трусики женские украина

На головну

 Технологія приготування коктейлів і способи їх оформлення - Кулінарія

Державний комітет Республіки Марій Ел

з професійної освіти

Державна освітня установа

Середньої професійної освіти Республіки Марій Ел

"Торгово-технологічний коледж"

Курсова робота

з "Технології продукції громадського харчування"

на тему: "Технологія приготування коктейлів і способи їх оформлення"

Йошкар-Ола, 2010

Зміст

Введення

1. Розробка безалкогольного коктейлю

1.1 Характеристика сировини, що використовується для приготування коктейлів безалкогольних

1.2 Значення даної групи страв у харчуванні

1.3 Характеристика страв з розроблюваної теми

1.4 Вимоги до оформлення і якості коктейлів

2. Розробка фірмової страви "Рибні трубочки"

2.1 Визначення відсотка технологічних втрат і виходу готових страв і виробів

2.2 Рекомендації щодо використання банкетного страви

3. Рекомендації щодо використання безалкогольних коктейлів на підприємствах громадського харчування

Висновок

Список літератури

Введення

Коктейль - (англ. Cocktail - букв. Півнячий хвіст), суміш алкогольних або безалкогольних напоїв з додаванням цукру, прянощів, фруктів і т.д. Це напій, що отримується змішуванням декількох жідкостей.Коктейлі були відомі ще 200 років назад.Бивают алкогольні коктейлі (в якості одного або декількох інгредієнтів містять спиртні напої) і безалкогольние.Как правило, коктейлі перед вживанням ретельно перемішують (з льодом або без нього) у спеціальному посудині, званому шейкером; є досить велика кількість коктейлів, що змішуються безпосередньо в келиху або наливаються шарами. Часто келихи з коктейлями прикрашають скибочкою цитрусових і т. П. При розпиванні найчастіше користуються соломинкою.

Моктейль (mocktail) - це популярне нову назву безалкогольних коктейлів - комбінація слів mock (удаваний; уявний; помилковий) і cocktail (коктейль). Назва популярно в Індії та США.

Залежно від складу коктейлі ділять на кілька видів: шербет, фліп, джулеп, коблер, фіз, боуль.

Шербет - прохолодний напій з фруктово-ягідних соків, лимонаду з морозивом. Напій не збивають, а заливають їм морозиво - не перемішуючи. Подають із соломкою.

Фліп - готують з жовтків, фруктово-ягідних сиропів, молока, лимонаду. Фліп збивають тільки 1 хвилину. Подають у келихах для шампанського.

Джулеп - напій, у складі якого обов'язково повинна бути м'ята перцева.

Коблер - як і шербет, готують прямо в склянці. Дві третини склянки наповнюють товченим льодом (бажано кольоровим), зверху наливають відповідні компоненти. Прикрашають фруктами. Подають із соломкою і фруктовою вилкою.

Фіз - шипучий напій. Стакан наповнюють газованою водою. Подають сильно охолодженим (прямо з холодильника) із соломкою.

Боуль (крюшон) - охолоджений напій, готується він із суміші фруктово-ягідних морсів і соків.

У даній роботі ми вивчимо технологію приготування коктейлів і способи їх оформлення, застосування в громадському харчуванні, значення безалкогольних коктейлів в харчуванні кожної людини. Такженаіболее докладно розглянемо кілька варіантів безалкогольних коктейлів та сировину, яке буде використано, в процесі їх пріготовленія.Разработаем фірмове банкетне блюдо, визначимо технологічні втрати при приготуванні і порціонування страв та напоїв.

1. Розробка безалкогольного коктейлю

1.1 Характеристика сировини, що використовується для приготування коктейлів безалкогольних

Молоко - один з найважливіших продуктів харчування людини. Молоко і безліч молочних продуктів вносять різноманітність у харчування, поліпшують смак, підвищують поживність нашої їжі і мають величезне дієтичне і цілюще значення, т. К. містить всі необхідні поживні речовини в збалансованому стані. Білки молока легко засвоюються організмом і містять всі життєво необхідні для людини амінокислоти. Молочний жир з харчових і біологічними властивостями є найбільш повноцінним. У молоці представлені майже всі відомі вітаміни: жиророзчинні - А, Д, Е і водорозчинні - С, РР, В1В2, В6, B12. З мінеральних речовин найбільш важливе значення мають солі кальцію і фосфору.

Абрикос - соковитий солодкий плід з великою кісточкою південного дерева сімейства розоцвітих. Плоди культурного абрикоса містять велику кількість каротину, вітамінів С, В1, В2, Р, цукрів. З органічних кислот в них найбільше винної та лимонної. Плоди багаті ніжною клітковиною, пектином, калієм, залізом, сріблом. У них є кальцій, натрій, магній, фосфор, йод, крохмаль, декстрин, інсулін. Амінокислоти, що знаходяться в абрикосах, спільно з вітамінами і цукрами формують смак і аромат плодів, обумовлюють їх калорійність. У сушених плодах майже всі перераховані речовини містяться в концентрованому вигляді: їх в 5-6 разів більше, ніж у свіжих абрикосах. У насінні виявлено багато масла, пангамовая кислота (вітамін В15), глікозид амигдалин, який зумовлює гіркуватий смак насіння.

Клубніка- плід ягідного багаторічної рослини сімейства рожевих. Плоди її невеликі, видовжені, білі, червоніючі лише з одного боку, має сильний аромат, що нагадує ананас. М'якоть плоду погано відділяється від квітколожа. Полуниця містить органічні кислоти, дубильні речовини, вітаміни С, В1, В2, В6, РР, каротин. Вживається як у свіжому вигляді так і для приготування варення, компотів, желе, мусів.

Міндаль- вид горіхів, в насінні міститься велика кількість жирної олії, білків і цукрів; є ферменти, вітаміни групи В, Е. У гіркому мигдалі виявлений глікозид амигдалин, що надає ядрам гіркий смак і "мигдальний" запах.

Мускатний орех- плід тропічної рослини сімейства мускатнікових.Ето пряність з пекучим смаком і специфічним ароматом, широко використовується в домашній кулінарії. Перед вживанням мускатний горіх слід натерти на тертці або подрібнити ножем.

Чай - листя багаторічного вічнозеленої рослини сімейства чайних.Чайний лист містить стимулююча речовина - алкалоїд кофеїну (теїн), а також корисні для шлунка дубильну і щавлеву кислоти, ефірні олії, танін (комплекс дубильних речовин), вітаміни С1, Р1, В2, В3, РР. У свіжих листках чаю вітаміну С в чотири рази більше, ніж у лимоні, а в зеленому чаї - в 10 разів більше, ніж у чорному.

Кави- плоди кавового дерева, вічнозеленого дерева родини маренових.Чашечка кави (75-100 г), за твердженням медиків, підвищує розумову працездатність, знімає втому, активізує роботу серця, сприятливо збуджує секреторну функцію травних залоз.

Морозиво-заморожений солодкий продукт, приготований з молока, вершків, масла, яєць, цукру, соків. Має високу засвоюваність. Енергетична цінність 100 г морозива - від 100 до 240 ккал.

Соки- виготовляють шляхом купажування соків-напівфабрикатів або концентрованих соків, з додаванням сиропів. Цінні соки високим вмістом в них легкозасвоюваних вуглеводів (глюкози, фруктози, сахарози), водорозчинних вітамінів (аскорбінової, фолієвої, нікотинової та інших кислот, каротину, тіаміну, рибофлавіну та ін.), Мінеральних солей, пектинових речовин, органічних кислот, ароматичних сполук. Смак, аромат і цінність соків залежать від продуктів, з яких вони готуються, і способів приготування. Найбільш цінні соки, які виготовляють із плодів разом з м'якоттю. У них зберігаються клітковина та пектинові речовини, що стимулюють роботу кишечника. Соки володіють і цілющими властивостями

Цукор - висококалорійний харчовий продукт, отримують його переважно з цукрового буряка і цукрової тростини. Цукор - це чистий вуглевод, сахароза - складне хімічна речовина із солодким смаком, добре розчиняється у воді. Швидко розщеплюється в організмі на глюкозу і фруктозу, які тут же всмоктуються в кров.

Шоколад - кондитерський виріб, що готується з какао-порошку, з додаванням інших інгредієнтів, що поліпшують смак і аромат шоколада.Его підготовлюваний з какао-бобів - насіння "шоколадного дерева"

Вершки - молочний продукт, одержуваний з незбираного молока шляхом сепарації жирової фракції. Для споживання у свіжому вигляді вершки випускають у продаж, як правило, пастеризовані з вмістом жиру 10-20% (звичайні) і 35% (жирні). У продажу є також консервовані та сухі вершки, спосіб вживання яких зазначений на етикетці. Завдяки високому вмісту жиру вершки є дуже поживним продуктом. Вони містять також 3,5% білків, 4,3% вуглеводів, мінеральні солі і вітаміни (A, E, B1, B2, C, PP та ін).

1.2 Значення безалкогольних коктейлів в харчуванні

Безалкогольні напої призначені для систематичного вживання в складі харчових раціонів, що зберігають і поліпшують здоров'я і знижують ризики розвитку захворювань. Цими властивостями напої мають завдяки наявності в їх складі функціональних інгредієнтів, що володіють здатністю надавати позитивний вплив на фізіологічні функції і обмінні процеси в організмі людини.

Функціональними інгредієнтами безалкогольних напоїв є: вітаміни, макро- і мікроелементи, харчові волокна, органічні кислоти, фенольні та інші сполуки.

Соки, фрукти, що входять до складу безалкогольних коктейлів, багаті вітамінами, особливо вітаміном С. У соку з цитрусових плодів - 25 - 40 мг%, в невеликій кількості містяться також вітаміни B1, В2, ніацин, каротин, з макроелементів в соках найбільше калію - 120 -150 мг% (в соку з шипшини 37 мг%), а з мікроелементів -заліза. Харчові волокна соків і фруктів представлені на пектин, фізіологічна цінність якого полягає в здатності виводити з організму людини важкі метали і радіонукліди, мають антиоксидантні властивості і здатні попереджати негативні наслідки променевих уражень.

Молочна сироватка є концентратом корисних речовин: лактози, макро- і мікроелементів (калію, натрію, калію, фосфору, магнію), вітамінів (групи В, біотин, С, А), незамінних амінокислот, пептидів, поліненасичених жирних кислот. Лактоза володіє специфічними функціями: повільно всмоктується в організмі і, досягаючи відділу товстого кишечника, стимулює життєдіяльність бактерій, які продукують молочну кислоту.

Горіхоплодні служать хорошим джерелом повноцінних білків (16-25%).

З усього вище перерахованого можна зробити висновок, що безалкогольні напої мають тонізуючу, імуностимулюючу дію, мають приємний смак, добре втамовують спрагу, поживні і калорійні. Добре приготовані і оригінально подані коктейлі сподобаються як дорослим, так і дітям.

1.3 Характеристика страв з розроблюваної теми

Коктейль молочний коктейль з мигдалем "Горішок"

Для приготування коктейлю використовується наступне сировина: молоко пастеризоване 2,5%; горіх мигдальний; абрикос свіжий; морозиво; цукровий пісок; лимонний сік; вода.

Таблица№1

 Найменування сировини Маса брутто (г) Маса нетто (г)

 Молоко пастеризоване 2,5% 200 200

 Горіх мигдальний 83,3 50

 Абрикос свіжий 42 30

 Морозиво 100 100

 Цукровий пісок 20 20

 Лимонна кислота 0,01 0,01

 Вода 32,5 32,5

 Вихід готового виробу (1 порція) 260/100

Технологічний процес:

Горіх мигдальний обсмажити на сухій сковороді, подрібнити за допомогою блендера. У абрикоса видалити кісточку, акуратно зняти шкірку, подрібнити. Поєднати в міксері абрикосове пюре і мигдальний горіх, додати цукровий сироп (приготовлений у відповідності зі збіркою рецептур страв і кулінарних виробів для підприємств громадського харчування), молоко і морозиво, ретельно взбіть.Коктейль з подають у високих келихах з трубочками. Енергетична цінність-876, 88 кДж; білки- 23,62; жири-58,38; вуглеводи-64,09. (Розрахунок зазначений у додатку А).

Коктейль безалкогольний "Східний коблер"

Для приготування коктейлю використовується наступне сировина: чай чорний вищий сорт; вода; морозиво; виноградний сік; вершки 20%.

Таблиця №2

 Найменування сировини Маса брутто (г) Маса нетто (г)

 Чай чорний вищий сорт 0,2 0,2

 Вода 30 30

 Виноградний сік 30 30

 Морозиво 50 50

 Вершки 20% 20 20

 Горіхи 22 жовтня

 Вода 27,5 27,5

 Вихід готового виробу (1 порція) 150/20

Технологічний процес:

Приготувати міцний чай і остудити його. Покласти подрібнений лід в стакан. Зверху викладіть морозиво, влийте чай, сік і горіховий сироп, приготовлений згідно збірника рецептур страв і кулінарних виробів для підприємств громадського харчування. Прикрасити збитими вершками і вафельними трубочками. Коктейль безалкогольний "Східний коблер" подають у високих келихах. Енергетична цінність 247,67 кДж; білки- 6,08; жири-17,35; вуглеводи-16,8. (Розрахунок зазначений у додатку Б).

Коктейль безалкогольний "Червневий фреш"

Для приготування коктейлю використовується наступне сировина: полуниця свіжа; апельсиновий сік; лід; цукор.

Таблиця № 3

 Найменування сировини Маса брутто (г) Маса нетто (г)

 Полуниця свіжа 176150

 Апельсиновий сік 227100

 Лід 50 50

 Цукор 15 15

 Вихід готового виробу (1 порція) 300

Технологічний процес:

Полуницю подрібніть в блендері або за допомогою міксера до однорідної маси. У полуничну масу додайте цукор, перемішайте. До полуниці додати апельсиновий сік, збивайте за допомогою міксера не менше трьох хвилин. Коктейль безалкогольний "Червневий фреш" подають у високих келихах. Енергетична цінність 210,45 кДж; білки- 4,15; жири-0,45; вуглеводи-47,45. (Розрахунок зазначений у додатку В).

Коктейль безалкогольний "Бадьорий ранок"

Для приготування коктейлю використовується наступне сировина: морозиво вершкове; молоко; кава натуральна; цукор; вода.

Таблиця №4

 Найменування сировини Маса брутто (г) Маса нетто (г)

 Морозиво вершкове 100 100

 Молоко 140140

 Кава натуральна 33 33

 Цукор 39 39

 Вода 27 27

 Вихід готового виробу (1 порція) 300

Технологічний процес:

Зваріть кавовий сироп з цукру, кави натурального і води. Охолодити сироп і молоко в морозильній камері протягом 30-50 хвилин. Змішайте кавовий сироп і молоко в блендері або міксером. Перелийте в склянку і додайте морозиво, чи не розмішуйте. Коктейль безалкогольний "Бадьорий ранок" подають у високому стакані з соломинкою. Енергетична цінність 467,96 кДж; білки- 11,3; жири-18,82; вуглеводи-65,93. (Розрахунок зазначений у додатку Г).

Коктейль безалкогольний "Шоколадний апельсин"

Для приготування коктейлю використовується наступне сировина: молоко; горіх мускатний; шоколад; апельсиновий сік; цукор; вода.

Таблиця № 5

 Найменування сировини Маса брутто (г) Маса нетто (г)

 Горіх мускатний 28 20

 Продовження таблиці № 5

 Молоко 150150

 Шоколад 20 20

 Апельсиновий сік 59 27,5

 Цукор 3 березня

 Вихід готового виробу (1 порція) 220

Технологічний процес:

Зварити апельсиновий сироп. Натерти шоколад і мускатний горіх. Охолодити молоко і апельсиновий сироп. Змішати молоко і апельсиновий сироп міксером. Перелити коктейль в стакан і посипати зверху тертим шоколадом і мускатним горіхом. Коктейль безалкогольний "шоколадний апельсин" подають у високому стакані з соломинкою. Енергетична цінність 377,99 кДж; білки- 10,79; жири-25,38; вуглеводи-26,58. (Розрахунок зазначений у додатку Д).

1.4 Вимоги до оформлення і якості коктейлів

Для приготування коктейлів знадобляться: міксеp або блендер, шейкеp (спеціальний металевий посуд для змішування напоїв), соковижималка, коктейльна ложка (з довгою ручкою), щипці для льоду, велика склянка з товстого скла, скляна банка, сито, мірний келих, терка, склянки для коктейлів або фруктових напоїв, широкі фужери для шампанського або іншого ігристого напою, склянки (фужери) для напоїв з морозивом, трубочки для коктейлів.

Рекомендується змішувати або збивати коктейлі за допомогою міксера або в шейкері. Шейкер спочатку треба остудити, кинувши туди 2-3 шматочки льоду величиною з горіх і закривши його кришкою. Потім вилити з нього утворилася від танення льоду воду, влити відповідні напої, знову закрити кришкою і струшувати 20-60 секунд. У шейкер, як і в міксер, не можна заливати газовану воду, яку підливають уже до напоїв у склянки. Замість міксера або шейкера можна використовувати півлітрову скляну банку або пляшку.

Коктейлі можна подавати з кольоровим льодом, отриманим пpізамоpажіваніі підсолоджених фpуктово-ягідних соків, кави або молока. Кольоровий лід подають у посуді з товстого скла або хpусталя.

Ефектно виглядають коктейлі в келихах з "інеєм". Для цього краю келиха зовні шириною 1-1,2 см натирають шматочком лимона або апельсина, потім келих треба перекинути нагору дном і "умочити" його в дрібний цукор або цукрову пудру, стряхнути зайвий цукор і обережно залити в келих коктейль. Аналогічно ободок можна зробити з кокосової стружки, солодкої паприки, насіння кмину. Для створення кольорового обідка необхідно налити на тарілку невелику кількість гранатового сиропу або забарвленого лікеру, вмочити в нього краю порціонної посуду і обережно занурити їх у цукровий пісок. Гранатовий сироп вбирається в цукор і забарвлює його в рожевий колір. Це набагато простіше, ніж попередньо змішувати сироп з цукром. Подають із трубочкою.

Отримали pаспpостpанение pазноцветние коктейлі, у котоpих компоненти pасполагаются шарами, якому часто мають досить чітко вираженню гpаницу і мають pазного кольору. Для їх приготування всі складові інгpедіенти повинні бути pазного кольору і володіти pазной щільністю. Щоб шари не змішувалися, слід акуратно наливати в келих компоненти, починаючи з компонента, що має велику щільність.

Готові коктейлі можна укpашать коктейльними парасольками, прапорцями, шматочками свіжих фpуктов, на стінки келиха поміщають колечко лимона, апельсина або ківі.

Карвінг зустрічається в коктейль-барах елітних закладів. Він має на увазі вирізання фігурок з фруктів, овочів, зелені, що вимагає певних навичок. Використовуючи карвінг, бармени оформляють коктейлі маленькими ведмежатами, ежата або складають на дні коктейлю цілі сюжети: безлюдний острів, кораблик в море.

Всі коктейлі готують безпосередньо перед вживанням і не підлягають тривалому зберіганню.

2. Розробка фірмової страви "Рибні трубочки"

Для приготування страви "Рибні трубочки" використовуємо наступне сировина: судак, цибуля ріпчаста, гірчиця, зелень петрушки, лимон, олія рослинна, перець чорний мелений, сіль.

Таблиця № 6

 Найменування сировини Маса брутто (г) Маса нетто (г)

 Судак 400300

 Цибуля ріпчаста 29.6 24

 Гірчиця 7 липня

 Зелень петрушки 3 квітня

 Лимон 13 грудня

 Маса п / ф - 310

 Масло рослинне 10 жовтня

 Перець чорний мелений 0.02 0.02

 Сіль 4 квітня

 Вихід готового виробу (1 порція) 280

Енергетична цінність - 417,48 кДж; білки - 73,21; жири - 11,67 вуглеводи - 4,61. (Розрахунок зазначений у додатку Е).

Технологія приготування:

Наріжте філе риби скибочками, полийте лимонним соком, потім змастіть гірчицею, посипте дрібно нарізаними цибулею і зеленню, посоліть і поперчіть. Поверніть філе трубочками, нанизайте на дерев'яні шпажки, змастіть маслом і обсмажте в розігрітій духовці або над гарячим вугіллям. Подавайте рибні трубочки зі свіжими овочами, оформивши зеленню.

2.1 Визначення відсотка технологічних втрат і виходу готових страв і виробів

Відпрацювання рецептур страв я проводила з дотриманням діючих санітарних правил для підприємств громадського харчування. Інвентар, посуд і інструменти підбирала відповідно до технологічним процесом і специфікою приготування страви. Зважування основної сировини проводила на вагах пройшли Державну перевірку і точно встановлені, відповідно до інструкції з експлуатації. Замір температури визначала за допомогою нертутних термометрів в металевій оправі.

В процесі відпрацювання рецептури на фірмове блюдо я визначила:

1) сполучуваність продуктів;

2) норми вкладення сировини масою нетто;

3) масу підготовленого напівфабрикату;

4) кулінарну готовність страви;

5) вихід готової страви;

6) втрати при порціонування;

7) органолептичні, фізико-хімічні та мікробіологічні показники якості страв;

8) харчову та енергетичну цінність.

Відмінне поєднання, хороша засвоюваність, збудливий апетит. На основі уточненої маси нетто провела розрахунок необхідної кількості сировини масою брутто за такою формулою:

де Мб - маса сировини брутто, г

Мн - маса сировини нетто, г

О - відходи при механічній обробці сировини, у%

Для Мб = 90 * 100% = 100

Для судака Мб = (300 * 100%) ? (100-35%) = 400

Для цибулі ріпчастої Мб = (24 * 100%) ? (100-19%) = 29.6

Для лимона МБ = (12 * 100%) ? (100-10%) = 13

Для зелені МБ = (3 * 100%) ? (100-26%) = 4

Втрати при тепловій обробці страви розраховувала у відсотках до маси напівфабрикату за формулою:

де ПТ- втрати при тепловій обробці з урахуванням втрат при охолодженні страви,%

Мп / ф - маса напівфабрикату, підготовленого до теплової обробки, г

Мг - маса готової страви після теплової обробки, г

Пт = (310-280) * 100% = 9.6%

2.2 Рекомендації щодо використання банкетного страви "Рибні палички" на підприємствах громадського харчування

Страви з грибів, з риби, з овочів не тільки прикрасять ваш стіл, але й принесуть неоціненну користь вашому здоров'ю. В якості банкетного страви я рекомендую "Рибні трубочки", так як воно оригінальне в приготуванні, має естетичний приємний вигляд і може використовуватися при будь-яких банкетах та урочистостей. Дане блюдо рекомендую подавати на овальному блюді або в спеціальних тарілках для риби й поруч розміщувати гарнір зі свіжих овочів.

3. Рекомендації щодо використання безалкогольних коктейлів на підприємствах громадського харчування

Коктейлі готують на основі фруктових, ягідних, овочевих соків, морсів, молока, морозива, чаю, кави, різноманітних сиропів, морсів, фруктів, ягід. Вони послужать хорошим доповненням при проведенні банкетів, фуршетів, підійдуть як десерт за будь-яким святковим застіллями особливо при проведення дитячих свят. Приготовлені за технологією і красиво оформлені коктейлі чудово підійдуть до будь-якого столу.

сировини коктейль блюдо технологічний

Висновок

Мистецтво приготування їжі називають кулінарією. Слово це латинське і означає поварське, або кухонне, справа. Це захоплююче заняття вимагає творчого підходу. Дисципліна ця вивчає раціональне приготування смачної і здорової їжі.

При виконанні даної курсової роботи я вивчила теоретичний матеріал з технології приготування безалкогольних коктейлів і банкетних страв та їх оформлення; значення коктейлів в харчуванні кожної людини. Дала детальну характеристику сировини, що використовується при виготовленні розроблюваних страв. Справила розрахунки калорійності коктейлів і технологічні втрати при виготовленні банкетного страви.

Кулінарія - це і наука, і експерименти, і практика і наше повсякденне життя. Тому, щоб стати фахівцем в кулінарії, або, кому як подобається, в кухарському справі, треба знати не тільки ази цієї науки - Кулінарія, але і все що її оточує.

Список використаної літератури

1. ГОСТ Р 50763- 95 "Громадське харчування. Кулінарна продукція, що реалізується населенню. Загальні технічні умови".

2. СанПіН 2.3.2.1324- 03 Санітарні правила. Умови, терміни зберігання швидкопсувних продуктів.

3. СанПіН 2.3.6. 1078- 01 Гігієнічні вимоги до безпеки і харчової цінності харчових продуктів.

4. Збірник рецептур страв і кулінарних виробів для підприємств громадського харчування. Л.Е.Годунова., 2003р.

5. Таблиці хімічного складу і калорійність російських продуктів харчування. І.М.Скуріхін., В.А.Тутельян.2007г.

6. Матеріали сайту www. coctailsbook.com

7. Матеріали сайту www. znaytovar.ru

8. Матеріали сайту www.images.yandex.ru

Авіація і космонавтика
Автоматизація та управління
Архітектура
Астрологія
Астрономія
Банківська справа
Безпека життєдіяльності
Біографії
Біологія
Біологія і хімія
Біржова справа
Ботаніка та сільське господарство
Валютні відносини
Ветеринарія
Військова кафедра
Географія
Геодезія
Геологія
Діловодство
Гроші та кредит
Природознавство
Журналістика
Зарубіжна література
Зоологія
Видавнича справа та поліграфія
Інвестиції
Інформатика
Історія
Історія техніки
Комунікації і зв'язок
Косметологія
Короткий зміст творів
Криміналістика
Кримінологія
Криптологія
Кулінарія
Культура і мистецтво
Культурологія
Логіка
Логістика
Маркетинг
Математика
Медицина, здоров'я
Медичні науки
Менеджмент
Металургія
Музика
Наука і техніка
Нарисна геометрія
Фільми онлайн
Педагогіка
Підприємництво
Промисловість, виробництво
Психологія
Психологія, педагогіка
Радіоелектроніка
Реклама
Релігія і міфологія
Риторика
Різне
Сексологія
Соціологія
Статистика
Страхування
Будівельні науки
Будівництво
Схемотехніка
Теорія організації
Теплотехніка
Технологія
Товарознавство
Транспорт
Туризм
Управління
Керуючі науки
Фізика
Фізкультура і спорт
Філософія
Фінансові науки
Фінанси
Фотографія
Хімія
Цифрові пристрої
Екологія
Економіка
Економіко-математичне моделювання
Економічна географія
Економічна теорія
Етика

8ref.com

© 8ref.com - українські реферати


енциклопедія  бефстроганов  рагу  оселедець  солянка