Головна
Банківська справа  |  БЖД  |  Біографії  |  Біологія  |  Біохімія  |  Ботаніка та с/г  |  Будівництво  |  Військова кафедра  |  Географія  |  Геологія  |  Екологія  |  Економіка  |  Етика  |  Журналістика  |  Історія техніки  |  Історія  |  Комунікації  |  Кулінарія  |  Культурологія  |  Література  |  Маркетинг  |  Математика  |  Медицина  |  Менеджмент  |  Мистецтво  |  Моделювання  |  Музика  |  Наука і техніка  |  Педагогіка  |  Підприємництво  |  Політекономія  |  Промисловість  |  Психологія, педагогіка  |  Психологія  |  Радіоелектроніка  |  Реклама  |  Релігія  |  Різне  |  Сексологія  |  Соціологія  |  Спорт  |  Технологія  |  Транспорт  |  Фізика  |  Філософія  |  Фінанси  |  Фінансові науки  |  Хімія

Ефективність виробництва і реалізації молока - Ботаніка та сільське господарство

Курсова робота

на тему:

«Ефективність виробництва і реалізації молока»

м Ульяновськ 2009

Введення

У продовольчому комплексі країни важливе місце займає виробництво молока як найбільш цінного продукту в раціоні харчування людини, незамінного за вмістом поживних речовин, мінеральних солей і ряду цінних вітамінів. Загальна ситуація у тваринництві в останні роки погіршилася. Цьому сприяло брак кредитних ресурсів, хронічна збитковість виробництва м'яса і молока, відсутність розвиненої збутової інфраструктури на селі, низький рівень рентабельності молока. Відсутність інвестицій у тваринництві зумовили і неможливість проведення технологічної та технічної модернізації галузі, забезпечення конкурентоспроможності тваринницької продукції. На жаль, попит покупців на молоко і молочні продукти знижується.

Таким чином, стан сировинної бази молочного підкомплексу незадовільно не тільки на підприємстві, але в Росії, внаслідок чого потужності підприємств молочної промисловості використовуються лише на половину. Тому основною метою курсової роботи є:

- Підвищення економічної ефективності виробництва молока на основі вивчення економічного стану організації молочного підкомплексу на підприємстві;

- Збільшення обсягу виробництва продукції галузі.

Основними завданнями для досягнення поставлених цілей будуть:

- Це, по-перше, визначити систему показників і основні критерії економічної ефективності виробництва молока, а також можливі фактори її зростання в сучасних економічних умовах;

- По-друге, запропонувати шляхи підвищення рівня механізації молочного підкомплексу на підприємстві, а так само підвищення якості продукції та вдосконалення каналів реалізації молока.

Об'єктом дослідження є сільськогосподарське підприємство СВК «Свіяга» Кузоватовского району Ульяновської області. Аналіз проводився на основі розрахунково-конструктивного методу, економіко-математичного моделювання. Інформаційною базою дослідження послужили дані річних звітів за останні три роки, тобто 2005,2006 і 2007 років.

1. Теоретичні основи ефективного ведення галузі

1.1 Народногосподарське значення та перспектива розвитку галузі

Скотарство є найважливішою галуззю тваринництва. У структурі валової продукції сільського господарства на частку тваринництва припадає 46%, з них на скотарство 21,7%. Галузь дає цінні продукти харчування - м'ясо та молоко. Розвиток тваринницької галузі дозволяє продуктивно використовувати в сільському господарстві трудові та матеріальні ресурси протягом року.

Незамінна роль скотарства як найважливішого джерела органічних добрив. Скотарство (розведення ВРХ) в тваринництві країни займає провідне місце. У порівнянні з іншими видами тварин, ВРХ має найвищу молочною продуктивністю. Від корови при правильному вирощуванні та утриманні отримують по 5-6 тис. Кг молока і більше на рік, при жирності до 4% і вище [5]. Молоко - повноцінний і калорійний продукт харчування. За хімічним складом і харчовим властивостям воно не має аналогів, оскільки до його складу входять найбільш повноцінні білки, жири, молочний цукор, а також різноманітні речовини, вітаміни, велике число ферментів і інших біологічних сполук, які легко перетравлюються і добре засвоюються організмом. Даний продукт використовують як у натуральному вигляді (незбиране), так і для приготування різноманітних кисломолочних продуктів, сирів та масла. [17]

Однак досягнутий рівень виробництва молока та молочної продукції далеко не покриває потреби суспільства. Протягом останніх десяти років систематично погіршувалася ситуація з ВРХ. Характерною особливістю 2005-2007 років стало більш інтенсивний, ніж за 2002-2004 роки скорочення його поголів'я. Якщо за 2002-2004 рік чисельність ВРХ в господарствах усіх категорій зменшилася на 1,5 млн. Гол, то за 2005-2007 роки на 4,9 млн. Гол. На 1 травня 2006 року в порівнянні з тією ж датою 2005 року поголів'я скоротилося на 5,9%. В абсолютному вираженні воно знизилося на 1,4 млн. Гол, на 619 тис. Гол (на 6,1%) зменшилася молочне стадо. Зниження валового виробництва молока, повільне підвищення продуктивності, високі темпи зростання на комбікорми, електроенергію - привели до зростання собівартості молока на 68%. В даний час в сільськогосподарських підприємствах в молочній галузі на 1 кг приросту живої маси витрачається 14-15 корм. од., на виробництво молока 1,4-1,5 корм. од., на одне плідне осіменіння - понад 6 насіння - доз, вихід телят на 100 корів не перевищує 75%, падіж телят коливається в широких межах - від 3,5 до 7,5% до обороту стада. Удій на одну фуражну корову в 2006 році склав 3107 кг. У структурі витрат на виробництво молока частка матеріальних витрат підвищилася за 2002-2006 рік з 70,2 до 82,8%. У той же час питома вага оплати праці знизився з 25% до 17,2%. Досить сказати, що в структурі матеріальних витрат на корми припадає майже 47%. [4]

Існують об'єктивні причини, що стримують розвиток скотарства у господарствах. Молочне скотарство - найбільш складна галузь сільськогосподарського виробництва, що вимагає системного підходу. Її відрізняє висока трудомісткість, що обумовлює необхідність впровадження комплексної механізації основних технологічних процесів. Стримуючим фактором є висока капіталомісткість галузі. Для успішного розвитку скотарства необхідно забезпечити високий рівень зоотехнічної роботи. Серйозні вимоги пред'являються до організації повноцінної годівлі, що зумовлює створення міцної кормової бази. Крім того, продукція галузі швидкопсувна. Несвоєчасна її реалізація призводить до великих втрат. І нарешті, головна причина полягає в тому, що виробництво молока низькорентабельно. [7,9]

Враховуючи складне матеріальне становище сільськогосподарських товаровиробників молока, з бюджету всіх областей щорічно виділяються спеціальні субсидії для підтримки даної галузі. Це дозволяє утримувати високий рівень рентабельності, так у 2006 році він склав 30%, а в попередньому 24%. [12]

Надалі в перспективу виробництва молока - сировини входить збільшення до 2010 року на 84%, а до 2015 майже подвоїти в порівнянні з результатами 2006 року (тоді він становив усього 63%). При цьому продуктивність молочної худоби повинна значно зрости і досягти 5009 кг на рік на кожну корову. Поголів'я ВРХ до 2015 року збільшиться на 5%, в тому числі поголів'я дійного стада на 11%. Виробництво молока в конкретних цифрах з 9424 тонн в 2004 році до 15420 тонн в 2015, тобто більш ніж на 60%.

В рамках реалізації інвестиційної програми до 2015 року планується забезпечити цільномолочної продукцією за рахунок власного виробництва на 58% до раціональній нормі харчування. Тому регіональний ринок буде поповнюватися все новими товарами. У молочній галузі розширюється і поглиблюється коопераційні та інтеграційні зв'язки сільгоспвиробників різних форм господарювання та підприємств переробної промисловості, що сприяє притоку капіталу в сільське господарство, що направляється на модернізацію та переоснащення галузі, впровадження досягнень науково - технічного прогресу, створюють сучасну базу для розширеного відтворення затребуваною вітчизняної молочної продукції високої якості. [10]

1.2 Сутність ефективності та система показників ефективності галузі

Ефективність виробництва - складна економічна категорія. У ній відбивається дію об'єктивних економічних законів, показується одна з найважливіших сторін суспільного виробництва - результативність. Вона є формою вираження мети виробництва. Результат виробництва може бути або високий, чи низький, або взагалі з негативним знаком. Тому в одних випадках він може створювати умови для розширеного відтворення, в інших, навпаки, призвести до зниження виробництва.

Отже, неправомірно ставити в один ряд цілі і його складові частини. Слід розрізняти поняття ефект і економічна ефективність. Ефект - це наслідок, результат тих чи інших заходів, що проводяться в сільському господарстві. Але тільки по одному ефекту недостатньо судити про доцільність проведених заходів. На ці питання найбільш повну відповідь дає, на думку Добриніна В.А., показник економічної ефективності. [4]

Економічна ефективність показує кінцевий, корисний ефект від застосування засобів виробництва і живої праці, віддачу сукупних вкладень. Підвищення економічної ефективності виробництва сприяє зростанню доходів господарств, отриманню додаткових коштів для оплати праці і поліпшенню соціальних умов; воно вигідно як державі в цілому, так і окремо господарствам і безпосередньо працівникам.

Споживання - кінцева мета виробництва. Воно здійснюється за рахунок новостворений продукції, тобто національного доходу. Зростання обсягу національного доходу відображає не тільки продуктивність живої праці, але й економію уречевленої. Тому вихідний критерій економічної ефективності виробництва - обсяг національного доходу, максимізація його величини при найменших витратах уречевленої і живої праці. Найбільш повне уявлення про його величині дає обсяг в розрахунку на душу населення. У сільському господарстві розрізняють такі види економічної ефективності: народногосподарську; галузеву; окремих галузей сільського господарства; виробництва в різних формах господарювання; внутрішньогосподарських підрозділів - ланок, бригад і т.д .; виробництво окремих видів продукції - зерна, овочів, молока і т.д .; окремих господарських заходів - агротехнічних, зоотехнічних, ветеринарних, економічних, організаційних. Народногосподарська ефективність сільськогосподарського виробництва оцінюється з точки зору задоволення потреб населення в продуктах харчування, промисловості - в сировині, а так само фінансового внеску галузі у вирішення народногосподарських завдань. [7]

Галузева - відображає результативність використання ресурсного потенціалу та спожитих ресурсів у сільському господарстві. Інші види ефективності аналогічні галузевої, але характеризують результативність форм організації виробництва, внутрішньогосподарських підрозділів, виробництва окремих видів продукції і заходи, що проводяться в сільському господарстві шляхом зіставлення отриманого ефекту з ресурсами чи витратами.

Для визначення економічної ефективності сільськогосподарського виробництва доцільно використовувати систему показників, що зумовлено як різним характером вимірювання ефекту, так і різними видами виробничих ресурсів, які відрізняються за економічною природою і не завжди порівнянні. Мінаков І.А. зазначає, що показники економічної ефективності сільськогосподарського виробництва підрозділяють на приватні та узагальнюючі. Приватні характеризують ефективність використання окремих видів ресурсів або витрат, узагальнюючі дають найбільш повну оцінку економічної ефективності використання ресурсного потенціалу та поточних виробничих витрат. До приватним показниками ефективності застосування ресурсів відноситься землеотдача, фондовіддача і т.д., до узагальнюючих - ресурсоотдача, а серед показників ефективності використання витрат до приватних відносяться собівартість, матеріаломісткість, трудомісткість, до узагальнюючих - рівень рентабельності. Економічну ефективність сільськогосподарського виробництва характеризує рентабельність, що представляє собою економічну категорію, що відображає прибутковість підприємства, галузі. Рентабельність сільськогосподарського виробництва характеризують валовий і чистий дохід, прибуток, рівень рентабельності, окупність витрат, норма прибутку.

Валовий дохід (ВД) дорівнює різниці між вартістю валової продукції (ВП) і матеріальним витратам (МЗ): ВД = ВП - МОЗ. Чистий дохід (ЧД) - різниця між вартістю валової продукції і всіма витратами на її виробництво (ПЗ): ЧД + ВП-ПЗ, або ЧД = ВД-ОТ, де ВІД - витрати на оплату праці. Прибуток як економічна категорія характеризує фінансовий результат підприємницької діяльності підприємства. Розрізняють валовий прибуток, прибуток від реалізації продукції і послуг, чистий прибуток. Прибуток від реалізації продукції та послуг (П) розраховують відніманням з грошової виручки (В) повної (комерційної) собівартості (ПС): П = В-ПС. Чистий прибуток підприємства - це валовий прибуток за мінусом податків, що не увійшли до собівартості.

Однак абсолютна маса прибутку чи не свідчить про досягнуту ефективності. Її характеризує рівень рентабельності, що є одним з основних показників економічної ефективності. Рівень рентабельності (Ур) - це процентне відношення отриманого прибутку (П) до повної собівартості (ПС):

Ур = х100

Цей показник характеризує величину прибутку, що припадає на кожну одиницю спожитих ресурсів. Якщо виробництво продукції збитково, замість рівня рентабельності може бути використаний інший показник - рівень окупності витрат (Оз), що представляє собою відношення грошової виручки (В) до повної собівартості (ПС),%:

Оз = * 100

Цей показник характеризує грошову виручку в розрахунку на одиницю витрат. Виробництво рентабельно лише в тому випадку, якщо рівень окупності перевищує 100%. Показником рентабельності виробництва є також норма прибутку (N), під якою розуміють процентне відношення прибутку до середньорічного прибутку основних (Фо) і оборотних фондів (Фоб):

N = * 100

Цей показник характеризує розмір прибутку, одержуваної на одиницю виробничих фондів. [6]

Економічна ефективність виробництва молока характеризується рядом проміжних натуральних і кінцевих вартісних показників:

- Щільність поголів'я корів в розрахунку на 100 га (на тисячу балів - гектарів) сільськогосподарських угідь, гол;

- Середньорічний надій на одну фуражну корову, кг;

- Виробництво молока в розрахунку на 100 га сільськогосподарських угідь, ц;

- Виробництво молока за 1 чол. - Годину, ц;

- Витрати праці на 1 ц молока, чол. - Година;

- Кормоемкость молочного скотарства (витрати кормів на 1 ц молока, в тому числі концентратів, ц корм. Од.);

- Оплата кормів (отримано ц молока на 1 ц корм. Од., Ц);

- Собівартість 1 ц молока, руб .;

- Ціна реалізації молока, руб. \ Ц;

Отримано прибутку, валового доходу, валової продукції в порівнянних цінах у розрахунку на: один карбованець основних виробничих фондів; один рубль матеріально - грошових витрат, одну кормову одиницю; один людино-годину і одного середнього працівника галузі;

- Рентабельність виробництва молока (за собівартістю і по фондах),%.

Першими з них є продуктивність молочного поголів'я і обсяг виробництва молока на кожні 100 га сільськогосподарських угідь. Чим вище щільність поголів'я корів і продуктивність кожної фуражної корови, тим більше виробляється в господарстві молока на кожні 100 га сільськогосподарських угідь. Важливим з натуральних показників ефективності виробництва молока є продуктивність праці на молочних фермах: виробництво молока на одного зайнятого в галузі працівника, в 1 чол. - Ч. Зворотними показниками є прямі витрати праці людино-годин на виробництво молока. В узагальненому вигляді для порівняльного міжгалузевого аналізу продуктивності праці в молочно - продуктовому та інших підкомплексу обчислюють вартісні показники. [2]

Розвиток молочного скотарства характеризується розміром поголів'я корів, продуктивністю тварин і валовим виробництвом молока.

Валове виробництво молока визначається кількістю корів і їх річний продуктивністю. Валове виробництво молока (валовий надій) - це удій, отриманий від усіх корів підприємства протягом року. Середньорічний удій однієї корови визначається діленням валового надою на середньорічне поголів'я корів. Аналогічно визначається вихід телят на 1 корову.

1.3 Чинники зростання ефективності

Нинішнє економічне становище сільського господарства вимагає від товаровиробників орієнтації на підвищення продуктивності праці та конкурентоспроможності продукції своїх підприємств. Низька ефективність пояснюється не великими розмірами виробництва, а системою господарювання, відсутністю переробки, продуктивної інфраструктури, інших сфер агросервиса. Якщо керівна ланка сільгосппідприємства володіє досвідом, компетентністю, підприємливістю, знає основи ринкової економіки і маркетингу, то там буде прийнята така структура виробництва, яка забезпечить хороші результати. [2]

Економічний аналіз показує, що низька ефективність виробництва молока обумовлена в першу чергу не тільки макроекономічної обстановкою, а також факторами, залежними безпосередньо від самих сільгоспвиробників. Основним же показником економічної ефективності роботи сільгоспорганізацій в галузі молочного скотарства виступає сума прибутку від реалізації виробленого молока. Остання залежить від результатів продажу молока і витрат, пов'язаних з його виробництвом і реалізацією. На показник прибутку істотний вплив робить ціна реалізації, а також обсяг товарної продукції. У свою чергу, ціна реалізації молока та молочної продукції формується під впливом попиту та пропозиції і багато в чому залежить від каналів реалізації.

Важливим фактором, що впливає на кінцеві результати роботи в галузі молочного скотарства, є якість тварин. Для комплектування стада потрібні тварини з високим генетичним потенціалом. Для цього необхідні тварини, які відрізнялися б високою молочною продуктивністю, придатністю до машинного доїння, високою акліматизаційний здатністю, легкістю отелень і хорошою життєздатністю новонароджених телят (наприклад, тварини чорно-рябої породи). Слід зазначити, що саме племінна робота відіграє важливу роль у підвищенні економічної ефективності виробництва продукції в даній галузі. Цей фактор пов'язаний з великими витратами на вибракування, купівлю тварин-поліпшувачів, із застосуванням різних методів спаровування і схрещування худоби, веденням записів родоводів і т.п. Створене в результаті такої роботи високопродуктивне стадо за більш короткий термін окупає додаткові витрати. [7]

Важливе значення для збільшення обсягів виробництва молока та зниження його собівартості має не тільки ліквідація перегули корів і телиць, але і їх яловості. У ялової корови різко знижується продуктивність (до 35%).

Велику роль у підвищенні ефективності роботи молочної галузі відіграють терміни вирощування і якість молодняка. Скорочення термінів вирощування первісток з 35 до 26-28 місяців зменшує вартість однієї корови на 15-20%, а продуктивність рано отелившихся тварин на 15-20% вище, ніж зазвичай. Підвищення продуктивності молочного стада можливе лише на базі науково-технічного прогресу, впровадження інтенсивних технологій і раціональних форм організації виробництва. Прогресивні технології повинні сприяти зростанню продуктивності тварин, підвищенню продуктивності праці та зниження собівартості продукції, створювати сприятливі умови праці для працівників. До них відносять, наприклад, конвеєрний і змінно-потоковий способи утримання та обслуговування корів. При змінно-потоковому способі утримання тварин більш ефективно використовуються спеціалізовані приміщення: значно скорочуються площі в розрахунку на одну скотомест, різко підвищується ефективність використання устаткування, особливо кормороздавальних транспортерів.

Крім основних факторів, на виробничі та економічні показники роботи організацій, що займаються виробництвом і реалізацією молока (продуктивність тварин, рентабельність виробництва і т.д.) впливають також і непрямі фактори: рівень виробничих витрат, рівень оплати праці працівників і т.д.

А.В. Міхальов і Л.І. Крячкова вважають, що з підвищенням виробничих витрат у тваринництві при раціональному їх використанні і хорошої організації управління можна домогтися високої продуктивності худоби і низької собівартості продукції. Все це може призвести до зростання валового доходу в розрахунку на одного працівника та окупності витрат у цілому по конкретному підприємству. [4]

Також до факторів підвищення ефективності роботи організацій, що займаються виробництвом і реалізацією молока можна віднести інтенсифікацію виробничого процесу, що забезпечує прискорений розвиток галузі.

Підвищення ефективності АПК передбачає вдосконалення економічного механізму ринкового відносин. Це визначає необхідність поєднання саморегулювання ринку на основі попиту і пропозиції з використанням регулюючих економічних важелів.

Таким чином, проблема зростання ефективності аграрної економіки вимагає використання факторів, пов'язаних як з розвитком продуктивних сил, так і вдосконаленням економічних відносин.

Вищевикладене дозволяє зробити висновок, що в основу сутності економічної ефективності в галузі молочного скотарства слід закласти багатоаспектну ефективність, яка дозволяла б враховувати всі стадії процесу відтворення в єдності. У свою чергу для її підвищення необхідний глибокий аналіз всіх перерахованих факторів виробництва в конкретних виробничих умовах з урахуванням наукових досягнень і розробок з даного питання. [1]

2. Сучасний стан ефективності виробництва і реалізація молока

2.1 Організаційно - правовий статус підприємства та його економічна характеристика

СВК «Свіяга» Кузоватовского району Ульяновської області є сільськогосподарським виробничим кооперативом - це комерційна організація, створена громадянами для спільної діяльності з виробництва, переробки і збуту сільськогосподарської продукції. СВК «Свіяга» організований в 1930 році. СПК формує власні кошти за рахунок пайових внесків членів та асоційованих членів підприємства. Доходів від власної діяльності, а так само за рахунок доходів від розміщення своїх коштів у банках, цінних паперів і т.д. Для здійснення своєї діяльності СПК формує фонди, що становлять майно підприємства. Так неподільний фонд його становить 4330 тис. Руб., Пайовий фонд становить 302 тисячі рублів.

Органами управління СПК «Свіяга» є: загальні збори членів СПК (збори уповноважених), спостережна рада, правління та (або) голова. Рішенням РМ УРСР від 13.05.1984 року №762 - Р колгоспу «Свіяга» від радгоспу «Кузоватовскій» передано ділянку землі загальною площею 1496 га, в тому числі: сільськогосподарських угідь 1478 га, з них ріллі 1390 га.

СВК «Свіяга» розташований в північно-східній частині Кузоватовского району Ульяновської області. Адміністративно - господарський центр СПК - село Чирикова віддалений від районного центру р.п. Кузоватово на 40 км і на 82 км від обласного центру м Ульяновська.

Бази постачання господарств розташовані на відстані:

- Найближча залізно - дорожня станція Кузоватово - 40 км;

- Пристань «Ульяновськ» - 82 км;

- Відділення «Сільгосптехніка» і «Сільгоспхімія» в Кузоватово -40 км;

Заготівельні культури:

- Зерно - соняшнику - Нікольський маслозавод, ТОВ «Сіті - Л» - 70 км;

- Молоко - ТОВ «Віта» - 40 км, Вешкаймскій молокозавод 52 км;

- М'яса: молодняк ВРХ Ульяновський м'ясокомбінат - 82 км, яловичина, свинина - населення.

Транспортні зв'язки з адміністративними центрами і пунктами здачі сільськогосподарської продукції здійснюється по дорозі адміністративного призначення з асфальтованим покриттям Кузоватово - Солдатська Ташла. Землекористування СПК «Свіяга» комплексне, дрібних розмірів із зручним розташуванням центральної садиби. Має хороші дороги і надійні засоби зв'язку.

У сформованих умовах назріла необхідність переходу від територіальної структури організації виробництва до більш ефективної галузевої зі спеціалізованими цехами основних виробництв. [17]

Таблиця 1. - Показники розміру підприємства і виробництва

 Показники 2004 2005 2006 Відносне відхилення,%

 1. Розміри виробництва:

 Площа сільськогосподарських угідь, га

 в т.ч. рілля

 Число середньорічних працівників, чол.

 Вартість основних виробничих фондів, руб.

 Поголів'я худоби, ум. гол.

 2. Розміри виробництва:

 Вартість валової продукції за поточними цінами, руб.

 Виручка від реалізації, руб.

 4520

 4002

 181

 26758

 602

 28481

 20028

 4520

 4002

 158

 25710

 618

 27160

 16858

 4520

 4002

 155

 26952

 672

 37071

 23753

 100

 100

 85,6

 100,7

 111,6

 130,2

 118,5

Аналізуючи показники розміру підприємства можна сказати, що СПК «Свіяга» володіє середніми розмірами виробництва. Можна відзначити, що валова продукція в поточних цінах збільшився на 30,2% в 2006 році порівняно з 2004 р, також збільшилася виручка від реалізації товарної продукції на 18,5% відповідно. Площа сільськогосподарських угідь за весь досліджуваний період залишилася незмінною і склала 4520 га. Поголів'я тварин збільшилася на 11,6% в 2006 році. Зниження середнього числа працівників на 14,4% зумовлено скороченням управлінського персоналу, а так само тимчасових і сезонних робітників. Їх роботу в даний час виконують постійні робочі.

Господарство збитків не несе, воно прибуткове, багато в чому залежить від рівня спеціалізації виробництва.

Таблиця 2. - Склад і структура грошової виручки

 Вид продукції 2004 2005 2006

 Виручка, тис. Руб. % До підсумку Виручка, тис. Руб. % До підсумку Виручка, тис. Руб. % До підсумку

 Зерно

 Соняшник

 Інші галузі рослинництва

 Продукція переробки

 Разом по рослинництву

 Молоко

 Приріст: ВРХ

 Свиней

 Інші галузі тваринництва

 Разом по тваринництву

 Продукція промислової переробки

 Роботи та послуги, товари

 Всього по підприємству

 10365

 1015

 90

 1070

 12540

 2717

 3453

 542

 303

 7015

 316

 473

 20028

 49,8

 4,9

 0,4

 5,1

 60,2

 13,1

 16,5

 2,6

 1,5

 33,7

 1,5

 2,3

 100

 5427

 820

 129

 709

 7085

 5300

 3483

 171

 237

 9191

 68

 514

 16858

 32,2

 4,9

 0,8

 4,2

 42,1

 31,4

 20,7

 3,2

 1,4

 54,5

 0,4

 3,0

 100

 8859

 1491

 103

 405

 10858

 7446

 4247

 239

 243

 12175

 22

 698

 23753

 37,3

 6,3

 0,4

 1,7

 45,7

 31,3

 17,8

 1,0

 1,0

 51,3

 0,09

 2,9

 100

За даними таблиці 2 можна зробити висновок, що в динаміці досліджуваного періоду СПК «Свіяга» є підприємством зерно - молочного напрямку, так як питома вага молока в структурі грошової виручки склав 31,3% в 2006 році, а зерна відповідно 37,3%. Решта продукції підприємства становить незначну питому вагу.

Результати виробничої діяльності господарства, насамперед, повинні відображати ефективність виробництва. Підвищення ефективності виробництва є однією з актуальних проблем, успішне вирішення якої відкриває подальші можливості для прискорення темпів його розвитку та надійного постачання країни сільськогосподарською продукцією.

Рентабельність - найважливіша економічна категорія, яка властива всім підприємствам. Вона означать прибутковість підприємства. Рентабельність - один з показників, що характеризують економічну ефективність сільськогосподарського виробництва. Щоб визначити ефективність розвитку СПК «Свіяга», звернемося до конкретних показників, які відображені в таблиці 3.

Таблиця 3. Оцінка фінансових результатів підприємства

 Показники 2004 2005 2006 Відносне відхилення,%

 Виручка від продажів товарів, продукції, робіт і послуг, тис. Руб.

 Собівартість проданих товарів, продукції, робіт і послуг, тис. Руб.

 Валовий прибуток, тис. Руб.

 Прибуток (збиток) від продажу, тис. Руб.

 Позареалізаційні: доходи

 витрати

 Прибуток (збиток) до оподаткування, тис. Руб.

 Податок на прибуток, тис. Руб.

 Єдиний сільськогосподарський податок, тис. Руб.

 Прибуток (збиток) від звичайної діяльності, тис. Руб.

 Надзвичайні: доходи

 витрати

 Чистий прибуток (збиток), тис. Руб.

 Рівень рентабельності (збитковості) від продажів,%

 Рівень рентабельності (збитковості) виробництва,%

 Рівень рентабельності (збитковості) підприємства,%

 20028

 12825

 7203

 7203

 3743

 1643

 9303

 24

-

 8698

 213

 92

 8606

 56,2

 59,5

 59,0

 16858

 14618

 2240

 2240

 819

 1042

 2017

-

 28

 1989

 213

 92

 2110

 15,3

 12,7

 12,7

 23731

 16850

 6881

 6881

 956

 331

 7506

-

 35

 7471

 182

 862

 6791

 40,8

 43,4

 37,6

 118,5

 131,4

 95,5

 95,5

 25,5

 20,1

 80,7

 125

 85,9

 85,4

 936,9

 78,9

 7,3 п.п.

 7,2 п.п.

 6,4 п.п.

Аналізуючи таблицю, ми бачимо, що в господарстві відбувається збільшення економічних результатів діяльності, але лише за деякими показниками. Так виручка від продажів збільшилася на 18,5% в 2006 році порівняно з 2004 р, проте зросла собівартість цих же товарів на 31,4%, скоротилася чистий прибуток на 21,1% відповідно. Змінилася ситуація і в оподаткуванні, так у 2004 році підприємство перебувало на загальній системі оподаткування і сплачували податок на прибуток з іншої реалізації. У 2005 році СПК «Свіяга» перейшло на спеціальний режим, тим самим сплачуючи єдиний сільськогосподарський податок, який збільшився в 2006 році на 25%. Також збільшилися надзвичайні витрати в 9,3 рази у зв'язку з сильними засухами влітку і непередбаченими витратами. В цілому, господарство не отримує збитків від виробничої діяльності та рівень рентабельності дозволять підприємству нормально функціонувати, хоча в порівнянні з 2004 роком він скоротився на 6,4 процентних пункти.

2.2 Значення галузі в економіці підприємства та її розміри

Зростаючий попит населення на молоко викликає необхідність великих витрат на розширення їх виробництва, тому значення галузі та вивчення її розмірів в економіці підприємства дозволяє обґрунтувати рентабельність та розробити заходи щодо підвищення її ефективності. [14]

Розглянемо розміри галузі тваринництва в СВК «Свіяга» Кузоватовского району.

Таблиця 4. Значення виробництва молока в економіці підприємства

 Показники 2004 2005 2006 У середньому за три роки

 Питома вага:

 - У виручці від реалізації молока

 - У загальних виробничих витратах

 - У витратах живої праці

 - У прибутку (збитку)

 Питома вага крор в стаді,%

 13,1

 14,8

 19,2

 29,2

 23,3

 31,4

 22,3

 20,5

 26,4

 19,2

 31,1

 21,8

 19,7

 99,2

 18,7

 25,2

 19,6

 19,8

 51,6

 20,4

Аналізуючи цю таблицю, можна сказати, що в середньому за три роки у виручці від реалізації всього по господарству на молоко доводиться 25,2%, у виробничих витратах 19,6%, в затратах живої праці 19,8%.

Прибуток, що отримується від молока становить 51,6%, що говорить про збільшення обсягів виробництва. Однак питома вага корів у загальному поголів'я ВРХ становить 20,4%, це суттєво низький результат обумовлений, перш за все, скороченням дійних корів у господарстві і збільшенням поголів'я молодняка.

Таким чином, судячи з прибутку, молочна галузь займає одне з провідних місць в спеціалізації і товарної галузі підприємства.

Кінцевим матеріальним результатом аграрного виробництва є валова продукція.

2.3 Динаміка показників продуктивності, валової і товарної продукції, товарність галузі

Під валовою продукцією сільського господарства розуміють сумарний її кількість, вироблене за певний час (за 1 рік). Валова продукція сільського господарства враховується в натуральних і вартісних показниках. Натуральні показники відображають кількісні обсяги вироблених матеріальних благ.

На обсяг валової продукції молока впливають такі фактори: продуктивність корів і їх поголів'я. Вплив цих факторів на валову продукцію розглянемо в таблиці 5.

Таблиця 5. Поголів'я і продуктивність корів

 Показники 2004 2005 2006 Відносне відхилення,%

 Середньорічне поголів'я, голів

 Середньорічний удій на 1 корову, ц

 Валовий надій, ц

 Отримано телят на 100 корів, голів

 298

 27,6

 8219

 87

 250

 40,9

 10236

 97

 251

 48,4

 12141

 96

 84,2

 175,4

 147,7

 110,4

За даними таблиці видно, що валовий надій молока в 2006 році збільшився на 47,7% порівняно з 2004 р, хоча поголів'я корів скоротилося на 15,8%, в основному це зростання відбулося за рахунок збільшення продуктивності корів. Про що і свідчить такий показник середньорічного удою на 1 корову, він збільшився на 75,4%, а показник виходу телят на 100 корів на 10,4%, в основному це збільшення обумовлене зниженням яловістю корів і породними властивості худоби.

Підвищення рівня товарності всіх галузей сільського господарства тісно пов'язане зі зростанням виробництва валової продукції за рахунок повішення продуктивності тварин, зі спеціалізацією і концентрації галузі, поліпшенням якості кормів, скороченням втрат продукції в процесі її виробництва, зберігання і реалізації.

У сучасних умовах рівень товарності визначається також попитом і пропозицією на ринку сільськогосподарської продукції. Кожен товаровиробник продукції прагне обмежити внутрішньовиробничі потреби до раціональних меж і підвищити рівень товарності з метою отримання максимально можливого прибутку. В останні роки за деякими видами продукції в колективних господарствах створюються товарні запаси з метою очікування більш сприятливою кон'юнктури на ринку. У певний період часу відчуваються і спросовие обмеження на продукцію, що вимагає хорошої організації маркетингу. Розглянемо таблицю 6.

Таблиця 6. Обсяги валового і товарного виробництва, рівень товарності галузі

 Показники 2004 2005 2006 Відносне відхилення,%

 Валова продукція молока: ц

 Товарна продукція молока: ц

 - Тис. Руб.

 Рівень товарності,%

 Вихід товарної продукції на 100 га сільськогосподарських угідь, ц

 Вихід валової продукції на 100 га сільськогосподарських угідь, ц

 8219

 5793

 2717

 70,5

 128,2

 181,8

 10236

 7828

 5300

 76,5

 173,2

 226,5

 12141

 10804

 7446

 89,0

 239,0

 268,6

 147,7

 186,5

 274,1

 26,2 п.п.

 186,4

 147,7

За даними таблиці можна зробити наступний висновок, що валове виробництво молока в 2006 році в порівнянні з 2004 роком збільшилася на 47,7%, товарне виробництво молока збільшилось на 86,5% відповідно, а виручка від його реалізації в 2,7 рази. Це говорить про високі темпи зростання цієї галузі, тому не дивно, що рівень товарності збільшився на 26,2 процентних пункти в 2006 році в порівнянні з 2004 роком. В основному це збільшення обумовлене зростанням продуктивності корів.

2.4 Економічна ефективність виробництва і реалізації молока

Відповідно до економічної природою собівартості, маючи на увазі послідовність формування витрат на одержання продукції, у практиці сільськогосподарських підприємств розрізняють виробничу і повну собівартість. У виробничу собівартість включають всі витрати, пов'язані з отриманням і транспортуванням продукції до місця зберігання. Крім того, кожне підприємство несе певні витрати по реалізації продукції.

Виробничі витрати сільськогосподарських підприємств групуються за елементами, статтями, місцем виникнення, об'єктам планування та обліку. Під елементами витрат розуміються витрати, однорідні за своїм економічним змістом. Витрати на виробництво складаються з наступних елементів: витрати на оплату праці з відрахуваннями на соціальні потреби; матеріальні витрати; амортизація основних засобів; інші витрати. Розглянемо вище наведені статті витрат в СВК «Свіяга». [12]

Таблиця 7. Склад і структура виробничої собівартості 1 ц молока

 Статті витрат 2004 2005 2006

 Відносне

 відхилення,%

 Витрати в руб. % До підсумку Витрати в руб. % До підсумку Витрати в. руб. % До підсумку

 Витрати на оплату праці з відрахуваннями на соц. потреби

 Корми

 Утримання основних засобів

 Інші

 Всього

 143,8

 190,4

 38,7

 91,5

 464,4

 31

 41,0

 8,3

 19,7

 100

 157,3

 178,8

 102

 122,5

 560,6

 28,1

 37,5

 18,2

 16,35

 100

 155,8

 191,7

 27,3

 110,9

 485,7

 30,1

 39,5

 5,6

 22,9

 100

 108,3

 100,7

 70,4

 121,2

 104,6

З даних таблиці видно, що в 2006 році в порівнянні з 2004 роком витрати в СВК «Свіяга» збільшилися на 4,6%, оплата праці з відрахуваннями на соціальні потреби збільшилися на 8,3%, проте скоротилися витрати на утримання основних засобів на 29 , 6%. Основна питома вага в структурі витрат складають корми на їх частку припадає 39,5% в 2006 році і 41,0% в 2004 відповідно. В основному це пов'язано зі збільшенням цін на корми і високою собівартістю продукції галузі. У структурі витрат молочного скотарства найбільшу питому вагу займають витрати на корми, оплату праці, а також інші витрати. Величина витрат залежить від безлічі факторів: рівня цін на споживані засоби виробництва (корми, медикаменти, мінеральні добавки тощо); витрат праці та рівня його оплати, якості і термінів експлуатації будівель, машин, механізмів, умов утримання тварин (водопостачання, витрати на електроенергію) та ін. Результатом подібної структури собівартості є: низька зацікавленість працівників у якісному працю (мізерні зарплати); недокорм і хвороби тварин, і, як наслідок, низькі надої і забійна маса тварин (незбалансованість харчування і відсутність засобів захисту тварин);

Таблиця 8. Рівень витрат на утримання корів у господарстві

 Показники 2004 рік 2005 рік 2006 рік Щодо відхилення,%

 Середньорічні витрати на корову:

 - Матеріально - грошові (виробничі), руб.

 - Трудові, чол. - Година.

 - Корми, руб.

 Щільність поголів'я корів на 100 га сільськогосподарських угідь, голів

 12808,7

 218,1

 5251,7

7

 22952

 244

 8608

6

 23494,0

 251

 9270,9

6

 183,4

 115,1

 176,5

 85,7

Аналізуючи дані можна зробити висновок про те, що витрати на утримання корів в даному господарстві збільшилися за всіма статтями. Так основну частку витрат на утримання корів склали виробничі витрати і витрати на корми, вони збільшилися на 83,4% і 76,5% в 2006 році порівняно з 2004 роком відповідно, дані витрати обумовлені високою собівартістю кормів. Відбулося зниження щільності поголів'я корів на 14,35% на 100 га сільськогосподарських угідь.

Трудові витрати зросли на 15,1%, це обумовлено тим, що на підприємстві автоматизовані не всі процеси виробництва обслуговування корів.

Продуктивність праці - найважливіша економічна категорія, яка характеризує ефективність використання робочої сили - це відношення між робочим часом і кількістю продукції. Чим більше виробляється продукції в одиницю робочого часу або чим менше витрачається часу на виробництво одиниці продукції, тим даний показник вище.

Обчислення рівня продуктивності праці в сільському господарстві здійснюється за допомогою системи показників. Це зумовлено, по-перше необхідністю забезпечення всебічної характеристики продуктивності праці на рівні підприємства, в окремих його галузях і у виробництві окремих видів продукції. По-друге, це викликано тим, що економічні процеси в аграрному виробництві тісно переплітаються з біологічними, а робочий період і період виробництва, як правило, не збігаються. Система показників продуктивності праці дозволяє відобразити його як за кінцевими результатами виробництва. Так і на окремих стадіях і операціях. Розглянемо показники продуктивності праці і трудомісткості молока в таблиці 9.

Таблиця 9. Продуктивність праці, трудомісткість виробництва молока та обслуговування корів

 Показники 2004 2005 2006 Відносне відхилення,%

 Вироблено молока за 1 чол. - Годину, ц

 Трудомісткість обслуговування 1 голови, чол. - Година

 Трудомісткість виробництва 1 ц молока, чол. - Година

 Оплата 1 чол. - Годину, руб.

 0,13

 218,1

 7,9

 19,4

 0,17

 244

 6,0

 26,4

 0,19

 251

 5,2

 30,1

 146,2

 115,1

 65,8

 154,6

Проаналізувавши дану таблицю, можна зробити наступний висновок, що в 2006 році в порівнянні з 2004 роком трудомісткість обслуговування 1 голови зросла на 15,1%, це обумовлено тим, що збільшилося виробництво молока на 1 чол. - Година на 46,2%, а от витрати на 1 ц молока скоротилися на 6,9%. На підвищення трудомісткості обслуговування однієї голови також зробили вплив такі чинники як: зниження автоматизації та механізації виробництва молока, збільшення втрат робочого часу з - за неефективного його розподілу. Однак підвищення оплати праці на 54,6% є стимулюючим ефектом для подальшого підвищення продуктивності праці та збільшення обсягів виробництва.

Збільшення маси прибутку і зростання рентабельності сільськогосподарських підприємств є необхідними умовами забезпечення їх життєздатності. У сільському господарстві велика частина доходів формується у сфері виробництва та реалізації продукції, тому збільшення маси прибутку в значній мірі залежить не тільки від факторів, що формуються в рамках сільськогосподарського виробництва, а й факторів зовнішнього порядку, що не залежать від виробників продукції.

Розглянемо результативні показники виробництва молока в СВК «Свіяга» і канали її реалізації

Таблиця 10. Показники рентабельності виробництва молока

 Показники 2004 2005 2006 Відносне відхилення,%

 Грошова виручка, тис. Руб.

 Ціна реалізації 1 ц, крб.

 Обсяг реалізованої продукції за все, ц

 в т.ч .:

 на ринку

 працівникам організації

 на відгодівлю тваринам

 Повна собівартість всього, тис. Руб.

 Повна собівартість 1 ц, крб.

 Прибуток (збиток):

 -1 Ц молока, руб.

 -1 Голову, руб.

 -1 Чол. - Годину, руб.

 Рентабельність продажів молока,%

 Рівень рентабельності%

 2717

 469,0

 5973

 5791

2

2

 2426

 2408

 451,7

 53,3

 1036,9

 4753,8

 11,4

 12,8

 5300

 677,1

 7828

 7828

 3894

 497,4

 179,7

 5624

 23049,2

 26,5

 36,1

 7446

 689,2

 10804

 10804

 4613

 427

 262,2

 11286,9

 44968,3

 38,0

 61,4

 в 2,7 рази

 180,9

 186,6

 191,6

 94,5

 в 4,9 рази

 в 10,6 рази

 в 9,4 рази

 3,3 п.п.

 4,8 п.п.

Аналізуючи цю таблицю можна зробити висновок, результативні показники виробництва молока в СВК «Свіяга» збільшилися. Грошова виручка від реалізації збільшилася в 2006 році в порівнянні з 2004 в 2,7 рази, ціна реалізації 1 ц молока відповідно на 46,9%, проте збільшилася і собівартість його на 2,6%. Але це не відбилося на прибутку продукції та вона збільшилася в 2006 році в порівнянні з 2004 в 4,9 рази. Що стосується реалізації молока, то основний канал в останні роки - це ринок, інші канали реалізації продукції не передбачаються. Таким чином, рентабельність продажу молока збільшилася на 3,3 процентних пункти, а рівень рентабельності виробництва на 4,8.

3. Обґрунтування заходів щодо підвищення ефективності галузі

3.1 Зростання продуктивності

Скотарство займає одне з основних місць в продовольчому підкомплексі країни. Значення цієї галузі визначається не тільки високою часткою її у виробництві валової продукції, а й великим впливом на економіку сільського господарства, на рівень забезпеченості населення продуктами харчування. Зростання виробництва молока можна забезпечити на основі раціонального використання виробничого потенціалу. Його ефективність обумовлена впливом таких основних факторів:

- Забезпечення зростання продуктивності;

- Матеріально-технічних ресурсів (приміщень, техніки та обладнання);

- Підвищення якості продукції та поліпшення каналів її реалізації;

- Системи управління;

- Кадрового потенціалу тощо. [16]

При забезпеченні зростання продуктивності корів передбачається збільшення поголів'я корів у стаді до 60% без зростання загального поголів'я великої рогатої худоби. Поповнення відбудеться за рахунок власних резервів шляхом переведення телиць старше двох років в основне молочне стадо. Цей захід допоможе заощадити кошти на покупку корів в інших господарствах. Продуктивність тварин формується виходячи з потенційних можливостей тварин, які, в свою чергу, визначаються якістю племінної роботи. У господарстві більше 12 років застосовується штучне запліднення, яке дозволило поліпшити чорно-строкату породу худоби. Всі корови господарства відносяться до чистопородним тваринам і тваринам четвертого покоління, тобто племінна робота в господарстві ведеться на належному рівні. Тому необхідно створити коровам такі умови, при яких генетичний потенціал тварин за продуктивністю проявився б повною мірою.

Одним з напрямків, який може збільшити виробництво молока, є зниження яловості. Чим вище результат отелення, тим вище частка дійних молочних корів і, за інших рівних умов - виробництво молока. Бажаний рівень отелень, рівний 100%. Крім того, ялова корова знижує продуктивність на 50%.

Особливо важливим є забезпечення тварин повноцінними кормами. Головним резервом збільшення пасовищних кормів повинна стати інтенсифікація лучно-пасовищного господарства за рахунок поверхневого і докорінного поліпшення природних кормових угідь, залуження деградованих орних земель, введення і освоєння сенокосно-пасовищезмін. Здійснення цих заходів дозволить підвищити частку дешевих пасовищних кормів в раціонах тварин до 42 - 45%, що є одним з головних умов успішного розвитку молочного скотарства та збільшення продуктивності.

Великі резерви збільшення виробництва, особливо молока, обумовлені застосуванням технічних засобів нормованої годівлі корів, а також адаптованих до фізіологічних вимогам тварин по молоковіддачі та підготовці вимені до доїння, які усувають не тільки захворювання вимені на мастит і зниження молочної продуктивності до 5 - 8%, а й збільшують тривалість використання корів. Застосування механічних масажерів для підготовки вимені нетелей до раздою також сприяє підвищенню молочної продуктивності первісток на 10 - 15%. [11]

3.2 Підвищення рівня механізації

Найважливіша науково дослідницька проблема - створення ефективних технологій і технічних засобів для дозування видачі кормів тваринам залежно від їх продуктивності та фізіологічного стану. У молочному скотарстві великий вплив на якість одержуваної продукції надають способи механізації доїння корів, очищення, охолодження, зберігання та первинної обробки молока. При виконанні перерахованих процесів і операцій витрачається до 35 - 40% праці, засобів і енергії на обслуговування тварин. Крім того, недотримання фізіологічних вимог при машинному доїння корів призводить до захворювання і передчасної вибракуванню тварин, особливо високопродуктивних.

Найважливішими проблемами механізації та автоматизації тваринництва продовжують залишатися охорона навколишнього середовища від відходів тваринництва (пилу, шкідливих мікроорганізмів, сірководню, тваринницьких стоків), скорочення витрат, енергії, води на забезпечення теплопостачання, мікроклімату та отримання органічних добрив. У підгалузях тваринництва необхідно здійснити технічне переоснащення діючих ферм відповідно до Федеральної системою машин і технологій, а також прискорити створення і автоматизування комплексів машин. Для господарства з виробництва молока такими пріоритетними комплексами є:

- Потокові автоматизовані високопродуктивні лінії доїння корів і первинної обробки молока на базі сучасних доїльних установок з верстатами «Тандем», «Ялинка», «Паралель», оснащених уніфікованої елементної базою, створення на основі використання досягнень новітніх досліджень з фізіології, автоматизації, кібернетиці;

- Цеху модульного типу для переробки молока безпосередньо в молочних і молочно - доїльних блоках ферм;

- Комплексні зберігаючі установки для одержання тепла та використання штучного і природного холоду;

- Автоматизовані комплекти обладнання потокових ліній для багаторазового годування та індивідуального дозування комбікормів з урахуванням продуктивності тварин, багатофункціональні роздавальники - змішувачі кормів з ваговими дозаторами кормосмесей;

- Високонадійні системи для фіксації тварин, приготування органічних добрив, здійснення навантажувальних і транспортних операцій, водопостачання та напування, каналізації стоків. [10]

3.3 Підвищення якості продукції та вдосконалення каналів реалізації

Підвищення якості продукції галузі залежить від продуктивності корів, раціону годівлі та умов утримання худоби, які були наведені вище в цій роботі, а також багато в чому залежить від рівня професійної підготовки та матеріальної зацікавленості тваринників. Тому на підприємстві організовують навчання робітників, і насамперед операторів машинного доїння, прийомам виробництва високосортної продукції.

Проблема реалізації виробленої продукції для багатьох сільськогосподарських підприємств в даний час є однією з найболючіших.

Реалізація молока в господарстві проводиться як за договорами (федеральні і регіональні фонди), так і через ринки. Господарство має власний молочний цех, розрахований на переробку 3000 кг молока на добу (розфасовка в пакети). Але через відсутність каналів реалізації в 1998 році цех був завантажений на 20% (600 кг молока на день). Крім цього, частина молока в якості натуральної оплати реалізується працівникам підприємства, а частина йде на випоювання телятам. Скорочення надходження сировини на переробні підприємства пов'язано не тільки з падінням виробництва молока, а й серйозними змінами в системі продажів. Перехід до ринкових ставленням призвів до того, що сільськогосподарські підприємства стали поступово переорієнтуватися на продаж своєї продукції з заготівельних організацій через інші канали розподілу, в тому числі через власну торговельну мережу, на ринках, за бартером, через підприємства громадського харчування і т.д. На це вплинули низькі закупівельні ціни і тривалі затримки розрахунків з сільськогосподарськими підприємствами за поставлену на заготівельні пункти продукцію. Для успішного впровадження приймання молока на підприємстві необхідно побудувати і обладнати пункти по здачі - приймання продукції, під'їзні дороги з твердим покриттям, поліпшити забезпечення ферм і комплексів холодильним обладнанням та ваговим господарством і т.д. Створення на підприємство не тільки первинної обробки молока, а й промислової переробки молока, що включає нормалізацію, пастеризацію, фасовку в дрібну тару, дозволяє реалізовувати його по прямих зв'язках, у тому числі в магазини і на підприємства громадського харчування. В результаті зводяться до мінімуму кількісні та якісні втрати продукції, зменшуються витрати молочної промисловості на будівництво та утримання низових приймальних пунктів.

В даний час молоко реалізується тільки на ринку, так ціни на продукцію значно вище і підприємство отримує від цього прибуток. [14]

Висновки

В результаті проведених досліджень можна зробити наступні висновки:

1. СПК «Свіяга» знаходиться в Кузоватовском районі Ульяновської області. Площа сільськогосподарських угідь складає 4520 га. Спеціалізація господарства зерно - молочна.

2. Економічна ефективність сільськогосподарського виробництва означає результативність виробничого процесу, співвідношення між досягнутими результатами і витратами живої і матеріалізованої праці, що відображають в свою чергу ступінь досконалості виробничих ресурсів і ефективність їх використання, вона формується під впливом багатьох різноманітних факторів.

3. У динаміці років СПК «Свіяга» є прибутковим господарством, в 2006 році сума прибутку хоч і не збільшилася, а скоротилася на 21,1, склала 6791 тис. Рублів, але збитків підприємство не отримало.

4. Галузь молочного скотарства займає значну вагу в економіці підприємства. На її частку, в динаміці років припадає в загальній виручці господарства 25,5%. Споживання ресурсів, тобто питома вага у виробничих витратах становить 32,2% по господарству. Виробництво молока в галузі і в цілому по господарству є прибутковим.

5. У динаміці років виробництво молока в господарстві є ефективним виробництвом. У 2006 році сума прибутку в порівнянні з 2004 роком збільшилася в 4,9 рази, тобто на 208,9 тис. Руб. Рівень рентабельності збільшився на 4,7 процентних пункти.

Як шляхів підвищення ефективності виробництва молока можна запропонувати наступні рішення:

1. Керівництву та зооветслужбе займатися оновленням молочного стада, знизити яловість корів.

2. Кормова база повинна відповідати висунутим вимогам. Кормові раціони повинні бути збалансовані за поживними речовинами. Необхідно виробляти підробіток кормів (осолажіваніе та ін.).

3. Більше уваги приділяти якості реалізованої продукції (охолодження молока) і каналах її реалізації.

4. Комплексне застосування сучасних досягнень наукомістких технологій в молочному скотарстві, яке може забезпечити достатньо високу ефективність виробництва продукції.

Список літератури

1. Агарков М. Перспективи підвищення ефективності молочного скотарства // Молочне і м'ясне скотарство. -2004, №5, с. 2-4

2. Ахмедова Л. Маркетингова складова формування облікової політики в молочній промисловості // АПК: економіка, управління. - 2005, №1. с. 74-77

3. Арьков А., Дмитрієнко О. Основні фонди в тваринництві // Економіка сільського господарства. - 2006, №11. с. 19-24

4. Буроджіева О. Молочний підкомплекс - стратегічний вибір // Економіка сільського господарства. - 2006, №7.с 47-50

5. Буценко І. Агропромислова інтеграція в молочному підкомплексі // Економіка сільського господарства. - 2006, №8. с. 12-14.

6. Буробін. Специфіка розвитку тваринництва на сучасному етапі // Економіка переробних та сільськогосподарських підприємств. - 2005. №1.

7. Викаліна О.А. Функціонування молочно-продуктового підкомплексу // Економіка переробних та сільськогосподарських підприємств. - 2006. №6.

8. Гордєєв А. Нарощування виробництва тваринницької продукції // Економіка сільського господарства. - 2006, №8.

9. Ізмайлова С.А., Моісеєнко Є.В. Система управління якістю молочної продукції в агропромислових формуваннях. // Економіка переробних та сільськогосподарських підприємств. - 2007. №5. с. 22

10. Ільченко О.І. Інтенсивні технології у молочному скотарстві - резерв підвищення ефективності. // Економіка переробних та сільськогосподарських підприємств. - 2006. №1.

11. Кіміно Г.М. Ефективність інтеграції в молочно-продуктовому підкомплексі. // Економіка переробних та сільськогосподарських підприємств. - 2006. №7.с. 36

12. Мінаков «Економіка сільськогосподарських підприємств», Москва, «Колос», 2004 р

13. Нечаєв В., Бондаренко В. Тваринництво Кубані. // Економіка сільського господарства. - 2006, №2

14. Сотник І.В. Стан галузі молочного скотарства в Ульянівській області - Ульяновськ. УГСХА. 2005 г.с. 136-138.

15. Трегубов В. Аналіз і прогноз стану тваринництва. // Економіка переробних та сільськогосподарських підприємств. - 2006. №7. с. 58

16. Феклін І. Підйом тваринництва - першорядне завдання. // Економіка сільського господарства. - 2006, №12.

Економіка сільського господарства під ред. Н.Я. Коваленко, М: «Юркніга» - 2004

17. Економіка підприємства т галузей АПК під ред. Лещіловского, Мінськ БГЕУ. 2004

18. Річні звіти СПК «Свіяга» за 2004,2005,2006 роки.
Обробка грунту
Тема лекції: «Обробка грунту». План: 1. Поняття про механічну обробку грунту і її задачі. 2. Прийоми і способи основної обробки грунту. 3. Прийоми поверхневої обробки грунту. 4. Обробка чистих і зайнятих пар. 1. ПОНЯТТЯ ПРО МЕХАНІЧНУ ОБРОБКУ ГРУНТУ І ЇЇ ЗАДАЧІ. Механічна обробка грунту в поєднанні

Обгрунтування економічної ефективності переходу на ресурсозберігаючі технології обробітку сільськогосподарських культур (на прикладі ТОВ «Багаевском-Агро» Багаевского району Ростовської області)
Акулінічев Максим Обгрунтування економічної ефективності переходу на ресурсозберігаючі технології обробітку сільськогосподарських культур (на прикладі ТОВ «Багаевском-Агро» Багаевского району Ростовської області) Адреса: вул. Центральна, 31, хут. Первомайський, Багаевскій р-н, Ростовська обл.,

Обгрунтування системи заходів щодо захисту цукрових буряків від шкідників
МІНІСТЕРСТВО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА І ПРОДОВОЛЬСТВА РФ ФГТУ ВПО БЄЛГОРОДСЬКА ДЕРЖАВНА СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКА АКАДЕМІЯ КАФЕДРА РАСТЕНІЕВОДСТВАКУРСОВАЯ РОБОТА ПО ЗАХИСТУ РОСЛИН ТЕМА: ОБГРУНТУВАННЯ СИСТЕМИ ЗАХОДІВ ЩОДО ЗАХИСТУ цукрових буряків від ВРЕДІЕЛЕЙ Зміст 1. Біологія шкідників цукрових

Обгрунтування раціональної виробничої структури сільськогосподарського підприємства
Зміст Введення 1. Аналіз організації та господарської діяльності СПК "Катинь" 2. Обгрунтування нормативів і обсягів робіт на перспективу 3. Основні баланси виробництва і економічна оцінка Висновок Список використаної літератури 1. Аналіз організації та господарської діяльності сільськогосподарського

Метапневмовірусні інфекції птиці
Метапневмовірусні інфекції птиці Рінотрахеїт індичок (РТІ) - висококонтагіозне захворювання, що характеризується ураженням верхніх дихальних шляхів. У качат і курей спалах захворювання супроводжується опуханням голови. Рінотрахеїт

Межевальная організація
Практика була пройдена мною з 2.07.08 по 16.07.08 в організації, що здійснює межування земель і що робить інакші послуги в області землевпорядження. 2.07.08. Я познайомився з керівником практики, а також з іншими співробітниками організації. Керівником практики була надана різна документація

Обгрунтування перспективних напрямків розвитку сільськогосподарського підприємства (на прикладі ВАТ "За мир і працю" Павлівського району Краснодарського краю)
Міністерство сільського господарства Російської Федерації Федеральне державне освітній заклад вищої професійної освіти "Азово-Чорноморська державна Агроінженерний академія" Факультет економічний Кафедра економіки Зав.кафедрою ДИПЛОМНА РОБОТА Тема: Обгрунтування перспективних напрямків

© 2014-2022  8ref.com - українські реферати