Головна
Банківська справа  |  БЖД  |  Біографії  |  Біологія  |  Біохімія  |  Ботаніка та с/г  |  Будівництво  |  Військова кафедра  |  Географія  |  Геологія  |  Екологія  |  Економіка  |  Етика  |  Журналістика  |  Історія техніки  |  Історія  |  Комунікації  |  Кулінарія  |  Культурологія  |  Література  |  Маркетинг  |  Математика  |  Медицина  |  Менеджмент  |  Мистецтво  |  Моделювання  |  Музика  |  Наука і техніка  |  Педагогіка  |  Підприємництво  |  Політекономія  |  Промисловість  |  Психологія, педагогіка  |  Психологія  |  Радіоелектроніка  |  Реклама  |  Релігія  |  Різне  |  Сексологія  |  Соціологія  |  Спорт  |  Технологія  |  Транспорт  |  Фізика  |  Філософія  |  Фінанси  |  Фінансові науки  |  Хімія

Управління проектами. Бізнес-планування. Представлення проекту надання кейтеринг-послуг "Обіди в офіс" - Менеджмент

Міністерство освіти і науки Російської Федерації

Федеральне агентство з освіти

ГОУ ВПО «Магнітогорський державний університет»

Кафедра менеджменту

Курсова робота

«УПРАВЛІННЯ ПРОЕКТАМИ.

БІЗНЕС-ПЛАНУВАННЯ.

ПРЕДСТАВЛЕННЯ ПРОЕКТУ НАДАННЯ КЕЙТЕРІНГ-ПОСЛУГ «обідів в офіс»

Виконав: студент II курсу

МО-07/3 групи

факультету економіки і управління

Суяргулов Р.Ш.

Перевірив: Кузнецова Н.В., доцент

Сибай

2009

Зміст

Введення

Глава 1. Теоретичні питання управління проектами. Бізнес-планування. Кейтеринг

1.1 Сутність, поняття управління рішеннями. Класифікація проектів. Етапи планування та управління проектами

1.2 Управління проектами: основні складові ефективного управління та успішності проекту

1.3 Бізнес-планування

1.4 Кейтеринг як форма організації виїзного харчування

Глава 2. Аналіз та оцінка актуальності кейтеринг-проекту в г.Сібай.

2.1 Представлення проекту «Обіди в офіс»

2.2 Аналіз та оцінка актуальності кейтеринг-проекту в г.Сібай

2.3 Проект «Обіди в офіс»

Висновок

Глосарій

Список використаної літератури

Введення

Управління проектом - це застосування знань, навичок, інструментів і методів для планування та реалізації дій, спрямованих на досягнення поставленої мети в рамках проектних вимог.

Протягом багатьох століть людству доводилося реалізовувати безліч проектів. Зростаюча складність проектів, з одного боку, і накопичений досвід управління, з іншого, зробили необхідним і можливим створення ідеології й методології управління проектами. Бурхливий розвиток кібернетики, теорії управління та дослідження операцій в середині 20 століття дозволило створити ряд формальних моделей і тим самим закласти систематичну наукову основу управління проектами.

Управління проектом припускає використання дух методологій: традиційної та методології PMI.

Управління проектом складається з чотирьох основоположних процедур:

- Процедура 1. Визначення середовища проекту.

- Процедура 2. Формулювання проекту.

- Процедура 3. Планування проекту.

- Процедура 4. Технічне виконання проекту (за винятком планування і контролю).

- Процедура 5. Контроль за виконанням проекту.

Важливим етапом у здійсненні управління проектом є складання бізнес-плану. Бізнес-план - це ефективний інструмент планування проектно-інвестиційних заходів відповідно до потреб ринку в умовах мінливого зовнішнього середовища.

Для того, щоб бізнес-план був успішно реалізований у життя, необхідно знати, чи актуальний даний проект на конкретному ринку чи ні. З цієї точки зору кейтерингових проект доставки обідів в офіси - один з можливих напрямків.

Кейтеринг - це форма організації харчування, при якій обслуговування клієнта відбувається не в залі ресторану, а з виїздом на пікніки, презентації, весілля та в офіси.

Основною темою курсової роботи є вивчення проектного менеджменту, засноване на складанні бізнес-плану. Особлива увага приділяється теоретичної методології управління проектом та бізнес-планування.

Метою курсової роботи є представлення кейтерингового бізнес-проекту «Обіди в офіс» на ринку г.Сібай.

Реалізація поставленої мети зумовила наступні завдання:

- Вивчення теоретичних основ управління проектом;

- Визначення поняття «проект», «управління проектом» і їх класифікація;

- Вивчення методологічних основ управління проектом;

- Освоєння понятійного апарату бізнес-планування;

- Аналіз і оцінка успішності кейтерингового проекту на ринку послуг громадського харчування г.Сібай;

- Представлення бізнес-плану підприємства з доставки «Обіди в офіс».

У першій частині курсової роботи виявлені питання оглядово-теоретичного і методологічного характеру. Загальна спрямованість цієї глави - взаємозв'язок понять «проект» і «управління».

Друга частина курсової роботи присвячена аналізу успішності кейтеринг-проекту в г.Сібай.

В якості джерел інформації при написанні курсової роботи виступали наукова, металогіческіх, навчальна література, матеріали періодичних видань та інтернет сайтів присвячених тематиці управління проектами, також використані дані проведеного в г.Сібай дослідження у вигляді опитування.

При вирішенні поставлених завдань в роботі були використані методи аналізу, порівняння, систематизації і класифікації, економіко-статистичні методи.

Курсова робота складається з вступу, двох розділів, висновків, списку літератури з 15 найменувань. Зміст роботи викладено на 39 сторінках машинописного тексту, включаючи 3рісунка, 6 таблиць.

Глава I. Теоретичні питання управління проектами. Бізнес-планування. Кейтеринг

1.1 Сутність, поняття управління проектами. Класифікація проектів. Етапи планування та управління проектами

Проектне управління, як наукова дисципліна, зародилося близько півстоліття тому. За минулий період її засновникам і послідовникам вдалося домогтися значних успіхів - були вироблені фундаментальні поняття, сформульовані основні принципи ведення проектної діяльності, дано розгорнутий опис структури проекту. У той же час говорити про остаточне становленні цієї галузі людських знань поки рано. Економічні умови постійно еволюціонують, і разом з ними трансформуються підходи до проектного управління.

Перш ніж перейти до безпосереднього розкриття проблем проектного управління, розкриємо ряд пов'язаних між собою понять «управління», «проект» і «управління проектом».

Існує безліч визначень управління. Поняття «управління» можна розглядати як

- Науку (систему упорядкованих знань у вигляді концепцій, теорій, принципів, способів і форм управління);

- Мистецтво - здатність ефективно застосовувати дані науки управління в конкретній ситуації;

- Функцію - цілеспрямоване інформаційний вплив на людей та економічні об'єкти, що здійснюється з метою направити їх дії та отримати бажані результати;

- Процес - сукупність управлінських дій, які забезпечують досягнення поставлених цілей шляхом перетворення ресурсів на "вході" в продукцію на "виході";

- Апарат - сукупність структур і людей, що забезпечують використання і координацію всіх ресурсів соціальних систем для досягнення їхніх цілей.

Відповідно до словника Даля можна дати визначення проекту: проект (франц. План, припущення, приречення) - задумане, припущень справа, і саме виклад його на листі або в кресленні. Проектувати (франц. Задумати, загадати) - збагнути і припустити до виконання.

Таким чином, управління проектами (англ. Project management) - область діяльності, в ході якої визначаються і досягаються певні цілі, а також оптимізується використання ресурсів (таких як час, гроші, праця, матеріали, енергія, простір та ін.) В рамках деякого проекту (визначального кінцевий результат і обмеження по часу і / або інших ресурсів). [12, с.18]

Точкою відліку управління проектами як практичної наукової дисципліни можна вважати п'ятдесяті роки минулого століття із здійсненням в США двох великих проектів: модернізації хімічних заводів концерну «Дюпон» та розробки компанією «Локхід» ракетного комплексу «Поларіс» для атомних підводних човнів ВМС США. І в тому і в іншому випадку був досягнутий великий економічний ефект і отримано значний часовий виграш за рахунок систематизації та концентрації знань і методів планування і управління, а також ефективного застосування для цілей планування і управління були у розпорядженні фірм засобів обчислювальної техніки. Проголошення появи же нової наукової дисципліни в Росії - «Управління проектами» - відбулося лише у вісімдесяті роки минулого століття у зв'язку з розвитком і поширенням різного програмного забезпечення з управління проектами. [7d]

Всі проекти можна охарактеризувати за ступенем складності і невизначеності. Управління проектом - це управління діяльністю за проектом, здійснюване за допомогою планування та виконання робіт, координацію дій фахівців і організацій, що беруть участь у проекті. Управління проектом складається з п'яти основних процедур, чотири з яких відносяться до планування і контролю виконання проекту:

- Процедура 1. Визначення середовища проекту.

- Процедура 2. Формулювання проекту.

- Процедура 3. Планування проекту.

- Процедура 4. Технічне виконання проекту (за винятком планування і контролю).

- Процедура 5. Контроль за виконанням проекту.

Малюнок 1. Етапи планування та управління проектом

Джерело: www.technopark.al.ru

У загальному вигляді етапи планування і управління проектом можна описати у схемі (див. Рис.1).

Дана методологія управління проектом є традиційною. Існує також процедура управління проектом по методології PMI. Він включає в себе наступні етапи:

- Визначення вимог до проекту;

- Постановка чітких і досяжних цілей;

- Балансування конкуруючих вимог щодо якості, можливостям, часу та вартості;

- Адаптація специфікацій, планів і підходів для потреб і проблем різних стейкхолдерів [1].

Проект, по суті, складається з наступних структурних елементів:

1. Мета проекту. Кінцевий результат, вихід, продукція, обумовлена в термінах витрат, якості та часу реалізації.

2. Складність. Для досягнення цілей проекту необхідно вирішити безліч завдань. Відносини між завданнями можуть бути досить складними, особливо, якщо в проекті багато завдань.

3. Унікальність. Проект - це разове починання, яке не буде повторюватися. Навіть "повторювані" проекти, наприклад, з будівництва ще одного підприємства за тією ж проектної документації, значно відрізняються один від одного использующимися ресурсами і середовищем реалізації.

4. Обмеженість в часі. Проект має початок і кінець. Для його реалізація необхідна тимчасова концентрація ресурсів. За мінованію потреби, ресурси використовуються на інші цілі.

5. Життєвий цикл. У міру реалізації проекту, змінюється потреба в тих чи інших ресурсах. Ця зміна йде в певній передбачуваною послідовності.

Всі проекти можна розділити за принципами складності (розміри, вартість, кількість учасників) і невизначеності (досягнення цілей, витрати, терміни, якість).

Невизначеність - впливає на планування.

Складність - впливає на управління проектом.

Таблиця 1.

Приклад класифікації проектів по визначеності

 Висока невизначеність

 Фундаментальні дослідження

 Видобуток нафти і газу

 Рекламна кампанія

 Розробка продукції

 Аудит компанії

 Низька визначеність

Джерело: складено автором курсової роботи

Таблиця 2.

Приклад класифікації проектів за складністю

 Висока складність

 багатонаціональні

 національні

 міжорганізаційні

 організаційні

 групові

 особисті

 Низька складність

Джерело: складено автором курсової роботи

По суті, методологія PMI - це вдосконалений традиційний підхід, перетворений з урахуванням вимог, що пред'являються до управління проектами сьогодні. Тому, щоб розглянути подетально кожну процедуру управління проектом, скористаємося традиційної методологією. [15, с.138]

Етап 1. Розуміння середовища проекту. Середа проекту складається з факторів, які можуть вплинути на проект в ході його виконання (економічні, політичні, внутріфірмові та інші). Середовище визначає спосіб реалізації проекту:

- На масштаби і терміни виконання одних проектів можуть впливати інші проекти, що виконуються організацією.

- Середу проекту - головне джерело притаманною проекту невизначеності.

Етап 2. Формулювання проекту. В основі формулювання проекту лежать три елементи:

- Цілі проекту - кінцевий результат;

- Завдання проекту - спектр робіт по проекту;

- Стратегії - шляхи досягнення мети.

 Вартість

 Ціна

Малюнок 2. Трикутник цілей проекту

Джерело: www.wikipedia.org/wiki/tri01

При управлінні цілями проекту використовують класичну форму потрійності (див. Рис.2), яка описує баланс між обсягом, вартістю, часом і якістю. Якість було додано пізніше, тому спочатку іменована як потрійна обмеженість.

У тому чи іншому проекті можуть превалювати різні показники мети.

Інший підхід до управління проектами розглядає наступні три обмеженості: фінанси, час і людський ресурс. При виниклої необхідності скорочення термінів (час), можна збільшити кількість зайнятих людей для вирішення цієї проблеми, що неодмінно призведе до збільшення бюджету (вартість). За рахунок виконання цього завдання швидше можна уникнути зростання бюджету, зменшуючи рівну величину витрат у будь-якому іншому сегменті проекту.

Також у другий етап управління проектом входять визначення специфікації проекту (в письмовому та графічному вигляді наводиться інформація, яка використовується для визначення результатів і супутніх умов) і стратегії проекту. Стратегія розбиває проект на етапи. Етапи розбивають проект на обмежені часові проміжки. Етапи можуть бути дуже простими: початковий, середній і кінцевий.

Етап 3. Планування проекту. Це дуже важлива процедура, від якої в цілому залежить подальший успіх проекту. На цьому етапі визначаються такі важливі критерії як:

- Вартість і терміни проекту;

- Обсяг необхідних ресурсів;

- Розподіл робіт між учасниками проекту та контроль результатів;

- Вплив на проект будь-яких змін.

Планування в тому чи іншому вигляді здійснюється протягом усього терміну реалізації проекту. На самому початку життєвого циклу проекту зазвичай розробляється неофіційний попередній план - грубе уявлення про те, що буде потрібно виконати в разі реалізації проекту. Рішення про вибір проекту в значній мірі ґрунтується на оцінках попереднього плану. Формальне і детальне планування проекту починається після прийняття рішення про його реалізацію. Визначаються ключові точки (віхи) проекту, формулюються завдання (роботи) і їх взаємна залежність. Саме на цьому етапі використовуються системи для управління проектами, що надають керівнику проекту набір засобів для розробки формального плану: засоби побудови ієрархічної структури робіт, мережеві графіки та діаграми Гантта, кошти призначення та гістограми завантаження ресурсів. Як правило, план проекту не залишається незмінним, і в міру здійснення проекту піддається постійному коригуванню з урахуванням поточної ситуації. [7c]

Планування здійснюється в п'ять кроків:

Малюнок 3. Планування проекту.

Джерело: www.technopark.al.ru/business/pr_man01

Етап 4. Технічне виконання проекту.

Після затвердження формального плану на менеджера лягати завдання щодо його реалізації. У міру здійснення проекту керівники зобов'язані постійно контролювати хід робіт. Контроль полягає у зборі фактичних даних про хід робіт і порівнянні їх з плановими. На жаль, у виконанні проекту можна бути абсолютно впевненим у тому, що відхилення між плановими і фактичними показниками трапляються завжди. Тому, завданням менеджера є аналіз можливого впливу відхилень у виконаних обсягах робіт на хід реалізації проекту в цілому і у виробленні відповідних управлінських рішень. Наприклад, якщо відставання від графіка виходить за прийнятний рівень відхилення, може бути прийнято рішення про прискорення виконання певних критичних завдань, за рахунок виділення на них більшого обсягу ресурсів.

Етап 5. Управління проектом - процес зв'язку теорії (плану) з практикою (заходами плану).

Управління проектом передбачає прийняття низки рішень:

- Як здійснювати моніторинг проекту на предмет його просування до мети.

- Як досягти показників проекту, порівнюючи поточні показники з плановими.

- Як втрутитися в проект, щоб скорегувати його, привести у відповідність із планом.

1.2 Управління проектами: основні складові ефективного управління та успішності проекту

Ефективне управління проектом в чому залежить від безлічі факторів [7e]. До них можна віднести:

1. Чітко поставлені цілі. Починаючи вже з філософії проекту (або його місії). Прихильність проектної групи заявленим цілям.

2. Компетентний керівник проекту. Грамотний, комунікабельний керівник, що має необхідний технічний і адміністративний досвід.

3. Підтримка з боку керівників вищої ланки. Всі зацікавлені сторони повинні знати про цю підтримці та її відчувати.

4. Компетентні члени проектної групи. Успіх проекту забезпечує грамотна і підготовлена група виконавців.

5. Достатня ресурсне забезпечення. Фінансові, кадрові, матеріальні та інші ресурси в достатній кількості.

6. Адекватне інформаційний супровід. Наявність необхідної для реалізації проекту інформації про його цілі, статус, зміни, організаційних умовах і потребах клієнтів.

7. Механізми управління. Механізми управління цими подіями і виявлення відхилень від плану.

8. Зворотній зв'язок. Всі зацікавлені сторони по проекту повинні мати можливість вивчати стан справ і вносити відповідні пропозиції і корективи.

9. Чуйність до клієнтів. Всі потенційні користувачі проекту отримують інформацію про стан справ по проекту.

10. Механізми пошуку та корекції відхилень. Система заходів з пошуку проблем та усунення їх причин.

11. Незмінність складу учасників проекту. Кадрова складова проекту на весь термін його реалізації повинна в максимально можливій мірі залишатися постійною. Часта зміна кадрів може призвести до розпорошення накопиченого групою досвіду.

Ефективне управління проектами ніколи не може відбуватися автономно. Успіх проекту завжди передбачає внесок і координацію з боку інвесторів, які шукають можливості отримання прибутку в постійно мінливих ситуації на ринку.

Забезпечення вільної зв'язку забезпечує зворотний зв'язок з командою проекту, мотивує її. Це дозволяє збільшити ймовірність того, що в цілому проект буде закінчений вчасно, в межах бюджету, з повністю досягнутими цілями. Тобто йдеться про ефективності проекту.

У багатьох організаціях, управлінням проектами займаються фахівці, які не навчені формальним методам управління проектами. Якщо забезпечити їх цими знаннями, планувальники зможуть більш чітко ставити цілі і отримувати зворотну інформацію. Як, свого часу, комп'ютери, зараз Internet і нові технології взаємодії змінюють методи виконання робіт. Ці технології полегшують нам постановку цілей проекту і групове планування, особливо з тими, хто має різні умови роботи.

Хоча групова робота важлива на всіх стадіях планування проекту, особливо ефективна технологія в управлінні термінами, проектним взаємодією ризиками, поставками, якістю та інтеграційними процесами проекту.

«Ефективне управління проектами - це інтеграція інформаційних систем планування з управлінськими процедурами та організаційною структурою. При цьому покупка вдалого програмного забезпечення вам не рівносильна успішної постановки управління проектами в організації. Саме якість впровадження системи визначає відмінність між «хорошим» і «поганим» пакетом.

Досвід здійснення проектів показує, що послідовне застосування сучасної методології проектного менеджменту дозволяє заощадити до 20% коштів, що виділяються на реалізацію проекту. При цьому власне витрати на управління не перевищують кількох відсотків від загальної вартості проекту.

Сьогодні, щоб досягти успіху в конкурентній боротьбі, необхідно забезпечити оптимальне поєднання налагоджених бізнес-процесів в структурах управління з динамічними і націленими на кінцевий результат проектними підходами.

Можна виділити і критерії успішності проектів. Інститут Санкт-Галлена і Міжнародний інститут навчальних організацій та інновацій (МІООіІ) в Мюнхені недавно надали результат обговорення успішних і неуспішних проектів з більш ніж 500 співробітниками з 111 підприємств Німеччини, Австрії, і Швейцарії і досліджували критерії успіху. »[7b]

У результаті з'ясувалося, що причини невдач мають меншою мірою промислово-економічний або технічний характер, а багато в чому пов'язані з культурою підприємництва, комунікаційними та інформаційними процесами на підприємстві.

Були виведені наступні критерії, які відрізняють успішні проекти від невдалих наступними параметрами:

- Загальна готовність до змін (визначається в загальній спрямованості колективу на навчання, перетворення і поліпшення діяльності);

- Культура конфліктів (вільний обмін інформацією та думками, а також відкритість для критики);

- Особиста відповідальність співробітників за результати праці (чим більшими повноваженнями володіє кожен окремо, тим швидше він готовий взяти на себе відповідальність, і тим більше його особиста ініціатива і мотивація);

- Культура довіри (довірчі відносини, приємний клімат відкритості, щирості і чесності в спілкуванні один з одним в колективі підвищує ймовірність успіху проектів);

- Відсутність ієрархії (в команді роль ієрархії повинна бути зведена до мінімуму, що необхідно для підвищення мотивації і творчого підходу співробітників);

- Комунікаційна та інформаційна культура (інтенсивний обмін інформацією та відкриті комунікації, тобто високий ступінь гласності, означають добра співпраця і основу для розвитку інновацій).

1.3 Бізнес-планування

Одним з найважливіших етапів в управлінні проектом є, як було з'ясовано, планування.

«Бізнес-план - це ефективний інструмент планування проектно-інвестиційних заходів відповідно до потреб ринку в умовах мінливого зовнішнього середовища. По-перше, він має важливе значення для управління фірмою, так як концентровано виражає стратегію успіху, дозволяє уникнути помилок вже в процесі планування, розкриваючи проблеми, які раніше ігнорувалися. По-друге, бізнес-план дозволяє оцінити матеріальне і фінансове становище підприємства та відповідність трудових і матеріальних ресурсів поставленим цілям. По-третє, бізнес-план є одним з основних документів для залучення грошових коштів, що спрямовуються на розвиток бізнесу »[8].

Структура бізнес-плану і ступінь його деталізації залежать від масштабів майбутнього виробництва та сфери його застосування, від розмірів передбачуваних ринків збуту товарів і послуг, наявності конкурентів, джерел фінансування інвестицій. Світовий банк рекомендує кілька різних структур бізнес-планів. У вітчизняній практиці іноді застосовують структуру бізнес-плану, наведену у Положенні про оцінку ефективності інвестиційних проектів при розміщенні на конкурсній основі централізованих інвестиційних ресурсів (затверджено постановою Уряду РФ від 22.11.97, № 1470).

Незважаючи на відмінності, в будь-якому бізнес-плані можна виділити наступні основні розділи:

1. Резюме.

2. Товари і послуги.

3. Ринки збуту і конкуренція.

4. План маркетингу.

5. План виробництва.

6. Управління та організація.

7. Оцінка ризиків.

8. Стратегія фінансування.

9. Фінансовий план.

Розробка бізнес-плану дозволяє узгодити можливості підприємства з потребами ринку на певний період. Вивчення бізнес-плану в умовах ринку спирається на знання основних функціональних дисциплін управління підприємством: маркетингової, виробничої, комерційної, фінансової.

1.4 Кейтеринг як форма організації виїзного харчування

У сучасних умовах на ринку необхідно розвивати нові види послуг та обслуговування. У цьому зв'язку послуги громадського харчування - одне з прогресуючих напрямків, які, орієнтуючись на різну клієнтську базу, вдосконалюють методи і форми обслуговування, такі як: створення стаціонарних ланч-холів повного циклу; доставка обідів і організація доготовочні процесу; обслуговування coffee rooms і багато іншого.

Наявність організації корпоративного харчування у великій компанії - одна з найбільш важливих складових соціального пакету і ефективний спосіб підвищення лояльності персоналу до компанії. Крім того, організація корпоративного харчування на підприємстві дозволяє заощадити загальний час, який співробітники витрачають на обід. У великій компанії співробітники просто не встигнуть пообідати у відведений на це час, якщо будуть харчуватися поза стінами офісу.

На допомогу таким клієнтам приходить кейтеринг.

Кейтеринг - це форма організації харчування, при якій обслуговування клієнта відбувається не в залі ресторану, а з виїздом на пікніки, презентації, весілля та в офіси. З кожним роком попит на виїзне обслуговування зростає, що робить цей напрямок бізнесу вельми привабливим.

Можна виділити три основні види кейтерінгу:

- Приготування їжі в приміщенні;

- Поза приміщенням (виїзне ресторанне обслуговування);

- Контракт на поставку (доставка в офіс).

Кейтеринг у приміщенні - один з найпопулярніших видів і має багато спільного з традиційним ресторанним обслуговуванням. Крім організації стола клієнту пропонується відповідним чином обладнане приміщення (ланч-хол, VIP-зал для керівництва та інше), яке може бути використане для проведення різних заходів. Зазвичай зали розраховані на прийом від двохсот до декількох тисяч чоловік. Приміщення для такого виду кейтерингу називаються банкетні зали, а одна з його переваг - все необхідне обладнання розміщено у будівлі, де проходять прийоми. Тут є в наявності кухня для підготовки і приготування страв, холодильне приміщення для зберігання продуктів, а також місце та обладнання для санітарної обробки. Інша перевага - наявність приміщень для зберігання напоїв, посуду та столових приборів, скатертин і елементів оформлення. Можливість використання інвентарю компанії дозволяє заощадити час для підготовки заходу, пов'язане з доставкою, установкою і налаштуванням необхідного обладнання.

Кейтеринг поза приміщенням являє собою обслуговування на території замовника відповідно до його вимог. Більшість підприємств, що займаються виїзним ресторанним обслуговуванням, готують їжу на своїх кухнях, а потім доставляють замовлення до місця проведення заходу.

Не менш популярний і контракт на поставку. Багато компаній, піклуючись про харчування своїх співробітників, звертаються до послуг кейтерингових компаній. В даному виді кейтерингу також можна виділити три напрямки: приготування обідів в офісі клієнта, доставка напівфабрикатів з подальшим доведенням блюд до готовності і роздача, доставка готових обідів в одноразовому посуді.

Експерти в області маркетингу, що спеціалізуються на ресторанному бізнесі, відзначають, що в міру підвищення стабільності в Росії попит на послуги підприємств, що надають кейтеринг-послуги, зростатиме. Враховуючи сформовану тенденцію економічного зростання, а також розуміння необхідності розширення послуг, асортименту та можливостей подальшого розвитку даного виду бізнесу, виїзне ресторанне обслуговування має всі передумови для бурхливого розвитку.

Глава II. Аналіз та оцінка актуальності кейтеринг-проекту в г.Сібай. Представлення проекту «Обіди в офіс»

2.1 Аналіз та оцінка актуальності кейтеринг-проекту в г.Сібай

Для того щоб з'ясувати актуальність проекту і доцільність його введення на ринок послуг, було проведено дослідження. Метою дослідження було виявлення потенційних споживачів послуг, які плануються до надання; на який ціновий сегмент орієнтовані потенційні споживачі; які вимоги будуть пред'явлені до форми і якості обслуговування та інше.

В опитуванні брало участь 50 жителів г.Сібай. До опитування залучилися люди різної статі і віку, за родом своєї діяльності, що не мають прямого доступу до вільного споживання їжі під час обідньої перерви: працівники торгівлі (44%), студенти (28%), офісні працівники (16%), службовці (4 %) та особи інших професій (8%). У зв'язку зі сформованою структурою відповідей, можна сказати, що основною групою потенційних споживачів є працівники торгівлі, тому розглядаючи результати дослідження, окремою статтею будуть представлені результати саме серед даної групи респондентів.

В результаті опитування було з'ясовано:

- На питання «Чи існує у вас обідню перерву?», 24% респондентів відповіли «ні», 22% не змогли відповісти, 54% відповіли «так». Серед працівників торгівлі дані показники: 27%, 27% і 46% відповідно.

- Устигають ходити на обід лише 33% опитуваних, 20% - не встигають. 45% - встигають не завжди. Серед «потенційних споживачів» ці показники 27%, 23%, 50%.

- На роботі зазвичай обідають 29% опитаних (наявність їдальні не передбачається). 45% працівників торгівлі - в подібній ситуації.

- Орієнтовно, середня сума замовлення коливається в розмірі до 30 руб. і від 70 і вище в загальному сегменті, у виділеному сегменті - в рівних частках по всіх сумах від 30 руб. і вище.

- Розкид вибору по стравам великий. Як в загальній групі опитуваних, так і у виділеній групі приблизно рівні частки відсотків віддані в уподобання різних страв і напоїв. Але перевага віддається гарячих страв, салатів, випічки, кави і соку.

- Максимальне завантаження замовленнями відбуватиметься орієнтовно з 13.00 до 14.00 (серед загальної групи опитуваних цей час назвали оптимальним для доставки обіду 51% респондентів, серед малої групи - 59%).

- Попит на кейтеринг-послуги серед загальної групи респондентів відбивається цифрами: 31% згодні користуватися послугами постійно; 55% - періодично; серед працівників торгівлі - ці показники 45% і 50%.

- Результати відповідей на питання «В якому випадку ви б зверталися до даної послуги?» Такі: серед загальної групи - «при відповідності ціни та якості» - 63%, «при безкоштовній доставці» - 33%, «при відповідному меню» - 25 %, «при оперативній доставці» - 20%. У малій групі - 86%, 36%, 27% і 18% відповідно.

Виходячи з цих даних можна зробити наступні висновки:

- Кейтеринг-проект має шанси здійснювати успішну діяльність, так як існує, по-перше, попит на даний вид послуг (причому судячи з аналізу результатів опитування цей попит буде здійснено з постійним завантаженням замовленнями); по-друге, у даного виду діяльності практично немає стоїть конкурента, а ті конкуренти, які існують будуть швидко витіснені з ринку у зв'язку з низькою якістю наданої продукції і послуг та іншими причинами.

- Так як більшість з опитаних оптимальним для доставки замовлення вибрали проміжок часу від 13.00 до 14.00, то діяльність з доставки замовлень можна спланувати так, щоб мінімізувати витрати, поступово наступним чином: зібрати заявки на обіди до цього часу і зробивши одне коло на автомобілі по місту одноразово доставити замовлення всім споживачам.

- Для здійснення успішної діяльності спланувати відповідне диференційоване меню, що відображає різноманітні смаки споживачів. Передбачається поділ меню на категорії: «Служба», «Бізнес» та «VIP», яке буде також диференційовано за ціновими критеріями.

Необхідно передбачити гнучку цінову політику, для відповідності різним категоріям покупців і відповідає критерію «ціна-якість». Також необхідно врахувати той факт, що багато споживачів звернули увагу на пункт «безкоштовна доставка», внаслідок цього необхідно скористатися наступним ходом: включати в ціну продукції частку витрат і прибутку, не визначаючи окрему статтю «оплата доставки».

2.2 Проект «Обіди в офіс»

Бізнес-план проекту служби доставки обідів на робочі місця «Обіди в офіс» у г.Сібай / товариство з обмеженою відповідальністю /

Зміст

1. Резюме (анотація).

2. Оглядовий розділ:

2.1. Завдання

2.2. Ключі до успіху

2.3. Учасники проекту

2.4. Трудові ресурси

3. Істота діяльності

3.1. Послуги

3.2. Конкурентні переваги і конкуренція

3.3. Ноу-хау

4. Огляд стратегії та здійснення

4.1. Маркетингова стратегія

4.1.1. Цінова стратегія

4.1.2. Стратегія просування

4.2. Прогноз продажів

5. Фінансовий план

6. Аналіз чутливості.

1. Підприємство: ТОВ «Обіди в офіс»

Керівник: Суяргулов Р.Ш.

Суть передбачуваного проекту: створення сполучної ланки між підприємством з виробництва громадського харчування та населенням для задоволення потреби в кейтеринг-послуги.

Місце реалізації: г.Сібай.

Результат реалізації: підприємство з організації кейтеринг-послуг.

Загальна вартість проекту: 161168,25 руб.

Необхідні фінансові ресурси: 200000 руб.

Очікувана середньорічна прибуток: 480000 руб.

2. Оглядовий розділ

2.1. Завдання

2.1.1. Створити службу, яка б стала сполучною ланкою між підприємством з виробництва громадського харчування та населенням для задоволення потреби в кейтеринг-послуги.

2.1.2. Забезпечити повне завантаження по основному напрямку діяльності до другого місяця роботи.

2.1.3. Постійно розробляти нові маркетингові ходи, розширювати сферу обхвату споживачів, вдосконалювати сам процес надання послуги, поступово розширювати номенклатуру послуг, що надаються.

2.2. Ключі до успіху

- Надання унікальних, що не мають аналогів на даному ринку послуг в галузі громадського харчування.

- Безперервне вдосконалення технології та організації надання послуги.

- Постійний моніторинг ринку з метою виявлення проблем, пошуку нових споживачів і постачальників.

- Активний маркетинговий підхід.

- Поступальний розвиток.

2.3. Учасники проекту:

- ТОВ «Обіди в офіс»;

- 3-е особа (постійний партнер), що надає готову їжу. Імовірно: ТОВ «Кафе« Агідель ».

2.4. Трудові ресурси

По вищеперелічених основними напрямками діяльності ТОВ «Обіди в офіс» буде залучати невеликий штат робітників (1-2 людини) залежно від загального ходу діяльності, кількості та частоти замовлень і обороту.

Початковий планований прийом на роботу:

- Доставщик - 1 чол. Необхідна наявність автомобіля (на роботу приймається людина з особистим автотранспортом), водійське посвідчення, санітарна книжка та інші необхідні документи.

- Адміністратор - 1 чол. Спочатку передбачається особисту трудову участь.

3. Істота діяльності

3.1. Послуги

Опис виробничого процесу надання послуги:

1. Близько 10.00 - 12.00 годин по підприємствам міста розносяться / розсилаються прайс-меню. Збираються, якщо покупці вже готові зробити замовлення, заявки на обід. Заявку також в будь-який зручний для споживачів час можна подати адміністратору, зателефонувавши по телефону.

2. Адміністратор в цей час знаходиться на pit-пункті підприємства, що знаходиться в безпосередній близькості від підприємства-партнера. Він отримує замовлення від доставщика, формує єдиний список замовляються на підприємстві-партнері страв, враховує необхідну кількість посуду та напоїв та інших товарів, що реалізуються зі складу, що знаходиться також в будівлі офісу.

3. Отримавши замовлені товари зі складу в pit-пункті, доставщик отримує на підприємство громадського харчування готову і упаковану їжу, доставляє оперативно її замовникам, отримує плату за замовлення.

У міру встановлення постійної клієнтської бази, будуть укладені договори на поставку їжі безпосередньо з керівниками підприємств-клієнтів, що полегшує подачу замовлень.

Надалі при наявності успішної діяльності, передбачається розширення спектру послуг. Так, наприклад, можна ввести послуги з:

- Проведенню банкетів;

- Виїзний кейтеринг.

3.2 Конкуренція і конкурентні переваги:

Конкуренція:

Прямі конкуренти відсутні.

Непрямі конкуренти:

- Найближчі кафе знаходяться на значній відстані від business-line [2] г.Сібай;

- Приватні торговці (високо недовіру покупців, внаслідок частого порушення санітарних норм, невідомого походження продуктів, що закуповуються для приготування їжі та ін .; бідний асортимент; неоперативна доставка).

Конкурентні переваги:

1. Підприємство надає послуги високого рівня, якість яких забезпечується корпоративною культурою, досвідом і знаннями персоналу.

2. Висока мобільність наданої послуги.

3. Всі продукти харчування піддаються відповідному технологічному процесу і є повністю безпечними. Це буде свідченням високої якості товарів, на відміну від «пиріжків з лотка».

4. Підприємство постійно відкрито для будь-яких змін і нововведень, які могли б поліпшити його діяльність.

3.3 Ноу-хау

Новизна полягає в тому, що дане підприємство буде працювати не на базі своєї кухні, а скуповувати готову продукцію у зарекомендував себе підприємства громадського харчування. Будуть здійснюватися лише посередницькі функції між покупцем і постачальником.

За рахунок цього відбувається економія ресурсів і вкладень у підтримку виробничих площ, виробничого обладнання тощо.

Взагалі даний вид послуг є абсолютно новим для даного ринку, так як підприємств, що займаються доставкою їжі в г.Сібай не існує.

4. Огляд стратегії та здійснення

4.1 Маркетингова стратегія

4.1.1 Цінова стратегія

Націнка на готову їжу складе ? від кінцевої підсумкової суми продажу замовлення. Націнка буде рівномірно розподілена і включена в ціну страви, тому споживачем буде невідчутна. Окремої плати за доставку замовлення стягуватися не буде.

Клієнтам буде запропонована заохочувальна програма у вигляді одноразових знижок на продукцію при замовленні їжі всім колективом, а також постійних знижок постійним покупцям і замовникам, що привернув нових клієнтів, що звернулися до підприємства по їх рекомендації.

4.1.2 Стратегія просування

Робота з популяризації діяльності «Обідів в офіс» розпочнеться одночасно зі зняттям в оренду приміщення pit-пункту і появою його точної адреси. На початковому етапі просування вестиметься через засоби масової інформації. Другий етап передбачає також використання роздавальних матеріалів. У перспективі передбачається встановлення рекламних щитів і покажчиків на дорожніх знаках, участь у різних масових акціях, орієнтованих на відповідний контингент. На автомобілі, використовуваному для доставки, буде закріплено спеціальне обладнання, що носить рекламний характер. В єдиному стилі буде представлено меню і уніформа доставщика.

4.2 Прогноз продажів

У перший місяць роботи передбачається завантаження в середньому в 150 замовлень на день на суму близько 75 рублів кожного замовлення. У другому місяці передбачається розширення клієнтської бази до 180 чоловік. У третьому зростання суми середнього замовлення до 100 рублів.

Ці припущення грунтуються на наступних фактах:

- В г.Сібай на business-line перебуває 78 малих торгових підприємств з чисельністю персоналу 2 - 8 осіб.

- Більше половини цих підприємств не мають обідньої перерви.

Отже, якщо аналізувати ці дані і зіставити їх з результатами опитування, за найскромнішими підрахунками та припущеннями, в середньому буде щоденна забезпеченість замовленнями в розмірі 150 заявок на середню суму одного замовлення 75 руб.

5. Фінансовий план

При підготовці вихідних даних для розрахунку фінансового плану прийнято наступне:

- Даний період - 1 рік;

- Валюта - рубль;

- Період детального розгляду розрахунків - 3 місяці.

Податкове оточення на термін дії проекту встановлено без зміни за нормативами. Оподатковувані бази та терміни платежів встановлені відповідно до законів Російської Федерації (актуальними на період проекту) та інструкцією Державної податкової служби.

Ціни були представлені з урахуванням положення цін на ринку г.Сібай і відповідно до розцінок на спеціальне обладнання в Інтернеті. Умовно постійні витрати на управління, основну діяльність і маркетинг наводяться.

Таблиця 3.

Податки

 Найменування База оподаткування Період Ставка

 Податок на майно Майно Місяць 1%

 ЄСП Зарплата Місяць 14%

 Податок на прибуток Прибуток Рік 20%

Таблиця 4.

Одноразові вкладення на початковому етапі

 Вкладення Сума, руб.

 Спеціальна термо-ізолююча посуд 3000

 Стільниковий телефон 3000

 Уніформа 600

 Реклама 16000

 Спеціальне оформлення машини 2000

 Офісне обладнання 18000

 Меблі (стелажі для складського приміщення, стіл, стільці) 14000

 Ремонт орендованого під офіс приміщення 18000

 Касове обладнання 4000

 Разом: 78600

Таблиця 5.

Кошторис постійних витрат

 Стаття витрат Сума, руб.

 Оренда автомобіля 4000

 З / п адміністратора і доставщика (в.т.ч.ЕСН) 13680

 Паливо 2730

 Реклама 2000

 Оренда приміщення pit-пункту 6000

 Інші витрати (зв'язок, офісні засоби та ін.) 1000

 Разом: 29410

Таблиця 6.

Прибутки та збитки в рублях

 1 місяць 2 місяць 3 місяць

 Валовий товарообіг 337500 405000 540000

 Сумарні змінні витрати 4500 5400 5400

 Оплата кредиту 19200 19200 19200

 Сумарні постійні витрати 29410 29410 29410

 Податкові відрахування 16875 20250 27000

 Чистий прибуток 14390 26990 53990

Так як на початок утворення власних коштів підприємство не має, то береться кредит у розмірі 200 тис. Рублів строком на один рік ставкою 15%. Дані кошти будуть витрачені на покупку устаткування і покриття інших одноразових витрат, а також для внесення початкової суми в оборот.

Аналіз таблиці №4 показує, що при одноразових вкладеннях в 78600 руб., Всі початкові витрати окупляться протягом перших трьох місяців. Термін окупності проекту досить короткий і становить півроку. Але дане можливо при зміцненні позицій на ринку і постійному залученні нових клієнтів, отже, неможливо без грамотної маркетингової політики.

6. Аналіз чутливості

В процесі реалізації проекту під впливом непередбачених обставин можуть виникнути відхилення показників ефективності від плану. Дослідження можливих відступів від наміченого плану та їх наслідків прийнято називати аналізом чутливості. Метою аналізу чутливості є визначення ступеня впливу варійованих факторів на фінансовий результат проекту. В якості факторів, що роблять найбільший вплив на фінансові результати, виступають

- Обсяг продажів послуг;

- Ціна реалізованих послуг;

- Величина умовно постійних виробничих витрат;

- Вартість капіталу, що залучається;

- Інфляція;

- Податки та інше.

Аналіз чутливості в даному проекті полягає у визначенні критичних меж зміни впливають факторів. Показником, що характеризує фінансовий результат, є величина чистого приведеного доходу.

Результати аналізу чутливості показали:

- Кількість споживачів послуги не повинно бути нижче 100 чоловік, а сума середнього замовлення - не нижче 50 руб. ці цифри відображають поріг беззбитковості діяльності підприємства.

- Ціни на послуги можна знижувати не більше, ніж на 5%.

- Інші фактори на стійкість не впливають.

Висновок

Управління проектом - це складний процес, що включає в себе певні етапи. На кожному з цих етапів необхідно постійно контролювати процес прийняття управлінських рішень, проводити доскональний моніторинг.

Від проведення даних процедур багато в чому залежить успішність всього проекту в цілому.

Для того, щоб проект був запроваджений в життя, необхідно чітко спланувати безліч деталей:

- Структуру кадрів

- Забезпеченість фінансами

- Майбутні обсяги продажів і ціни на продукцію інше.

Від того, як правильно складений бізнес-план в цілому залежить успіх майбутнього проекту, динаміка зростання обсягів виробництва і прибутковості.

У даній роботі була зроблена спроба розкрити особливості управління проектами та процесу створення бізенс-плану кейтеринг-проекту «Обіди в офіс».

У першому розділі розглядалися питання методології вивчення управління проектами в сучасній ринковій системі. При розгляді цих питань дійшли висновків про те, що:

- Управління проектом - це область діяльності, в ході якої визначаються і досягаються певні цілі, а також оптимізується використання ресурсів в рамках деякого проекту;

- Виділяють традиційну і PMI-методологію управління проектами;

- По традиційної методології, управління проектом включає: визначення середовища проекту, формулювання проекту, планування проекту, технічне виконання проекту, контроль над виконанням проекту;

- Найважливішим етапом управління проектом є складання бізнес-плану.

Друга глава носила практичний характер, в ній був проведений аналіз і оцінка актуальності кейтеринг-проекту в г.Сібай.

У другому розділі були зроблені спроби:

- Проведення аналізу попиту на кейтеринг-послуги на даному ринку;

- Вивчення результатів опитування, проведеного в г.Сібай;

- Написання бізнес-плану кейтерингового проекту;

- Розгляд методологічної бази управління проектами в написанні бізнес-плану.

Загальна картина за результатами курсової роботи говорить про те, що проектний менеджменту як науковий напрям переживає нині процес свого концептуального оформлення, і цей процес ще далекий від завершення. Однак деякі питання, порушені в курсовій роботі, потребують більш докладному вивченні.

Глосарій

1. Бізнес-план - це ефективний інструмент планування проектно-інвестиційних заходів відповідно до потреб ринку в умовах мінливого зовнішнього середовища

2. Кейтеринг - це форма організації харчування, при якій обслуговування клієнта відбувається не в залі ресторану, а з виїздом на пікніки, презентації, весілля та в офіси

3. стейкхолдерів (Stakeholders) - досить широке коло осіб, що мають відношення до підприємства

4. Управління проектом - це застосування знань, навичок, інструментів і методів для планування та реалізації дій, спрямованих на досягнення поставленої мети в рамках проектних вимог

5. Ефективне управління проектами - це інтеграція інформаційних систем планування з управлінськими процедурами та організаційною структурою

6. "Business -line - скупчення малих підприємств уздовж жвавої вулиці міста"

Список використаної літератури

1. Акофф Р. Планування майбутньої корпорації. / Пер. з англ. М.: Прогресс, 2002.

2. Баринов В.А. Бізнес-планування: Навчальний посібник. - М .: ФОРУМ: Инфра-М, 2006.

3. Бізнес-планування: Підручник. / Под ред. В.М. Попова і С.І. Ляпунова. М .: Фінанси і статистика, 2001.

4. Дж. К. Лафта. Управлінські рішення: Навчальний посібник для вузів. / Дж.К.Лафта. - М .: Благовіст-В, 2004.

5. Крістофер Енертон-Томас. Ресторанний бізнес. - М .: Росконсульт, 1999.

6. Манілівський Р.Г., Юлкіна Л.С., Колесникова Н.А. та ін. Бізнес-план. Методичні матеріали, 5-е вид., Доп. / Под ред. Колесникової Н.А., Миронова А.Д. М .: Фінанси і статистика, 2007.

7. Матеріали Інтернету. Сайти:

a. www.pacc.ru/misc/glossary/stakeholders;

b. www.projektmenegment.ru/project/usp11;

c. www.technopark.al.ru/business/pr_man01;

d. www.wikipedia.org/wiki/tri01;

е. www.projectmate.ru/article/index.

8. Петропавлова Є.В. «Бізнес-план як ефективний інструмент планування інвестиційних заходів в умовах мінливого зовнішнього середовища» / Журнал Економіка та виробництво "№5-6 травень-червень, 1999.

9. Рідель Х .. Бари і ресторани. Техніка обслуговування. - М .: Екс Мо, 2002.

10. Словник Даля: Словник. / Под ред. А.М. Потапова. - М .: Дельта, 1998.

11. Усов В.В. Організація обслуговування в ресторані - М .: Вища школа, 2003.

12. Управління проектами. Під ред. Шапіро В.Д. СПб .: дватри, 2005.

13. Циферблат Л.Ф. Бізнес-план: робота над помилками. М .: Фінанси і статистика, 2000.

14. Економічний словник / Є.Г. Багаудіна, А.К. Большаков та ін .; Отв.ред. А.І.Архіпов. - М .: ТК Велбі, Вид-во Проспект, 2004.

15. Ядман Г.Ф. Управління. М .: Тандем, ЕКМОС, 2000.

[1] "стейкхолдерів (Stakeholders) - досить широке коло осіб, що мають відношення до підприємства". www.pacc.ru/misc/glossary/stakeholders

[2] "Business -line - скупчення малих підприємств уздовж жвавої вулиці міста" .www.pacc.ru / misc / glossary / business-line
Порівняльний аналіз програм з російської мови В.В. Бабайцевой і Т.А. Ладиженської
Контрольна робота з дисципліни: «Методика навчання російській мові» 1. Аналіз програми з російської мови до навчального комплексу для 5-9 класів В.В. Бабайцевой а) Структура програми. Програма представлена в навчальному комплексі: «Російська мова. Теорія »,« Російська мова. Практика »,« Російська

Соціально-педагогічна діяльність по попередженню токсикоманії та алкоголізму у дітей та підлітків
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ НАЦІОНАЛЬНИЙ ПЕДАГОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ІМЕНІ М.П.ДРАГОМАНОВА ІНСТИТУТ СОЦІАЛЬНОЇ РОБОТИ ТА УПРАВЛІННЯ Курсова робота Соціально-педагогічна діяльність по попередженню токсикоманії та алкоголізму у дітей та підлітків Студентки 3-го курсу 33 СППЗ групи

Сумісність у творчому колективі
Міністерство освіти РФ Самарська Державна академія культури і мистецтв кафедра педагогіки та психології Курсова робота по Педагогіці Сумісність у творчому колективі Виконала: студентка групи ХТ-20 Надибіна Ю.Н. Науковий керівник: Гаюрова Ю. А. м Самара 2002 Введення Групова форма організації

Психолого-педагогічний супровід учня з особливими потребами. Використання моделі інклюзивної освіти
ГОЛОВНЕ УПРАВЛІННЯ ОСВІТИ І НАУКИ ХАРКІВСЬКОЇ ОБЛАСНОЇ ДЕРЖАВНОЇ АДМІНІСТРАЦІЇ ДЕРЖАВНИЙ ПРОФЕСІЙНО-ТЕХНІЧНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД БАРВІНКІВСЬКИЙ ПРОФЕСІЙНИЙ АГРАРНИЙ ЛІЦЕЙ Доповідь на тему: Психолого-педагогічний супровід учня з особливими потребами. Використання моделі інклюзивної освіти

Предмет, завдання і методи педагогіки
Домашня контрольна робота з дисципліни Психологія та педагогіка на тему: Предмет, завдання і методи педагогіки Вступ Педагогіка - наука, що вивчає процеси виховання, навчання і розвитку особистості. Діяльність, яку виконує вчитель, називається педагогічною. Саме він визначає мету

Особливості формування лексичних навиків у дітей дошкільного віку на заняттях англійської мови
Міністерство освіти Сахалінської області Сахалінський обласний інститут перепідготовки і підвищення кваліфікації кадрів Додаткова програма професійної перепідготовки «Іноземна мова» ВИПУСКНА АТЕСТАЦІЙНА РОБОТА ОСОБЛИВОСТІ ФОРМУВАННЯ ЛЕКСИЧНИХ НАВИКІВ У ДІТЕЙ ДОШКІЛЬНОГО ВІКУ НА ЗАНЯТТЯХ

Народна гра і їх включення у виховальний процес дитячого саду
Введення Російська народна традиція за багато які віки накопичила величезний досвід в питаннях передачі підростаючому поколінню накопичених знань. Традиційне суспільство, як відомо, не знало яких-небудь учбових закладів, спеціально призначених для общекультурного виховання дітей і підлітків.

© 2014-2022  8ref.com - українські реферати