трусики женские украина

На головну

 Роздільне харчування - плюси і мінуси - Кулінарія

ЧЕЛЯБІНСІЙ БАЗОВИЙ МЕДИЧНИЙ КОЛЕДЖ

КАФЕДРА «СЕСТРІНСОЕ ДЕЛО»

Повідомлення на тему:

Роздільне харчування «+» і «-»

Виконувала: Еміхо Є.Ю.

Перевіряла: Курчин. С.Є.

Введення

Важко знайти людину, яка б не чула в наші дні про роздільне харчування. А вже бажають позбутися зайвої ваги, напевно, хоч раз намагалися застосовувати його принципи на практиці. В останні роки число прихильників роздільного харчування стрімко збільшується і в загальному захопленому хорі тонуть голоси опонентів, які призводять часом досить розумні доводи. У плюси і мінуси цього типу харчування ми і спробуємо розібратися.

Трохи історії

Цей метод з'явився на початку 20-го століття завдяки відомому американському дієтолога Герберта Шелтону. На відміну від іншого корифея дієтології того ж періоду - Поля Брегга, він не змушував своїх пацієнтів голодувати. Та й навряд чи це було можливо: заможні селяни американського Півдня, що мають проблеми із зайвою вагою і як наслідок, ряд хронічних захворювань навряд чи змогли б відмовитися від продуктів своєї натурального господарства. Вихід був один - обмежити споживання їжі. І тут народилася теорія роздільного харчування. Цей принцип важко назвати дієтою: результат будь-якої дієти зводиться до нуля, як тільки ви від неї відступаєте. Шелтон ж запропонував змінити підхід до харчування назавжди. При цьому мова не йшла про обмеження продуктів, їсти можна було все. Потрібно тільки знати, як правильно поєднувати білки жири і вуглеводи, бо, на думку Шелтона, одночасний прийом білків і вуглеводів перешкоджає їх нормальному переварюванню.

Плюси роздільного харчування

1. Роздільне харчування засноване на положенні про те, що занадто складні і різноманітні страви важко засвоюються, і являє собою спрощену дієту, спрямовану на зниження ваги, завдяки правильному і збалансованому розподілу продуктів харчування. В один прийом їжі не об'єднуються вуглеводи і білки, тоді як для поєднання решти поживних речовин немає обмежень.

2. Однотипну їжу можна об'єднати в один прийом їжі або ж розподілити по певних днях і тижнях. Ефективність роздільного харчування залежить від його зручності: в цьому випадку ви позбавлені від необхідності зважувати продукти і контролювати їх кількість, як при дотриманні інших дієт для схуднення. Принцип, на якому ґрунтується роздільне харчування, полягає в тому, що при поглинанні тільки одного типу продуктів за один прийом їжі кількість вступників в організм калорій зменшується, що сприяє позбавленню від зайвої ваги.

3. Продукти, багаті білками і продукти, багаті вуглеводами не треба вживати одночасно, а з інтервалом у часі не менше двох годин. Це дуже важливо для забезпечення нормальної роботи органів травлення та обміну речовин.

До безперечних плюсів даної роздільного харчування можна віднести те, що у людини, яка застосовує її помітно знижується інтоксикація організму, тому що зменшуються або виключаються взагалі ризики гниття або бродіння непереварених продуктів, зменшується навантаження на підшлункову залозу. Знижуються показники зайвої ваги й помітно поліпшується загальне самопочуття. Ефект зниження ваги наступає, як правило, після двох-трьох місяців застосування даної методики харчування, а знижений показник ваги при цьому зберігається ще тривалий час, не кажучи вже про постійне використання методу роздільного харчування. Організм, при начебто відчутті голоду, одержує, тим не менш, всі необхідні для нормального функціонування речовини. Таке харчування дуже корисно при захворюваннях і розладах шлунково-кишкового тракту.

Мінуси роздільного харчування

1. Однак не все так просто. Чисто вуглеводної або чисто білкової їжі не існує. Звичайно, Шелтон це знав, тому діє застереження. Білкова - це їжа із вмістом білка понад 10%, а вуглеводна містить не менше 20% вуглеводів. Але в макаронах «Макфа» вміст білка - близько 12%. При тому, що макарони також вважаються їжею «вуглеводної». Тоді як, наприклад, куряче яйце - їжа безсумнівно білкова, але ж в ньому (в яйці) білків - ті ж 12%. Виходить, «чисто білковими» можна вважати тільки м'ясні страви? Хоча, така смакота як ковбаса, сосиски, котлети і пельмені - «забійне поєднання вуглеводів і білків», за теорією адептів роздільного харчування.

2. «роздільне харчування» - не що інше, як вимушене порушення нормального травлення. До того ж, не можна нехтувати задоволенням від їжі, що саме по собі є потужним антидепресантом. Смак приготованого блюда набагато важливіший для здоров'я, ніж його біологічний склад.

3. У дійсності, на думку медиків (які самі таке не практикували жодного дня), роздільне харчування може призвести до нестачі в організмі поживних речовин, насамперед заліза і вітамінів; а також викликати порушення обміну речовин, особливо дітей і літніх людей. Під розділеним харчуванням розуміється не тільки режим; передбачає споживання тільки одного типу продуктів за один прийом їжі, але і дієта, в якій поділ їжі може проводитися різним чином.

4. до мінусів роздільного харчування, як і при будь-якому переході на будь-яку дієту, відноситься те, що їжа не завжди може бути вам до смаку. Та й поміняти звичний графік прийому їжі на систему роздільного харчування багатьом часом досить важко. Для цього, як мінімум, необхідно мати силу волі і величезне бажання. Людина спочатку за своєю природою звик поїдати змішану їжу, тому штучне його примус до роздільного харчування неодмінно доставить деякі незручності. Знову ж таки, враховуючи, наприклад, людей, що працюють в офісах. Адже їх раціон протягом робочого дня - це постійні чай, каву, бутерброди, напівфабрикати.

Таблиця сумісності продуктів

Таблиця сумісності продуктів при роздільному харчуванні

 "+" - Добре

 "0" - допустимо

 "-" - Погано 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14 15. 16

 1. М'ясо, риба, птиця - - - - - - - - + 0 - - - - -

 2. Зернобобові - 0 + + - 0 - - + + - - - - 0

 3. Масло вершкове, вершки - 0 0 - - + + - + + 0 - 0 - -

 4. Сметана - + 0 0 - + + 0 + + - + 0 0 -

 5. Олія - ??+ - 0 - + + 0 + + - - - - +

 6. Цукор, кондитерські вироби - - - - - - - - + - - - - - -

 7. Хліб, крупи, картопля - 0 + + + - - - + + - - 0 - 0

 8. Фрукти кислі, помідори - - + + + - - 0 + 0 - 0 + - +

 9. Фрукти солодкі, сухофрукти - - - 0 0 - - 0 + 0 0 + - - 0

 10. Овочі зелені і некрохмалисті + + + + + + + + + + - + + + +

 11. Овочі крохмалисті 0 + + + + - + 0 0 + 0 + + 0 +

 12. Молоко - - 0 - - - - - 0 - 0 - - - -

 13. Сир, кисломолочні продукти - - - + - - - 0 + + + - + - +

 14. Сир, бринза - - 0 0 - - 0 + - + + - + - 0

 15. Яйця - - - 0 - - - - - + 0 - - - -

 16. Горіхи - 0 - - + - 0 + 0 + + - + 0 -

Висновок

Все-таки сотні і тисячі людей позбулися завдяки роздільному харчування важких недуг і схуднули; свідченням тому - читацькі листи із вдячністю «роздільному харчуванню» і Шелтону. Цьому є, як мінімум два пояснення. По-перше, той, хто повірив у роздільне харчування, починає контролювати свій раціон, відмовляється від тістечок і тортів («пекельної мішанини з білків, жирів і вуглеводів»), тобто, фактично сідає на дієту. Час від часу це корисно. А по-друге, будь-який зосереджений прихильник щиро вірить, що проходження Методу принесе йому зцілення. А, як відомо, віра в успіх забезпечує 50, а то і 70% цього зцілення. Про це знає кожен лікар.

І часто медик змушений збрехати на благо, обдурити хворого, і це допомагає. Мабуть, доктор Шелтон так і вчинив. І багатьох вилікував.

Список літератури

роздільне харчування вуглевод білок

1. http://www.gurmania.ru

2. http://mirsovetov.ru

3. http://www.ap-creative.ru

Авіація і космонавтика
Автоматизація та управління
Архітектура
Астрологія
Астрономія
Банківська справа
Безпека життєдіяльності
Біографії
Біологія
Біологія і хімія
Біржова справа
Ботаніка та сільське господарство
Валютні відносини
Ветеринарія
Військова кафедра
Географія
Геодезія
Геологія
Діловодство
Гроші та кредит
Природознавство
Журналістика
Зарубіжна література
Зоологія
Видавнича справа та поліграфія
Інвестиції
Інформатика
Історія
Історія техніки
Комунікації і зв'язок
Косметологія
Короткий зміст творів
Криміналістика
Кримінологія
Криптологія
Кулінарія
Культура і мистецтво
Культурологія
Логіка
Логістика
Маркетинг
Математика
Медицина, здоров'я
Медичні науки
Менеджмент
Металургія
Музика
Наука і техніка
Нарисна геометрія
Фільми онлайн
Педагогіка
Підприємництво
Промисловість, виробництво
Психологія
Психологія, педагогіка
Радіоелектроніка
Реклама
Релігія і міфологія
Риторика
Різне
Сексологія
Соціологія
Статистика
Страхування
Будівельні науки
Будівництво
Схемотехніка
Теорія організації
Теплотехніка
Технологія
Товарознавство
Транспорт
Туризм
Управління
Керуючі науки
Фізика
Фізкультура і спорт
Філософія
Фінансові науки
Фінанси
Фотографія
Хімія
Цифрові пристрої
Екологія
Економіка
Економіко-математичне моделювання
Економічна географія
Економічна теорія
Етика

8ref.com

© 8ref.com - українські реферати


енциклопедія  бефстроганов  рагу  оселедець  солянка