На головну

 Кулінарія [921] < Реферати
Критерії та оцінки безпечності харчових продуктів
Кофеїн і його вплив на організм
Цукерки
Контроль якості та безпечності харчових продуктів
Контроль якості товарів
Контроль якості м'яса свійської птиці
Контроль якості страви "Пивний суп жемайтський"
Конструкторська реалізація технологічних процесів заливних блюд
Кондитерський інвентар
Кондитерські вироби
Кондитерські та м'ясні страви: місце в харчуванні і розрахунок рецептури
Ковбасні вироби
Коктейлі
Класичні російські кваси
Класифікація, умови зберігання плодоовочевих товарів і процеси, що протікають при цьому
Класифікація сирів та овочів
Класифікація сирів та їх технологічні особливості
Класифікація підприємств громадського харчування
Класифікація ковбасних виробів
Класифікація вин. Технологія отримання сусла
Китайська кухня
Кисломолочні продукти
Якість продуктів
Кафе з організацією сімейного відпочинку в одному з муніципальних районів міста Москви на 90 посадочних місць
Як вирішувати завдання з кулінарії
Як на масляному тижні в стелю млинці летіли
Історія виготовлення, виробництво та сучасний стан прайси коньяку
Італійські вина
Італійські страви на основі макаронних виробів
італійська кухня
Італійська кухня
Історія російської кухні
Історія розвитку кулінарії та ексклюзивні рецепти
Історія харчового раціону людини
Історія кондитерських товарів (цукерок)
Історія і виробництво пива
Дослідження якості страви "Суп цибульний по-селянськи"
Дослідження якості бубличних виробів
Дослідження асортименту та якості вафельних тортів виробника ВАТ "Сладонеж"
Використання харчових добавок при виробництві м'ясних напівфабрикатів
Ірландська кухня
Індустрія харчування давньоруського будинку
Індійська кухня
Вишукані салати
Вивчення хімічного складу продовольчих товарів (на прикладі дубильних речовин)
Вивчення споживчих властивостей і експертиза якості прянощів
Зміни вуглеводів і білків
Зміна харчової цінності продуктів у процесі теплової обробки. Особливості харчування дітей, підлітків та студентів
Виготовлення хлібобулочних виробів
Ідентифікація харчових продуктів
1   2   3   4   5   6   7   8   9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19