трусики женские украина

На головну

Ліквідація наслідків надзвичайних ситуацій - Безпека життєдіяльності

Контрольна робота

по дисципліні Безпека життєдіяльності

Тема: Ліквідація наслідків надзвичайних ситуацій

1. Рятувальні і інші невідкладні роботи

1.1 Основи рятувальних і інших невідкладних робіт

Проблема запобігання виникненню надзвичайних ситуацій техногенного походження і ліквідації їх наслідків для України є однією з найбільш актуальних.

У статті 8 Закону України «Про Цивільну оборону» сказано: керівники підприємств, установ і організацій незалежно від форм власності і підлеглості забезпечують своїх працівників коштами індивідуального і колективного захисту, організовують эвакомероприятия, створюють сили для ліквідації наслідків надзвичайних ситуацій (ЧС) і забезпечують їх готовність до практичних дій, виконують інші заходи по ГО і несуть пов'язані з цим матеріальні і фінансові витрати.

Суть рятувальних і інших невідкладних робіт (СиДНР) - це усунення безпосередньої загрози життя і здоров'ю людей, відновлення життєзабезпечення населення, запобігання або значне зменшення матеріальних ущербов. СиДНР розділяють на рятувальні роботи і інші невідкладні роботи.

До рятувальних робіт відносяться:

- розвідка маршруту висунення формувань, визначення об'єму і міри руйнування, розмірів зон зараження, швидкості і напряму поширення зараженої хмари або пожежі;

- локалізація і гасіння пожеж на маршруті висунення формувань і дільницях робіт;

- визначення об'єктів і населених пунктів, яким безпосередньо загрожує небезпека;

- визначення потрібного угруповання сил і коштів запобігання і локалізації небезпеки;

- пошук уражених і звільнення їх з-під завалів, пошкоджених і будинків, що горять, із загазований і задимлених приміщень;

- розкриття завалених захисних споруд і рятування з них людей;

- надання потерпілим першої допомоги і евакуація їх (при необхідності) в лікувальні установи;

- вивіз або виведення з небезпечних місць в безпечні райони;

- організація комендантської служби, охорона матеріальних цінностей і громадського порядку;

- відновлення життєздатності населених пунктів і об'єктів;

- пошук, пізнання і поховання загиблих;

- санітарна обробка уражених;

- обеззараження одягу, взуття, коштів індивідуального захисту, територій, споруд, а також техніки;

- соціально-психологічна реабілітація населення.

До інших невідкладних робіт відносяться:

- прокладення колонних шляхів і улаштування проїздів (проходів) в завалах і на зараженій території;

- локалізація аварій на водопровідних, енергетичних, газових і технологічних мережах;

- ремонт і тимчасове відновлення роботи комунально-енергетичних систем і мереж зв'язку для забезпечення рятувальних робіт;

- зміцнення або руйнування конструкцій, які загрожують обвалом і безпечному ведінню робіт;

Рятувальні і інші невідкладні роботи здійснюються в три етапи.

На першому етапі вирішуються задачі:

- екстреного захисту населення;

- запобігання розвитку або зменшення впливу наслідків;

- підготовка до виконання СиДНР.

Основними заходами щодо екстреного захисту населення є:

- сповіщення про небезпеку;

- використання коштів захисту;

- дотримання способів захисту;

- евакуація з небезпечних районів в безпечні;

- здійснення санітарно-гігієнічною, противоэпидемической профілактики і надання меддопомоги;

- локалізація аварій;

- зупинка або зміна технологічного процесу виробництва;

- попередження (запобігання) і гасіння пожеж.

На другому етапі проводяться:

- пошук пострадавших;

- видобування пострадавших з-під завалів, з будинків, що горять, пошкоджених транспортних засобів;

- евакуація людей із зони біди, аварії, осередку ураження;

- надання меддопомоги;

- санітарна обробка людей;

- обеззараження одягу, майна, техніки, території;

- проведення інших невідкладних робіт, які сприяють і забезпечують здійснення рятувальних, робіт.

На третьому етапі вирішується задача забезпечення життєдіяльності населення в районах, які потерпіли від наслідків ЧС;

- відновлення або будівництво житла;

- відновлення энерго-, тепло-, водо-, газопостачання, ліній зв'язку;

- організація медичного обслуговування;

- забезпечення продовольством і предметами першої необхідності;

- обеззараження продовольства, води, корму, техніки, майна, території;

- соціально-психологічна реабілітація;

- відшкодування збитків;

- обеззараження майна, території, техніки.

1.2 При аваріях на радіаційно-небезпечних об'єктах

Міра радіаційної небезпеки для населення визначається кількістю і складом радіонуклідів, викинених у зовнішню середу, відстанню від місця аварії до населеного пункту, метеоусловий і часу року під час аварії. Організація і проведення СиДНР при аварії на АЕС складається у виконанні заходів, до яких відносяться:

- сповіщення населення об аварії і постійне його інформування про обстановку, що створилася і порядок дій в даних умовах;

- використання коштів колективного і індивідуального захисту;

- організація дозиметричного контролю;

- проведення йодной профілактики населення, яке виявилося в зоні радіохімічного зараження;

- введення обмеженого перебування населення на відкритій місцевості (режими радіаційного захисту);

- проведення евакуації населення (по розпорядженню Уряду) і інші заходи.

1.3 При аварії на ХОО з викидом (выливом) сильнодіючих отруйних речовин (СДЯВ)

При виникненні осередку хімічного ураження негайно оповіщаються робітники, службовці і населення, які виявилися в зоні зараження і в районах, яким загрожує небезпека зараження. Висилається радіаційна, хімічна і медична розвідка для уточнення місця, часу, типу і концентрації СДЯВ, визначення межі осередку ураження (зони зараження) і напряму поширення зараженого повітря.

Для ліквідації наслідків хімічного зараження і проведення рятувальних робіт насамперед притягуються санітарні дружини, зведені загони (команди, групи), команди (групи) обеззараження, формування механізації.

Особистий склад формувань забезпечується коштами індивідуального захисту, антидотами, індивідуальними протихімічними пакетами і підготовлюється до порядку дій в осередку ураження.

У осередку хімічного ураження, передусім, надається допомога пострадавшим (ураженим), проводиться відбір уражених в залежності від ступеня ураження і організовується евакуація в медичні установи.

Формування обеззараження дегазують проїзди і переходи, територію, споруди, техніку, чим забезпечують дії інших формувань, а також виведення з осередку хімічного ураження.

Після завершення рятувальних робіт або заміни формування прямують на пункти спеціальної обробки. Пункти спеціальної обробки розгортаються на незараженій території (місцевості) і поблизу маршрутів, виходу формувань і населення.

1.4 У осередку бактеріологічного (біологічного) ураження

Роботи здійснюються за рішенням старшого начальника ГО. Роботами відносно ліквідації бактеріологічного вогнища керує начальник ГО об'єкта, а організацією і проведенням медичних заходів - начальник медичної служби.

У осередку бактеріологічного (біологічного) ураження організовуються і проводяться:

- бактеріологічна розвідка і індикація бактерійних коштів;

- карантинний режим або обсервація відповідно до рішення старшого начальника;

- санітарна експертиза;

- контроль зараження продовольства, харчової сировини, води і корму, їх обеззараження;

- противоэпидемические, санітарно-гігієнічні, спеціальні профілактичні, лікувально-евакуаційні, противоэпизоотические, ветеринарно-санітарні заходи, а також санітарно-роз'яснювальна робота.

При організації робіт відносно ліквідації осередку бактеріологічного (біологічного) ураження враховуються:

- здатність бактерійних коштів служити причиною інфекційних захворювань серед людей і тварин;

- здатність деяких мікробів і токсинів тривалий час зберігатися у зовнішній середі;

- наявність і тривалість інкубаційного періоду виявлення хвороби;

- складність лабораторного виявлення застосованого збуджувача і тривалість визначення його вигляду;

- небезпека зараження особистого складу формувань і необхідність застосування засобів індивідуального захисту.

У всіх випадках в осередку бактеріологічного (біологічного) ураження один з першочергових заходів - проведення профілактичного лікування населення від особливо небезпечних інфекційних хвороб.

Для проведення заходів щодо ліквідації осередку бактеріологічного ураження притягуються насамперед, сили і кошти, які виявилися на території вогнища, в тому числі санітарно-епідемічні станції (СЭС), ветеринарні станції, пересувні противоэпидемические загони, спеціалізовані противоэпидемические бригади, лікарні, поліклініки і інші медичні і ветеринарні установи і формування.

1.5 Особливості проведення рятувальних і інших невідкладних робіт в осередках ураження

Організувати і провести СиДНР в осередках комбінованого ураження набагато складніше, ніж в осередках радіаційного (ядерного), хімічного або бактеріологічного (біологічного) ураження. Це пояснюється складністю обстановки, яка може виникнути внаслідок застосування противником ядерної, хімічної і бактеріологічної зброї або при одночасному виникненні аварії на АЕС, хімічно небезпечному об'єкті.

З метою досягнення максимальних результатів СиДНР в осередках комбінованого ураження організовують і безперервно ведуться всі види розвідки. До визначення вигляду застосованих противником бактерійних коштів всі заходи організовуються в режимі захисту від особливо небезпечних інфекційних захворювань.

Головні зусилля розвідки прямують на виявлення типу, концентрації і напряму поширення отруйних речовин, радіоактивної хмари, способів застосування і встановлення збуджувачів інфекційного захворювання, меж зон радіоактивного, хімічного і бактеріологічного (біологічного) зараження.

У осередках комбінованого ураження насамперед визначають найбільш небезпечний вражаючий чинник, який несе найбільшу загрозу поразки, і вживають негайних заходів запобігання або зниження до мінімуму його дії, а потім приступають до ліквідації наслідків дії всіх інших вражаючих чинників в обстановці, яка виникла (сталася).

При організації проведення СиДНР і визначенні їх об'єму враховуються особливості, характерні лише для осередку комбінованого ураження. Особистий склад формувань обов'язково повинен використати кошти індивідуального захисту (СИЗИЙ)органів дихання і шкіри, а також мати запасні противогази для уражених. Робота в СИЗИЙ помітно знизить темпи СиДНР. Допустимий час перебування в коштах захисту може бути досить коротким. Наприклад, при температур повітря +30 °З і вище тривалість перебування у вогнищі становить 15 хвилин, при_ +25-29 °З - 30 мін.; при +20-24 °З - 48 мін.; при +15-19 "З - 2 години; при + 15 °З і нижче - 3 години

1.6 Особливість аварійних робіт в районах стихійного лиха

Стихійні дії сил природи, поки що не завжди підвладні людині, наносять економіці держави і населенню значні збитки. Стихійні лиха виникають несподівано і можуть руйнувати будинки і споруду, знищувати матеріальні цінності, порушувати процеси виробництва, приводити до загибелі людей і тварин.

По характеру своєї дії на об'єкти окремі явища природи можна прирівняти до дії деяких вражаючих чинників сучасних видів зброї. Наприклад, для ліквідації наслідків стихійного лиха притягуються формування загального призначення, формування служб ГО, а також підрозділу МО, військ МЧС і інших силових структур України.

Основна задача формувань при ліквідації наслідків стихійного лиха - порятунок людей і матеріальних цінностей.

У районі стихійного лиха розвідка визначає: межі району біди і напрям його поширення, об'єкти і населені пункти, яким загрожує небезпека, місця скупчення людей, шляхи проходження сил і техніки, стан і характер руйнування будинків і споруд, стан людей в пошкоджених будівлях, характер і місце аварій на комунально-енергетичних мережах, об'єм робіт по їх локалізації і ліквідації.

До складу розвідувальних формувань бажано залучати людей, які знають - дану місцевість, розташування об'єкта, комунальних мереж і специфіку виробництва.

1.7. Для ліквідації наслідків землетрусів притягуються формування, оснащені інженерною технікою (бульдозерами, екскаваторами, кранами, домкратами, бензорезами) і іншою могутньою технікою і інструментом.

При проведенні СиДНР в районі землетрусу насамперед:

- витягують людей з-під завалів, із зруйнованих і будинків, що горять і надають їм першу меддопомогу;

- влаштовують проїзди (переходи) в завалах;

- локалізують і усувають аварії на інженерних мережах, які загрожують життю людей або перешкоджають проведенню рятувальних робіт;

- руйнують або зміцнюють конструкції будинків і споруд, які загрожують обвалом;

- обладнують пункти збору потерпілих і медичні пункти;

- організовують водопостачання.

Послідовність і терміни виконання робіт встановлює начальник ГО об'єкта, який виявився в районі землетрусу.

При буранах, ураганах, смерчах проводяться попереджувальні, рятувальні і інші невідкладні роботи. У районах, де часто виникають урагани, будинки і споруда будуються з найбільш стійких матеріалів, ставлять міцні опори ліній електрозв'язку, а для укриття людей - поглиблені захисні споруди. Про загрозу виникнення урагану оповіщається населення, адміністрація об'єктів і формування.

Після урагану особистий склад формувань і працездатне населення проводять рятувальні і інші невідкладні роботи по наданню допомоги потерпілим і відновлення життєдіяльності в районах біди.

1.8 Боротьба з пожежами (лісові і торфові)

Щоб ліквідувати пожежу треба його зупинити, локалізувати, погасити і патрулювати.

Основні способи гасіння лісових пожеж:

- захльостування або закидання кромки пожежі землею;

- пристрої захисних і минерализованных смуг і канав;

- гасіння пожежі водою або розчинами огнетушащих химикатов;

- пуск зустрічного вогню (видпал).

Всі формування, задіяні для гасіння пожежі, взаємодіють з протипожежними (лесопожарными) формуваннями, їх головна задача - порятунок людей, надання їм меддопомоги, евакуація із зони можливого поширення пожежі людей і матеріальних цінностей. Насамперед розшукують людей, які виявилися в районі пожежі, в будинку, що горить або споруді. З метою безпеки пошук ведуть парами: один веде пошук, другий, за допомогою вірьовки - страхує, знаходячись в менш небезпечному місці. У зонах задимлення, загазованности роботи ведуться в коштах захисту.

Заходи безпеки при роботі з пожежами:

- знання заходів безпеки, дотримання їх і правил поведінки;

- робота в коштах захисту, уміння користуватися ними;

- взаємне страхування, знання і чіткі дії за встановленими сигналами;

- техніка використовується справна і групами (не менше двох машин);

- особливе застереження при гасінні підземних пожеж, щоб не впасти в яму;

- забороняється без дозволу командира покидати робоче місце, влаштовувати відпочинок в зоні пожежі;

- перейти лінію вогню слідує проти вітру, рухатися краще по річці, дорозі;

- в приміщенні необхідно пересуватися, накрившись з головою мокрою рядниною або верхнім одягом;

- не торкатися обірваних электропроводов і ліній зв'язку.

рятувальний аварія радіаційний бактеріологічний

1.9 Особливості проведення СиДНР при повені. Заходи безпеки

При безпосередній загрозі повені пункти управління ГО об'єктів приводяться в готовність і організується чергування відповідальних посадових осіб, уточнюються задачі штабу і служб цивільної оборони.

У цей період проводяться наступні заходи:

- доводять інформацію про загрозу повені до робітників і службовців об'єкта;

- посилюють спостереження і організують розвідку;

- уточнюють склад сил і коштів і приводять їх в готовність до ведіння СиНДР в зоні затоплення;

- частково обмежують і повністю припиняють роботу об'єкта, розташованого в зоні очікуваного затоплення;

- готують і проводять завчасну евакуацію (при прийнятті рішення про припинення роботи об'єкта).

Для ведіння СиДНР притягуються рятувальні, аварійно-технічні, медичні і формування правоохорони суспільного, а при необхідності і інш. Особистий склад, що залучається для дій в зоні повені, повинен бути навчений правилам поведінки на воді, прийомам порятунку і користування рятувальним інвентарем.

На період безпосередньої загрози повені організується захист мостів, дамб, гребель, водозаборных і інших споруд. З цією метою на кожну споруду призначають аварійну команду. Склад команд, їх оснащення визначають з урахуванням обстановки. Охорона об'єктів здійснюється цілодобово.

На деяких промислових підприємствах при загрозі повені змінюється режим роботи, при цьому можливе тимчасове припинення роботи деяких цехів, дільниць, відділів. У цехах, робота яких тимчасово припиняється, відключають силову мережу, припиняють подачу в них, газу, пари і вод. Внутрицеховой транспорт виводять з цехів і сосредотачивают в безпечних місцях. Мостові крани відводять до країв прольотів і надійно закріплюють.

Порятунок людей і майна при повенях і затопленнях включає: пошук людей на затопленій території, вантаження їх на плавсредства і евакуацію в безпечні місця.

Заходи безпеки при ведінні СиДНР:

- при виконанні рятувальних робіт на воді забороняється користуватися несправними і непристосованими для порятунку людей човнами;

- забороняється перезавантажувати човен (баркас, катер), висота сухого борта човна при відсутності вітру повинна бути не менше за 20 см, а при хвилюванні - не менше за 35 см;

- особистий склад, що бере участь в рятувальних роботах наводе, повинен бути забезпечений рятувальними жилетами.

2. Забезпечення проведення рятувальних і інших невідкладних робіт

Всебічне забезпечення дій формувань - одна з вирішальних умов успішного проведення СиДНР. Організація і проведення цієї роботи покладається на начальника ГО, начальників служб і командирів формувань. Забезпечення дій формувань при проведенні СиДНР включає: розвідку, радіаційний і хімічний захист, матеріальне, технічне і медичне забезпечення.

Розвідка - основний вигляд забезпечення дій формувань. Вона організовується і ведеться з метою своєчасного уточнення даних про обстановку і для прийняття рішення і успішного проведення СиДНР в осередках ураження, в районах стихійного лиха, аварій і катастроф. Розшук ведеться безперервно всіма формуваннями.

2.1 Забезпечення радіаційно-хімічного захисту

Організовується і проводиться з метою не допустити поразки формувань і забезпечити виконання поставлених задач. Основні заходи радіаційно-хімічного захисту:

- організація розвідки;

- чіткі дії за сигналами сповіщення;

- максимальне використання захисних властивостей місцевості, інженерне оснащення району розташування формувань;

- здійснення постійного контролю за зараженістю повітря і місцевості;

- забезпечення безпеки формувань при діях в зонах завалів, руйнування, пожеж, зараження, затоплення;

- проведення профілактичних заходів (застосування радиопроекторов, антидотов);

- забезпечення коштами індивідуального захисту;

- проведення санітарної обробки особистого складу формувань і спеціальної обробки майна, техніки, приміщень, території і інш.

2.2 Матеріальне забезпечення

передбачає організацію і здійснення своєчасного і в повному об'ємі постачання формувань технікою, коштами захисту, зв'язку, приладами радіаційної і хімічної розвідки і іншими коштами, необхідними для проведення СиДНР і рішення задач ГО.

2.3 Медичне забезпечення

Організовується і здійснюється для збереження здоров'я і працездатності особистого складу формувань, своєчасного надання меддопомоги що поранився і хворим, їх евакуація, лікування і найшвидше повернення до рядів діючих, а також для попередження виникнення інфекційних захворювань серед особистого складу формувань. Медичне забезпечення передбачає: лікувально-профілактичні, санітарно-гігієнічні, противоэпидемические і лікувально-евакуаційні заходи. Ці заходи проводяться медичною службою ГО об'єкта на всіх етапах дій формувань.

3. Життєзабезпечення населення в надзвичайних ситуаціях

Організація життєзабезпечення населення в екстремальних умовах є комплексом заходів, направлених на створення і підтримку нормальних умов життя, здоров'я і працездатності людей. Він включає в себе:

- управління діяльністю робітників і службовців, всього населення при загрозі і виникненні ЧС;

- захист населення і територій від наслідків аварій, катастроф, а також стихійних лих;

- забезпечення населення питною водою, продуктами і предметами перше необхідність;

- захист продуктів, харчової сировини, корму, водоисточников від радіаційного, хімічного і біологічного зараження (забруднення);

- забезпечення житлом і працевлаштування;

- комунально-побутове обслуговування;

- медичне обслуговування;

- навчання населення способам захисту і дій в умовах ЧС;

- розробка і своєчасне введення режимів діяльності в умовах радіаційного, хімічного і біологічного зараження;

- санітарну обробку;

- обеззараження території, споруд, транспортних засобів, оснащення, сировини, матеріалів і готової продукції;

- підготовку сил і коштів і проведення СиДНР в районах біди і осередках безпосереднього ураження;

- інформування населення про характер і рівень небезпеки, порядок поведінки;

- етично-психологічну підготовку і заходи щодо підтримки високої психологічної стійкості людей в екстремальних умовах;

- заходи, направлені на попередження, запобігання або ослаблення несприятливих для людей екологічних наслідків ЧС і інші заходи.

Виконання всіх цих заходів організовується виконавчою владою і органами управління цивільної оборони відповідного рівня. Безпосередніми виконавцями є керівники підприємств, установ і організацій.

Одне з головних питань - організація забезпечення населення продуктами харчування, водою і предметами першої необхідності. Їжа, вода, незаражене повітря, а в холодний час і тепло є основними чинниками життєдіяльності населення.

Порядок забезпечення населення продуктами, водою і предметами першої необхідності в умовах ЧС визначається відповідними постановами Кабінету Міністрів України, і насамперед, вказівками і інструкціями Міністерства торгівлі, Мінагропрома, Міністерства охорони здоров'я і інших. Обласні і місцеві органи, особливо торгівлі і живлення, є організаторами і виконавцями цієї задачі.

Задачу комунально-побутового обслуговування населення виконують міністерства житлово-комунального господарства, побутового обслуговування населення, відповідні організації і підприємства на місцях, а також комунально-технічні служби ГО.

Організацію інформування населення при виникненні надзвичайної ситуації вирішує Міністерство зв'язку України, Державний комітет по телебачення і радіомовленню, їх територіальні організації, місцеві органи влади і органи управління ГО.

Забезпечення населення продуктами харчування і предметами першої необхідності здійснює служба торгівлі і живлення ГО сільського району (району, куди евакуйовано населення). Перші двоє діб люди повинні харчуватися запасами продуктів, привезених з собою. При їх відсутності живлення здійснюється через мережу (столових) громадського харчування, або в сім'ях, куди вони підселюються.

Медичне обслуговування покладається на існуючу мережу лікувальних установ в місцях розселення:

- лікарні;

- поліклініки;

- медичні пункти;

- аптеки.

3.1 Захист продуктів харчування і води

Досягається шляхом ізоляції їх від зовнішньої середи. У домашніх умовах продукти харчування затариваются в поліетиленові мішечки, в ящики ущільнені плівкою, клейонкою, в посуд з щільно прилегаемыми кришками і відносяться в холодильник або шафу для продуктів. Вода зберігається в герметичній тарі або посуді, який щільно закривається.

Ретельно загерметизуйте приміщення (будинок, квартиру), підвал, де зберігаються різні овочі. Якщо ви проживаєте в сільській місцевості, то крім герметизации і посилення захисних властивостей приміщень будинку і підвалу потурбуйтеся об створення захисних запасів продуктів в будинку (на кухні).

Для захисту води в колодязі: вибудуйте навіс або будку з щільно підігнаних дошок, шахту колодязя закрийте герметичною кришкою; навколо колодязя влаштуйте „глиняний замок" шириною 1,5-2 г і глибиною 0,5 м. Глину втрамбуйте з схилом 1-2°. На глину насипається пласт піску, гравію або землі. Глиняний „замок" захищає від попадання заражених стічних і грунтових вод.

Зерно, муку і інші сипучі продукти необхідно зберігати в ящиках (засіках) з щільно закритими кришками (брезентом, клейонкою). Овочі, що залишилися в полі укласти в бурти, закрити матами (соломою) і заснути пластом землі.

4. Обеззараження продовольчих і непродовольчих товарів

Зараження і забруднення продовольчих і непродовольчих товарів під час надзвичайних ситуацій відбувається:

· при збереженні на відкритому повітрі або в недостатньо загерметизувати приміщеннях;

· при перевезенні на відкритому, а також на закритому, але зараженому транспорті;

· при контакті із зараженим обладнанням, особливо для харчових продуктів;

· при упаковці продукції в заражену тару;

· при умисних діях терористів, психічно неврівноважених людей і під час диверсійних акцій або військових дій;

· у разі біологічного забруднення - від контакту з комахами, тваринними, людьми, які були заражені.

Основним способом захисту продовольчих і непродовольчих товарів є максимальна їх ізоляція від зовнішньої середи.

Значно зменшує ризик забруднення і зараження товарів під час катастроф і стихійних лих:

· раціональне розміщення складів;

· розосередження запасів товарів;

· герметизация складських приміщень;

· використання спеціальної тари для збереження прод- і непродтоваров;

· широке використання підвалів і інакших укриттів.

Радіоактивне забруднення. У щільні непористі продукти (м'ясо, риба, овочі, фрукти) радіоактивний пил не проникає, але до поверхні прилипає дуже міцно; в пористі продукти (хліб, сухарі і т.д.) проникає на глибину пір; в сипучі проникає тим глибше, ніж більшого розміру частинки продукту і великі повітряні шари між ними, зокрема в муку - до 15 мм; в крупи - до 40 мм, в сіль - до 120 мм, в картоплю (насипом) - до 150 мм. У рідких продуктах великі частинки радіоактивного пилу осідають на дно тари (водоймища), крім в'язких продуктів, а дрібні можуть утворювати дисперсні розчини.

М'ясо тварин і птахів, які перебували на забрудненій території і споживали забруднені корми і воду, заражене радіоактивними речовинами у всієї товщі.

Зараження отруйними речовинами. Продовольчі товари, вода і непродовольчі товари можуть бути зараженны краплинно-рідкими отруйними речовинами, їх парами і аерозолями. Глибина проникнення в матеріали залежить як від пористості матеріалу, так і фізичних властивостей. Для щільних харчових продуктів (м'ясо, сало, жир, масло) глибина проникнення становить 5-10 мм; в сипучі продукти - мука і крупи отруйні речовини проникають на глибину 20-30 мм. Рідкі продукти і вода заражаються по всьому об'єму. Зокрема, іприт проникає в цеглу на 6-10 мм, дерево - до 6 мм, в тканині - наскрізь.

Біологічне зараження. Мікроорганізми можуть тривалий час зберігати свою життєдіяльність, а в сприятливих умовах в споровой формі - десятки років. Глибина зараження харчових продуктів практично така ж, як і радіоактивних речовин. При цьому треба враховувати можливість розвитку мікроорганізмів на поверхні і всередині продуктів, що веде до збільшення глибини зараження. На розвиток мікроорганізмів впливає наявність сонячного світла, температура збереження продукту, вигляд продукту і тому подібне.

Контроль за зараженими і забрудненими прод- і непродтоварами і водою здійснюється, як правило, постами радіаційного і хімічного спостереження і хімічними лабораторіями. Обеззараження проводиться на складах і у виробничих приміщеннях, а також на спеціально обладнаних майданчиках обеззараження.

5. Дезактивація продовольчих товарів

При дезактивації продовольчих товарів:

· видаляють радіоактивний пил з поверхні тари і продовольчих товарів за допомогою пилососів і обмивають або обтирають їх, при цьому доцільно використати миючі кошти;

· замінюють забруднену тару і упаковку на чисту;

· знімають оболонку (з ковбасних виробів, сирів і т.д.); з

· нимают зовнішній шар заражених продуктів.

Вода дезактивируется відстоюванням, фільтруванням, перегонкою. При дезактивації колодязів воду відкачують, очищають стінки і дно, засипають на дно чистий пісок.

Дезактивація непродовольчих товарів проводиться по тій же методиці, що і для матеріалів і інструментів.

Дезактивація неупакованих і упакованих в незахищену тару продовольчих товарів (мішки, кошики і пр.).

Для дезактивації сипучих продуктів, затаренных в мішки з тканини, застосовують пилосос. Для видалення верхнього забрудненого шара муки мішки поливають водою або замочують так, щоб забруднена мука намокла, а чиста залишилася сухою і через 5-6 ч. перетаривают. Видалення зовнішнього забрудненого шара цукру-піску, крупи, крохмаля і інших сипучих продуктів, які зберігалися в мішках, заражений крайній шар видаляють за допомогою металевого циліндра без дна і кришки, який на 4-6 см менше внутрішніх діаметри мішка. При дезактивації сипучих продуктів, які зберігаються в буртах (насипом), знімають верхній пласт на глибину забруднення.

Жири рідкі повторно прямують на рафінування. З твердих жирів зрізається шар завтовшки 3-5 мм. Ковбаси, тверді сири, свіжі плоди і овочі миють і знімають оболонку, а при необхідності і 5 мм верхніх шари. М'ясо і рибу промивають водою, при необхідності зрізають верхній шар завтовшки 5 мм. З хліба зрізають верхній шар товщиною до 1 див.

Дезактивація продовольчих товарів в захисній тарі.

Якщо продукти затарены в багатошарові паперові мішки, то верхній папір знімають і після цього протирають мішок.

Продукти, упаковані в картонну тару, перекладають в чисту, а пластикову тару - обмивають і протирають.

Дегазація продовольчих товарів.

Тару дегазують, моя з використанням поверхнево-активних речовин, а у разі зараження сильнодіючими отруйними речовинами протирають дегазуючими розчинами, після чого обмивають водою і просушують.

Сипучі продукти в мішках (мука, крупи, цукор-пісок, крохмаль) дегазують провітрюванням або використовують ті ж методи, які при дезактивації. Хліб провітрюють і переробляють на сухарі. Масло рафінують і дезодорируют, в твердих жирах видаляють верхній шар завтовшки 1 см при зараженні до 1 діб і не менше 2 см через 2-3 діб після зараження.

Ковбасні вироби - обробляють розчином перманганата калію, потім знімають оболонку і направляють на термічну обробку (у воді при 90 З протягом 2-3 годин), тверді сири обробляють аналогічно, правда при необхідності переробляють в плавлені.

При дегазації спочатку зрізають ножем дільниці, які мають підозрілий невідповідний колір, потім миють, а при необхідності знімають верхній шар около1 див.

Вода дегазується хлоруванням (30-50 мг активних хлори на 1 л води) або кипячением (протягом години).

Дезинфекція продовольчих товарів здійснюється в процесі попередньої обробки, яка включає миття, очищення верхніх шарів і т.п., і в процесі термічної обробки, зокрема при кипячении, обробці пором, гасінні, жаренні. Тара і упаковка продуктів дезинфікується тими ж способами що обладнання і інвентар.

Особливої уваги вимагають продукти, уражені плесневелыми грибами і інакшими мікроорганізмами, здібними до утворення токсинів. Навіть видалення цвілих місць не гарантує усунення токсинів, оскільки метаболиты проникають в продукт глибше, ніж мицелий. Крім того, на микотоксины практично не впливає термічна обробка.

З метою дезинфекції термічну обробку проводять значно довше ніж при звичайному приготуванні їжі, обов'язково враховуючи стійкість конкретного вигляду мікроорганізмів до температури. Спори ботулиновых мікроорганізмів для знищення вимагають теплової обробки при 1200С не менше за 20 мін. Як правило, на практиці з метою дезинфекції воду кип'ятять 45 мін., крупи варять 90-120 мін., м'ясо - 2 години., рибу - не менше за ЗО мін., ковбаси, овочі, фрукти - ЗО мін.

Утилізація і знищення заражених продовольчих товарів.

Продовольчі товари, які не можуть бути обеззараженны, знищують або віддають на переробку. Основою для утилізації служить акт комісії, до складу якої входять представник адміністрації, матеріально-відповідальна особа, представник громадськості і лікар санітарно-епідеміологічної служби.

Продовольчі товари, забруднені радіоактивними речовинами передають на технічну переробку на спецкомбинаты з подальшим захороненням в спеціальних місцях.

Продовольство, заражене сильнодіючими отруйними речовинами, передають на технічну утилізацію і знищення.

Біологічно заражені продукти переважно спалюють.

Література

1. Атаманюк В.Г. Гражданська оборона. Підручник, 1986. - с.141-156, 201-216.

2. Депутат О.П. Гражданська оборона. Підручник. - - стор. 231-253.

3. Касьянов Н.А. Защита населення в умовах ЧС. Учбова допомога. - Луганськ: изд-у ВНУ - 2001. - з. 130-150.

Авіація і космонавтика
Автоматизація та управління
Архітектура
Астрологія
Астрономія
Банківська справа
Безпека життєдіяльності
Біографії
Біологія
Біологія і хімія
Біржова справа
Ботаніка та сільське господарство
Валютні відносини
Ветеринарія
Військова кафедра
Географія
Геодезія
Геологія
Діловодство
Гроші та кредит
Природознавство
Журналістика
Зарубіжна література
Зоологія
Видавнича справа та поліграфія
Інвестиції
Інформатика
Історія
Історія техніки
Комунікації і зв'язок
Косметологія
Короткий зміст творів
Криміналістика
Кримінологія
Криптологія
Кулінарія
Культура і мистецтво
Культурологія
Логіка
Логістика
Маркетинг
Математика
Медицина, здоров'я
Медичні науки
Менеджмент
Металургія
Музика
Наука і техніка
Нарисна геометрія
Фільми онлайн
Педагогіка
Підприємництво
Промисловість, виробництво
Психологія
Психологія, педагогіка
Радіоелектроніка
Реклама
Релігія і міфологія
Риторика
Різне
Сексологія
Соціологія
Статистика
Страхування
Будівельні науки
Будівництво
Схемотехніка
Теорія організації
Теплотехніка
Технологія
Товарознавство
Транспорт
Туризм
Управління
Керуючі науки
Фізика
Фізкультура і спорт
Філософія
Фінансові науки
Фінанси
Фотографія
Хімія
Цифрові пристрої
Екологія
Економіка
Економіко-математичне моделювання
Економічна географія
Економічна теорія
Етика

8ref.com

© 8ref.com - українські реферати


енциклопедія  бефстроганов  рагу  оселедець  солянка