На головну

Аналіз виробничого травматизму на прикладі підприємств харчової промисловості - Безпека життєдіяльності

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

КАФЕДРА ЕКОЛОГІЧНОГО МЕНЕДЖМЕНТУ

РЕФЕРАТ

На тему: «Аналіз виробничого травматизму на прикладі

підприємств харчової промисловості»

По предмету: «Охорона труда в галузі»

2010

ЗМІСТ

Введення

1. Шкідливі і небезпечні чинники на підприємстві

2. Методи захисту

3. Аналіз травматизму і профзаболеваемости

Список використаної літератури

ВВЕДЕННЯ

На підприємствах харчової промисловості в наш час відбувається впровадження нових сучасних технологій, сприяючих підвищенню якості продукції і безпеки виробництва. Для того, щоб поставлені цілі були досягнуті, підприємство повинно організовувати свою діяльність так, щоб тримати під контролем всі технічні, адміністративні і людські чинники, що впливають на якість продукції і її безпеку. Для підвищення ефективності роботи підприємств харчової промисловості діяльність підприємства повинна засновуватися на загальних для усього народного господарства принципах інтенсифікації виробництва - досягнення високих результатів при найменших витратах матеріальних і трудових ресурсів.

Створення здорових і безпечних умов труда на підприємствах зумовлює необхідність достатньої підготовки в цій області інженерно-технічних працівників. Випускник ВУЗа повинен бути добре підготовлений до рішення різноманітних задач охорони труда на виробництві, володіти методами організації безпечних умов труда, відповідних умовам суспільства.

Поліпшення умов труда - самостійна і важлива задача соціальної політики, здійснюваної державою. Для рішення теоретичних і практичних задач, що визначають цю проблему, державою були розроблені і реалізовані численні правові, технічні, економічні і організаційні заходи.

1. Шкідливі і небезпечні чинники на підприємстві

При експлуатації організацій кондитерської промисловості, розробці нових технологічних процесів і видів обладнання повинні бути передбачені заходи, що виключають або що зменшують до допустимих меж наявність на робочих місцях наступних небезпечних і шкідливих виробничих чинників:

а) фізичні чинники:

- рухомі машини і механізми (конвейєри, вантажні підйомники, авто- і электропогрузчики, автомобільний і залізничний транспорт);

- жваві частини виробничого обладнання (механічні мешалки, робочі органи вальцов, скребачок і інших механізмів);

- конструкції, що руйнуються (при виконанні робіт в колодязях, каналах, тунелях);

- падаючі з висоти предмети (при виконанні навантажувально-розвантажувальних робіт);

- підвищена запыленность і загазованность повітря робочої зони (можливі при обслуговуванні окремих видів технологічного обладнання);

- підвищена або знижена температура поверхонь обладнання, матеріалів, миючих рідин;

- підвищені температура і вогкість повітря робочої зони (можливі при обслуговуванні варильний казанів, двутельных выпарных апаратів, установок для уварювання мармеладної маси і фруктово-ягідних начинок, казанів для збивання карамельной маси з екстрактом мильного кореня; при приготуванні миючих і дезинфікуючих розчинів);

- підвищена рухливість повітря робочої зони (можлива в складських приміщеннях, експедиціях, топочных відділеннях);

- підвищене значення напруження в електричному ланцюгу, замикання якої може статися через тіло людини;

- підвищений рівень статичної електрики (заряди статичної електрики, виникаючі в установках безтарний зберігання і транспортування сировини при його переміщенні);

- підвищені рівень шуму на робочому місці і вібраційний навантаження на працівника (можливі при обслуговуванні технологічного обладнання; при виконанні робіт в котельних, компресорних, насосних і холодильних станціях; крім того, джерелами шуму є: системи вентиляції і кондиціонування, як общеобменные, так і місцеві отсосы, крышные вентилятори, пневмотранспорт і аспирационные системи з пиловловлюючими установками);

- відсутність або нестача природного світла;

- недостатня освітленість робочої зони;

- підвищений рівень електромагнітних випромінювань;

- підвищений рівень інфрачервоної радіації (процеси сушки, обжарки, випічки, варива; прессовые, формовочные і топочные відділення);

- підвищений рівень ультрафіолетової радіації;

- гострі кромки, заусенцы і шорсткість на поверхнях заготівель, інструментів і обладнання;

- розташування робочого місця на значній висоті відносно поверхні землі (підлоги);

б) хімічні чинники:

(хімічні речовини, проникаючі в організм людини через органи дихання, шлунково-кишковий тракт, шкіряні покривала і слизові оболонки):

- токсичні:

оксид вуглеводу (при обслуговуванні котелень, печей; при підгоранні продукції);

диоксид вуглеводу (при обслуговуванні тестомесильного, формовочного обладнання, печей);

спирт етиловий (склади легкозаймистих і горючих рідин; при обслуговуванні охолоджуючої машини (для карамельной маси);

оксиды марганця (від допоміжного виробництва);

- дратівливі:

оксиды азоту (при обслуговуванні котелень);

акролеин (при обслуговуванні обжарочной машини);

аміак (при помелі размолвка вуглекислого амоній; від аміачної компресорної);

сірчастий ангидрид (при обслуговуванні ємностей для протирання, зберігання і варива фруктового пюре);

альдегіди, кетон (при обслуговуванні сушильного і обжарочного обладнання, при приготуванні шоколадної і пралиновых маси);

складні ефіри, вищі спирти (при обслуговуванні охолоджуючої машини для карамельной маси);

дихлорэтан (склади легкозаймистих і горючих рідин);

кислота оцтова (карамельное виробництво);

луги їдкі (при обслуговуванні зарядної станції);

сірководень, сода кальциноване, хлорне вапно (при митті технологічного обладнання, початкових продуктів, допоміжних матеріалів);

в) психофізіологічні чинники:

- тягар трудового процесу:

фізичне динамічне навантаження за зміну;

маса і переміщуваного вантажу, що підіймається;

стереотипні робочі рухи;

статичне навантаження;

робоча поза;

нахили корпусу;

переміщення в просторі (переходи, зумовлені технологічним процесом протягом зміни);

- напруженість трудового процесу:

інтелектуальні навантаження;

сенсорні навантаження;

емоційні навантаження;

монотонність навантажень;

режим роботи.

2. Методи захисту

Правила, направлені на попередження виробничого травматизму, загальних і професійних захворювань працівників кондитерської промисловості:

1. Загальні вимоги:

- Рівень впливу постійного магнітного поля, рівень електростатичного поля, рівень напруженості електричного поля промислової частоти (50 Гц), рівень напруженості магнітного поля промислової частоти (50 Гц), рівні впливу електромагнітних полів радиочастот не повинні перевищувати допустимі рівні (значення), встановлені відповідними нормативними документами, затвердженими у встановленому порядку.

- Інтенсивність ультрафіолетового випромінювання (опромінювання) не повинна перевищувати допустимі величини

- Працівники організацій кондитерської промисловості повинні пройти обов'язкові попередні (при надходженні на роботу) і періодичні (протягом трудової діяльності) медичні огляди (бследования

- Працівники, зайняті на важких роботах і на роботах з шкідливими і (або) небезпечними умовами труда (в тому числі на підземних роботах), а також на роботах, пов'язаних з рухом транспорту, проходять за рахунок коштів роботодавця обов'язкові попередні (при надходженні на роботу) і періодичні (для осіб у віці до 21 року - щорічні) медичні огляди (обстеження) для визначення придатності цих працівників для виконання роботи, що доручається і попередження професійних захворювань.

- Всі працівники організації, в тому числі її керівник, зобов'язані пройти навчання з охорони труда і перевірку знань вимог охорони труда відповідно до Порядку навчання з охорони труда і перевірки знань вимог охорони труда працівників організацій,

- Навчання і перевірку знань працівників, обслуговуючих небезпечні виробничі об'єкти, необхідно провести відповідно до вимог Положення про порядок підготовки і атестацію працівників організацій, що експлуатує небезпечні виробничі об'єкти,

- До обслуговування електроустановок повинні допускатися працівники, що мають необхідну кваліфікаційну групу відповідно роботі, що виконується.

- Забороняється допуск до роботи працівників, що не мають необхідної професійної підготовки і не минулих у встановленому порядку навчання з охорони труда, інструктування і перевірки знань вимог охорони труда.

Вимоги безпечної організації виробничих (технологічних) процесів

- Виробничі процеси повинні здійснюватися відповідно до технологічних карт, технологічних інструкцій, а також правил, норм, інструкцій з охорони труда і нормативно-технічних документів, вмісних вимоги безпеки при провадженні робіт і затверджених у встановленому порядку.

- Організація виробничих процесів повинна забезпечувати їх безпеку і бути направлена на попередження аварій на виробничих об'єктах і забезпечення готовності організації до локалізації і ліквідації їх наслідків.

- професійним відбором, навчанням з охорони труда і перевіркою знань вимог охорони труда працівників;

- застосуванням засобів захисту працюючих, відповідних характеру вияву можливих небезпечних і шкідливих виробничих чинників;

- позначенням небезпечних зон;

- використанням методів і коштів контролю параметрів небезпечних і шкідливих виробничих чинників, що вимірюються, відповідних вимогам державних стандартів;

- дотриманням встановленого порядку і організованості на кожному робочому місці, виробничої, технологічної і трудової дисципліни.

При організації і здійсненні технологічних процесів для забезпечення безпеки потрібно передбачати наступні заходи:

- комплексну механізацію, автоматизацію, застосування дистанційного керування технологічними процесами і операціями по прийманню і транспортуванню сировини і упакуванню готової продукції;

- застосування раціональних режимів труда і відпочинку з метою обмеження нервово-психічних перевантажень;

- заходи по запобіганню виникненню і накопиченню зарядів статичної електрики;

- заходи по захисту працюючих від поразки електричним струмом;

- заходи по зниженню шуму і вібрації у виробничих приміщеннях, розміщення обладнання з підвищеним рівнем шуму і вібрації (компресори, воздуходувки і т.п.) в окремих приміщеннях, обладнаних коштами пожежогасіння і шумоизоляции (виброизоляции);

- використання сигнальних кольорів і знаків безпеки;

- герметизацию і конструктивне укриття обладнання, що є джерелом виділення шкідливих газів, пар, пилу.

Вогневі роботи на вибухонебезпечних і взрывопожароопасных об'єктах повинні провестися тільки в денний час (за винятком аварійних випадків) згідно з вимогами відповідних нормативних документів, затверджених у встановленому порядку.

Пристрій і експлуатація електроустановок повинні виготовлятися у відповідності з вимогами нормативних документів по електробезпеці, затверджених у встановленому порядку.

Провадження робіт в картонажних і поліграфічних цехах, а також роботи по металу і деревообработке повинні задовольняти вимогам відповідних нормативних документів, затверджених у встановленому порядку.

При провадженні навантажувально-розвантажувальних робіт і розміщенні вантажів в організації повинні дотримуватися вимоги СНіП 12-03-2001 і інших відповідних нормативних документів, затвердженої у встановленому порядку, а також справжніх Правил.

Працівники, безпосередньо дотичні з харчовою продукцією, сировиною для її виготовлення, а також напівфабрикатами, у час роботи повинні бути в санітарному одягу, взутті і мати необхідні обладнання особистої гігієни.

Кошти колективного захисту працюючих повинні бути сполучені з виробничим обладнанням відповідно до його конструкції і розташовані на обладнанні або на робочому місці таким чином, щоб постійно забезпечувалася можливість контролю його роботи, а також безпечного відходу і ремонту.

Кошти індивідуального захисту, вживані працівниками, повинні забезпечувати безпеку труда і відповідати вимогам відповідних нормативних документів, затверджених у встановленому порядку.

Пристрій і експлуатація електроустановок повинні виготовлятися у відповідності з вимогами нормативних документів по електробезпеці, затверджених у встановленому порядку. Знову і реконструйовані електроустановки, що споруджуються і встановлене в них енергоустаткування повинні бути піддані приемосдаточным випробуванням. Введення в промислову експлуатацію знову і реконструйованих електроустановок, що споруджуються повинен здійснюватися тільки після приймання їх приймальними комісіями згідно з діючими положеннями у встановленому порядку.

При обслуговуванні електроустановок необхідно використати кошти захисту від поразки електричним струмом (электрозащитные кошти), від електричних полів підвищеної напруженість колективна і індивідуальна, а також засобу індивідуального захисту, що забезпечують безпеку обслуговування цих електроустановок.

3. Аналіз травматизму і профзаболеваемости

Статистичний метод передбачає наступні етапи дослідження: проведення спостереження, накопичення статистичного матеріалу і обробку (аналіз) отриманих матеріалів з подальшими висновками і рекомендаціями. Обробка накопиченого матеріалу по певних ознаках (по підлозі, віку, професії і стажу роботи пострадавших, по місцю випадку, по причинах виникнення нещасних випадків і інших обставинах) дозволяє скласти статистичні таблиці і діаграми. Вивчення таблиць, діаграм дає можливість встановити динаміку травматизму на підприємстві і виявити певні зв'язки і залежність.

Обчислюються наступні показники:

а) коефіцієнт частоти травматизму

Кч =N·1000/З,

де N - кількість нещасних випадків; З - среднесписочный склад підприємства;

б) коефіцієнт тягаря травматизму

Кт = Д / N,

де Д - кількість днів непрацездатності внаслідок нещасного випадку;

в) коефіцієнт загального травматизму

Кобщ = Кч·Кт = Д·1000/З;

г) коефіцієнт, що визначає відсоток нещасних випадків з виходом на інвалідність і зі смертельним виходом,

Кис = Т·1000/N,

де Т - кількість нещасних випадків з виходом на інвалідність і смертельним виходом;

д) коефіцієнт, що відображає кількість пострадавших на 1000 працюючих,

Кп=П·1000/З,

де П - кількість пострадавших.

Аналіз травматизму і професійної захворюваності проводиться на підприємстві по актах розслідування нещасних випадків і професійних захворювань. Найбільш поширений на практикові аналіз травматизму і профзаболеваемости - це аналіз причин виникнення небезпеки і шкідливості. Крім того, проводяться аналізи по місцю випадку, при яких виявляються цехи і дільниці з підвищеним травматизмом і захворюваністю; по роду пошкоджень, при яких встановлюються характер і повторюваність травм і захворювань; по професіях і стажі роботи пострадавших, при яких виявляються професії робітників, що більш усього зазнають травмування і захворювань, і по інших обставинах.

Список використаної літератури

1. Законодавство України про охорону праці (у 3-х томах) - Київ, 2005.-558 з.

2. Правий І.М. Трахтенберг, М.Н. Коршун, О.В. Чебанова. Гігієна труда і виробнича санитария.-До., 2007.-464 з.

3. Жидецкий В.Ц., Джігерей В.С., Мельників О.В. Основи охорони труда. - Львів: Афіша, 2000. - 350 з.

4. Правила пожежної безпеки в Україні. Державній реєстр нормативних актів з питань пожежної безпеки: Пожінформтехніка, 2002.-352 з.

5. І.В. Велічко, В.І. Велічко Гігієна і безпека труда в з/х Левів: Афіша, 2001. - 197 з.

© 8ref.com - українські реферати
8ref.com