трусики женские украина

На головну

 Хімія і медицина - Хімія

ВСТУП

Хіміки другої половини XX століття продовжили справу предків і дуже активно займалися дослідженнями живої природи. На користь цієї тези може свідчити хоча б той факт, що з 39 Нобелівських премій по хімії, вручених за останні 20 років (1977-1996), 21 премія (більше половини! Але ж галузей хімії дуже багато) була отримана за вирішення хіміко-біологічних проблем. Це й не дивно, адже жива клітина це справжнє царство великих і малих молекул, які безперервно взаємодіють, утворюються і розпадаються ... В організмі людини реалізується близько 100 000 процесів, причому кожен з них являє собою сукупність різних хімічних перетворень. В одній клітині організму може відбуватися приблизно 2000 реакцій. Всі ці процеси здійснюються за допомогою порівняно невеликого числа органічних і неорганічних сполук. Сучасна хімія характеризується переходом до вивчення складних елементорганічних з'єднань, що складаються з неорганічних і органічних залишків.

Глава 1. СУЧАСНА ХІМІЯ І МЕДИЦИНА

Неорганічні частині представлені водою та іонами різних металів, галогенів і фосфору (в основному), органічні частини представлені білками, нуклеїновими кислотами, вуглеводами, ліпідами і досить великою групою низькомолекулярних біорегуляторів, таких як гормони, вітаміни, антибіотики, простагландини, алкалоїди, регулятори росту і т.д.

Для сучасних лікарів і фармацевтів вивчення неорганічної хімії також має велике значення, оскільки багато лікарські препарати мають неорганічну природу. Тому медики повинні чітко знати їх властивості: розчинність, механічну міцність, реакційну здатність, вплив на людину і навколишнє середовище.

Сучасна медицина широко досліджує взаємозв'язок між вмістом хімічних елементів в організмі і виникненням і розвитком різних захворювань. Виявилося, що особливо чутливо організм реагує на зміну в ньому концентрації мікроелементів, т. Е. Елементів, присутніх в організмі у кількості, меншій 1 г на 70 кг маси людського тіла. До таких елементів відносяться мідь, цинк, марганець, молібден, кобальт, залізо, нікель.

З неметаллоідов в живих системах практично завжди можна зустріти атоми водню, кисню, азоту, вуглецю, фосфору і сірки у складі органічних сполук і атоми галогенів і бору як у вигляді іонів, так і в складі органічних частинок. Відхилення у змісті більшості з цих елементів у живих організмах часто призводить до досить важких порушень метаболізму.

Велика частина хвороб обумовлена ??відхиленням концентрацій будь-якого речовини від норми. Це пов'язано з тим, що величезна кількість хімічних перетворень усередині живої клітини відбувається в кілька етапів, і багато речовини важливі клітці не самі по собі, вони є лише посередниками в ланцюзі складних реакцій; але, якщо порушується якась ланка, то вся ланцюг в результаті часто перестає виконувати свою передавальну функцію; зупиняється нормальна робота клітини з синтезу необхідних речовин.

Доведено, що зі зміною концентрації цинку пов'язано протягом ракових захворювань, кобальту і марганцю - захворювань серцевого м'яза, нікелю - процесів згортання крові. Визначення концентрації цих елементів у крові дозволяє іноді виявити ранні стадії різних хвороб. Так, зміна концентрації цинку в сироватці крові пов'язано з протіканням захворювань печінки та селезінки, а концентрацій кобальту і хрому - деяких серцево-судинних захворювань.

У підтримці нормальної життєдіяльності організму дуже велика роль органічних молекул. Їх можна розділити по принципам, закладеним в їх конструкцію, на три групи:

біологічні макромолекули (білки, нуклеїнові кислоти та їх комплекси), олігомери (нуклеотиди, ліпіди, пептиди і ін.) і мономери (гормони, антибіотики, вітаміни і багато інших речовин).

Для хімії особливо важливе встановлення зв'язку між будовою речовини і його властивостями, зокрема, біологічною дією. Для цього використовується безліч сучасних методів, що входять в арсенал фізики, органічної хімії, математики та біології.

У сучасній науці на кордоні хімії та біології виникло безліч нових наук, які відрізняються використовуваними методами, цілями і об'єктами вивчення. Всі ці науки прийнято об'єднувати під терміном "фізико-хімічна біологія". До цього напрямку відносять:

а) хімію природних сполук (біоорганічна і біонеорганічної хімія bioorganic chemistry and inorganic biochemistry відповідно);

б) біохімію;

в) біофізику;

г) молекулярну біологію;

д) молекулярну генетику;

е) фармакологію і молекулярну фармакологію і безліч суміжних дисциплін. У більшій частині сучасних біологічних досліджень активно використовуються хімічні і фізико-хімічні методи. Прогрес в таких розділах біології, як цитологія, імунологія та гістологія, був безпосередньо пов'язаний з розвитком хімічних методів виділення і аналізу речовин. Навіть така класична "чисто біологічна" наука, як фізіологія, все більш активно використовує досягнення хімії і біохімії. У США Національні Інститути Здоров'я (National Institutes of health USA) в даний час фінансують напряму медичної науки, пов'язані з чисто фізіологічними дослідженнями, набагато менше, ніж біохімічні, вважаючи фізіологію "неперспективною і віджилої своє" наукою. Виникають такі, що здаються на перший погляд екзотичними науки, як молекулярна фізіологія, молекулярна епідеміологія та ін. З'явилися нові види медико-біологічних аналізів, зокрема, імуноферментний аналіз, за ??допомогою якого вдається визначати наявність таких хвороб, як СНІД і гепатит; застосування нових методів хімії та підвищення чутливості старих методів дозволяє тепер визначати безліч важливих речовин не порушуючи цілісності шкірного покриву пацієнта, по краплі слини, поту або іншої біологічної рідини.

Отже, чим же займаються всі вищеперелічені науки, є різними гілками фізико-хімічної біології?

Основою хімії природних сполук стала традиційна органічна хімія, яка спочатку розглядалася як хімія речовин, що зустрічаються в живій природі. Сучасна ж органічна хімія займається усіма сполуками, що мають вуглецеві (або заміщені гетероаналогів вуглецю) ланцюжка, а біоорганічна хімія, що досліджує природні сполуки, виділилася в окрему галузь науки. Хімія природних сполук виникла в середині XIX століття, коли були синтезовані деякі жири, цукру і амінокислоти (це пов'язано з роботами М. Бертло, Ф. Велера, А. Бутлерова, Ф. Кекуле та ін.).

Перші подібні білкам поліпептиди були створені на початку нашого століття, тоді ж Е. Фішер разом з іншими дослідниками вніс свій внесок у дослідження Сахаров. Розвиток досліджень з хімії природних речовин тривало наростаючими темпами аж до середини XX століття. Слідом за алкалоїдами, терпенами і вітамінами ця наука стала вивчати стероїди, ростові речовини, антибіотики, простагландини та інші низькомолекулярні біорегулятори. Поряд з ними хімія природних сполук вивчає біополімери біоолігомери (нуклеїнові кислоти, білки, нуклеопротеїни, глікопротеїни, ліпопротеїни, гліколіпіди та ін.). Основний арсенал методів дослідження становлять методи органічної хімії, проте для вирішення структурно-функціональних завдань активно залучаються і різноманітні фізичні, фізико-хімічні, математичні та біологічні методи. Основними завданнями, які розв'язуються хімією природних сполук, є:

а) виділення в індивідуальному стані досліджуваних сполук за допомогою кристалізації, перегонки, різних видів хроматографії, електрофорезу, ультрафільтрації, ультрацентрифугирования, противоточного розподілу і т.п .;

б) встановлення структури, включаючи просторову будову, на основі підходів органічної та фізичної органічної хімії із застосуванням мас-спектроскопії, різних видів оптичної спектроскопії (ІЧ, УФ, лазерної тощо.), рентгеноструктурного аналізу ядерного магнітного резонансу, електронного парамагнітного резонансу, дисперсії оптичного обертання і кругового дихроїзму, методів швидкої кінетики та ін .;

в) хімічний синтез і хімічна модифікація досліджуваних сполук, включаючи повний синтез, синтез аналогів і похідних, з метою підтвердження структури, з'ясування зв'язку будови та біологічної функції, отримання препаратів, цінних для практичного використання;

г) біологічне тестування отриманих сполук in vitro і in vivo.

Найбільшими досягненнями хімії природних сполук з'явилися розшифровка будови і синтез біологічно важливих алкалоїдів, стероїдів і вітамінів, повний хімічний синтез деяких пептидів, простагландинів, пеніцилінів, вітамінів, хлорофілу та ін. Сполук; встановлені структури безлічі білків, нуклеотидні послідовності безлічі генів і т.д. і т.п.

Поява науки біохімії зазвичай пов'язують з відкриттям явища ферментативного каталізу і самих біологічних каталізаторів ферментів, перші з яких були ідентифіковані і виділені в кристалічному стані в 20х роках двадцятого сторіччя. Біохімія вивчає хімічні процеси, що відбуваються безпосередньо в живих організмах і використовує хімічні методи в дослідженні біологічних процесів. Найбільшими подіями в біохімії з'явилися встановлення центральної ролі АТФ в енергетичному обміні, з'ясування хімічних механізмів фотосинтезу, дихання і м'язового скорочення, відкриття трансамінування, встановлення механізму транспорту речовин через біологічні мембрани і т.п.

Молекулярна біологія виникла на початку 50х років, коли Дж. Уотсон і Ф. Крик розшифрували структуру ДНК, що дозволило почати вивчення шляхів зберігання та реалізації спадкової інформації.

Найбільші досягнення молекулярної біології відкриття генетичного коду, механізму біосинтезу білків у рибосомах, основи функціонування переносника кисню гемоглобіну.

Наступним кроком на цьому шляху стало виникнення молекулярної генетики, яка вивчає механізми роботи одиниць спадкової інформації генів, на молекулярному рівні. Однією з найактуальніших проблем молекулярної генетики є встановлення шляхів регуляції експресії генів переклад гена з активного стану в неактивний і назад; регулювання процесів транскрипції і трансляції. Практичним додатком молекулярної генетики є розробка методів генної інженерії та генотерапії, які дозволяють модифікувати спадкову інформацію, що зберігається в живій клітині, таким чином, що необхідні речовини будуть синтезуватися всередині самої клітини, що дозволяє отримувати біотехнологічним шляхом безліч цінних сполук, а також нормалізувати баланс речовин, порушена під час хвороби. Суть генної інженерії розсічення молекули ДНК на окремі фрагменти, що досягається за допомогою ферментів і хімічних реагентів, з подальшим з'єднанням; ця операція проводиться з метою вставки в еволюційно налагоджену ланцюг нуклеотидів нового фрагмента гена, відповідального за синтез потрібного нам речовини, разом з так званими регуляторами ділянками ДНК, що забезпечують активність "свого" гена. Вже зараз за допомогою генної інженерії отримують багато лікарських препаратів, переважно білкової природи: інсулін, інтерферон, соматотропін та ін.

Глава 2. елективного курсу «ХІМІЯ І МЕДИЦИНА»

хімія медицина курс навчання

У наш інформаційний вік - вік модернізації біологічної та хімічної освіти, як не дивно, школярі мають досить мізерними знаннями про свій організм, способах збереження здоров'я і виходу з ситуацій, коли організму потрібно «ремонт». Для виявлення причин необхідного «ремонту» необхідно знати, що собою представляє людський організм з точки зору хімії і біології, що лежить в основі збереження і підтримання здоров'я, як допомогти своєму організму справитися з простудними захворюваннями і що краще застосувати: лікарські або рослинні препарати.

При вивченні цього курсу формуються поняття про здоров'я, компонентах і показниках здоров'я, фактори, що визначають здоров'я (спадковість, продукти харчування, якість середовища проживання, спосіб життя), про ліки і їх дії на організм, правильному їх вживанні. Завжди необхідно пам'ятати про те, що «доза може вбити і доза може вилікувати».

Курс «Хімія і медицина» дозволяє зануритися в систему питань з біології та хімії: хімічні властивості металів і неметалів, хімічні реакції, хімія клітини, продукти харчування, спадковість організму.

Зміст даного курсу вводить учнів в область теоретичних основ медицини, пов'язаних із збереженням здоров'я, частково забезпечує професійну орієнтацію старшокласників, а інтерес до всього цього здатні стимулювати такі висловлювання.

- В основі життя лежать хімічні процеси, а захворювання - це результат порушення їх в організмі, який є великою ретортою.

Т. Парацельс

- Все є отрута, ніщо не позбавлене отруйності, і все є ліки. Лише тільки доза робить ліки отрутою або ліками.

Т. Парацельс

- Життя - це вічний рух рідин між клітинами і всередині клітин. Зупинка цього руху призводить до смерті. Часткове уповільнення цього руху в якомусь органі викликає часткове розлад. Загальне уповільнення руху позаклітинних рідин викликає хворобу.

Лікар А.С. Залманов, «Таємна мудрість»

- Я не степом ходжу -Я ходжу по аптеці, Розбираючись у її трав'яний картотеке.Беспредельная степ, Нескінченна степ, Ти природою напісаннийСтранний рецепт.

С. Кірсанов

- Іншого нічого в природі немає, Ні тут, ні там в космічних глибинах: Все - від піщинок малих до планет - З елементів складається єдиних.

С. Щипачов

- Що виліковують ліки, то виліковує залізо, що не виліковує залізо, то виліковує вогонь.

Гіппократ

Цілі курсу.

1. Розширити знання учнів про організм як хімічній фабриці.

2. Продовжити формування в учнів розуміння важливості збереження здоров'я на біологічному та хімічному рівні.

3. Сформувати в учнів навички елементарної медицини.

Завдання курсу.

1. Актуалізувати і розширити знання учнів з питань здоровьесбереженія.

2. Навчити школярів аналізувати спосіб життя з точки зору впливу на здоров'я.

3. Виробити в учнів навички оцінки функціонального стану свого організму.

4. Забезпечити професійну орієнтацію старшокласників.

Структура і зміст курсу (34 год)

 Заняття Kолічество годин Темазанятія Віддеятельності

 Введення в курс «Хімія і медицина» (24 год)

 1, 2 лютого Чому треба лікувати організм Лекція

 Хімія і здоров'я (12 год)

 3 січня Фактори, що впливають на здоров'я людини Бесіда

 45 2 Формула здоров'я Лекція, бесіда

 1 червня Хімічні елементи та життєдіяльність організму Лекція

 7, 8 2 Для чого ми їмо, і що ми їмо. Харчування і хвороби. Харчова алергія Бесіда

 91011 3 Захворювання, викликані недоліком хімічних елементів в організмі Лекція, бесіда. Повідомлення учнів

 12 січня Всьому свій час (потреба організму в хімічних елементах на різних етапах розвитку) Лекція

 13 січня Де «затримуються» токсичні речовини? Лекція

 14 січня Захворювання та групи крові «Kруглий стіл»

 Дзеркало організму (4 год)

 15 січня Kожа. Характеристика і типи шкіри. Kожние захворювання Виступи учнів

 16 січня Зуби - індикатор внутрішніх проблем організму. Захворювання зубів Лекція

 17 січня На прийомі у стоматолога Рольова гра

 18 січня Медицина і косметологія «Kруглий стіл»

 Хімія і медицина (9 год)

 19 січня Розвиток медицини, етапи становлення Лекція

 20 січня Ліки. Відкриття ліків і лікарські форми Лекція

 2122 2 Kлассіфікація ліків Лекція

 23 січня Ліки та рослинні препарати Лекція

 24 січня Аспірин, стрептоцид: хімічний склад, шлях і дія їх в організмі Лекція

 25 січня Препарати для серцево-судинної системи Лекція

 26 січня Антибіотики і їх дія на організм Лекція

 27 січня Залежність організму від ліків Дискусія

 Біологічно активні сполуки (4 год)

 28 січня Вітаміни. Kлассіфікація, дія вітамінів на організм. Захворювання, викликані нестачею або надлишком вітамінів Беседа.Сообщенія учнів

 29 січня Ферменти, їх класифікація, роль в організмі. Значення ферментів Лекція

 30 січня Гормони. Значення гормонів. Захворювання, викликані нестачею або надлишком гормонів в організмі. Гормональні препарати Лекція

 31 січня Обмінні процеси в організмі. Роль водно-сольового обміну в життєдіяльності організму Лекція з елементами бесіди

 Генні захворювання у людини (3 год)

 32 1 Генна програма людини Лекція

 33 1 Хвороби з спадковою схильністю Лекція

 34 1 Соціальна середовище і людина Бесіда

приклад мазь або емульсія бензилбензоату - складного ефіру бензойної кислоти і бензилового спирту С6Н5-С (О) -О-СН2-С6Н5.

На жаль, у багатьох хворих ці засоби викликають алергію, тому досі не втратили актуальність старі методи лікування, засновані на застосуванні елементної сірки у вигляді мазей на вазеліні. Але значно більш ефективний, хоча і трудомісткий, метод М.П.Демьяновіча. При лікуванні за цим методом в шкіру втирають протягом 10-15 хв 60% -й водний розчин тіосульфату натрію. Після висихання шкіри і появи на ній кристаликів втирають протягом 10-15 хв 6% -й водний розчин соляної кислоти. Вимитися дозволяється через три дні. До цього часу хворий одужує.

Як ви можете пояснити сутність методу Дем'яновича з точки зору хіміка?

Примітка. При виконанні цього завдання бажано обговорити проблеми профілактики корости. Це надзвичайно заразне захворювання, яке передається не тільки при безпосередньому контакті з хворим, а й через його особисті речі - одяг, рушники, а також через паперові гроші. Кращий спосіб уберегтися від корости - суворо дотримуватися правил особистої гігієни.

Завдання 3. У книзі М.М. Гурвича «Домашня дієтологія» для страждаючих сечокам'яною хворобою наведена така рекомендація: «Із зелені і овочів в раціон включають ті сорти, які вважаються бідними кальцієм і лужними валентності: горох, брюссельську капусту, гарбуз». Прокоментуйте це формулювання з позиції хіміка, а якщо зможете, то і агронома.

Завдання 4. Для лікування недокрів'я (знижений вміст у крові гемоглобіну) з давніх пір застосовують препарати заліза, в тому числі сульфат заліза (II), а іноді й відновлене залізо в порошку. Відомий і старовинний народний рецепт від недокрів'я - «залізне яблуко»: в яблуко (краще сорт Антонівка) встромляють кілька цвяхів і витримують добу. Потім цвяхи виймають, а яблуко з'їдає хворий.

Як ви можете пояснити ефективність «залізного яблука» з точки зору хіміка?

Завдання 5. Лікування травами стає все більш популярним, однак більшість людей не дотримуються точно правила приготування відварів і настоїв, особливо дозування сировини, хоча це дуже важливо при лікуванні цим способом. Більшість трав рекомендують заварювати в такій пропорції: 20 г (одна повна столова ложка) сухої подрібненої трави на склянку (200 мл) окропу, т. Е. Співвідношення масових частин 1:10. Влітку можна готувати препарати не з сушених, а з свіжозібраних трав. Як при цьому правильно розрахувати співвідношення трави і води, щоб отримати настій тій же концентрації?

Примітка. Вологість правильно висушеної трави 8-15%; в свіжозірваних рослинах залежно від їх виду вміст води коливається від 70 до 95%.

Завдання 6. Для зменшення кислотності шлункового соку і зниження його ферментної активності при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритах з підвищеною кислотністю в арсеналі лікарів є такі препарати, як бекарбон (одна таблетка містить сухого екстракту беладони 0,01 г і бікарбонату натрію 0, 3 г), оксид магнію МgО, магнезія біла Мg (ОН) 2-4МgCO3-H2О, викалин (до складу якого входить BiNO3 (OH) 2, Мg (ОН) 2-4МgCO3-H2О, NaHCO3), гідроксид алюмінію (у вигляді аморфного білого порошку), Алмагель (суміш спеціально приготованого гелю Al (OH) 3с MgO і сорбітом).

Багато хворих досі при відсутності цих ліків користуються звичайною питною содою, щоб позбутися від печії (що лікарі робити не рекомендують!). Спробуйте порівняти механізм дії всіх названих препаратів і пояснити, якими перевагами володіє кожний з них. Чому лікарі зараз віддають перевагу препаратам на основі Al (OH) третій не рекомендують приймати соду для нейтралізації надлишкової кислотності шлункового соку?

Завдання 7. Професійні спортсмени зазвичай мають при собі препарати для невідкладної допомоги при невеликих травмах (наприклад, розтягнення зв'язок гомілковостопного суглоба). В якості таких препаратів часто використовують Етілхлорід C2H5Cl в ампулах або комплект з двох герметичних пакетів: в одному знаходиться сухий NH4NO3, в іншому - вода. Обидва препарати діють однаково: викликають швидке охолодження пошкодженого суглоба - це знімає біль і набряклість. Однак, з точки зору хіміка, їх дія принципово різниться. Спробуйте пояснити, в чому полягає відмінність.

Підказка: температура кипіння Етілхлорід 12-16 ° С.

Завдання 8. Багатьом відомий спосіб лікування нежиті або радикуліту за допомогою кухонної солі. Її нагрівають на сковороді або в духовці, насипають в мішечок з щільної тканини, а мішечок прикладають до хворого місця на кілька годин.

Які властивості кухонної солі використані в цьому рецепті? До речі, замість солі можна використовувати і чистий пісок, який, як відомо, складається переважно з SiO2.

Завдання 9. У рекламі лікувально-косметичного крему «Ксенія» розповідається про властивість цього крему відновлювати сольовий баланс в м'язових і кісткових тканинах. У числі інших в тексті є така фраза: «Тим часом" Ксенія "перемиває вам кісточки, з'ясовуючи свої стосунки з кальцієм, чи то пак вапном, і робить з вас ягідку в повному розумінні слова. Якщо ви користуєтеся "Ксенією", вам не загрожує відкладення солей кальцію в аорті, серці та нирках. Ви уникнете остеохондрозу, кальциноза м'яких тканин, остеопорозу ... »Що в цьому тексті може викликати заперечення з боку хіміка?

Прокоментуйте цю фразу з точки зору хіміка.

Завдання 10. Карієс став справжнім бичем населення Росії. За статистикою, їм хворіють більше 96% населення. Один із заходів профілактики - ретельний догляд за зубами. Бажано їх чистити щіткою після кожного прийому їжі. Але є одне виключення - якщо ви з'їли кислі ягоди або фрукти, краще протягом години не чистити зуби, особливо жорсткою щіткою. Чому?

Підказка: хімічний склад зубної емалі близький до складу мінералу гідроксилапатиту Са5ОН (РО4) 3.

Завдання 11. Кальцій відіграє важливу роль у життєдіяльності організму. Іони кальцію необхідні для здійснення процесу передачі нервових імпульсів, скорочення скелетних м'язів і м'язи серця, формування кісткової тканини, згортання крові. Препарати кальцію широко використовують, зокрема, при лікуванні переломів, посиленому виділенні кальцію з організму, що відбувається у довго лежачих хворих. В арсеналі медиків є декілька препаратів кальцію. Найчастіше застосовують глюконат, лактат і гліцерофосфат кальцію у вигляді таблеток. По своїй дії на організм ці препарати схожі, тому лікарі нерідко рекомендують придбати будь-який з них, залишаючи право вибору за пацієнтом.

Який препарат раціональніше вибрати з перерахованих вище, якщо їх ціна приблизно однакова?

Відповіді та рішення

1. Так, цей препарат можна використовувати без ризику для здоров'я. Білий осад - це карбонат кальцію СаСО3, який утворився в результаті взаємодії СаСl2с СO2воздуха. Невелике колічеcтво СаСO3абсолютно нешкідливо.

Слід пам'ятати, що описаний нами випадок все-таки є винятком із загального правила - більшість лікарських препаратів не можна вживати після закінчення терміну їх зберігання, зазначеного на упаковці, т. К. Більшість з них є органічними сполуками складного складу та продукти їх розкладу можуть бути токсичними .

2. При підкисленні розчину тіосульфату натрію відбувається утворення тіосерной кислоти:

Na2S2O3 + 2HCl = H2S2O3 + 2NaCl.

Тіосерная кислота швидко розкладається з виділенням сірки та сірчистого газу:

H2S2O3 = S? + H2O + SO2.

У момент виділення сірка особливо активно діє на коростяний кліщ, аналогічною дією володіє і SO2, тому метод Дем'яновича дає такі гарні результати.

3. У хіміка словосполучення «лужні валентності» викликає подив. Валентність - це здатність атома приєднувати або заміщувати певне число інших атомів або атомних груп з утворенням хімічного зв'язку. Але що мав на увазі автор під «лужними валентності», можна тільки здогадуватися. Якщо скористатися довідником, в якому наведено хімічний склад рослинних продуктів, то можна виявити, що овочі містять поряд з кальцієм також калій, натрій, рубідій, літій, т. Е. Лужні метали. Можна припустити, що їх автор і називає «лужними валентності».

Причиною сечокам'яної хвороби є порушення сольового обміну в організмі, тому мінеральний склад їжі дуже важливий для хворого, якому необхідно стежити за вмістом в його раціоні всіх мінеральних речовин, у тому числі і лужних металів.

Більш коректно, з точки зору хіміка, ця рада має бути сформульовано так: «Із зелені і овочів в раціон включати ті, які бідні кальцієм і лужними металами». У тексті є формулювання, некоректна і з точки зору біолога: термін «сорт» варто було б замінити терміном «вид» або «культура».

4. Залізо застосовують для лікування недокрів'я, т. К. Воно входить до складу гемоглобіну. Яблука таким хворим рекомендуються з тієї причини, що в них у порівнянні з іншими фруктами міститься більше заліза (в середньому 2200 мг в 100 г продукту). Залізо, що входить до складу сплаву, з якого зроблені цвяхи, розчиняються, хоча і повільно, в органічних кислотах, що містяться в яблуці. Яблуко збагачується залізом ще більше. Вважається, що з усіх сортів яблук найбільше заліза в Антонівці, багато в них і кислот, що полегшує розчинення заліза.

5. Приймемо для розрахунку середньоарифметичні значення вмісту вологи в рослинах:

(70 + 95) / 2 = 82,5% - свіжі,

(8 + 15) / 2 = 11,5% - сухі.

Для приготування однієї склянки настою треба взяти 20 г сушеної сировини і 200 г води. Якщо масова частка води в сушеному сировина становить 11,5%, то вміст сухої рослинного матеріалу становить (100-11,5) = 88,5%. Тоді

100 г сировини - 88,5 г раст. матер. 20 г сировини - х г раст. матер.

Звідси

х = 20-88,5 / 100 = 17,7 м

Для приготування однієї склянки настою необхідно 17,7 г сухого рослинного матеріалу.

У свіжозірваних рослинах масова частка сухої речовини становить (100-82,5) = 17,5%. Тоді

100 г сировини - 17,5 г сух. раст. матер. х г сировини - 17,7 г сух. раст. матер.

Звідси

х = 100-17,7 / 17,5 = 100,1 м

хімія медицина курс

Оскільки в настоях і відварах трав абсолютно точно дозувати зміст лікарської речовини неможливо, з достатнім ступенем точності можна прийняти, що необхідне нам кількість сухого рослинного матеріалу міститься в 100 г свежесорванной трави. У такій кількості трави міститься і значну кількість води, отже, треба зменшити об'єм води для приготування настою. У 100 г свежесорванной трави міститься 82,5%, т. Е. 82,5 г води. Для приготування склянки настою треба взяти (200-82,5) = 117,5 г води.

6. При прийомі всередину соди, як і таблеток Бекарбон, білої магнезії, вікалін, відбувається взаємодія NaHCO3c НСl, що міститься в шлунковому соку, при цьому виділяється СО2і в досить значній кількості: якщо взяти 1 г NaНСO3, то за умови його повної взаємодії з НСl виділиться 0,52 г СО2 (близько 0,3 л). (Бажано виконати розрахунки.) Вуглекислий газ не тільки викликає дискомфорт у шлунку (відчуття важкості, переповнення, відрижку), але і збудливо діє на рецептори слизової оболонки шлунка, викликаючи посилення секреції шлункового соку. До речі, саме тому хворим гастритом і виразковою хворобою не рекомендується вживати газовані напої. З точки зору фізіології переважніше такі речовини, як MgO і Al (OH) 3. Останній, крім нейтралізації кислоти, утворює гель, який обволікає стінки шлунка, рівномірно розподіляючись по всій його поверхні, і забезпечує більш тривалу дію.

7. У завданні розглядається зміна енергії при фазових переходах: при випаровуванні рідини і розчиненні твердої речовини. При обробці суглоба Етілхлорід зниження температури відбувається за рахунок його швидкого випаровування. При змішуванні вмісту двох пакетів іншого препарату (нітрату амонію і води) зниження температури обумовлено процесом розчинення солі у воді. В даному випадку енергія витрачається на розрив іонних зв'язків в молекулі NH4NO3.

8. Це завдання на повторення фізичних властивостей хімічних сполук, які нерідко визначають сферу їх застосування.

В даному випадку грають роль не хімічні, а фізичні властивості хлориду натрію - його досить висока теплоємність. Аналогічним властивістю володіє і пісок.

9. У хіміка насамперед викликає подив термін «вапно». Цим словом в просторіччі позначають групу будівельних матеріалів, що застосовуються для побілки, зокрема гашене вапно Са (ОН) 2и крейда СаСО3. По-перше, не зрозуміло, що мали на увазі автори рекламного тексту - вапно або крейда; по-друге, абсолютно некоректно ототожнювати всі солі кальцію, у складі яких цей елемент може перебувати в організмі, з «вапном», що зробили автори, написавши «... з кальцієм, чи то пак вапном». Правильно тут тільки те, що будь-яка «вапно» дійсно містить кальцій.

10. гідроксилапатит відноситься до основних солей, які легко розчиняються в кислотах, навіть в таких слабких, як яблучна, лимонна, щавлева, що містяться в кислих фруктах. У зв'язку з цим емаль частково розм'якшується і при чищенні зубів її легко пошкодити. Краще відразу після того, як ви з'їли кислі ягоди або фрукти, прополоскати рот розчином питної соди.

11. Очевидно, з економічних міркувань слід вибрати той препарат, в якому більше масова частка кальцію. Для цього необхідно розрахувати масову частку кальцію в трьох з'єднаннях.

Глюконат кальцію

[НО-СН2- (СН-ОH) 4-С (O) -О-] 2Ca-H2O, M = 448 г / моль, ? (Ca) = 0,089.

Лактат кальцію

[СН3-СН (ОН) -С (О) -О-] 2Ca-5H2O, M = 308 г / моль, ? (Ca) = 0,13.

Гліцерофосфат кальцію

СаРО3-O-C3H5 (ОН) 2-2H2O, M = 246 г / моль, ? (Ca) = 0,16.

Таким чином, із трьох солей масова частка кальцію найбільше в гліцерофосфат кальцію. Треба також мати на увазі, що за своїм фізіологічною дією гліцерофосфат кальцію дещо відрізняється від лактату і глюконату, т. К. Містить фосфор. З цієї причини, крім того дії, який чинять на організм глюконат і лактат кальцію, він стимулює обмін речовин і надає загальнозміцнюючу і тонізуючу дію. В цілому можна сказати, що гліцерофосфат кальцію не тільки містить найбільше кальцію, але і має більш високу біологічну активність за рахунок фосфору.

ЛІТЕРАТУРА

1. Азимов А. Коротка історія хімії. Москва: Мир, 1983.

2. Габрієлян О.С. Хімія 10 клас. Москва: Дрофа, 2005.

3. Глінка Н.Л. Загальна хімія. Петербург: Хімія, 1999.

4. Крамаренко В.Ф. Токсикологічна хімія. Київ: Вища школа, 1989.

5. Макаров К.А. Хімія і медицина. Москва: Просвещение, 1998.

6. Оганесян Е.Т., Книжник А.З. Неорганічна хімія. Москва: Медицина, 1989.

7. Радянський енциклопедичний словник. Москва, 1989.

Розміщено на http: // www.

Авіація і космонавтика
Автоматизація та управління
Архітектура
Астрологія
Астрономія
Банківська справа
Безпека життєдіяльності
Біографії
Біологія
Біологія і хімія
Біржова справа
Ботаніка та сільське господарство
Валютні відносини
Ветеринарія
Військова кафедра
Географія
Геодезія
Геологія
Діловодство
Гроші та кредит
Природознавство
Журналістика
Зарубіжна література
Зоологія
Видавнича справа та поліграфія
Інвестиції
Інформатика
Історія
Історія техніки
Комунікації і зв'язок
Косметологія
Короткий зміст творів
Криміналістика
Кримінологія
Криптологія
Кулінарія
Культура і мистецтво
Культурологія
Логіка
Логістика
Маркетинг
Математика
Медицина, здоров'я
Медичні науки
Менеджмент
Металургія
Музика
Наука і техніка
Нарисна геометрія
Фільми онлайн
Педагогіка
Підприємництво
Промисловість, виробництво
Психологія
Психологія, педагогіка
Радіоелектроніка
Реклама
Релігія і міфологія
Риторика
Різне
Сексологія
Соціологія
Статистика
Страхування
Будівельні науки
Будівництво
Схемотехніка
Теорія організації
Теплотехніка
Технологія
Товарознавство
Транспорт
Туризм
Управління
Керуючі науки
Фізика
Фізкультура і спорт
Філософія
Фінансові науки
Фінанси
Фотографія
Хімія
Цифрові пристрої
Екологія
Економіка
Економіко-математичне моделювання
Економічна географія
Економічна теорія
Етика

8ref.com

© 8ref.com - українські реферати


енциклопедія  бефстроганов  рагу  оселедець  солянка