трусики женские украина

На головну

 Аналіз технологій обробітку і переробки озимого жита - Ботаніка та сільське господарство

Приморська державна сільськогосподарська академія

Інститут економіки та бізнесу

Кафедра організації і технологічних процесів в аграрному проізводствеКУРСОВАЯ РОБОТА

Тема: Аналіз технологій обробітку і переробки озимого ржіУссурійск,

2011

Зміст

Вихідні дані для курсової роботи

Введення

1. Природно-кліматичні умови зони

1.1 Кліматичні умови

1.2 Агропроизводственная характеристика грунту

2. Морфологічні та біологічні особливості озимого жита

2.1 Господарсько - біологічна характеристика сорту

3. Розрахунок потенційної врожайності культури

3.1 Розрахунок потенційної врожайності по приходу ФАР

3.2 Визначення біологічної врожайності за елементами структури

4. Технологія вирощування озимого жита

4.1 Розміщення культури в сівозміні

4.2 Розрахунок норм добрив на запланований урожай і система їх застосування

4.3 Система обробки грунту

4.4 Розрахунок вагової норми висіву

4.5 Підготовка насіння до посіву

4.6 Посевозімой жита

4.7 Догляд за посівами

4.8 Підготовка поля та збирання врожаю

5. Зберігання та переробка продукції

6. Агротехнічна частина технологічної карти обробітку культури

7. Висновки та пропозиції щодо підвищення продуктивності культури озиме жито "Вятка"

Список літератури

Вихідні дані для курсової роботи

Агровиробничий жито сівозміну урожай

 Площа, га 550

 Дата посіву 20.08

 Коефіцієнт використання ФАР посівами,% 1,3

 Кількість рослин перед збиранням, шт / м 2350

 Продуктивна кущистість 2,0

 Число зерен у волоті, колосі 27

 Маса 1000 насінин, г 25

 Пар зайнятої добрив 12,5%

 Соя -

 Зернові (пшениця, ячмінь, овес) 12,5%

 Кукурудза 25%

 Однорічні трави 25%

 Озиме жито 25%

 Тип грунту Лугові бурі

 Глибина орного шару, см 23

 Вміст у грунті, мг / 100 N 6 P2O 3K2O 10

 Коефіцієнт використання поживних речовин з грунту,%

 N 27 P 2 O 5 червня K 2 O 8

 Коефіцієнт ісп питат речовин з мінеральних добрив,% N 53P2O5 15K2O 84

 Об'ємна мас грунту, г / см 3 1,15

 Використовуються добрива: Азотні

 Фосфорні

 Калійні

 Аміачна селітра

 Суперфосфат подвійний

 Калійна сіль

 Попередник Однорічні трави

 Переважаючі бур'яни Ярі ранні зимуючі

 Сорт Вятка

 Норма висіву, млн.всхожіх насіння, га 5,5

 Чистота насіння,% 98

 Лабораторна схожість насіння. % 90

 Польова схожість насіння,% 66

 Необхідно мати перед збиранням рослин, тис.шт / га 3,5

 Відхід при підробці насіння,% 20

 Страховий фонд,% 25

 Маса здається зерна, т 400

 Сміттєва домішка,% 8

 Зернова домішка,% 10

 Натура, г / л 690

 Вологість зерна. % 18

Введення

Озиме жито одна з найважливіших культур, особливо для районів нечорноземної зони, де вона є основною культурою. З житнього борошна випікають різноманітні сорти хліба, що відрізняються високою калорійністю і хорошими смаковими якостями. Зерно жита використовують в спиртовій та крахмалопаточной промисловості. Очищені зародки зерна, завдяки високому вмісту основних поживних речовин - білка, жиру, цукру, вітамінів і мінеральних сполук, знайшли широке застосування у фармацевтичній і харчовій промисловості при виготовленні спеціальних лікувальних препаратів та високопоживних концентратів. Жито у вигляді зерна, зеленого корму і зерновідходів є хорошим кормом для тварин. Житнім борошном та висівками часто присмачують грубі корми - сіно, солому і полову. Солом'яну різання вживають в якості домішок при силосуванні соковитих кормів (гарбуза, кормового кавуна, капусти). З соломи жита виготовляють мати, обгортковий папір, капелюхи, кристалічний цукор, целюлозу, фурфурол, оцет, лігнін і в підстилку худобі. Озиме жито, як швидкоростуча навесні рослина, використовують як самого раннього зеленого корму. У зерні жита, залежно від умов вирощування та сорту міститься: білка - 9-17%, крохмалю - 52-63%, жиру - 1,6-1,9% .Ржаной хліб (обдирного, орловський, ризький, бородинський та ін .) - цінний харчовий продукт, що відрізняється високою калорійністю і має специфічний смак і аромат. Він містить повноцінні білки і вітаміни: А1, В1, В2, Е, РР. Озиме жито широко поширена культура.

Озимі культури мають важливе значення у збільшенні виробництва зерна. В основних районах обробітку вони дають вищі врожаї зерна, ніж ярі. Озимі культури при хорошому розвитку з осені краще, використовують весняні запаси вологи і поживних речовин. Навесні вони швидко нарощують вегетативну масу і менше страждають від весняних посух. При ранній прибирання з'являється можливість більш ретельно підготувати грунт для наступних культур. Обробляючи озиму культуру, можна частину польових робіт перенести на осінь, завдяки чому значно знижується напруженість у період весняного посіву. При хорошому рівні агротехніки можна отримувати 6,0 ... 6,5 т озимих культур з 1 га. У підвищенні врожайності важливе значення має впровадження зимостійких, високопродуктивних, короткостебельних, стійких до вилягання сортів озимого жита - 5 ... 6 т / га. На частку озимих культур припадає близько 38,5% всього валового збору зерна, така питома вага їх у зерновому балансі країни недостатній. Озиме жито "Вятка" один із сортів озимого жита. Среднепозднеспелий, зимостійкий, стійкий в випрівання і вимокання. Слабо уражується сніжною цвіллю, вилягає. Підвищення врожайності і розширення посівних площ цієї культури - важливі резерви збільшення виробництва зерна.

1. Природно-кліматичні умови зони 1.1 Кліматичні умови

Примор'я входить в область Далекосхідних мусонів. Влітку панують південні і південно-східні вітри тихоокеанського мусони, що несуть велику кількість вологи взимку, навпаки - материкові, північних румбів, що представляють собою потік холодного і сухого повітря.

Найхолодніший місяць в краї - січень. Середня температура січня на узбережжі 12-13 ° морозу, а в Пріханкайской і центральних гірничо-місцевих районах 19-22 °. Найбільш низькі температури повітря зареєстровані в центральних гірничо-лісових районах, де взимку в окремі дні морози досягають 49 °.

Найтеплішим місяцем є серпень. Середньомісячна температура серпня по краю 18-20 ° тепла.

Кількість опадів в середньому складає 600 мм на рік. Більше опадів випадає на півдні краю і в прибережній смузі (700-800 мм) і менше на півдні Приханкайской рівнини, особливо в західній її частині (500-550 мм).

Протягом року опади випадають нерівномірно. Основна маса (до 70% їх річної кількості) припадає на літньо-осінній період. Внаслідок великої кількості опадів, в цей час нерідко має місце перезволоження грунтів, особливо на плоских і слаборасчлененниє елементах рельєфу (рівнинах). Навесні і в першій половині літа часто спостерігається нестача вологи в грунті, і рослини страждають від посухи.

Основною відмінною рисою клімату є багаторічна мінливість і внутрішньорічний кількість опадів.

Середньорічна температура в центральних районах краю становить 2-3 ° С. Середня температура січня -20-22 ° С, липня + 19 ... + 28 ° С. Тривалість теплового періоду з тривалою середньодобовою температурою близько 7 місяців. Головною особливістю всерединірічного розподілу опадів є приручення 80-85% їх до теплового періоду року, в той числі 50-55% до липня-вересня. Максимальна кількість опадів (20-30%) випадає в серпні, що співпадає з піком температур і біологічною активністю грунту і в той же час є суттєвою причиною недобору врожаю, який через перезволоження в окремі роки може становити 20 - 30%.

Клімат Приморського краю помірно-Мусон, з холодною зимою і жарким літом. Середня температура повітря за останні 3 роки становить: січень -16,5 ° С, липень +22.3 ° C. Середньорічна кількість опадів становить близько 670 мм, основна маса яких випадає у другій половині літа. Осінь зазвичай тепла, суха, ясна і тиха. Температура повітря знижується повільно. До несприятливих сторонам клімату відносяться рясні зливові дощі, коли за добу може випадати до 1/3 річної норми опадів, і суховеі.1.2. Агропроизводственная характеристика грунту

Лучно-бурі грунти розташовані в межах II і III надзаплавних терас на рівні 80-150м. Формуються на озерно-алювіальних відкладеннях важкого механічного складу під злково-різнотравною рослинністю. Практично розорані. Становлять близько 40% орного фонду краю. Особливо широко представлені в Хорольському, Прикордонному, Михайлівському, Кіровському та інших районах Роздольне-Ханкайской рівнини. Для морфологічної будови лучно-бурих опідзолених грунтів характерні такі риси: сірувато-бура забарвлення профілю, наявність різних за потужністю і розташуванню гумусірованние прошарків, як правило, інтенсивно чорного кольору. Глибистой-ореховато окремо. За механічним складом лучно-бурі опідзолені грунти відносяться до групи глинистих. Лучно-бурі опідзолені грунти мають в основному низьку актуальну кислотність, яка практично або зменшується з глибиною до нейтральної.

Лучно-бурі опідзолені грунти мають сприятливими агрономічними властивостями, 83% ріллі має вміст гумусу в межах 3-5.5%. 86% відноситься до среднеобеспеченной за вмістом калію. У той же час 80% ріллі не забезпечено рухомим фосфором. 21% ріллі лучно-бурих опідзолених грунтів відноситься до групи кислих. 36% - до среднекіслим. 38% - до слабкокислим.

Лучно-бурі опідзолені грунти складають більше 12% всіх сільськогосподарських угідь. 39% ріллі. 5,5% сіножатей і 8% пасовищ. Від 20 до 40% ріллі потенційно схильні до еродованості. Середній бал за властивостями-47. по продуктивності-79.

На лучно-бурих грунтах практично вирощуються всі культури, культивовані в краї. Грунту потребують інтенсивного окультуренні.

Систему обробітку грунту вибирають відповідно до рекомендацій для кожної грунтово-кліматичної зони. При цьому особливу увагу приділяють застосуванню влагосберегающей прийомів і забезпеченню ретельного вирівнювання грунту. Спосіб основного обробітку грунту визначається залежно від грунтово-кліматичних умов зони і попередників. Жито в основному обробляють на легких низькородючих грунтах, тому роль добрив в отриманні високих її врожаїв за інтенсивної технології дуже велика. На формування 1 т зерна і відповідної кількості соломи жито споживає в середньому 24-35 кг азоту, 12-14 кг фосфору і 24-26 кг калію. Жито, оброблювана на легких ґрунтах, дуже добре відгукується на органічні добрива (30-40-50 т / га гною).

Потреба в азотному добриві визначають за результатами грунтового аналізу з урахуванням запланованої врожайності, дози фосфорних і калійних добрив коригують залежно від змісту цих елементів у грунті за даними ґрунтових аналізів або по грунтовій картограми. Фосфорні та калійні добрива повністю і частина азотних (20-30% загальної кількості) вносять під основний обробіток грунту, причому максимальний ефект виходить при пошарово-стрічковому розташуванні гранул в грунті. При одночасній закладенні азотних, фосфорних і калійних добрив ефективність їх підвищується в 1,5 рази в порівнянні з роздільним застосуванням.

Таблиця 1 Агрохімічна характеристика грунтів сівозміни

Для збереження родючості грунту необхідно заповнювати його і своєчасно проводити низку заходів з комплексного захисту грунтів від ерозії.

Агротехнічні комплекси передбачають наступні заходи:

Оранка з розпушуванням 2-3 см подпахотного горизонту. Для цього використовують плуги з почвоуглубітелямі.

Передпосівного і післяпосівного прикочування проводиться тільки ребристими і кільчастими катками.

Заміна оранки поверхневими обробками - використання плоскорезов, суцільних культиваторів або важких дисків.

Заорювання отави багаторічних трав, зеленной маси сидератів.

2. Морфологічні та біологічні особливості росту культури

Вимоги до тепла. Озиме жито менш вимоглива до тепла, ніж озима пшениця. Проростає озиме жито при 1-2 ° С, оптимальна температура для росту і розвитку - 8- 12 ° С. Однак більш дружні сходи з'являються при 10-15 ° С через 5-7 днів. Через 13-15 днів після сходів (через 2-3 дні після появи третього листа), озиме жито починає кущитися. У період кущіння найбільш сприятлива температура повітря 10-11 ° С.

Вузол кущіння у жита утворюється біля поверхні грунту (на глибині 1,7-2см) незалежно від глибини загортання насіння. Озиме жито кущиться переважно восени, але кущіння може продовжуватися і навесні (при пізньому посіві, розрідженому стоянні рослин). Корені розвиваються відносно швидко і до кінця осінньої вегетації заглиблюються на 1м.

Навесні після танення снігу, коли температура повітря встановиться на рівні 5 ° С і вище, рослини починають рости і в цей час можуть додатково кущитися. Для подальшого розвитку потрібні підвищені температурні умови: на початку весняної вегетації - виходу в трубку і стеблеваніе - 8-10 ° С, через 18-20 днів, в період колосіння-цвітіння 14-15 ° С (від колосіння до цвітіння проходить 10-12 днів), цвітіння - воскової стиглості 16-25 ° С (цвітіння триває 10-15 днів).

Через 5 днів після запліднення починається формування зерна. Молочне стан наступає через 10-15 днів після запліднення і триває - 7-10 днів, через 12-18 днів зерно переходить а фазу воскової стиглості і через 8-12 днів досягає повної стиглості. Період від колосіння до воскової стиглості триває - 35-50 днів. При зниженні температури і в похмуру погоду дозрівання затягується.

Озимого жита від проростання насіння до дозрівання зерна потрібно сума активних температур - до 1800 ° С, від початку весняного відростання до дозрівання зерна - 1200-1500 ° С.

Добре переносить зимові холоди без снігового покриву, добре розпустилися рослини оз. жита витримують до -20 ° С. При сніговому покриві 20-25см., Оз. жито переносить до -35 ° С.

Вимоги до вологи. Озиме жито посухостійкість інших озимих культур, що пояснюється хорошим розвитком кореневої системи. По стійкості до випрівання і вимокання озиме жито поступається пшениці.

Найбільше споживання вологи відзначається в період активного росту жита - від виходу в трубку до колосіння, а також у період цвітіння - налив зерна. Транспіраціонний коефіцієнт дорівнює 340-420 од. Недолік вологи викликає утворення волоті і малопродуктивних колосків.

Вимоги до грунту. До грунтів озиме жито менш вимоглива, ніж всі інші зернові колосові. Добре росте в нечорноземної зоні, на дерново-підзолистих грунтах. Витримує підвищену кислотність і деяку засоленість ґрунтів, добре засвоює важкорозчинні сполуки фосфору. Навесні озиме жито починає швидко рости, обганяючи бур'яни, заглушаючи їх.

Кращі грунти: чорноземи, каштанові. Малопридатні заболочені і тяжелогліністие грунту.

Вимоги до елементів живлення. Найважливіші елементи харчування для озимого жита, як і для інших культур, азот, фосфор, калій та ін. Азот, особливо у формі аміачних добрив, необхідний рослинам для утворення білкових речовин. При нестачі азоту в грунті рослини гірше розвиваються, слабшає процес кущіння, листя жовтіє, потім червоніють і відмирають.

Фосфор потрібен рослинам як елемент живлення і для більш повного засвоєння азоту, без якого затримується синтез білків. Він сприяє кращому розвитку кореневої системи, генеративних органів, прискорює дозрівання. При нестачі фосфору слабшає загальний розвиток рослин і затримується цвітіння і дозрівання.

Калій сприяє синтезу білків. Він бере участь в утворенні вуглеводів, хлорофілу, каротину та інших речовин, підвищує зимостійкість рослин. При його недоліку ріст рослин йде гірше, знижується кущистість, листя набувають синювато-зелене забарвлення з бронзовим відтінком, краї їх буріють і закручуються. Велику роль у харчуванні рослин грають кальцій, особливо у вуглеводному обміні, і мікроелементи (марганець, бор, мідь, молібден та ін.).

Велику роль для підвищення врожайності має внесення в рядки простого суперфосфату (разом з посівом) - 10кг / га. Жито чуйна на підживлення (15-30 кг Р2О5 К2О на 1 га), навесні (до виходу рослин у трубку) - азотними і фосфорними (до 1 ц аміачної селітри і 1,5-2,0ц суперфосфату на 1 га). З місцевих добрив добре використовувати перегній (8-10 т на 1 га), гнойову рідину - 6-8 т на 1 га (розбавлену в 3-4 частинах води), пташиний послід (3-5ц на 1 га), золу (4 -6ц на 1 га). При внесенні місцевих добрив, дози мінеральних добрив можуть бути зменшені. Надбавка врожайності від ранньовесняного підживлення становить 3-5ц з 1 га і більше.

2.1 Господарсько-біологічна характеристика озима житі "Вятка"

До 1924-25 років Рудницький завершує свою багаторічну працю зі створення нового сорту жита "Вятка".

Жито Вятка при першому випробуванні на дослідній станції дала урожай на 37% вище селянкою і мала більше зерно - маса 1000 зерен еліти досягала 37,8 грама при 17-18 у селянкою. Вміст білка в зерні становило 10,5%.

В державному випробуванні Вятка перевищила за врожайністю всі селекційні сорти на 2-4 центнери. Важливою перевагою Вятки була і залишається зараз її неперевершена зимостійкість.

3. Розрахунок потенційної врожайності культури

3.1 Розрахунок потенційної врожайності по приходу ФАР

При розрахунку величини потенційної врожайності по приходу фотосинтетичної активної радіації (ФАР) використовуємо формулу А.А.Нічіпоровіча:

де, ПУ - потенційна врожайність сухої біомаси, ц / га;

Qфар- сума Фар за період вегетації культури, ккал / га;

К - запланований коефіцієнт використання ФАР,%;

С - калорійність органічної речовини одиниці врожаю, ккал / га;

Для розрахунку Qфартребуется встановити фактичну тривалість вегетації культури і підсумовувати ФАР відповідно за кожен місяць. Посів озимого жита "Вятка" в Прикордонному районі виробляється 20 серпня, а прибирання 10 червня. Знайдемо прихід ФАР за цей період. Сума ФАР розраховується наступним чином:

Коефіцієнт використання посівами ФАР (К) дорівнює 1,3%, а калорійність кг сухої біомаси врожаю озимого жита "Вятка" (С) на зерно становить 4400 ккал або 4,4 * 103ккал. Тоді за допомогою формули підрахуємо, що наявні ресурси ФАР дозволять отримати урожай:

Результат отриманий в центнерах абсолютно сухої біомаси, для перекладу до величини зерна або іншої продукції при стандартній вологості необхідно використовувати співвідношення:

де Ут - врожайність зерна при стандартній вологості, ц / га;

W - стандартна вологість за ГОСТом,%;

А - сума частин у співвідношенні основної та побічної продукції в загальному врожаї біомаси.

Врожайність озимого жита "Вятка" при стандартній вологості складе:

Урожай стебловий маси (нетоварної продукції) визначається за співвідношенням основної та побічної продукції.

Таблиця 2 Визначення потенційного врожаю культури по приходу ФАР

3.2 Визначення біологічної врожайності за елементами структури врожаю

Біологічний урожай характеризується кількістю рослин, що збереглися на одиниці площі, продуктивної кущуватістю, числом зерен в суцвітті і масою 1000 насінин. Обчислимо урожай, який ведуть за формулою:

де Р - кількість рослин на 1 м при збиранні врожаю;

К - продуктивна кущистість;

П - число зерен в колосі (волоті);

А - маса 10000 зерен, м

Тоді урожай озимого жита "Вятка" на корню складе:

При визначенні біологічної урожайності озимого жита "Вятка", крім числа рослин на 1 м2, враховується середня кількість бобів на рослині, число зерен в бобі і масу 1000 насінин, м

Розрахунок біологічної урожайності озимого жита "Вятка".

Вихідні дані: кількість рослин перед збиранням - 3500 шт / га;

Число зерен у волоті, колосі - 27 шт .; маса 1000 насінин - 25 г;

1. Визначаємо число зерен на 1 га

3500 * 27 = 94500шт

2. Визначаємо масу зерен з 1 га, в ц

3500 * 25 = 87500 = 0,88 ц

3. Розраховуємо масу стрижнів від маси зерен, ц / га

0,88 - 100%

x - 25%

4. Визначаємо масу зерна з 1 га

0,88 ц - 0,22 ц = 0,66 ц.

4. Технологія обробітку культур

4.1 Розміщення культури в сівозміні

Озиме жито по праву вважається культурою низького економічного ризику, особливо в районах з бідними ґрунтами і суворими кліматичними условіям.Рожь в основному поширюється в районах, що мають піщані і глинисті грунти з низькою родючістю і високою кислотністю, де інші зернові культури дають урожай значно нижче.

У центральних і західних районах Нечорноземної зони Росії її розміщують по зайнятих парах. Добрими парозанимающую культурами служать люпин і бобово-злакові суміші (вика, горох в суміші з вівсом), пар зайнятий раннім картоплею. У північно-східному районах, Предуралья (Марій ЕЛ, Удмуртії, Кіровська, Пермська області), на заході Єкатеринбурзькій області озиме жито дає високий урожай тільки за чистими, добре удобрених парах.

Значення чистого пара тут пояснюється низькою родючістю, слабкою окультурених підзолистих і дерново-підзолистих грунтів і більш коротким, ніж в інших зонах вегетаційним періодом.

На більшій частині Центрально-Чорноземної зони нестійке і недостатнє зволоження особливо проявляється в другій половині літа, тому в даній зоні важливу роль відіграють чисті пари. Хороші попередники у зазначеній зоні бобово-вівсяні суміші, кукурудза на зелений корм і ранній силос, горох. Горох прибирають за 1,5 місяці до сівби озимого жита, що дає можливість провести підготовку грунту і сівба в оптимальні терміни. У лісостеповій зоні Поволжя (Башкортостан, Ульяновська, Пензенська областях в лісостепових районах Самарської області) кращі попередники озимого жита - чистий пар і конюшина. Хороші парозанимающие культури - горох, викоовсяной суміш, чина на сіно. У степовому Поволжі (Саратовська, Волгоградська області), Західного і Східного Сибіру озиме жито розміщують в основному по чистим парам.

Таблиця 3 Складаємо схему просапної сівозміни

 № поля Чергування культур Площа

 Га%

 I Пар зайнятої добрив 110 12,5

 II Зернові (пшениця, ячмінь, овес) Зернові (пшениця, 110 12,5

 III Кукурудза 110 25

 IV Однорічні трави 110 25

 V Озиме жито 110 25

 всього 550100

 Площа одного поля 110 20

4.2 Розрахунок норм добрив на запланований урожай

При розрахунку норм добрив на запланіруемий урожай культури (Ут) враховують винос поживних речовин з урожаєм, вміст у грунті і добривах поживних речовин, а також коефіцієнти використання поживних речовин.

Для мінеральних добрив розрахунок ведуть за формулою:

де Ду - доза азотних, фосфорних, калійних добрив, ц / га;

Ут - планована врожайність, т / га;

В - винос поживних речовин на 1 т продукції, кг;

Сп - вміст поживних речовин у грунті, мг / 100г грунту;

Км - коефіцієнт переведення поживних речовин на орний шар;

Ку - коефіцієнт використання елементів живлення з добрив,%;

Кп - коефіцієнт використання поживних речовин з грунту,%;

Су - вміст елементів живлення в добривах,%.

Для спільному внесенні органічних і мінеральних добрив розрахунок ведуть за формулою:

Км = h * v (5)

де h - глибина орного шару, см;

v - об'ємна маса ґрунту, г / см.

Км = 23 * 1,15 = 26,45

Розрахуємо дозу мінеральних добрив під озиме жито "Вятка" на запланіруемий урожай - 47,3 ц / га:

1. Вміст поживних речовин у грунті

N - 6 мг / 100 г

P2O5- 3 мг / 100 г

К2О - 10 мг / 100 г

2. Винесення поживних речовин з 1 ц врожаю

N - 2,5 кг

P2O5- 1,0 кг

К2О - 2,4 кг

3. Коефіцієнт використання поживних речовин із ґрунту

N - 27%

P2O5- 6%

К2О - 8%

4. Коефіцієнт використання поживних речовин з добрив

N - 53%

P2O5- 15%

К2О - 84%

5. Вносимо в грунт: аміачна селітра - 34,5% д.р.

суперфосфат подвійний - 46,0% д.р.

калійна сіль - 41,6% д.р.

Таблиця 4 Система добрив під культуру

4.3 Система обробки грунту

Озиме жито більш вимоглива до обробки грунту, особливо до передпосівної, оскільки насіння жита закладають неглибоко. Після грубостебельних попередників проводитися лущення стерні важкими дисковими боронами типу БДТ-7, БДТ-3 на глибину 10-12см.Еслі попередники колосові культури або НЕ грубостебельних, то лущення проводять легкими дисковими боронами ЛДГ-10, ЛДГ-15 на глибину 6-8см. При розміщенні озимої жита по чистому пару, на грунтах важкого гранулометричного складу, при достатній кількості вологи та внесення органічних добрив, не пізніше, ніж за 20-30 днів до посіву озимого жита, доцільно провести переорювання (двійку) пари на глибину - 16-20см .При розміщенні озимої жита по кулісним пару посів лаштунків з високостебельних рослин (соняшник, кукурудза) проводять дворядковими рядами з відстанню між лаштунками - 10-15м. Строки посіву кулісних рослин вибирають з таким розрахунком, щоб вони до концувегетаціі добре розвинулися, але не встигли дозріти. Межкулісное простір обробляють за типом чистого пара. При розміщенні озимої жита по зайнятих парах парозанимающие культури слід прибирати не пізніше ніж за 20-25 днів до посіву озимого жита. Після прибирання багаторічних трав у вологі роки проводять отвальную оранку плугом з передплужником, при сухій погоді попередньо проводять 2-3х кратне дискування, це сприяє хорошій закладення дернини. Після гороху на зерно, льону-довгунця, кукурудзи на силос, ранньої картоплі проводять поверхневу обробку грунту на глибину - 12-16см. Після стерньових попередників проводять отвальную оранку з подальшою культивацією або дискуванням. Передпосівний обробіток здійснюють на глибину висіву насіння. Застосовувати поверхневу обробку грунту під озимі культури щорічно не слід, оскільки поля можуть заростати бур'янами. Її краще поєднувати з оранкою (після гороху на зерно та кукурудзи на силос), тобто проводити через кожні 2-3 роки. При такому чергуванні на полях менше буває бур'янів, і врожайність підвищується на 2-3 ц / га. Після лущення стерні вносимо розрахункові дози органічних і мінеральних добрив розкидачі РУМ-4, РУМ-8 і спеціальними Гноєрозкидачі. Оранку проводять агрегатами: К-700 + ПЛН-9-35, Т150 + ПЛН5 (6), МТЗ82 + ПЛН-3 та іншими. При розміщенні озимого жита після картоплі, цукрових або кормових буряків, або моркви можна обійтися дискованием на глибину 10-12см., А при розміщенні після багаторічних бобових трав по пласту проводять оранку на 25-27см. Після оранки проводять подрібнення грудок, залежно від структури грунту застосовуємо лущильники. Якщо грунти добре оструктурени, то проводять планування і потім культивацію суцільними культиваторами КПС-4 + борони, прикріплені до ДТ-75 або МТЗ-82.

Таблиця 5 Система основного обробітку грунту під озиму жито

Таблиця 6 Система передпосівного обробітку грунту під озиму жито

4.4 Розрахунок вагової норми висіву

Розрахунок проводять, виходячи з рекомендованої норми висіву за кількістю схожих насінин (млн / га) маси 1000 насінин та посівної придатності за формулою:

Де К - норма висіву, кг / га;

М - норма висіву, млн / га;

А - маса 1000 насінин, г;

ПГ - посівна придатність,% розраховується виходячи з лабораторної схожості (В) і чистоти насіння (Ч) по співвідношенню:

Вихідні дані: норма висіву 5,5 млн / га; маса 1000 насінин 25г; посівна придатність озимого жита становить 88%.

4.5 Підготовка насіння до посіву

Підготовку насіння починають з підбору їх якісних показників. Чистота повинна бути не менше - 97%, схожість - 92%, масою 1000 насінин - не менше 35г і силою зростання - не менше 80%. Перед посівом насіння протруюють фунгіцидами (Байтан універсал - 1.5кг / га, Вітавакс, ТМТД) проти фузаріозної і гельмінтоспоріозної кореневих гнилей, твердої і стеблової сажки. Якщо для посіву використовують Щойно зібране насіння, то їх прогрівають на сонці протягом 3-5 днів або в зерносушарках при температурі нагрівання насіння до 45 ° С протягом - 2-3часа. Для нормального розвитку рослин з осені (3-4 втечі на одну рослину) необхідно мати запас вологи в метровому шарі грунту не менше 30-50мм, сума активних температур повинна бути - 420-550 ° С і період осінньої вегетації повинен триває не менше 45- 50 днів. Для обробки насіння вики обов'язкове застосування нитрагина.

Таблиця 7 Заходи щодо підготовки насіння до посіву

 Заходи з підготовки насіння

 Терміни проведення робіт

 Техніка виконання робіт, норми витрати препаратів

 Знаряддя і машини

 Вимоги до якості

 1.Предваріте-льная очистка

 Відразу після збирання

 Очищення від органічної та мінеральної домішки, піску, гальки, соломи та ін.

 ОВ-20

 Очищення від грубої домішки

 2. Сушіння насіння

 Після попереднього очищення

 Знімання вологи за 1 прийом в зерні 6% і доведення до базисної кондиції

 Сушильний агрегат

 Відповідність обмежить. Кондиції

 3. Первинне очищення

 Після сушіння

 Очищення від смітної домішки, насіння бур'янів

 ОС-4

 Відповідність базисної кондиції по смітної домішки

 4. Вторинна очистка

 Після осінньої сушіння

 Очищення від зернової домішки: недозрілих зерен, щуплих, потемнілих,

 ОС-4

 СМ-4

 Відповідність базисної кондиції по зернової домішки

 5. Повітряно теплова обробка

 Перед посівом (за 2 - 3 тижні.)

 Темп. Теплового агента - 35?

 5 - 7 днів на сонці

 Сушильний агрегат

 Відповідність ГОСТу по чистоті, вологості насіння. Підвищення енергії життєздатності сімя.

 6. протравлівая-ня

 За 10 - 15 днів до посіву

 фентіураму, гексатіурамом, тігамом, вітатіурамом

 ПС-10

 Знезараження насіння від іржі, сажки, кореневої гнилі.

4.6 Посів озимого жита "Вятка"

Для отримання найбільшого врожаю культури необхідно правильно визначити термін, норму і спосіб посіву, глибину загортання насіння. Крім того, дуже важливо, щоб насіння були рівномірно розподілені по площі і висіяні на однакову глибину.

Сіяти озиме жито слід, коли середньодобова температура повітря досягне 15-16 ° С. При цих температурах, різко знижується пошкодження шведської і гесенської мухами. Посіяна в оптимальні терміни, озиме жито добре вкорінюється, краще проходить осінню загартування і в зиму йде зміцніла.

У північних районах РФ для посіву залишають насіннєвий матеріал минулого року. Якщо ні, то прогрівають насіння цієї року до 3-4 днів на сонці або пропускають протягом 4ч. через насіння тепле повітря (45-50 ° С).

Глибина загортання насіння. На відміну від інших зернових культур озиме жито чутлива до глибині загортання насіння. Це пов'язано з її біологічною особливістю - формувати вузол кущіння у поверхні грунту. При достатній вологості грунту, насіння озимого жита закладають на глибину:

1. на важких грунтах-2-3см,

2. на легких ґрунтах - 4-5см,

3. на середніх - 3-4см.

У посушливу погоду, коли верхній шар грунту висушений, глибину загортання насіння збільшують на 1-2см. Дрібні насіння зазвичай закладають на меншу глибину, ніж великі.

Треба враховувати, що тривалість осінньої вегетації жита (від посіву до припинення росту) становить близько 50 днів. Запізнення з посівом різко знижує врожайність. При своєчасному сівбі норма висіву озимого жита становить 4 - 6 млн схожих насінин, або 120 - 180 кгга. У міру просування на південь густоту посіву знижують.

Сіють жито звичайними сівалками з міжряддями 13 - 15 см. Але краще висівати узкорядним сівалками (міжряддя 7,5 - 8,0 см) або перехресним способом.

Таблиця 8 Посів озимого жита

4.7 Догляд за посівами

Післяпосівне прикочування кільчастими котками на легких і посушливих грунтах, а, загалом, ранньовесняне боронування посівів, якщо вони не поріжу. Розріджені посіви боронують обережно легкими зубовими боронами. Це забезпечує ущільнення і вирівнювання поля, сходи з'являються дружно, збільшується польова схожість. Весняне боронування проводять впоперек рядків в два сліди, як тільки грунт досягне фізичної стиглості, перестане прилипати до знарядь і буде легко рихлити.

Підживлення аміачною селітрою (NH4NO3) прикореневим способом дисковими зерновими сівалками впоперек або по діагоналі рядків. Доза підгодівлі 30-45кг / га в діючій речовині. Підживлення осіння і весняна.

Боротьба з бур'янами. У період вегетації, якщо посіви засмічені бур'янами обробку проводять з фази кущіння до фази виходу в трубку. Боротьбу проводять гербіцидами: Діален - 3л / га, амміни сіль 2,4 Д - 1,5-2л / га, Симазин-80% з.п. - 0,25-0,3кг / га. При слабкій ефективності симазина, що трапляється в суху осінь, проводять додаткову обробку у фазі кущіння гербіцидами групи 2,4 Д.

Боротьба з хворобами. Проти снігової плісняви, кореневих гнилей, борошнистої роси та інших хвороб, посіви озимого жита обробляють фунгіцидами: Байлетон - 25% СП - 0,5-1кг / га (порошок, що змочується) - 0,5-1кг / га, Тілт - 25% КЕ (концентрат емульсії) - 0,2-0,5кг / га, Фундазол - 0,6кг / га і т.д.

Для запобігання вилягання посівів озимого жита проводять обробку ретардантами.

Боротьба з шкідниками. Обробку посівів проводять за наявності:

· 1-5 личинок хлібної жужелиці / 1м? під час сходів і 1,5-2 у фазі кущіння;

· Хлібного жука-кузьки - 3-5 в період цвітіння і формування зерна і 6-8 / 1м? у фазі молочної стиглості;

· Злакових мух - 30-50 на 100 помахів сачком в період сходів;

· Хлібної пьявіци - 40-50 / 1м? в період кущення - виходу в трубку.

Снегозадержание снегопахамі на полозах.

Штучне доопиленіе жита мотузками довжиною 15-20 м на рівні класів під час цвітіння жита.

Таблиця 9 Заходи по догляду за рослинами

4.8 Збирання врожаю

Озиме жито рано навесні боронують, але у зв'язку з тим, що озиме жито зріє швидко, для проведення ранньовесняних обробок (боронування та підживлення) залишається мало часу, у зв'язку з чим, потрібно буває провести ці прийоми в максимально короткі терміни. Озиме жито дозріває дружно і при перезріванні обсипається, тому її треба швидко прибрати - протягом 10днів, найчастіше прибирають прямим комбайнуванням (однофазна прибирання), комбайнами (Дон - 1500, Нива, Єнісей) у період повної стиглості при вологості зерна - до 20% . Двофазну прибирання проводять в середині воскової стиглості при вологості зерна - 35-40%. Хліба скошують жатками і укладають у валки на стерню (25-30см), через 3-5 днів, у міру висихання зерна і стебел, валки підбирають і обмолочують комбайнами. Двофазну прибирання починають раніше однофазної (на 5-10 днів) і своєчасно закінчують. При виборі терміну і способу збирання, необхідно враховувати біологічні особливості жита, погодні умови, полеглість і засміченість посівів. При вологій і теплій погоді, озиме жито може проростати на корені, тому її необхідно прибирати в стислі терміни. При збиранні полеглих посівів, рослини скошують поперек полеглости або під кутом до неї. Післязбиральної обробки зерна проводять відразу ж після його збирання, з доведенням партій зерна до товарних кондицій. Слідом за обмолотом з поля прибирають солому, це необхідно для обробки грунту під урожай наступного року. Жито прибирають в нечорноземної зоні з 20 липня по 10 серпня, а південніше - в першій декаді липня. Скошувати її у валки при роздільному способі збирання потрібно в середині фази воскової стиглості, а при настанні повної стиглості застосовують пряме комбайнування. Жито легко обсипається, тому всі прибиральні машини постачають зерноуловлювача. Жито на зелений корм сіють в кормових сівозмінах на грунтах підвищеного родючості. При цьому дають більш високу норму висіву, застосовують посилену осінню або ранню весняну підгодівлю.

Озиме жито прибирають роздільно не пізніше середини воскової стиглості, коли зерно міцно тримається в колосі і не обсипається. Підбирати валки доцільно при вологості зерна 17-18%. Пряму комбайнову прибирання починають при досягненні 95% стебел фази повної стиглості і вологості 14-17%. Перестаівая, озиме жито вилягає, особливо під впливом вітрів і опадів. Запізнення із збиранням у вологу і теплу погоду сприяє розвитку фузаріозу, значно виснажує зерно, в ньому зменшується вміст сухої речовини (стікання зерна). Останнє спостерігається і у хліба залишеного у валках.

4.9 Розрахунок фонду засипки насіння озимого жита

Таблиця 10

5. Зберігання та переробка продукції

Основне значення жита - продовольче. Для населення багатьох районів країни, особливо півночі, жито - головна продовольча культура. Житній хліб по калорійності і якостями не поступається пшеничному, більше, ніж пшеничний хліб, містить лізину (незамінної амінокислоти), хоча гірше за засвоєння. Жито використовується і на корм худобі: зерно її застосовують як концентрованого корму, а зелену масу - для ранньої підгодівлі і навіть для приготування трав'яного борошна. Солома йде на підстилку тваринам. Урожай соломи жита зазвичай в два рази вище врожаю зерна.

Для зниження втрат при зберіганні зерна необхідно створювати умови, що забезпечують його збереження протягом певного періоду. Тривалість безпечного зберігання в першу чергу залежить від культури, вологості і температури зерна.

Режими зберігання- це умови, які необхідно створити для забезпечення збереження зернових мас. При цьому всі життєві процеси

в ній зводяться до мінімуму.

Традиційно склалися три режиму зберігання, що враховують фізіологічні процеси в зерновій масі:

- Зберігання в сухому стані;

- Зберігання в охолодженому стані;

- Зберігання в безкисневому середовищі.

Зберігання зерна в сухому стані

Цей режим є основним, що забезпечує тривале збереження зернових мас. Він базується на принципі ксероанабіоза.

Волога - найважливіша причина псування зерна при зберіганні. У сухому зерні обмінні процеси вкрай уповільнені, зерно перебуває в стані неповного анабіозу. Тому і втрати зерна зведені до мінімуму. Крім того, сухе зерно є поганою середовищем для життєдіяльності мікроорганізмів, комах і кліщів. Проте слід мати на увазі, що псування при зберіганні може відбутися і в сухому зерні, однорідному по вологості, через перерозподіл вологи в результаті можливої ??появи градієнта температури в зерновій масі.

Зберігання зерна в охолодженому стані.

Цей режим заснований на чутливості компонентів зернової маси до знижених температур (на принципі термоанабіоза).

Фізіологічні процеси в зерні сповільнюються тим більше, чим нижче температура. Знижені температури (до низьких позитивних значень) також дозволяють уберегти зернові маси від активного впливу мікроорганізмів. Однак вони викликають лише уповільнення або зупинку розвитку мікроорганізмів, але не їх загибель.

Зниження температури робить позитивний вплив на збереження біохімічних і технологічних властивостей зерна. Але охолоджене і особливо проморожену зерно вимагає ретельного спостереження при настанні весни. Якщо в сховище з охолодженим зерном потрапляє тепле повітря, то він може викликати отпотевание верхнього шару зерна, що в кінцевому підсумку може призвести до самозігрівання. Слід вкрай обережно підходити до охолодження свіжо зібраного зерна, тому в охолодженому зерні сповільнюється післязбиральної дозрівання, що може призвести до зниження схожості. Цей режим ефективний при нетривалому зберіганні зерна.

Зберігання зерна в безкисневому середовищі.

Даний спосіб зберігання заснований на принципі аноксіанабіоза. Відсутність кисню в міжзернових просторах і над зерновою масою зменшує інтенсивність її дихання, в результаті чого зерна основної культури та насіння бур'янів переходять на анаеробне дихання і поступово гинуть. Практично повністю припиняється життєдіяльність мікроорганізмів, виключається можливість розвитку кліщів і комах, також потребують кисні. Таким чином, різко знижуються втрати маси зерна. Безкисневому середу створюють одним з трьох шляхів: природним накопиченням діоксиду вуглецю і втратою кисню внаслідок дихання живих компонентів; введенням в зернову масу газів (діоксиду вуглецю, азоту та ін.), які витісняють повітря з міжзернових просторів; створенням у зерновій масі вакууму.

У безкисневому середовищі з вологістю до критичної добре зберігаються технологічні та кормові якості зернової маси. Без доступу повітря посівний матеріал зберігають тільки при вологості значно нижче критичної, коли насіння знаходяться в стані глибокого анабіозу, інакше неминуча втрата схожості.

Вибір режиму зберігання визначається багатьма умовами:

кліматичні умови місцевості, в якій знаходиться господарство;

типи зерносховищ і їх місткість; технічні можливості, якими володіє господарство, для приведення партій зерна в стійкий стан;

цільове призначення партій; якість зерна; економічна доцільність застосування того чи іншого режиму і прийому. Найбільшою технологічної ефективності та найбільшого скорочення витрат при зберіганні досягають тільки в тому випадку, якщо при виборі режиму враховують різноманіття умов, що впливають на стійкість зернової маси. Кращі результати отримують при комплексному використанні режимів.

Складські приміщення.

Різні типи зерносховищ забезпечують різні умови зберігання, і це треба враховувати.

На асфальтованих майданчиках зерно зберігають під відкритим небом без укриття, що зумовлює велику залежність умов зберігання від погодних умов. Тепла погода дає можливість зберігати зерно тривалий час.

При розміщенні теплого зерна на холодному асфальті при тривалих перепадах температури істотні негативні наслідки від явища термовлагопроводності, коли волога із зони з підвищеною температурою з потоком тепла переміщається в більш холодні ділянки, де і конденсується. Зерно на асфальтованих майданчиках доступно птахам, комахам, гризунам, від них вже через кілька тижнів зберігання можуть бути досить значними.

При зберіганні зерна в бунтах і навісах забезпечується захист зерна від атмосферних опадів, інші ж умов зберігання, характерні для асфальтованих майданчиків, зберігаються.

Механізація робіт з зерном на майданчиках здійснюється за допомогою засобів пересувної механізації, вимагає великих затрат ручної праці і малоефективна.

Надійно і тривало можна зберігати зерно в складах, конструкції яких дозволяють забезпечити майже всі основні вимоги, що пред'являються до зерносховищ. У складах легко вирішуються питання активного вентилювання зерна за допомогою установок різного типу, в них, провівши роботи з герметизації, можна газувати зерно отрутохімікатами для знищення комах і кліщів.

При роботі з великими масами зерна все ж кращі елеватори. При зберіганні зерна в силосах елеваторів слід враховувати ряд обставин.

Якщо зерно призначене для тривалого зберігання, то високу початкову температуру слід в можливо більш короткі терміни знизити до значення, при якому процес псування зерна призупиняється. У силосах більшого діаметру зерно повільніше охолоджується і прогрівається. Отже, для природного охолодження в холодну пору переважно зерно завантажувати в силоси невеликого діаметру, а для збереження при низькій температурі протягом більш тривалого періоду - в силоси більшого діаметра. Якщо в силос, що примикає до силосу з теплим зерном, завантажити холодну зерно, на суміжній стінці силосів буде відбуватися конденсація вологи з усіма витікаючими з цього негативними наслідками. Тому, в силосних корпусах, не обладнаних установками для активного вентилювання, подібних ситуацій в процесі експлуатації допускати не можна. Через великої висоти силосу в ньому більш помітні негативні прояви таких властивостей зернової маси, як самосортування і скважістость.

Підвищення температури можуть викликати і комахи. На елеваторах постійний контроль температури в розміщених по висоті шарах забезпечується за допомогою спеціальних установок для дистанційного автоматизованого вимірювання температури в силосах.

В даний час переважають силоси, виконані із залізобетону і з металу. Теплопровідність у залізобетону у багато разів нижче, ніж у металу. Залізобетонні стінки забезпечують достатній захист зерна від добових перепадів температур, металеві ж, якщо не приймати певних заходів, не забезпечують захисту практично зовсім.

До достоїнств силосів слід віднести можливість довго зберігати зерно без погіршення товарної якості зерна і практично без втрат (в межах норм природного убутку). Силоси надійно захищають зерно від гризунів і птахів. При сухому і холодному зберіганні в силосах виключається розвиток комах, кліщів і грибів. Придушенню їх життєдіяльності також сприяє самоконсервації зерна в закритому силосі, коли при тривалому зберіганні в процесі дихання поглинається кисень, а виділяється діоксид вуглецю знижує інтенсивність дихання, припиняючи біохімічні процеси в живих організмах зернової маси.

Підземні сховища призначаються для тривалого зберігання місцевих і стратегічних запасів і сезонних надлишків. Широкого розповсюдження не отримали. Вони доречні в країнах з жарким кліматом і в районах з різким коливанням температури, так як забезпечують порівняно рівномірну температуру протягом року, що зводить міграцію вологи в зерновій масі і негативні наслідки від цього до мінімуму. Підземні сховища повинні відповідати таким основним вимогам, як міцність оболонки, водонепроникність, повне виключення шкідників.

Підземні сховища мають переваги:

- Простота споруди;

- Низька їх вартість;

- Захист зерна від добових і сезонних коливань температури;

- Виключення розвитку комах і цвілевих грибів за рахунок зменшення концентрації кисню і накопичення діоксідауглерода в міжзернових просторах;

- Виключення проникнення шкідників хлібних запасів;

- Можливість зберігати заражене зерно (шкідники гинуть).

Великий і основний недолік - висока трудомісткість істоімость вантажно-розвантажувальних робіт.

Правильне і безперебійне виконання всіх операцій із зерном можливо забезпечити лише за наявності постійно діючої і справній технічної бази.

Мета спостереження за якістю зерна та продуктів його переробки - збереження їх цільового призначення, недопущення погіршення якості зберігаються запасів зерна та зернопродуктів.

Завдання спостереження - отримання оперативних і достовірних даних про показники якості, діагностика і прогноз загального стану якісної схоронності партій зерна та зернопродуктів.

Ефективне спостереження дозволить виявити порчу зберігаються запасів зерна та зернопродуктів в самому її початку і, при застосуванні відповідних впливів (сушіння, вентилювання, знезараження, охолодження та ін.), Повернути зберігаються зерно і зернопродукти в початковий стан якості.

Озиме жито переробляють на борошно.

Житнє борошно.

Залежно від виду помелу житнє борошно поділяють на сіяну, обдерную і шпалерну.

Сіяна борошно - тонкого помелу, білого кольору зі злегка сіруватим або синюватим відтінком. Сіяну борошно отримують сіяним помелом. Борошно м'яка (так як відсівають більше 20% висівок).

Обдерная борошно має більший розмір часток, велика кількість оболонок (12-15%); колір сірувато-білий. Обдерную борошно виробляють обдерним помелом, відсівають 12% висівок.

Шпалерна борошно - крупного помелу, сірого кольору, з помітними частинками висівок (20-25%); за складом близька до зерна жита. Обойне борошно отримують шпалерним помелом, вихід її 95%.

У житньому борошні від 10 до 15% білків (обойная борошно), до 74% крохмалю (борошно сіяна). Сіяна борошно, одержувана з ендосперму жита, характеризується в порівнянні з іншими сортами, нижчим вмістом білка, цукру і найвищим наявністю крохмалю. Порівнюючи низькі сорти житнього та пшеничного борошна, можна помітити, що за багатьма показниками вони майже не розрізняються між собою (сіяна і 1 сорт, обдирне і сіяна і 2 сорт).

Свіжа житнє борошно має приємний, властивий жита запах і солодкуватий смак.

Приготоване з житнього борошна тісто темніє. Тому житній хліб темний.

Колір. Цей показник характеризує сорт борошна. Більш темний колір порівняно з еталоном свідчить про більш низькому сорті або про що відбуваються в борошні процесах, пов'язаних з її псуванням.

Зольність. Вона є одним з основних показників сортової приналежності борошна. Чим більше в борошні отрубяністих частинок, тим вище її зольність, тим нижче сорт борошна.

Крупність помелу. Визначається просіюванням борошна на ситах. Для кожного сорту встановлені певні номери сит, за якими судять про ступінь подрібнення борошна.

Хлібопекарські властивості житнього борошна. Житній хліб володіє відмінними хлібопекарськими достоїнствами, високою калорійністю, специфічним смаком і ароматом, а також біологічною цінністю за вмістом вітамінів і зольних елементів.

Виходячи з цього, я вважаю доцільно вирощувати озиме жито для хлібопекарської промисловості. Тому я рекомендую розширення виробництва зерна озимого жита в Приморському краї сорту "Вятка", так як він ставиться до I класу і є покращувачів.

5.1 Порядок розрахунків при реалізації зерна

Фактично здано 400 т. Зерна озимого жита "Вятка" 1 класу.

Вартість однієї тонни - 2100 руб. Вологість - 18%, смітна домішка - 8%, зернова домішка - 10%, зараженість кліщем - ні, натура - 690 г / л.

Знижка з фактично зданого зерна складе 8% від 400 т. (32 т). Залікова маса дорівнює 400 т - 32 т = 368 т.

Плата за сушку і очистку 1 т зерна в рублях складе 2,5% від 2100 руб., Тобто 52,5 руб.

Плата за сушку і очистку за фактично здане зерно дорівнює

400 т * 52,5 руб. = 21000 руб.

Попередня вартість залікової маси буде дорівнює добутку закупівельної ціни на залікову масу.

2100 руб. * 368 т = 772800 руб.

Знижка в рублях складе 0,8% від попередньої вартості залікової маси, тобто 6182,4 руб.

Остаточна вартість залікової маси дорівнює

772800 - 21000 - 6182,4 = 745617,6 руб.

Оформимо всі ці розрахунки у вигляді таблиць.

Таблиця 12 Розрахунок залікової маси зданого зерна

Таблиця 13 Розрахунок плати за сушку і очистку зерна

Таблиця 14 Розрахунок остаточної вартості зданого зерна

6. Агротехнічна частина технологічної карти обробітку культури

Агротехнічна частина технологічної карти вирощування озимого жита "Вятка".

 Назва робіт Календарні строки Вимоги до якості Склад агрегату

 Марка трактора, комбайна

 Марка

 с.-г. машини

 Ізветкованіе Під предпахотное дисковий лущення Розраховують з урахуванням родючості грунту, планованим урожаєм КСА-3, АРУП-3, РУП-8

 2-3-х кратне дискування За 3-4 дні до оранки На глибину 6-7 см. МТЗ-80

 БДТ-3

 ЛДГ-10

 Оранка плугом з предплужні-

 ками За 20-30 днів до посіву Глибина 23-25 ??см. ДТ-75 ПЛН-4-35 + БЗСС-1

 Протруювання насіння фунгіцидами Завчасно або перед посівом фентіураму, гексатіурамомтігамом, вітатіурамом -

 ПС-10,

 КПС-10,

 Культивація Перед посівом Ретельне планування поверхні грунту МТЗ-80 РВК-3,6

 Посів 20.08-1.09 Рівномірність розподілу насіння МТЗ-80 СЗУ-3,6, СЗС-2,1л,

 коткування Відразу після посіву Встановлення контакту дрібного насіння з капілярами грунту, підвищенню зимостійкості культури МТЗ-80 ЗККШ-6, ККН-2,8

 Внесення добрив Пізньої осені і навесні (у період кущіння і виходу в трубку) Забезпечення стартового росту культур, оптимізація режиму мінерального живлення культури СЗС-2,1

 Снегозадержание Грудень-лютий Для сприятливої ??перезимівлі та накопичення грунтової вологи СВУ-2,6-1

 Ранньовесняне боронування Навесні при фізичної стиглості грунту Посвітління точки росту при осінньому переростання, знищення приростків бур'янів МТЗ-80 БЗСС-1,0, БМШ-15,

 Обробка гербіцидами У фазі повного кущіння до фази виходу в трубку Підвищення стійкості до вилягання - ОПШ-15-01, ПОМ-630

 Обробка ретардантами Середина фази виходу в трубку Підвищення стійкості до вилягання - ОПШ-15-01, ПОМ-630

 Прибирання:

 Підготовка полів до збирання

 Скошування у валки

 Обмолот

 Прибирання соломи

 Обробка зерна

 Перед косовицею

 У фазі воскової стиглості

 При вологості зерна до 20%

 В період і після обмолоту Прибирати швидко, протягом 10 днів

 Дон-1500

 Нива

 МТЗ-80

 СКД-6

 ЖНС-6-12

 ЖВН-6А, ЖВС-6,0,

 ЖНС-6-12

 ВНК-10

 КЗС, ЗАВ, КЗР,

 приставка СП-10А

7. Висновки та пропозиції щодо підвищення продуктивності культури озиме жито "Вятка"

Однією з головних причин недобору врожаю (в окремі роки він може становити 20-30%) є клімат Далекого Сходу. Він має відмінні риси. Максимальна кількість опадів (20-30%) випадає в серпні, що співпадає з піком температур і біологічною активністю грунту. Також значної шкоди врожаю наносять суховії. При запізнення з посівом озиме жито йде в зиму недостатньо зміцніла і може частково вимерзнуть, при занадто ранньому посіві - сильно розростається і випріває. Граничним терміном посіву жита вважається час, коли середньодобова температура повітря опускається до 10 ° С. З прибиранням теж не можна запізнюватися. Це може привести до великих втрат врожаю через осипання і проростання зерна на корені.

Озиме жито - це дуже цінна рослина в сільському господарстві, яка широко використовується, як і в харчовій промисловості, так і в кормових цілях і як технічна культура.

Озиме жито "Вятка" вимоглива до вологи і тому краще всього жито вирощувати при зрошенні, при цьому вона дає значну прибавку до врожаю. Краще всього використовувати інтенсивні технології обробітку цієї культури. Перестаівая, озиме жито вилягає, особливо під впливом вітрів і опадів. Запізнення із збиранням у вологу і теплу погоду сприяє розвитку фузаріозу, значно виснажує зерно, в ньому зменшується вміст сухої речовини (стікання зерна).

Озиме жито - ця жито перезимовує краще, ніж озима пшениця, тому її обробляють на півночі, проникає вона далі на схід. До грунтів озиме жито не вимоглива: зростає і на дерново - підзолистих піщаних, і на важких суглинних. Не виносить заболочених і засолених земель. До недоліків цієї культури слід віднести її високостеблові, внаслідок чого жито при високих дозах добрив полегает, що викликає труднощі при збиранні і втрати зерна.

Озиме жито по праву вважається культурою низького економічного ризику, особливо в районах з бідними ґрунтами і суворими кліматичними умовами.

 Список літератури

1. Агробіологічні основи виробництва, зберігання і переробки продукції рослинництва / Под ред. В.І. Філатова. - М .: Колос, 2003. - 724 с

2.Агротехніка високопродуктивних сортів зернових культур. - М .: "Колос", 1977. - 351 с

3. Агрономія / Под ред. В.Д. Мухи. - М .: Колос, 2001. - 420 с.

4. Вавилов П.П., Гриценко В.В., Кузнецов В.С, Практикум з рослинництва / Под ред. П.П. Вавілова. - М .: Колос, 1983. - 352 с.

5. Воробйов С.А. та ін. Землеробство. - М .: Агропромиздат, 1991 - 345с.

6. Коренев Г.В., Підгорний П.І., Щербак С.М. Рослинництво з основами селекції і насінництва / Под ред. Г. В. Коренева.- М .: Агропромиздат, 1990. - 575 с.

7. Рослинництво / За ред. Г.С. Посипанова. - М .: Колос, 2006. -612 с.

8. Рослинництво ДВ, Хабаровськ, кн. Вид., 1970. - 400 с.

9. Синельников Е.П. Грунту землеробської зони півдня Далекого Сходу / Лекція. - Уссурійськ, 1988. - 36 с.

10. Слабко Ю.І., Квасникова М.С. Біологічні особливості та технологія отримання високих врожаїв ранніх зернових культур і технологія отримання високих врожаїв ранніх зернових культур на Далекому Сході: Лекція / Приморський СХІ. - Уссурійськ, 1985. - 56 с.

11. Шиндин І.М., Бочкарьов В.В. Керівництво по сортоведению с.-г. культур: Навчальний посібник / ПГСХА, ІКАРП ДВО РАН. - Уссурійськ, 2002. - 266 с.

12. Практикум з технології зберігання і переробки сільськогосподарських культур / Под ред. В.Н. Курдіна, Н.М. Личко. - М .: Колос, 1992. - 156 с.

13. Удосконалення системи сівозмін і структури посівів в сучасних умовах / Под ред. А.І. Захарова - Землеробство. - 2002. - №4.

- С.4 - 6

14. Грунтозахисні технології / Под ред. І.С. Антонова. - Землеробство. - 2002. - №1. - С.20-22

15. Зберігання та технологія сільськогосподарських продуктів / Под ред. Л.А. Трісвятскій. - 4-е вид., Перераб. і доп. - М .: Агропромиздат, 1991. - 415 с.

16. Перспективи розвитку насінництва в Російській Федерації / За ред. М.І. Бегулова., Х.П. Пекеньо. - Зернове господарство. - 2001. - №3. - С.7 - 11.

17. Бобові культури та проблема рослинного білка / Под ред. П.П. Вавілова., Г.С. Посипанова. - М .: Россельхозиздат, 1989. - 154 с.

18. Основи стандартизації продукції рослинництва / Под ред. Н.М. Личко. - М .: Агропромиздат, 1988. - 320 с.

19. Технологія переробки продукції рослинництва / Под ред. Н.М. Личко. - М .: Колос, 2000. - 552 с.

20. Наукове забезпечення відтворення родючості ґрунтів / Под ред. А.І. Єськова. - Землеробство. - 2001. - "5. - с.12-14.

Авіація і космонавтика
Автоматизація та управління
Архітектура
Астрологія
Астрономія
Банківська справа
Безпека життєдіяльності
Біографії
Біологія
Біологія і хімія
Біржова справа
Ботаніка та сільське господарство
Валютні відносини
Ветеринарія
Військова кафедра
Географія
Геодезія
Геологія
Діловодство
Гроші та кредит
Природознавство
Журналістика
Зарубіжна література
Зоологія
Видавнича справа та поліграфія
Інвестиції
Інформатика
Історія
Історія техніки
Комунікації і зв'язок
Косметологія
Короткий зміст творів
Криміналістика
Кримінологія
Криптологія
Кулінарія
Культура і мистецтво
Культурологія
Логіка
Логістика
Маркетинг
Математика
Медицина, здоров'я
Медичні науки
Менеджмент
Металургія
Музика
Наука і техніка
Нарисна геометрія
Фільми онлайн
Педагогіка
Підприємництво
Промисловість, виробництво
Психологія
Психологія, педагогіка
Радіоелектроніка
Реклама
Релігія і міфологія
Риторика
Різне
Сексологія
Соціологія
Статистика
Страхування
Будівельні науки
Будівництво
Схемотехніка
Теорія організації
Теплотехніка
Технологія
Товарознавство
Транспорт
Туризм
Управління
Керуючі науки
Фізика
Фізкультура і спорт
Філософія
Фінансові науки
Фінанси
Фотографія
Хімія
Цифрові пристрої
Екологія
Економіка
Економіко-математичне моделювання
Економічна географія
Економічна теорія
Етика

8ref.com

© 8ref.com - українські реферати


енциклопедія  бефстроганов  рагу  оселедець  солянка