Головна
Банківська справа  |  БЖД  |  Біографії  |  Біологія  |  Біохімія  |  Ботаніка та с/г  |  Будівництво  |  Військова кафедра  |  Географія  |  Геологія  |  Екологія  |  Економіка  |  Етика  |  Журналістика  |  Історія техніки  |  Історія  |  Комунікації  |  Кулінарія  |  Культурологія  |  Література  |  Маркетинг  |  Математика  |  Медицина  |  Менеджмент  |  Мистецтво  |  Моделювання  |  Музика  |  Наука і техніка  |  Педагогіка  |  Підприємництво  |  Політекономія  |  Промисловість  |  Психологія, педагогіка  |  Психологія  |  Радіоелектроніка  |  Реклама  |  Релігія  |  Різне  |  Сексологія  |  Соціологія  |  Спорт  |  Технологія  |  Транспорт  |  Фізика  |  Філософія  |  Фінанси  |  Фінансові науки  |  Хімія

Експертиза продовольчих товарів - Маркетинг

УРАЛЬСЬКА ДЕРЖАВНА АКАДЕМІЯ

ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ

Кафедра товарознавства та експертизи продовольчих товарів

Контрольна робота

з експертизи продовольчих товарів

Виконав:

Троїцьк-2005

Порядок і метод проведення контрольних перевірок за актами експертизи

1. З метою контролю за роботою експертів, а також правильністю і об'єктивністю виробництва експертиз, керівництво Бюро систематично проводить контрольні перевірки за актами експертиз.

2. Контрольні перевірки призначаються начальником Бюро, його заступником або старшим експертом і проводяться до моменту видачі готових актів замовникам експертиз, а саме: контрольні перевірки призначаються після здачі експертами готових актів керівництву Бюро або в період закінчення виробництва експертизи, коли виявлені вже відповідні результати.

3. Виробництво контрольних перевірок здійснюється штатними працівниками: начальником Бюро, його заступником, старшим експертом, експертом. В окремих випадках для виробництва контрольних перевірок можуть залучатися позаштатні експерти, найбільш компетентні в питаннях якості контрольованого товару.

Участь експерта, що проводив експертизу, в контрольній перевірці не обов'язково.

4. Контрольної перевіркою встановлюється правильність виробництва експертиз та оформлення актів відповідно до вимог ГОСТів, ОСТів та ін. Нормативно-технічної документації, яка визначає якість перевіряється товару, а також Положення про БТЕ, Інструкції про порядок проведення експертиз, норм виробітку і т.д.

В основу контрольної перевірки може бути також молодше будь-яке питання, що стосується вимог вищеперелічених та ін. Документів.

5. При проведенні контрольної перевірки необхідно звертати основну увагу:

1) на правильність визначення експертом якості або кількості товару, при цьому перевіряється:

відповідної Чи технічною документацією (діючими ГОСТами, ОСТами, затвердженими зразками і т.д.) користувався експерт яри визначенні якості товару (тари і т.д.);

чи дотримані вимоги ГОСТів, ОСТів про кількість осматриваемого товару (тари і т.д.) в пред'явленої партії і чи правильно заповнений пункт 19 акта експертизи, де має бути відображено фактично оглянута кількість проекспертована товару;

розташовував Чи експерт при проведенні експертизи необхідними документами на товари (рахунок, накладна, специфікація, транспортна накладна і т.д.) і в разі відсутності окремих документів, обумовлено це в акті експертизи;

пред'являвся Чи експертів, у разі псування або нестачі товару (тари, торгового устаткування і т.д.) комерційний акт або акт приймання товару, складений з представником незацікавленої організації, а також чи зроблена на них відмітка про виробництво експертизи;

чи правильно відображено в пункті 22 акта експертизи якісний стан проекспертована товару, технічно грамотно і відповідно до вимог технічної документації дано опис дефектів;

чи відповідає висновок експерта вимогам ГОСТів, ОСТів, затвердженим зразкам і якісному стану проекспертована товару, а також не допущено Чи експертом необґрунтованих висновків і пропозицій, що суперечать ГОСТу, ОСТу, Положенням про поставки товарів народного споживання та Інструкції про порядок проведення експертиз.

2) на дотримання експертами найважливіших вимог Інструкції про порядок проведення експертиз:

чи своєчасно експертом виконаний наряд на виробництво експертизи;

викликався чи для участі в експертизі представник постачальника (якщо це передбачено договором сторін), і чи зроблена про це відмітка в акті експертизи;

пред'являвся чи експерту акт внутрішньої разбраковки товару (тари, торговельного обладнання), складений одержувачем;

чи зроблена експертом відмітка про справжніх документах постачальника про виробництво експертизи й відображено це в пункті 21 акта експертизи, а в разі забракування товару чи поставлений експертом штамп "БТЕ" на оглянутих їм товар відповідно до вимог пункту 22 Інструкції про порядок проведення експертиз та відзначено Чи про це в акті експертизи (позначку рекомендується робити в пункті 21 акта експертизи).

6. Огляд товару при контрольній перевірці може вироблятися як вибірковим методом, так і суцільний перевіркою.

Результати контрольної перевірки оформляються довідкою за формою, даної в додатку, довідку підписує перевіряючий, стверджує начальник Бюро товарних експертиз, а експерт, який проводив експертизу, знайомиться з нею під розписку.

7. Довідка складається у двох примірниках: один примірник підшивається до оригіналу акта експертизи, інший - в спеціальну папку з питань контрольних перевірок.

8. Довідка про результати контрольної перевірки з конкретними пропозиціями щодо виробництва експертизи та оформлення акта надається начальнику Бюро на затвердження, якщо останній не брав участі в контрольній перевірці.

9. При встановленні контрольною перевіркою розбіжностей у даних проти експертизи, як правило, призначається повторна експертиза.

В окремих випадках, якщо розбіжності незначні і не зачіпають інтересів старої, а також не впливають на якість виробництва самої експертизи в цілому, остання може бути доповнена або частково змінена без пересоставления первинного акту.

Право прийняття остаточного рішення щодо акта експертизи, за яким проводилася контрольна перевірка, належить Начальнику Бюро.Екологіческіе знаки відповідності та екологічні етикетки

Одними з найбільш актуальних проблем сучасності є охорона навколишнього середовища та забезпечення безпеки людини. З метою інформування споживачів про екологічну чистоту товарів, про спосіб запобігання забруднення навколишнього середовища при споживання цих товарів, стали застосовувати екологічні знаки.

В економічній ситуації одним з важливих аспектів конкурентоспроможності продукції на внутрішньому і світовому ринку є відповідність екологічним вимогам. Дана ситуація склалася насамперед тому, що всі країни зацікавлені у здоров'ї своїх громадян, а також стан навколишнього середовища. Не секрет, що одним із значних джерел забруднень є різна продукція на окремих етапах свого життєвого циклу. Тому в ряді країн активно впроваджуються різні законодавчі та природоохоронні акти перешкоджають появі на внутрішньому ринку продукції потенційно забруднює середовище проживання. Тут слід підкреслити той факт, що продукція подібного роду не обов'язково неякісна, але вона може завдати шкоди екології.

Текстильна продукція, всупереч розхожій думці, також здатна завдати певної шкоди екології, насамперед тому, що при її виробництві використовуються різні речовини які вже в процесі експлуатації здатні чинити в навколишнє середовище. Крім того, після закінчення терміну експлуатації продукція практично не піддається утилізації, а як відомо, текстильні матеріали становлять 5-7% від загального числа твердих побутових відходів.

Яким же чином звичайний споживач може упевнитися, що купує текстильну продукцію відповідного рівня екологічної безпеки? Оскільки споживачі, як правило, не в змозі самостійно оцінити товар з позиції екологічних вимог (на відміну від рівня якості виготовлення) то в цьому випадку вони використовують інформацію, відображену на різній екологічного маркування (або Екомаркування).

Система заходів щодо охорони навколишнього середовища, визнана значною частиною промислово-розвинених країн світу, включаючи і Російську Федерацію, передбачає серед інших своїх елементів використання екологічних заяв в рекламних матеріалах, засобах масової інформації, а також безпосередньо на продукції або її упаковці, в супровідній документації, що і складає поняття екологічне маркування.

Екомаркування - комплекс відомостей екологічного характеру про продукцію, процесі або послугу у вигляді тексту, окремих графічних, колірних символів (умовних позначень) та їх комбінацій, що наноситься в залежності від конкретних умов безпосередньо на виріб, упаковку (тару), табличку, ярлик (бирку) , етикетку або в супровідній документації.

Для того, щоб зрозуміти якого роду екомаркування має бути присутня на текстильних виробах розглянемо її основні різновиди.

Існуючу Екомаркування можна умовно розділити на такі основні групи: по предметного ознакою: - інформація про екологічність предметів в цілому або їх окремих властивостей, (наприклад: Екознак ЄС; знаки "Блакитний Ангел", ФРН; рис.1 і 5) "Білий Лебідь" , Скандинавські країни; "Еко - знак", Японія (рис 4); знаки, що відображають відсутність речовин, що призводять до зменшення озонового шару навколо Землі (рис.2); знаки на предметах вжитку, що відображають можливість їх утилізації з найменшою шкодою для навколишнього середовища);

інформація для ідентифікації матеріалів, які можуть бути повторно (багаторазово) використані і / або піддані вторинній переробці в рамках діючих програм такої переробки (рис.3);

інформація для ідентифікації натуральних продуктів харчування (органічне виробництво);

Рис 1 Екознак "Блакитний ангел" і "Зелена точка"

Рис.2 Екознак "Досліджений на придатність товару для харчових продуктів" та на відповідність вимогам з охорони озонового шару Землі

Рис.3 Знак "Ресайклінг" і Екознак, що проставляється на папері, отриманої з вторинної сировини.

Рис.4 Знак небезпеки товару для довкілля та Екознак Японської асоціації по охороні навколишнього середовища.

Рис.5 Екомаркування ЄС

Слід зазначити, що на практиці існують і інші види екомаркіровки, наприклад, заклики до дбайливого ставлення до навколишнього природного середовища в цілому і її окремих об'єктах, які регулюються в установленому порядку:

по виду декларування:

програми схвалення, проведені третьою стороною (Тип I за міжнародною класифікацією ІСО);

самодекларації інформаційного характеру (Тип II за міжнародною класифікацією ІСО);

кількісна інформація, що надається постачальником і заснована на підтвердження наведених даних незалежною стороною (Тип III за міжнародною класифікацією ІСО);

за способом вираження необхідної інформації:

екологічні знаки, включаючи знаки відповідності (схвалення);

заяви в текстовій формі;

різні їх комбінації.

До недавнього часу в Росії екомаркування не отримувала належної уваги і єдиний підхід до її створення і застосування відсутній. Екомаркування з'являлася в Росії в основному з імпортною продукцією і, враховуючи незнання її сенсу і наявність супроводжуючого тексту на іноземних мовах, ефективність таких заяв на російській території була дуже низькою. В даний час на вітчизняної продукції екологічне маркування зустрічається все частіше, незважаючи на те, що єдиний системний підхід до всіх видів екологічного маркування (зокрема - добровільної) в Росії поки відсутня.

Найбільш частими прикладами вітчизняної екомаркіровки є стилізовані написи про екологічність виробу (зокрема, про безпеку для озонового шару) на деяких аерозольних упаковках і напис "Екологічно чистий (Натуральний) продукт" на етикетках деяких видів продукції.

 Види екомаркування в Росії

Знаки відповідності в системі сертифікації за екологічним вимогам - при добровільної сертифікації продукції та послуг на відповідність встановленим екологічним вимогам - Регулюється законодавством і нормативними документами в галузі охорони навколишнього середовища, захисту прав споживачів, стандартизації, сертифікації, реклами та державними стандартами та нормативними документами МПР РФ в частині застосування знаків відповідності при добровільної сертифікації в рамках системи сертифікації по екологічним вимогам;

Знаки відповідності систем добровільної сертифікації за екологічним вимогам, зареєстрованим в установленому порядку - при добровільної сертифікації продукції та послуг на відповідність вимогам узгодженим заявником і органом по сертифікації - Регулюється законодавством і нормативними документами в галузі охорони навколишнього середовища, захисту прав споживачів, стандартизації, сертифікації, реклами та державними стандартами та нормативними документами МПР РФ, Держстандарту РФ в частині застосування знаків відповідності при добровільної сертифікації.

Знаки схвалення (рекомендації) авторитетних у відповідній області організаціями - самостійно або за запитами виробників (споживачів) - Регулюється законодавством і нормативними документами в галузі охорони навколишнього середовища, захисту прав споживачів, стандартизації, сертифікації, реклами та державними стандартами та нормативними документами МПР РФ в частині застосування екомаркування.

Самодекларації виробників продукції (послуг) - Регулюється законодавством і нормативними документами в галузі охорони навколишнього середовища, захисту прав споживачів, стандартизації, сертифікації, реклами та державними стандартами та нормативними документами МПР РФ, Держстандарту РФ в частині застосування екомаркування.

Ідентифікаційне маркування, застосовувана в рамках заходів щодо раціонального використання ресурсів (предмети, що підлягають збиранню та вторинної переробки) - Регулюється законодавством і нормативними документами в галузі охорони навколишнього середовища, захисту прав споживачів, стандартизації, сертифікації, реклами та державними стандартами та нормативними документами МПР РФ, Держстандарту РФ в частині застосування екомаркування. У зв'язку з вищевикладеним у виробників текстильних матеріалів, які бажають підвищити конкурентоспроможність своєї продукції, може виникнути питання про маркування своєї продукції відповідним Екознак.

У Росії законодавчими актами забороняється ставити знаки відповідності екологічним вимогам без проведення відповідних випробувань компетентними органами. Тому виникає цілком конкретна проблема з пошуком подібних органів.

Знак відповідності Системи обов'язкової сертифікації.

Серед вітчизняних екомаркіровок поширені знаки, написи та інші зображення, які заявляють про "екологічну чистоту". Багато фахівців вважають це безглуздим. По праву екологічно чистим можна вважати продукт, якщо він не містить шкідливих для людини і навколишнього середовища речовин, а при його виробництві та утилізації природі не наноситься шкоди. На практиці це нереально, і різниця може бути лише в ступені негативного впливу. У Канаді, наприклад, маркування "екологічно чистий", "дружній до навколишнього середовища" заборонені, а застосування маркувань типу "не містить речовини ..." обмежена. Як можна заявляти про повну відсутність якого-небудь речовині, якщо вимірювання мають певну точність? Тут потрібні додаткові пояснення. Це може бути вказівка порогової концентрації, яку не перевищує вміст речовини, або заява про те, що дана речовина не використовується при виробництві продукту.

Тим не менш, російські стандарти в принципі допускають такого роду заяви за певних умов. Так, ГОСТ Р 51121-97 "Товари непродовольчі. Інформація для споживача. Загальні вимоги" встановлює, що використання у найменуванні товар характеристик "екологічно чистий", "виготовлений без застосування шкідливих речовин", "радіаційно безпечний" та інших аналогічних тверджень дозволяється лише при вказівці в науково-технічній документації виробника методів контролю даних характеристик та підтвердженні їх компетентними органами.

ГОСТ Р 51074-97 "Продукти харчові. Інформація для споживача. Загальні вимоги" також допускає використання в найменуванні продуктів понять типу: "екологічно чистий", "вирощений з використанням тільки органічних добрив", "вирощений без застосування пестицидів" - і аналогічних тільки при вказівці нормативного документа, що дозволяє ідентифікувати властивості продукту або дає визначення терміну та / або при підтвердженні компетентними органами.

Робляться спроби розвивати Екомаркування і на регіональному рівні, особливо в столицях. Санкт-Петербурзький екологічний союз реалізує програму "Екологія і людина", відзначену Європейської премії Джованні МАРКОР. Один з її проектів - впровадження екомаркіровки для продукції широкого попиту. Знак з багатообіцяючою назвою "Листок життя" передбачається проставляти на товарах, технологія виготовлення і склад яких відповідають європейським нормам. Розробники називають його аналогом "Білого Лебедя" і "Блакитного Ангела". Результати екологічної експертизи планується заслуховувати на консультаційно-громадській раді при Торгово-промисловій палаті. А в Москві Департамент природокористування та захисту навколишнього середовища ввів систему екологічного маркування автозаправних станцій, що передбачає контроль за дотриманням екологічних вимог до якості палива.

Список використаної літератури

1. Діловий екологічний журнал №3 / 2003, с.45-50.

2. Драмшева С.Т. Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів: Підручник для технікумів. - М .: Економіка, 1996. - 143 с.

3. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товарознавство продовольчих товарів: Підручник. - Ростов н / Д .: видавничий центр "Март", 2000. - 448 с.
Розробка методів біотехнологічного отримання білків, амінокислот і нуклеозидів, мічених дейтерієм і ізотопом вуглецю 13С з високими ступенями ізотопного збагачення
На правах рукопісіМОСІН ОЛЕГ ВІКТОРОВИЧ РОЗРОБКА МЕТОДІВ біотехнологічних ОТРИМАННЯ білки, амінокислоти І Нуклеозиди, мічених 2Н (D) І 13С, С Високий ступінь ізотопного ЗБАГАЧЕННЯ. 03.00.23-Біотехнологія Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата хімічних наук Москва Робота

Розробка методики визначення ультрамікрограммових кількостей важких металів методом інверсійної вольтамперометрії
Кваліфікаційна робота Розробка методики визначення ультрамікрограммових кількостей важких металів методом інверсійної вольтамперометрії Зміст Введення Глава 1. Аналіз слідів речовин і електрохімічні інверсійні методи 1.1 Аналіз слідів речовин і проблеми, що стоять перед відповідними методами

Різноманітність систем, що формуються дифільних речовинами
Контрольна робота з хімії Різноманітність систем, що формуються дифільних речовинами 2009 1. Різноманітність систем Самоорганізація поверхнево-активних речовин в розчині призводить до виникнення різних структур; деякі з них представлені на рис. Системи, що містять ПАР, зручніше класифікувати

Характеристика хімічного елемента № 6 Вуглець
Южно-Уральський державний університет Кафедра ЄП Характеристика хімічного елемента № 6 Вуглець Виконав: студент групи ММВ-335 Коробатов М. В. Перевірив викладач: Мельниченко В. Г . м Міас 2006 Історія відкриття. Карбон відомий з глибокої давнини. Деревне вугілля служило для відновлення

Характеристика білків
Зміст Введення 1 Загальна характеристика білків 2 Класифікація білків 3 Будова білків 4 Синтез білків 5 Приготування їжі Тести Висновок Список літератури Введення Білки є головним носієм життя. «Всюди, де ми зустрічаємо життя, - пише Ф. Енгельс, - ми знаходимо, що вона пов'язана з яким-небудь

Радіоактивний аналіз
Зміст Введення... 2 1. Радіоактивність... 3 Типи радіоактивного розпаду і радіоактивного випромінювання... 3 Закон радіоактивного розпаду... 4 2. Методики аналізу, засновані на вимірюванні радіоактивності. 6 Використання природної радіоактивності в аналізі... 6 Активаційний аналіз... 6 Метод

Найпростіша схема одноелектронної теорії
Найпростіша схема одноелектронної теорії. Молекула це система, що містить кілька ядер і електронів. Рівняння Шредінгера для такої системи багатовимірне, число змінних в ньому завжди більше трьох, і аналітично точні рішення недосяжні. Розраховувати можна лише на побудову прийнятною наближеною

© 2014-2022  8ref.com - українські реферати