Головна
Банківська справа  |  БЖД  |  Біографії  |  Біологія  |  Біохімія  |  Ботаніка та с/г  |  Будівництво  |  Військова кафедра  |  Географія  |  Геологія  |  Екологія  |  Економіка  |  Етика  |  Журналістика  |  Історія техніки  |  Історія  |  Комунікації  |  Кулінарія  |  Культурологія  |  Література  |  Маркетинг  |  Математика  |  Медицина  |  Менеджмент  |  Мистецтво  |  Моделювання  |  Музика  |  Наука і техніка  |  Педагогіка  |  Підприємництво  |  Політекономія  |  Промисловість  |  Психологія, педагогіка  |  Психологія  |  Радіоелектроніка  |  Реклама  |  Релігія  |  Різне  |  Сексологія  |  Соціологія  |  Спорт  |  Технологія  |  Транспорт  |  Фізика  |  Філософія  |  Фінанси  |  Фінансові науки  |  Хімія

Екологічні проблеми птицефабрик Росії і роль біотехнології в переробці органічних відходів - Екологія

Екологічні проблеми птицефабрик Росії і роль біотехнології в переробці органічних відходів

Проблема надійного захисту навколишнього природного середовища від забруднення пташиним пометом, стічними водами і нехарчовими відходами птицепереработки, є в цей час актуальної практично для всіх птахівницький господарств Російської Федерації.

Негативна тенденція, що Складається може привести в самої найближчій перспективі до екологічної катастрофи господарств з непередбачуваними негативними наслідками для жителів населених пунктів, до загибелі флори і фауни не тільки птахівницький, але і сусідніх територій, цілком реальне виникнення інфекційних і инвазионных хвороб у людей, тваринних і птахи.

На жаль, величезні кількості пометной маси з цілого ряду причин, що накопичуються поблизу птахівницький господарств, стали об'єктом пильної уваги природоохранных і наглядових органів. Практично все птицефабрики РФ виявилися в складній екологічній ситуації, оскільки пташиний помет, що накопичується став серйозним джерелом забруднення навколишнього природного середовища, тому що для утилізації (під словом утилізація розуміється не знищення, а використання з вигодою) таких об'ємів пташиного помета птахівницький господарства сьогодні не мають в своєму розпорядженні навіть самими найпростіші комплекти обладнання. У кінцевому результаті це привело до того, що у всіх регіонах РФ птицефабрики перетворюються в джерела забруднення навколишнього середовища, оскільки багаторічні накопичення помета є причиною поширення інфекційних хвороб, відчужуються з обороту родючі орні землі, утворяться території без ознак життя фауни і флори. Цілком природно, що такий стан справ став насторожувати природоохранные і наглядові органи. Птицефабрикам стали пред'являти серйозні штрафні санкції за розміщення так званого небезпечного відходу.

Дослідження мікробіологічного складу пташиного помета, що поступає з клітинних батарей в зону зберігання або переробки, показали, що в пробах помета від 4-5-денних курчат були виділені культури Pr. vulgaris, E. coli - 5 штамів. Е. coli виявилися непатогенними для білих мишей, а у 4 виявлений адгезивный антиген F41. З помета курчат у віці 9-11 днів, поряд з протеем і кишковою паличкою, була виявлена інша мікрофлора з сімейства Enterobacterioceae: agglomtrans і Serratia rubiaac по 5 культур; в 19 пробах виявлені Xenorhabitus hematopilus, а в 14 - Stars lentus. Всі виділені культури для білих мишей були непатогенні.

У помете від дорослого птаха були виділені культури кишкової палички, у 17 - виявлений адгезивный антиген F43, характерний для патогенних штамів.

На одній з птицефабрик при бактеріологічних дослідженнях пташиного помета в 19 пробах була виявлена непатогенна кишкова паличка Xenorhabitus hemtopils, і в 1 пробі - Proteus vulgaris, а з 7 проб 118-денного птаха - в 6 випадках - по 3 від птаха 211 - і 270-денного віку - виділені сальмонеллы, які при серологической типізації віднесені до групи С2: S Bovis morbificans 08, 06, Hr, H21 H2 S. В групових пробах помета від птахів двох птицефабрик було виділено 8 культур Enteritidis. Культури сальмонелл були вірулентний для 7-денних курячих ембріонів, що розвиваються і для 7 піддослідних бройлерів при їх зараженні внутрішньовенно і внутрішньом'язово. Отже, з помета курчат і курей різного віку виділяється як нормальна, непатогенна мікрофлора, так і окремі види патогенної мікрофлора, зокрема, протей, кишкова паличка (F43) і сальмонелла.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВІЗ) гній, помет і стічні води тваринницьких і птахівницький підприємств, що є основними сировинними компонентами для виробництва органічних добрив, можуть бути чинником передачі більше за 100 збуджувачів інфекційних і инвазионных хвороб, в тому числі зоонозов. До того ж, самі органічні відходи можуть служити сприятливою середою для розвитку і тривалої выживаемости патогенної мікрофлора, містити підвищені кількості важких металів, пестицидів, медикаментозних препаратів, радіоактивних речовин, сім'я смітних рослин і інших забруднень.

Практика роботи багатьох птахівницький господарств свідчить, що поступаючий з пташників помет в значних кількостях контаминирован збуджувачами інфекційних хвороб, в тому числі небезпечних для людини. У 1,0 мл помета міститься до 103 мікробних кліток, збуджувачів коли-паратифозных інфекцій і інших патогенних бактерій, вірусів і грибів.

Характер эпизоотического процесу в умовах інтенсивного ведіння птахівництва відрізняється тим, що навіть слабовирулентная і умовно-патогенна мікрофлора в результаті рециркуляции і частих пасажів здатна підвищувати вірулентний властивості і створювати серйозну эпизоотическую і епідеміологічну загрозу. Іншою, не менш важливою особливістю є те, що патогенна мікрофлора тривалий час здатна зберігати життєздатність, особливо в органічних відходах птицефабрик. Так, наприклад, збуджувачі сальмонеллеза і колибактериоза зберігають життєздатність в помете протягом 12 місяців, збуджувачі туберкульозу - 18 місяців.

Тому при розробках високоефективних технологій по утилізації відходів птицефабрик особливе значення додається виконанню таких вимог як:

створення умов по виконанню ветеринарно-санітарних вимог;

отримання високоякісної і екологічно безпечної побічної продукції, забезпечення надійного захисту навколишнього природного середовища від забруднення побічними продуктами переробки відходів.

Масштабне забруднення навколишнього середовища практично у всіх регіонах Росії цілком природно викликала серйозну тривогу природоохранных органів за санітарне благополуччя територій, де функціонують птахівницький підприємства. Численні жалоби населення про погіршення природного середовища, - все це не могло залишитися без уваги наглядових органів, які стали пред'являти до птицефабрикам не тільки розпорядження, але і відчутні штрафні санкції за накопичення великих об'ємів пташиного помета.

Природно, що після пред'явлення попереджень, стали виникати серйозні спори про пташину помете. Що це? Відхід або цінна органічна сировина. Від остаточного висновку, куди ми його віднесемо, буде залежати подальше економічні і екологічні показники будь-якої птицефабрики.

Умовно, в розряд відходів птахівницький господарств можна віднести пташину помет, стічні води, нехарчові продукти забійних цехів, птаха, що пас, пух і перо. Але перш ніж приступити до аналізу стану справ, що стосуються пряму відходів, спочатку потрібно визначитися з базовими поняттями: основна продукція; побічні продукти; відходи виробництва - такі, що використовуються і невживані, поворотні і безповоротні; якість, властивості і міра небезпеки відходів.

Щоб дати об'єктивну оцінку в цій суперечці сторін, спочатку необхідно провести відповідні уточнення термінів і визначень: продукція, сировина, відхід і інш.

1. Основна продукція - це та продукція, для отримання якої створено і здійснюється дане виробництво. У птахівництві це яйце, дієтичне м'ясо птаха, пухо-перьевое сировина, птицепродукты - напівфабрикати і різні готові делікатеси. По закінченні технологічного процесу основний продукт завжди є товарним і має стандарт і ціну.

2. Побічний продукт - додаткова продукція, що утворюється при виробництві основної продукції і що не є метою даного виробництва, але придатна як сировина в іншому виробництві або для споживання як готова продукція. Це поняття вимагає більш глибокого аналізу, результати якого будуть нами приведені після основних термінів і визначень. Побічні продукти мають самостійне економічне значення, відрізняються від основної продукції по своїх фізико-хімічних властивостях, агрегатному стані, як правило, є товарними, мають стандарт або технічні умови і встановлену ціну. При наявності в птахівницький господарствах потрібних стандартів і технічних умов на пухо-перьевое сировину, пташину помет, м'ясо-кісткову муку - то ці вигляд продуктів можна віднести в розряд побічних. До речі, на пташину помет розроблені і затверджені відповідними органами Технічні умови " Помет пташиний для добрива і приготування компостів". Якщо при оцінці його якісні показники відповідають тим, які регламентовані вказаними технічними умовами, то пташину помет до відходів відносити немає ніяких підстав.

3. Відходи виробництва - це залишки сировини, матеріалів, які утворилися в процесі виробництва основної продукції, що втратили свої споживчі властивості. На практиці поняття " відходи виробництва" вельми динамічно. Воно може мінятися з впровадженням нових технологічних і технічних рішень у виробничий процес птахівницький господарств і із зміною попиту на продукцію, що виробляється. Наприклад, пташиний помет є цінною органічною сировиною при виробництві екологічно чистих і високоефективних добрив. Отримана після переробки пера птаха перьевая мука є цінною кормовою добавкою в раціонах всіх видів птаха.

У розв'язанні цих актуальних проблем не тільки в промисловому птахівництві, але і інших галузях АПК країни особливе місце належить біотехнології. Але, тут потрібно визнати, що без допомоги вчених - биотехнологов проблема забезпечення екологічної безпеки птицефабрик Росії ніяк не вирішити.

Накопичені по біотехнології знання в цей час широко використовується в біологічних системах всіх рівнів, причому в самих різноманітних галузях науки, промислового виробництва, медицини, але в рішенні, так званих птахівницький екологічних проблем, біотехнологія поки не помістилася першу. При переробці органічних відходів всі ще використовують технології, що включають фізичні методи впливу на сировині, високотемпературні режими з використанням великої кількості теплової і електричної енергії.

Такі технології певною мірою переробляючи одні органічні відходи, утворять нові, часом більш небезпечні для навколишнього природного середовища. Наприклад, термічна сушка пташиного помета дозволяє отримувати сухий стерильний продукт - концентроване високоефективне органічне добриво, але відпрацьовані гази, ті, що поступають з сушильного пристрою містять газоподібні шкідливі хімічні сполуки, для нейтралізації яких потрібно включення в технологічний процес термічного дожига цих газів, що, безумовно, утроє здорожувати використання цього способу.

Дозвольте не зупинятися на використанні біотехнології і її перспективах в такій важливій частині буквально всіх виробництв, як очищення і обеззараження стічних вод. Аэротенки, метантенки, биофильты і інші вузлові агрегати, що використовуються в станціях біологічного очищення стічних вод, досить глибоко вивчені в теоретичному і практичному плані, а, наприклад, біологічна переробка таких птахівницький відходів як кров, перо птаха, численні технічні відходи птицепереработки, - ці види побічної продукції птицефабрик, після відповідної біологічної переробки могли б бути повністю і з великим ефектом залучені в господарський медичній промисловості, при виробництві лікарських препаратів. Потенціал їх використання в народному господарстві практично не обмежений. А результат їх використання дає відразу два ефекти - економічний і екологічний, з всіма позитивними наслідками, як для підприємств, так і навколишнього середовища. Для цього треба тільки більш глибоко вивчити кожний вигляд відходу, а мікроорганізми для його переробки завжди знайдуться. Я з упевненістю це заявляю тому, що традиційна біотехнологія існує вже більше за тисячу, вони випробувані багатьма поколіннями і їх успішно використовують при виробництві продуктів харчування, різних напоїв, промислових товарів, для підвищення родючості грунтів.

Враховуючи, що про проблему утилізації органічних відходів птицефабрик знають багато які вчені і практики, то в наш інститут птахівництва поступають численні пропозиції і способи як переробити пташину помет. Але коли, якщо можна так назвати, ентузіасти заявляють, що їх пропозиція дозволяє переробити гній і помет, то тільки по цій фразі можна дати вже висновок, що автор пропозиції не володіє елементарними знаннями про переробляємо сировину, як об'єкті і матеріалі, який пропонує переробити, чи то в газ, тепло, електричну енергію, корми, вирощувати калифорнийских черв'яків або виробляти органічні добрива.

Таким раціоналізаторам - винахідникам я вимушений підказати, що гній і помет це абсолютно різні види відходу кожний з яких має відмітні склади фізико-хімічних характеристик. А ці характеристики зумовлюють вибір відповідних агрегатів, машин, робочих органів, з яких і комплектується та або інакша технологічна лінія. Ще додатково повинен підкреслити - навіть пташиний помет має різні фізико-механічні і хімічні показники. Вони залежать від способу змісту птаха (підлогове або клітинне), вигляду птаха: кури яєчного або м'ясного напрямів, индейки, качки, гуси, цесарки, перерепела, страуси, вік 30 діб або 400 днів змісту. Все це необхідно враховувати при розробках біотехнології по переробці не тільки пташиного помета, але і інших видів птахівницький відходів.

Традиційна біотехнологія склалася на основі емпіричного досвіду багатьох поколінь людей, вони характеризуються консерватизмом і порівняно низькою ефективністю.

Але сьогодні сучасна біотехнологія включає ряд високих технологій, які базуються на останніх досягненнях екології, генетики, мікробіології, цитологии, молекулярної біології. Беручи до уваги, що в сучасній біотехнології використовуються біологічні системи всіх рівнів: від молекулярно-генетичного до биогеоценотического (биосферного); при цьому є можливість в промисловому птахівництві створити принципово нові біологічні системи, що не зустрічаються в природі. Біологічні системи, що використовуються в біотехнології, разом з небіологічними компонентами (технологічне обладнання, матеріали, системи енергопостачання, контролю і управління) їх прийнято називати робочими системами, в яких знайдуть собі місце мікробіологічний синтез, клітинна інженерія і генная інженерія. Сучасна біотехнологія в птахівництві може бути ведучим науковим виконавцем напрямі проведення таких робіт як:

1. Промислове виробництво продуктів харчування, насамперед, білків і незамінних амінокислот.

2. Підвищення родючості грунтів, виробництво біологічно активних речовин для потреб сільського господарства.

3. Використання біологічних систем для виробництва і обробки органічних сировинних ресурсів птахівницький підприємств.

4. Використання біологічних систем для утилізації відходів різного характеру, біологічного очищення стічних вод.

5. Створення організмів із заданими властивостями.

Промислове птахівництво є хорошим випробувальним полігоном для випробування сучасного мікробіологічного синтезу, що розвивається, що відкрив антибіотики і способи їх виробництва з допомогою актиномицетов і грибів. Необхідно враховувати, що в цей час мікроорганізми вже використовуються в різних високих технологіях: для виробництва антибіотиків, кормового білка, вітамінів, гормонів, ферментів, стимуляторів зростання. При мікробіологічному синтезі, коли перетворення одних речовин в інші відбувається за допомогою мікроорганізмів початковою сировиною якраз можуть бути органічні відходи птицефабрик. Які ще вимагають свого глибокого вивчення і їх поки прихований потенціал нам ще не відомий. У підтвердження цих слів дозволите пригадати ситуацію, яка сталася зі мною під час захисту кандидатської дисертації в нашому інституті. Була заслухана доповідь, пройшли обговорення про доцільність переробки пташиного помета і використанні його як добриво для підвищення родючості грунтів. Встає для виступу ветеран війни і говорить, що "...Так, пташиний помет є цінною органічною сировиною і може бути використаний після відповідної переробки як добриво. Але, майте внаслідок, що у час війни мене відкликали з діючої армії, щоб ми освоїли виробництво теобромина і пурина, в яких гостро мала потребу армійська медицина. Ці препарати ми готували... з пташиного помета". Такий виступ підтверджує нинішній стан, що органічні відходи птицефабрик є поки для вчених і практиків незвіданим біологічним об'єктом для досліджень.

Потрібно визнати, що технологічні рішення по переробці органічних відходів біологічним способами в промисловому птахівництві не мають достатньої наукової бази. Так, наприклад, використання аеробний твердофазной ферментації органічних сумішей при виробництві органічних добрив базується на методі проб і помилок.

Висновок

Більш глибоке наукове знання і розуміння дії чинників, що впливають на процеси при промислових способах біологічної переробки органічних відходів, не тільки птицефабрик, але і тваринницьких ферм, свинарських комплексів, мясоперерабатывающих комбінатів, для всіх поки в цей час є невживаним прихованим резервом не тільки для збільшення виробництва потрібної продукції, зниження собівартості її отримання, але і забезпечення захисту навколишнього середовища від так званих відходів, в зв'язку з їх відсутністю внаслідок повної реалізації і використання в інших галузях народного господарства.

У цей час, завдяки ентузіазму і наполегливій роботі групі вчених і практиків, поки вдалося розробити, перевірити і отримати нові види продукції птицефабрик тільки поки з пташиного помета - це екологічно чисті високоефективні органічні добрива.

Для биотехнологов птицефабрики представляють, виражаючись мовою землеробів, незоране поле, яке чекає наукових досліджень, аналізу і розробок по ефективній переробці відходів.

Більш глибоке знання біологічних процесів, заснованих на законах мікробіології і їх застосування в технології утилізації птахівницький відходів, дозволить повніше і з великим ефектом використати закономірності протікання біологічних процесів биоферментации.

Без знання основ і особливостей процесу биотермической переробки органічних сумішей, процес ферментації може привести до невідомих і навіть негативних результатів. Замість цінних органічних нових видів продукції можна отримати щонайбільше баластний матеріал, в гіршому - великі об'єми додаткового екологічно небезпечного відходу з великою кількістю патогенної мікрофлора.

У ув'язненні потрібно сказати, що биотехнологам є, де застосувати свої накопичені наукові знання і практичний досвід.
Екосистема державного заповідника, що планується "Утріш"
Реферат на тему: Екосистема державного заповідника «, що планується Утріш» Краснодар 2010 Зміст Введення 1. Загальне географічне положення 2. Клімат 3. Грунтове покривало 4. Рослинність 5. Характеристика этнофауны 6. Фауна наземних хребетних 7. Екологічні проблеми Висновок Список літератури,

Економічний механізм раціонального природокористування
Зміст Введення Економічний механізм раціонального природокористування Висновок Список використаної літератури Введення Мир не мислимо без заводів і фабрик, виробляючих продукцію, необхідну для життєдіяльності сучасної людини. Кожний день добуються тонни, барелі, кубометри природних ресурсів,

Економічна ефективність природокористування
ВСТУП Вибираючи варіанти переходу до сталого розвитку, різні проекти і напрямки екологізації економіки, необхідно хоча б у загальних рисах мати критерій, вимірник, щоб вирішити, який проект, варіант або напрямок краще. Можна говорити про поліпшення здоров'я, збереження красивих ландшафтів

Екологія: організми і середовища їх мешкання, діяльність організмів, екологічні чинники і ресурси
Реферат на тему: "Екологія: організми і середовища їх мешкання, діяльність організмів, екологічні чинники і ресурси" ЩО ВИВЧАЄ ЕКОЛОГІЯ Останнім часом слово "екологія" стало дуже популярним; найчастіше його вживають, говорячи про неблагополучний стан навколишньої нас природи.

Екологія України: проблеми, географія, шляхи вирішення
Міністерство освіти і науки України Одеський національний університет ім. І.І. Мечникова Геолого-географічний факультет Кафедра економічної і соціальної географії. Курсова робота на тему: «Екологія України. Проблеми. Географія. Шляхи вирішення. Виконала студентка 1 курсу ГГФ 3 група, спеціальність

Екологія об'єкта
Московський державний університет шляхів сполучення Інститут транспортної техніки і організації виробництва Кафедра: «Теплоенергетика залізничного транспорту» Курсова робота з дисципліни «Джерела забруднення та технічні засоби захисту довкілля» Екологія об'єкта Москва 2009 Котельня з n = 5

Екологія і релігія
КФ МГТУ ім. Н.Е. Баумана Кафедра ФН-2КФ Реферат по екології на тему «Екологія і релігія» Викладач: Шемель И.Г. Калуга-2007г. Зміст 1.Вступ...32.ЕКОЛОГІЯ В РЕЛІГІЯХ СВІТУ ІУДАЇЗМ І ХРИСТИЯНСТВО...4 3.ГРЕЦЬКІ БОГИ І ЕКОЛОГІЯ...6 4. СТРАТЕГІЯ НИОБЫ-ЛІТО...9 5. НАША ГЕЕННА ВОГНЕННА...12 6.НЕУК

© 2014-2022  8ref.com - українські реферати