трусики женские украина

На головну

 Аналіз факторів, що впливають на молочну продуктивність корів - Ботаніка та сільське господарство

Міністерство сільського господарства РФ

ФГТУ ВПО

Великолукская державна сільськогосподарська академія

Кафедра приватної зоотехнії

Курсовий проект

по скотарству

на тему:

Аналіз факторів, що впливають на молочну продуктивність корів

Виконала: студентка 4 курсу

ФТЖ групи 43А

Ушакова Ю.Є.

Перевірила: ст. викладач

Єршова В.А.

Великі Луки, 2011

Зміст

Введення

1. Молочна продуктивність

1.1 Вплив різних факторів на молочну продуктивність корів

1.2 Інтенсивність відтворення і молочна продуктивність корів

1.3 Залежність молочної продуктивності корів від якості кормів

1.4 Молочна продуктивність корів різних ліній

1.5 Молочна продуктивність, фізико-хімічний склад і технологічні властивості молока чорно-рябої худоби різних генотипів

1.6 Вплив сезону отелення на молочну продуктивність чорно-рябої худоби

2. Характеристика породи

2.1 Чорно-ряба порода великої рогатої худоби

2.2 Тривалість господарського використання корів чорно-рябої породи різного рівня молочної продуктивності

2.3 Продуктивність чорно-строкатих корів і показники білкового та ліпідного обміну сироватки крові

2.4 Особливості лактації корів чорно-рябої породи різних генотипів

2.5 Породний, класний і віковий склад

3. Породний, класний і віковий склад

3.1 Планування отелень і осіменіння корів і телиць

4. Виробництво і продаж молока

5. Племінна робота

5.1 Генеалогічна структура стада

5.1.1 Характеристика ліній і генкомплексов чорно-рябої породи

5.1.2 Характеристика ліній і споріднених груп чорно-рябої худоби, розводяться в Нечорноземної зоні РФ

5.1.3 Виведення нових ліній чорно-рябої худоби

5.2 Методи розведення

5.3 Відбір і підбір худоби

5.4 Заходи по племінній роботі

6. Генеалогічна структура стада

6.1 Типи годівлі тварин

6.2 Удосконалення системи годівлі молочних корів і ремонтних телиць

6.3 Раціони для дійних корів

6.3.1 Годування сухостійних корів і нетелів

6.3.2 Оцінка економічної ефективності

Висновок

Список літератури

Введення

Скотарство є переважаючою галуззю тваринництва. Це обумовлено тим, що велика рогата худоба дає більше 99% молока і близько 50% яловичини - головних тваринницьких продуктів харчування населення нашої планети. Залежно від природно-економічних особливостей окремих зон, районів і господарств скотарство може бути молочного, м'ясо-молочного і м'ясного напряму.

Збільшення виробництва високоякісних продуктів скотарства - проблема з роками, не втрачає своєї актуальності, а все більше набуває значення як з ростом населення нашої планети, зокрема нашої країни, так і задоволення потреби людства в продуктах харчування. У зв'язку з цим розвитку цієї галузі надається велике народногосподарське значення. (Г.В. Родіонов та ін., 2007)

У розвинених країнах світу тваринництво характеризуються стабільним динамічним зростанням, освоєнням інтенсивних технологій, що супроводжується підвищенням виробництва тваринницької продукції.

Скотарство є джерелом отримання органічного добрива - гною, якість і кількість якого залежать від умов годівлі та утримання тварин.

За чисельністю велика рогата худоба займає перше місце серед інших видів сільськогосподарських тварин.

Збільшення виробництва молока і м'яса в чому залежить від якості розлучуваності худоби, його потенційної продуктивності.

Головним напрямком розвитку скотарства в нашій країні є вдосконалення матеріально-технічної бази, що дозволяє галузь перевести на інтенсивний шлях розвитку, суть котopoгo полягає в максимальному виробництві продукції при найменших трудових і матеріальних витратах. Цей напрямок має бути засноване на досягненнях науково-технічного прогресу і використанні системного підходу до виробництва високоякісної скотарській продукції, все більшого застосування перспективних, високоефективних технологій виробництва молока на основі наукових досягнень і відкриттів, зроблених в останні роки в скотарстві, що дозволяють, навіть в самих екстремальних умовах, організовувати і вести рентабельне молочне скотарство. (П.І.Зеленков, А.І.Бараніков, А.П.Зеленков, 2005)

1. Молочна продуктивність

1.1 Вплив різних факторів на молочну продуктивність корів

Забезпечення населення країни високоякісними молочними та м'ясними продуктами в достатній кількості - головне завдання, що стоїть перед працівниками агропромислового комплексу. Причому молоко і молочні продукти були і залишаються найбільш доступними для більшої частини населення. У зв'язку з цим необхідно віддавати перевагу розвитку молочного скотарства.

Фактори, що впливають на молочну продуктивність корів. Рівень молочної продуктивності залежить від спадковості, породи, фізіологічного стану, умов годівлі. Змісту використання тварин. З факторів фізіологічного порядку, що впливають на молочну продуктивність, велике значення мають вік, тривалість лактації, стельность, статевий цикл. До умов зовнішнього середовища, що впливає на удій, насамперед, слід віднести годівля, утримання, температуру і вологість повітря, сезон отелення, техніку і кратність доїння. Таким чином, на молочну продуктивність впливають численні фактори, ряд з них діє сукупно, а тому встановити міру впливу кожного з них окремо дуже важко. Однак, незважаючи на це, спеціальними дослідженнями вдалося визначити ступінь значення деяких факторів, що дуже важливо для роботи з підвищення молочної продуктивності худоби.

Дослідження проводилися на племінній фермі ОПХ «Бірськ» Бірського району Башкортостану, де були підібрані 4 групи чорно-строкатих корів різних генотипів по 10 голів у кожній. Основним показником при відборі корів є їх молочна продуктивність, зокрема удій за лактацію, коефіцієнт молочності, вміст молочного жиру і білка. Результати молочної продуктивності корів різних генотипів представлені в таблиці 1.

За кількістю надоєного молока за 305 днів лактації між усіма голштинськими помесями і чорно-строкатими тваринами в нашому досвіді достовірних відмінностей не встановлено. Однак тут відрізнялися 7/8-кровні помісі, від яких в середньому було отримано 4111 кг молока з вмістом жиру 3,86% і білка 3,18%. Жива маса корів склала 436 кг.

Таблиця 1.

 Показник Чорно-строкаті Частка крові по голштино

 Всі

 помісні

 тварини

 1/2 3/4 і 7/8 3/4 7/8

 Число голів 10 10 10 10 10 40

 Жива маса, кг 423 439 435 435 436 437

 Удій за 90 днів, кг 1483 1495 1575 1510 1559 1559

 Вміст,%

 жиру 3,57 3,63 3,69 3,64 3,71 3,68

 білка 3,03 3,07 3,06 3,07 3,05 3,06

 Удій за 180 днів, кг 2829 2730 2932 2840 3014 2859

 Вміст,%

 жиру 3,63 3,68 3,73 3,71 3,75 3,70

 білка 3,09 3,10 3,12 3,13 3,13

 3,11

 Удій за 240 днів, кг 3524 3397 3596 3504 3688 3538

 Вміст,%

 жиру 3,69 3,74 3,81 3,79 3,88 3,79

 білка 3,12 3,14 3,16 3,17 3,15 3,15

 Удій за 305 днів, кг 4006 3758 3984 3849 4111 3915

 Вміст,%

 жиру 3,74 3,78 3,83 3,81 3,86 3,82

 білка 3,16 3,17 3,18 3,19 3,18 3,18

 Загальний вихід за 305 днів, кг

 молочного жиру 149,8 142,0 152,6 146,6 158,7 149,5

 молочного білка 126,6 119,8 126,6 122,7 130,7 124,5

 Коефіцієнт молочності 937 864 917 886 946 891

Серед помісей з підвищенням кровності удій відповідно збільшується. Зокрема, від 1/2-кровних тварин було отримано молока на 226 кг (5,6%) менше порівняно з 3 / 4- і 7/8-кровними, разом узятих. Удій 7/8-кровних первісток був на 262 кг (6,8%) вище в порівнянні з 3/4-кровними.

За 90 днів лактації спостерігалася деяка тенденція підвищення удою всіх помісних тварин в порівнянні з чистопородні однолітками. Напівкровні помісі поступалися за кількістю надоєного молока (на 80 кг, або 5,35%) 3/4-й 7/8-кровних помісей, разом узятим.

Аналіз отриманих даних за 180 днів лактації показав, що удій 7/8-кровних помісей був на 170 кг, або на 5,77% вище, в порівнянні з тваринами 3/4-кровних по голштинської породи. Перевага по удою за 240 днів лактації 3 / 4- і 7/8-кровних помісей, разом узятих, над 1/2-кровними помесями склало 199 кг, або 5,8%. Тим часом удій 7/8-кровних помісей в порівнянні з 3/4-кровними був вище на 184 кг, або на 4,99%. За вмістом жиру в молоці різниця виявлена ??лише між помісну і чорно-строкатими тваринами за 240 днів лактації - на 0,10% на користь помісних первісток.

За загальним виходу молочного жиру і білка 1/2-кревні тварини поступалися 3 / 4- і 7/8-кровних, а також усім помісну, разом узятим, відповідно на 10,6 кг, або 7,46% і 7,8 кг , або 6,56%. Разом з тим 7/8-кровні помісі перевершували 3/4-кровних в середньому по молочному жиру і білку відповідно на 12,1 кг, або на 8,33%, і на 7,9 кг, або 6,44%.

Дослідженнями встановлено, що існує тісна залежність між молочною продуктивністю і коефіцієнтом молочності. Зокрема, у 7/8-кровних помісей коефіцієнт молочності був вище в порівнянні з тваринами інших груп. Ці відмінності між 7 / 8- і 1/2-кровними помесями склали 0,08 - 0,96 або 0,87 - 9,30%. Мінливість удою за вмістом жиру і білка в молоці по групах коливалася незначно, де коефіцієнт варіації С у 1/2-кровних тварин відповідно склав 12,6, 6,7 і 3,9%; у 3/4-кровних - 8,7, 6,1 і 2,7%; у 7/8-кровних - 7,7, 3,67 і 3%; у чорно-строкатих ровесниць - 10,7, 7,8 і 3,78% відповідно за періодами лактації.

На формування продуктивних якостей тварин суттєво впливає інтенсивність росту і розвитку первісток. Так, найменший приріст живої маси мав місце у тварин 7/8-кровності в першу половину лактації, що можна пояснити більш високим рівнем їх молочної продуктивності та більш напруженим обміном речовин в організмі, спрямованим в першу чергу на реалізацію генетичного потенціалу до синтезу молока. (Л.Ю. Овчинникова, 2007)

На молочну продуктивність чорно-строкатих і помісних тварин вплинули тривалість лактації і сервіс-період.

У групах помісних тварин встановлена ??позитивна і достовірна зв'язок між удоєм і тривалістю лактації, а також сервіс-періодом, що склала за групами: 1/2-кровних +0,57 і +0,50; 3/4-кровних +0,50 і +0,40; 7/8-кровних +0,46 і +0,38, тоді як у чорно-строкатих тварин вона була незначна (+0,13 і -0,09).

Помісні з голштинської породою тварини і тривалістю лактації більше 305 днів перевершували по удою корів з тривалістю лактації до 273 днів відповідно по генотипам на 604, 340, 526 кг.

Відмінності по удою серед чорно-строкатих корів з різною тривалістю лактації та сервіс-періодом були несуттєвими.

З найбільш тривалою лактацією (понад 305 днів) встановлено 65% тварин в групі чорно-строкатих корів, далі 7/8-кровних (55%; 1/2-кровних (30%). При цьому спостерігається певна закономірність, коли з підвищенням частки крові голштинської породи збільшуєте, кількість надоєного молока корів з подовженою лактацією від 3 до 256 кг у порівнянні з чистопородні однолітками (від 0,07 до 6,35%).

Нашими дослідженнями встановлено, що у чистопородних первісток максимальна швидкість молоковіддачі склала 2,35 кг / хв і була вищою на 0,32 кг / хв у порівнянні з помесями.

Таким чином, на підставі проведених досліджень можна зробити висновок про суттєвий вплив бугаїв-плідників голштинської породи на рівень і якість молочної продуктивності отриманого від них потомства. (Н. Фенченко, Н. Хайруллина, В. Хусаїнов, 2005)

1.2 Інтенсивність відтворення і молочна продуктивність корів

Відомо, що однією з умов реалізації генетичного потенціалу молочної продуктивності корів і рентабельності ведення всієї галузі молочного скотарства, поряд з організацією повноцінної годівлі, впровадженням нових прогресивних технологій утримання і доїння, є інтенсивність використання маточного поголів'я у відтворенні, яка багато в чому визначається термінами осіменіння та запліднення корів після пологів. Розгорнута в 60-80-х роках минулого століття на сторінках преси і в публічних виступах дискусія з цього питання, носила принципово гострий характер.

Прихильники одного напрямку, вважаючи, що фізіологічно протікає післяпологовий період у корів завершується протягом

Повний текст реферату

Авіація і космонавтика
Автоматизація та управління
Архітектура
Астрологія
Астрономія
Банківська справа
Безпека життєдіяльності
Біографії
Біологія
Біологія і хімія
Біржова справа
Ботаніка та сільське господарство
Валютні відносини
Ветеринарія
Військова кафедра
Географія
Геодезія
Геологія
Діловодство
Гроші та кредит
Природознавство
Журналістика
Зарубіжна література
Зоологія
Видавнича справа та поліграфія
Інвестиції
Інформатика
Історія
Історія техніки
Комунікації і зв'язок
Косметологія
Короткий зміст творів
Криміналістика
Кримінологія
Криптологія
Кулінарія
Культура і мистецтво
Культурологія
Логіка
Логістика
Маркетинг
Математика
Медицина, здоров'я
Медичні науки
Менеджмент
Металургія
Музика
Наука і техніка
Нарисна геометрія
Фільми онлайн
Педагогіка
Підприємництво
Промисловість, виробництво
Психологія
Психологія, педагогіка
Радіоелектроніка
Реклама
Релігія і міфологія
Риторика
Різне
Сексологія
Соціологія
Статистика
Страхування
Будівельні науки
Будівництво
Схемотехніка
Теорія організації
Теплотехніка
Технологія
Товарознавство
Транспорт
Туризм
Управління
Керуючі науки
Фізика
Фізкультура і спорт
Філософія
Фінансові науки
Фінанси
Фотографія
Хімія
Цифрові пристрої
Екологія
Економіка
Економіко-математичне моделювання
Економічна географія
Економічна теорія
Етика

8ref.com

© 8ref.com - українські реферати


енциклопедія  бефстроганов  рагу  оселедець  солянка