Головна
Банківська справа  |  БЖД  |  Біографії  |  Біологія  |  Біохімія  |  Ботаніка та с/г  |  Будівництво  |  Військова кафедра  |  Географія  |  Геологія  |  Екологія  |  Економіка  |  Етика  |  Журналістика  |  Історія техніки  |  Історія  |  Комунікації  |  Кулінарія  |  Культурологія  |  Література  |  Маркетинг  |  Математика  |  Медицина  |  Менеджмент  |  Мистецтво  |  Моделювання  |  Музика  |  Наука і техніка  |  Педагогіка  |  Підприємництво  |  Політекономія  |  Промисловість  |  Психологія, педагогіка  |  Психологія  |  Радіоелектроніка  |  Реклама  |  Релігія  |  Різне  |  Сексологія  |  Соціологія  |  Спорт  |  Технологія  |  Транспорт  |  Фізика  |  Філософія  |  Фінанси  |  Фінансові науки  |  Хімія

Технологія післязбиральної обробки і зберігання зерна в племзаводі "Шлях Леніна" Омутнинск району Кіровської області - Ботаніка та сільське господарство

Міністерство сільського господарства РФ

ФГТУ ВПО «Вятському ДЕРЖАВНА СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКА АКАДЕМІЯ»

Агрономічного факультету

Кафедра рослинництва

Курсова робота

На тему: Технологія післязбиральної обробки і зберігання зерна в племзаводі «Шлях Леніна» Омутнинск району Кіровської області

Роботу виконала:

Жуковська Є.Ю.,

Роботу перевірив:

Тючкалов Л.В.

доцент, канд.с.-г. наук

Кіров 2010

Введення

Сьогодні Росія в середньому виробляє 80 мільйонів тонн зерна. У «Концепції розвитку харчової та переробної промисловості Російської федерації» прогноз обсягів валового збору зерна до 2010 року складає вже 100 мільйонів тонн.

Не секрет, що забур'яненість полів залишає бажати кращого. Зерно - жива субстанція. Вже через 10 днів, в силу природних біофізичних процесів, воно починає втрачати клейковину і свою поживну цінність. Перетворюється з продовольчого у фуражне. Втрачає якість і ринкову вартість.

Прибирання ведеться в будь-яку погоду, цілодобово, з поля надходить сирок і засмічене зерно. І при цьому продуктивність пунктів післязбиральної обробки відстає від збиральної техніки в 2-3 рази! Сушильної технікою російські господарства забезпечені всього на 25%, зерноочисної на 45%, зерносховищами на 40% ... А в порівнянні з нормою це відставання вже в 4-6 разів! (AGRO.RU, 2009).

Післязбиральна обробка - один з найбільш трудомістких процесів виробництва зерна. Тому перед працівниками сільського господарства поставлено завдання так організувати потокову обробку зернової частини врожаю, щоб різко підвищити продуктивність праці при виконанні цих робіт.

Сільське господарство виробляє основні харчові продукти, а також сировина для харчової та деяких галузей легкої промисловості, що випускає товари народного споживання. Від кількості та якості цих продуктів, різноманітності їх асортименту в чому залежать здоров'я, працездатність і настрій людини.

Поряд із збільшенням виробництва сільськогосподарських продуктів поставлено питання про підвищення їх якості.

Післязбиральна обробка має велике значення для збереження зерна і насіння тривалий час. Вона включає комплекс послідовних технологічних операцій, в результаті яких поліпшуються багато якісні показники насіння і зерна. Виділення домішок змінює компонентний склад зернової маси, її фізичні властивості.

Таким чином, в кінцевому рахунку післязбиральна обробка зерна дозволяє знизити втрати і збільшити економічний ефект від виробництва продукції.

Свежеубранного зернова маса називається зерновим купою, оскільки дуже різноманітна за своїм складом. Ця маса має високу засміченість, вологість, різну мікрофлору, фізіологічно дуже активна і її не можна зберігати.

При переробці та зберіганні сільськогосподарської продукції можливі втрати у великих кількостях. Розрізняють два види втрат: втрати маси і якості. У більшості випадків вони взаємопов'язані. За природою втрати бувають фізичні та біологічні. До біологічних втрат відносять втрати природного характеру: дихання, проростання зерна, розвиток мікроорганізмів, розвиток комах і кліщів, самосогревание, знищення гризунами і птахами. До фізичних - травми, розпил, просипи. Фізичні причини можуть бути обумовлені недосконалістю техніки, поганими погодними умовами, низьким рівнем підготовки персоналу і т.п.

1. Завдання післязбиральної обробки насіння і зерна. Технологічна схема післязбиральної обробки зернових мас

Післязбиральна обробка - це ключова ланка у виробництві зерна. Від нього залежить, наскільки окупляться витрати на всі попередні стадії циклу. Чи має сенс вносити добрива, сіяти елітне насіння, набувати в кредит комбайни і трактори, платити премії механізаторам, щоб рекордний урожай пролежав два місяці без обробки? Загальний знос техніки у виробників і переробників зерна сьогодні складає 75%. (AGRO.RU, 2009) І оновлювати її слід пропорційно на всіх циклах.

Післязбиральна обробка включає комплекс послідовних операцій, в результаті яких поліпшуються багато якісні показники насіння. Виділення домішок змінює компонентний склад зернової маси, її фізичні властивості, тобто в кінцевому рахунку послеуборочная підготовка зерна дозволяє зменшити втрати і збільшити економічний ефект від виробництва продукції.

Завдання післязбиральної обробки зерна полягають у:

u Привести зернову масу в стійке для зберігання стан. Свежеубранного зернова маса в процесі післязбиральної обробки повинна бути доведена до вимог стандарту за чистотою для насіннєвого зерна і до вимог базисних норм для зерна продовольчого призначення;

u післязбиральна обробка зерна повинна проводитися своєчасно, з мінімальними витратами і забезпечувати отримання високоякісного матеріалу;

u приведення зернової маси в стійке для зберігання стан за рахунок зменшення вологості.

Завдання поставлені в області післязбиральної обробки і зберігання зернових мас показує, що організація їх збереження дуже багатогранна. Наявність хороших сховищ повинно супроводжуватися сучасною технологією, що забезпечує відповідну підготовку продукції перед закладанням на зберігання. Для підвищення стійкості зернових мас при зберіганні застосовуються такі технологічні прийоми:

u очищення партії зерна і насіння від різних домішок;

u сушка зернових мас із зниженням їх вологості до меж, що забезпечують надійне зберігання і можливість використання зерна;

u охолодження зернових мас для створення сприятливих температур і режимів зберігання. Це досягають, застосовуючи систему транспортних механізмів і зерноочисних машин, установок для активного вентилювання;

u попередня дератизація та дезінсекція зерносховищ, перед закладкою продукції на зберігання і т.д.

Технологічна схема післязбиральної обробки зернових мас:

1. потік зерна від комбайна в кузові транспортного засобу надходить на зважування;

2. відбір проб на аналіз у відповідності з правилами ГОСТу. Результати заносяться в журнал лаборантом;

3. розвантаження та тимчасове зберігання;

4. попереднє очищення;

5. тимчасове зберігання в очікуванні сушіння;

6. сушка;

7. первинна очистка;

8. вторинна очистка.

Попереднє очищення проводиться з метою збільшення стійкості зерна і забезпечення високої ефективності подальшої обробки. Вона повинна здійснюватися негайно при затримки з очищенням на 3-4 години насіння зволожуються на 1-2%.

Тимчасове храненіе- в завальних ямах, бункерах. Зерно може зберігатися 1-2 години. Якщо сушарка зайнята, тобто 2 виходи: активне вентілірованіе- це інтенсивне продування нерухомою насипу зерна холодним і підігрітим повітрям нагнітається вентилятором. Прийом не є обов'язковим, він застосовується залежно від вологості надходить зернової маси; переміщення зернового купи після попереднього очищення з одного бункера активного вентилювання в інше.

Сушка - обов'язковий процес післязбиральної обробки, сама сувора технологічна операція. Завдання - видалити надлишкову вологу і довести зерно до сухого стану.

Первинне очищення - призначена для розділення зерна, що пройшов сушку на фракції: великі насіння дрібне насіння, легкі домішки, дрібні і великі домішки, продовольче зерно, фуражне зерно. Машини первинного очищення поділяють зерно на фракції по довжині, товщині, ширині, а також за питомою вагою, аеродинамічним властивостям, поверхні і т.д.

Вторинна очистка (сортування) - ця операція проводиться з метою доведення зернового матеріалу до вимог першого і другого класу по чистоті. Сортуванню піддають тільки насіннєве і продовольче зерно. Втрати насіння допускають не більше 1%, в тому числі аспіраційні відходи і великі домішки не більше 0,5%.

2. Характеристика господарства

Наявність потужностей для післязбиральної обробки зерна в господарстві представлено в таблиці 1.

Таблиця 1 - Машини для післязбиральної обробки зерна в господарстві

 Попереднє очищення Активне вентилювання Сушка Первинне очищення Сортировка

 марка продуктивність, т / год марка продуктивність, т / год марка продуктивність, т / год марка продуктивність, т / год марка продуктивність, т / год

 ОВС-25

 ОВП-20А

 25

 20 БВ-40 1,6 СЗБС- 8А 8 К-531 2,5 ЗВС-10.90000 5

З даної таблиці видно, що господарство забезпечене всіма машинами на кожен етап післязбиральної обробки зерна. На етапі попереднього очищення використовуються 2 марки машин: ОВС-25-2 машини; ОВП-20А- 3 машини. Активне вентилювання: БВ-40- 3 машини. Сушка: СЗБС- 8А- 6 машин. Первинне очищення: К-531-6 машин. Вторинна очистка: ЗВС-10.90000- 5 машин.

Посівні площі в розрізі зернових, їх врожайність, валове виробництво представлені в таблиці 2.

Таблиця 2 - Виробництво зерна в господарстві

 Культура Площа посіву, га Урожайність, т / га Валове виробництво, т

 Озиме жито

 Пшениця

 ячмінь

 овес

 горох

 320

 340

 200

 250

 180

 2,1

 2,0

 1,3

 2,2

 2,6

 672

 680

 260

 550

 468

Складські приміщення

Для насіння, м21500,0

Для фуражу, м23100,0

Площа засіки, м216,0

Приймальне відділення, м3145,0

3. Аналіз прибирального періоду в господарстві

В даному господарстві в наявності є 6 комбайнів СК-5 «Нива» Кількість комбайнів з урахуванням негоди і технічної готовності розраховується за формулою:

Рк = Ок * К1 * К2, (1)

де Рк - розрахункова кількість комбайнів;

Прибл- загальна кількість комбайнів;

К1-коефіцієнт негоди (0,85);

К2- коефіцієнт технічної готовності (0,88).

Рк = 6 * 0,85 * 0,88 = 4,5 комбайна.

Добове надходження зерна на струм визначається, виходячи з наявності комбайнів, їх добової продуктивності, врожайності зерна і його вологості за формулою:

Мс = Рк * У * Пс, (2)

де Мс - добове надходження зерна, т;

Рк - розрахункова кількість комбайнів;

У - урожайність культури, т / га;

Пс - добова продуктивність комбайнів, га.

Добова продуктивність комбайнів СК-5 «Нива» дорівнює 7га.

Виходячи з цих даних, знайдемо добове надходження зерна по всіх культурах на ток:

Мс оз.рожь = 4,5 * 2,1 * 7 = 66,1 т / добу

Мс пшениці = 4,5 * 2,0 * 7 = 63,0 т / добу

Мс ячменю = 4,5 * 1,3 * 7 = 41,1 т / добу

Мс вівса = 4,5 * 2,2 * 7 = 69,3 т / добу

Мс гороху = 4,5 * 2,6 * 7 = 81,9т / добу

Кількість днів прибирання розраховується:

Кд = Взаг / Мс, (3)

де Кд - кількість днів прибирання;

Взаг - валове виробництво зерна по культурі, т;

Мс - добове надходження зерна, т.

Кд оз.ржі = 672 / 66,1 = 10,5 днів

Кд пшениці = 680 / 63,0 = 10,8 дня

Кд ячменю = 260 / 41,1 = 6,3дней

Кд вівса = 550 / 69,3 = 7,9 днів

Кд гороху = 468 / 81,9 = 5,7дня

З розрахунків випливає, що на прибирання озимого жита треба 10,5 днів, пшениці-10,8 дня, для ячменю - 6,3 днів, для вівса - 7,9 днів, для гороху - 5,7 дня. Оптимальними строками збирання для сільськогосподарських культур є 5-7 днів, максимально допускається до 12 днів. Подальша затримка призводить до Переста хлібів, знижується схожість і технічні якості зерна. Як висновок можна сказати, що всі культури прибрані в оптимальні терміни.

Повний текст реферату

Фітофармацевтіческіе засоби захисту рослин
МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ ПІВДЕННИЙ ФІЛІАЛ «Кримський агротехнологічний університет» НАЦІОНАЛЬНОГО АГРАРНОГО УНІВЕРСИТЕТУ Курсова робота ФІТОФАРМАЦЕВТІЧЕСКІЕ ЗАСОБИ ЗАХИСТУ РОСЛИН П.І.Б. студента Трач Олександр Юрійович Курс IV Факультет технології виробництва, зберігання і переробки

Фінанси підприємств сільського господарства
Міністерство освіти і науки Російської Федерації Федеральне агентство за освітою Державна освітня установа вищої професійної освіти «Хабаровська державна академія економіки і права» Кафедра фінансів Контрольна робота по дисципліні: ГАЛУЗЕВІ ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЗАЦІЇ ФІНАНСІВ Варіант №5 Фінанси

Фіксація тварин
Фіксація тварин Охорона труда і техніка безпеки - єдина система законодавчих, соціально-економічних і організаційних заходів, направлених на збереження здоров'я і працездатності людини в процесі труда. Відповідальність за організацію роботи по техніці безпеки покладається на керівників господарств,

Фермерство в соціальній структурі сучасного російського суспільства: його теперішній час і майбутнє
Реферат "Фермерство в соціальній структурі сучасного російського суспільства: його теперішній час і майбутнє" Вступ Російському фермерству виконалося 19 років, якщо взяти за точку звіту прийняття 22 листопада 1990 року Закону «Про селянське (фермерському) господарство». Цей закон

Фактори грунтоутворення і особливості їх прояву на території Горьковської області
Московська сільськогосподарська академія імені К. А. Тімірязєва Кафедра ґрунтознавства "Фактори грунтоутворення і особливості їх прояву на території Горьковської області" Виконав студент III курсу агрохімічного факультету 302 групи Каліненко С.А. Перевірив Наумов В.Д. Москва 1999

Вчення про годівлю і джерела зоотехнічної науки
Вологодська державна молочнохозяйственная академія ім. Н.В. Верещагина Зооїнженерний факультет Реферат ПО РОЗВИТКУ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН В РОСІЇ на тему: «Вчення про годівлю і джерела зоотехнічної науки» Виконав студент: Гасилов Ігор Миколайович група: 231/2 Перевірив: Третьяков Е.А.

Пристрій і використання споруд захищеного грунту
ЮФ «КАТУ» НУБ і ПУ РЕФЕРАТ по овочівництву закритого грунту на тему: Пристрій і використання споруд захищеного грунту Виконала студентка 4-го курсу факультету ТПХ і ПППВ групи П-41.1 Маркова Тетяна Сімферополь 2009 Вступ Круглогодичное вирощування сільськогосподарських культур ведуть в захищеному

© 2014-2022  8ref.com - українські реферати