования і більшого накопичення крохмалю в бульбах. Нестача фосфору пригнічує ріст і затримує цвітіння картоплі [15].

При внесенні калію картопля стає більш стійким до заморозків і хвороб, при недоліку його листя набувають бронзовий відтінок, жовтіють і відмирають по краях. Калій прискорює пересування вуглеводів з листя в бульби. З кожною тонною бульб з грунту виноситься в середньому близько 5 кг азоту, 2 кг фосфорної кислоти і 9 кг калію. Картопля поглинає максимум елементів живлення в період бутонізації та цвітіння, коли відбувається інтенсивний приріст бадилля [13].

Вимога до світла. Картопля - світлолюбна рослина. При нестачі світла стебла витягуються, різко сповільнюється їх розвиток. В умовах затінення листя втрачають здатність до асиміляції вуглекислого газу. В умовах тривалого й інтенсивного освітлення рослини добре ростуть і розвиваються навіть при знижених температурах. При слабкому освітленні потрібна підвищена температура повітря [14].

Вимога до грунту. Картопля росте на різних грунтах, але найбільші врожаї забезпечує на добре окультурених, легенів і середніх суглинках. Чим менше щільність грунту в зоні клубнеобразования і краще постачання кореневої системи киснем повітря, тим вищий урожай. Для картоплі оптимальними вважаються суглинні грунту з об'ємною масою 09-1,2 г / см3. На більш щільних грунтах сходи затримуються, і в ряді випадків посадочні бульби загнивають. Тому важливо підтримувати грунт в пухкому стані протягом усього вегетаційного періоду рослин. Для вирощування насіннєвого матеріалу хорошими грунтами є торфовища, що володіють потенційно високою родючістю і сприятливими фізичними властивостями [6].

1.2 Хвороби картоплі та особливості їх розвитку

1.2.1 Грибні хвороби картоплі

У Кемеровському науково-дослідному інституті сільського господарства на полях картоплі з грибних хвороб широко зустрічаються такі захворювання як альтернаріоз, ризоктоніоз, фітофтороз.

Альтенаріоз (збудник - гриб Alternaria solani Sor). Гриб Alternaria solani має конідії розміром 15-20 * 150-300 мм. Спори польового, рудо - або жовто-коричневого кольору, мають дзьоб розміром до 5 мм. Гриб існує на залишках рослин, в грунті на інфікованих бульбах.

Хвороба починає розвиватися на початку бутонізації і відзначається протягом усього літа. Збудник вражає листя, іноді стебла і рідко бульби. Хвороба характеризується появою сухих коричневих плям спочатку на нижніх, а потім і на верхніх листках (рис.1) .Зачастую уражена тканина має форму концентричних кіл і мішені. Перші ознаки ураження проявляються зазвичай після першого тижня цвітіння у фазі раннього клубнеобразования [10].

Зараження бульб зазвичай настає при зборі врожаю при контакті зі спорами на поверхні землі. Зрілі бульби схильні до зараження при наявності ранових ушкоджень, що зазвичай має місце при збиранні врожаю. Хворі рослини часто розташовуються вогнищами. На нижній стороні плям помітний темний наліт спороношення, у макроспоріозу слабкий, у альтернаріозу - рясний (рис.2). Джерело інфекції - рослинні залишки, уражені насінні бульби і грунт.

Ризоктоніоз (Збудник- гриб Rhizoctonia solani Kuhn). Сильне ураження цим захворюванням призводить до випадів посаджених бульб або пригнічення рослин [21].

Уражаються бульби, паростки, коріння, стебла і столони картоплі. Особливо великої шкоди завдає хвороба при ураженні паростків, які заражаються від материнської бульби і грунту. Міцелії пророслих склероцій обплутують що знаходиться в грунті паросток, в місцях пошкоджень утворюються коричневі виразки і штрихи. Вся енергія росту йде на освіту все нових пагонів. На бульбах ризоктоніоз проявляється у вигляді темно-коричневих або чорних склероциев. На коренях, столонах і стеблах також з'являються коричневі виразки - гангрени, коріння відмирають, а бульби на пошкоджених столонах не утворюються. Пошкоджені стебла товщають, а верхні листки скручуються (рис.3).

Фітофтороз (збудник - гриб Phytophthora infestans). Фітофтороз належить до найбільш небезпечним хворобам картоплі. Ступінь її шкодочинності залежить від цілого ряду чинників, і, насамперед, від стійкості сорту і метеорологічних умов.

Фітофтороз-хвороба, проти якої немає фунгіцидів з лікувальною дією, тому успіх боротьби з хворобою залежить від проведення профілактичних заходів, що знижують її шкідливість [21].

Хвороба зазвичай з'являється в другій половині - липня, серпні, під час цвітіння картоплі. Гриб вражає лиття, стебла, бульби. На листках утворюються бурі розпливчасті мокнучі плями, які, поступово розростаючись, вражають весь аркуш (рис.4). Слідом за листям уражаються і стебла рослин. Уражені стебла коричневі, мокнучі. Найчастіше уражається верхівка. У дощове прохолодне літо плями розсіяні, на нижній стороні листа, а також на стеблах, з'являється білий паутіністий наліт. Це спороношення гриба.

Бульби заражаються ще в полі спорами, які змиваються з листя дощовими краплями і проникають в землю. На них утворюються сірувато-бурі, гранульовані, тверді, злегка вдавлені плями (рис.5).

Злегка заражені бульби в буртах згнивають, а слабо заражені непоміченими потрапляють навесні на посадку. Такі бульби дають запізнілі хворі паростки, які і є основними джерелами інфекцій. Найбільш сприятливі для розвитку хвороби температура 15-20 ?С і висока вологість повітря, особливо в нічний час.

Збудник хвороби зберігається в хворих бульбах, рослинних рештках у полі. Джерелом інфекцій є і різні відходи картоплі.

Фітофтороз проявляється в другу половину вегетації, наприкінці бутонізації-початку цвітіння картоплі [10].

Парша звичайна (збудник - Streptomyces scabies та інші види актиноміцетів). Захворювання поширене повсюдно, його інтенсивність залежить від погодних і ґрунтових умов і від рівня агротехніки обробітку картоплі. Захворювання майже не впливає на величину врожаю і на втрати при його зберіганні.

Симптоми: патоген інфікує корені, підземну частину стебел картоплі та інших культурних і диких рослин, проникаючи через пори і ранові поверхні протягом перших тижнів розвитку бульб. Інфікування бульб перешкоджають грунтові бактерії - антагоністи [10].

Повний текст реферату

Авіація і космонавтика
Автоматизація та управління
Архітектура
Астрологія
Астрономія
Банківська справа
Безпека життєдіяльності
Біографії
Біологія
Біологія і хімія
Біржова справа
Ботаніка та сільське господарство
Валютні відносини
Ветеринарія
Військова кафедра
Географія
Геодезія
Геологія
Діловодство
Гроші та кредит
Природознавство
Журналістика
Зарубіжна література
Зоологія
Видавнича справа та поліграфія
Інвестиції
Інформатика
Історія
Історія техніки
Комунікації і зв'язок
Косметологія
Короткий зміст творів
Криміналістика
Кримінологія
Криптологія
Кулінарія
Культура і мистецтво
Культурологія
Логіка
Логістика
Маркетинг
Математика
Медицина, здоров'я
Медичні науки
Менеджмент
Металургія
Музика
Наука і техніка
Нарисна геометрія
Фільми онлайн
Педагогіка
Підприємництво
Промисловість, виробництво
Психологія
Психологія, педагогіка
Радіоелектроніка
Реклама
Релігія і міфологія
Риторика
Різне
Сексологія
Соціологія
Статистика
Страхування
Будівельні науки
Будівництво
Схемотехніка
Теорія організації
Теплотехніка
Технологія
Товарознавство
Транспорт
Туризм
Управління
Керуючі науки
Фізика
Фізкультура і спорт
Філософія
Фінансові науки
Фінанси
Фотографія
Хімія
Цифрові пристрої
Екологія
Економіка
Економіко-математичне моделювання
Економічна географія
Економічна теорія
Етика

8ref.com

© 8ref.com - українські реферати


енциклопедія  бефстроганов  рагу  оселедець  солянка